CZ37771U1 - Otočný čep výčepního kohoutu - Google Patents

Description

Otočný čep výčepního kohoutu

Oblast techniky

Technické řešení se týká otočného čepu výčepního kohoutu opatřeného ovládací ručkou, dorazovým kolíkem a převlečnou maticí, kterou je připojitelný k tělesu výčepního kohoutu.

Dosavadní stav techniky

Původně se k čepování nápojů přímo ze sudů používaly pípy zaražené do příslušných otvorů v čele sudu. Takto umístěné pípy umožňovaly čepování nápojů ze sudů samospádem. Pípy byly původně dřevěné a později kovové.

Z těchto jednoduchých zařízení se později vyvinuly výčepní kohouty, které se používaly běžně pro čepování piva. V důsledku vyšší těsnosti umožňovaly výčepní kohouty oddělení výčepního stojanu od sudu. Sudy byly zpravidla uloženy ve sklepě, kde byla zaručená nižší teplota, a výčepní kohout se nacházel ve stojanu výčepního zařízení umístěného v místnosti. Vyšší těsnost výčepního kohoutu umožnila výtlak piva pomocí plynu. Jako plyn se používá obvykle vzduch nebo oxid uhličitý. Přestože byla takto vytvořená soustava opatřená měřičem tlaku, bylo jemné nastavení , a, především, udržení stálého tlaku obtížné a vyžadovalo značnou zručnost a zkušenost obsluhy. Pouze při dokonalém nastavení tlaku plynu se dosáhlo požadované kvality piva s požadované struktury pěny. Výčepní kohout totiž neklade při plném otevření žádnou překážku protékané kapalině a díky tomu vzniká proudění pouze laminární. Nedochází k nežádoucímu turbulentnímu proudění, které je příčinou víření kapaliny a má za následek oddělení oxidu uhličitého z piva, a tím k snížení jeho smyslových vlastností. Při poklesu tlaku plynu nebyla výtoč nápoje dostatečně rychlá v důsledku nízkého průtoku. Naproti tomu při zvýšení tlaku, které mělo za následek zvýšení průtoku, se neúměrně zvýšila pěnivost, protože rozdíl mezi nastaveným tlakem a tlakem atmosférickým byl značný, čímž byla výtoč rovněž zpomalena. Takto natočené pivo mělo sníženou kvalitu, protože ztratilo značný podíl oxidu uhličitého a tím i část požadovaných smyslových vlastností. Utěsnění výčepního kohoutu je podmíněno dokonalou shodností obou kuželovitých ploch kužele i tělesa, které se následně vyznačuje určitou tuhostí při otáčení. Ovládání výčepního kohoutu může být proto namáhavé.

S cílem snížit namáhavost ovládání výčepního zařízení, a především zrychlit výtoč, se v poslední době používají ventily, které nahrazují dříve používané výčepní kohouty. Ventil je v tělese ovládán páčkou řešenou jako dvojzvratná páka, jejíž rameno zasahuje do vybrání v dříku ventilu. Páčka je opatřená rukojetí, kterou lze výčepní zařízení snadno obsluhovat. Protože pivo ventil obtéká, dochází k značnému turbulentnímu proudění a tím k odloučení oxidu uhličitého. Proto se před ventil předřazuje kompenzátor tvořený posuvnou jehlou nastavitelnou vůči kuželové cloně v přívodním potrubí. Kompenzátor snižuje tlak ve ventilu na tlak, který je blízký tlaku atmosférickému. Snižuje současně rychlost turbulentního proudění při obtékání ventilu. Pivo proto může čepovat i laik v tomto oboru.

Ventil je ovládán přes čep ručkou. V současnosti jsou čepy v tělese výčepního kohoutu umístěny na sadě podložek. Příkladné provedení je popsáno v patentu CZ 308189. Při opotřebení podložek může docházet k úniku plynů a kapalin a rovněž se zhoršují podmínky pro obsluhu. Při výměně podložek je potřeba postupně rozebrat celou soustavu a vyměnit všechny podložky.

Podstata technického řešení

Výše uvedené nevýhody jsou do značné míry odstraněny otočným čepem výčepního kohoutu opatřeným ovládací ručkou, dorazovým kolíkem a převlečnou maticí, kterou je připojitelné k tělesu

- 1 CZ 37771 U1 výčepního kohoutu podle tohoto technického řešení. Jeho podstatou je to, že obsahuje hlavu a dřík spojené pájeným spojem. Dřík je opatřen kluzným pouzdrem umístitelným mezi osazení v tělesu výčepního kohoutu a převlečnou matici pro připojení otočného čepu k tělesu výčepního kohoutu. Kluzným pouzdrem prochází v kolmém směru dorazový kolík. Dřík je dále opatřen dvojicí třecích teflonových dělených kroužků a alespoň jedním těsnícím kroužkem. K hlavě dříku je připojena ovládací ručka, která může být výměnná. Převlečná matice je s výhodou opatřena vroubkováním.

Výčepní kohout pro čepování piva obsahuje těleso s ventilem, ze kterého vystupuje výtoková roura zakončená hubicí s ústím. Před ventilem je předřazen kompenzátor tvořený jehlou posuvně podélně nastavitelnou vůči kuželové cloně ustavené v přívodním potrubí. Takto řešeným zařízením proudí pivo pouze laminárním prouděním. Otvorem ve ventilu pivo hladce protéká a před ventil předřazený kompenzátor umožňuje minimalizovat rozdíl tlaku mezi ventilem a vnějším prostředím. Výsledkem takto řešeného zařízení, které vylučuje jakoukoliv překážku a tím i vznik turbulentního proudění, je pivo s hustou pěnou s požadovanou konzistencí i trvanlivostí. Sklenice lze plnit plným otevřením ventilu při značné produktivitě. Je neočekávané, že vysoké kvality pivní pěny se dosahuje i u piv, které u doposud užívaných výčepních zařízení vykazovaly špatnou kvalitu, a to jak v konzistenci, tak i v trvanlivosti.

Řešení je snadné pro obsluhu i pro údržbu. Životnost celého řešení je dlouhá i vzhledem k tomu, že jednotlivé díly je možné v případě jejich poškození je jednoduše nahradit. Vzhled je díky použitým materiálům a zpracování velmi působivý, přičemž pořizovací cena je srovnatelná se stávajícími zařízením. Nová konstrukce čepu zvyšuje životnost výčepního kohoutu a v případě potřeby výměny jednotlivých dílů, je to možné provést rychle a bez námahy.

Objasnění výkresů

Technické řešení a jeho funkce jsou blíže popsány na připojených výkresech, kde na:

obr. 1 je znázorněna ručka s čepem v podélném řezu v nárysu;

obr. 2 je znázorněna ručka s čepem v půdorysu;

obr. 3 je axonometrický pohled na ručku s čepem zdola; a obr. 4 je axonometrický pohled na ručku s čepem zdola shora.

Příklady uskutečnění technického řešení

Příkladný výčepní kohout pro čepování piva se zvýšenou trvanlivostí pěny obsahuje těleso výčepního kohoutu, ke kterému je na jedné straně připojena výtoková roura, zakončená hubicí s ústím a k opačné straně je připojen přívod s kompenzátorem tvořeným jehlou posuvně podélně nastavitelnou vůči kuželové cloně ustavené v přívodním potrubí, propojenou s páčkou kompenzátoru. V tělese výčepního kohoutu je umístěn ventil propojený s otočným válcovým čepem výčepního kohoutu. Otočný válcový čep výčepního kohoutu je opatřen hlavou 3, ke které je připojena ovládací ručka 2 a dříkem 1 s těsněním 6 v tělese kohoutu. Otočný válcový čep výčepního kohoutu je v tělese výčepního kohoutu uložen v axiálním směru. Otočný válcový čep výčepního kohoutu je opatřen dorazovým kolíkem 8, jehož osa je v kolmém směru k ose válcového čepu. Dále je v tělese výčepního kohoutu alespoň jeden vymezovací kolík, jehož osa je v rovnoběžném směru s osou dříku 1.

Otočný čep s ovládací ručkou 2 výčepního kohoutu je připojený k tělesu výčepního kohoutu převlečnou maticí 4. Otočný čep obsahuje hlavu 3 a dřík 1, které jsou spojené pájeným spojem.

Dřík 1 je opatřen kluzným pouzdrem 5 umístěným mezi osazením v tělesu výčepního kohoutu a převlečnou maticí 4, kterou je dřík 1 zatlačen a utěsněn v tělesu výčepního kohoutu. Převlečná matice 4 je opatřena na své vnější straně vroubkováním. Kluzným pouzdrem 5 prochází v kolmém

- 2 CZ 37771 U1 směru dorazový kolík 8. Dřík 1 je dále opatřen dvojicí třecích teflonových dělených kroužků 6 a těsnícím kroužkem 7. K hlavě 3 dříku 1 je připojena výměnná ovládací ručka 2.

Průmyslová využitelnost

Technické řešení nalezne užití zejména v pohostinství pro čepování piva a jiných pěnivých nápojů.

Claims (3)

NÁROKY NA OCHRANU

1. Otočný čep výčepního kohoutu, opatřený ovládací ručkou (2), dorazovým kolíkem (8) a převlečnou maticí (4), kterou je připojitelný k tělesu výčepního kohoutu, vyznačující se tím, že obsahuje dřík (1) spojený s hlavou (3) prostřednictvím pájeného spoje, kde dřík (1) je pod hlavou (3) opatřen kluzným pouzdrem (5) umístitelným mezi osazení v tělesu výčepního kohoutu a převlečnou matici (4) pro připojení otočného čepu k tělesu výčepního kohoutu, přičemž kluzným pouzdrem (5) prochází v kolmém směru dorazový kolík (8), přičemž dřík (1) je dále opatřen dvojicí třecích teflonových dělených kroužků (6) a alespoň jedním těsnícím kroužkem (7), a k hlavě (3) dříku (1) je připojena ovládací ručka (2).

2. Otočný čep podle nároku 1, vyznačující se tím, že ovládací ručka (2) je výměnná.

3. Otočný čep podle nároku 1 nebo 2, vyznačující se tím, že převlečná matice (4) je opatřena vroubkováním.