CZ368792A3

CZ368792A3 - Process of treating soapstock

Info

Publication number: CZ368792A3
Application number: CS923687A
Authority: CZ
Inventors: Gabriela Ing Csc Kuncova; Milan Ing Hrbek; Petra Ing Lovecka; Yvetta Ing Purova; Frantisek Ing Drsc Kastanek
Original assignee: Ustav Teoretickych Zakladu Che
Priority date: 1992-12-16
Filing date: 1992-12-16
Publication date: 1995-05-17
Also published as: CZ279640B6

Description

Podstata vynálezu

Podstata vynálezu na způsob zpracování soapstocku. z potravinářského oleje na. mýdlový čisticí prostředek, při kterém se po předchozí sedimentaci a oddálení 10 až 30% \Vod.y soapstock rozloží přidáním enzymu lipázy po dobu reakce 3 až teplotě 30 až 60θ0 spočívá v tom pH

13.5 a po provedené hod. při soapstocku . upraví na hodnotu 8 až sedimentaci se do zbylé směsi mýdla a tuku přidá 0,1 až 0, volného a/nebo imobilizovaného enzymu lipázy^ vztaženo na hmotnost zbylé směsi, p rovede ρ řidáním s výhodou kyseliny

Případná úprava pH před. sedimentací se koncentrované anorganické kyseliny, chlorovodíkové nebo sírové, podle požadavku, na. vlastnosti konečného produktu.

Uvedeným postupem se. soapstock pomocí enzymu, lipázy převede bez úpravy nebo po předchozí úpravě pH na pH 8 - 13,5 anorganickou, kyselinou nebo louhem na mycí pastu Při pH nad. 8,0 nedochází k uvolnění volných mastných kyselin, ale veškerý tuk je pomocí enzymu a nadbytečného hydroxidu v soapstocku enzymaticky zmýdelněn.

Enzym lipázu je. možno použít jak v kapalné, formě, tak zachycený v polymeru,nebo imobilizováný na magnetickém nosiči.. Enzym , zmobilizovaný na magnetickém nosiči_tlze použít opakovaně, Ve srovnání s postupem_f založeným na hydrolýze kyselinou sírovou_t se vyznačuje způsob podle vynálezu značně • nižší spotřebou energie, což je dáno nízkou teplotou enzymatické reakce a předchozím snížením obsahu směsi o 10 až 3 0 %.

Další výhodou způsobu je prakticky eliminace nežádoucího odpadu, sírových iontů v odpadní vodě, které nejsou zpracovatelné běžnými čisticími zařízeními. I při použití kyseliny sírové jako anorganické kyseliny k úpravě pH je obsah síranů, ve vodě vzhledem k potřebě malého množství

3kyseliny až 10ti násobně nižší.

Všeobecnou. výhodou vynálezu je podstatná eliminace nežádoucích vlivů dosud, známých způsobů zpracování soapstocku. na životní prostředí a vlivů, vyvolávajících nebezpečí poškození zdraví obsluhujícího personálu.

Některé z. možných aplikací způsobu podle vynálezu jsou demonstrovány na níže uvedených příkladech. Uváděné procentuální podíly složek, jsou vyjádřeny v 3! hm.

Příklady provedení vynálezu

Příklad. 1

Soapstock o hmotnosti. 0,5 kg o složení. 90 % vody, 9% neutrálního tuku, 0,55 % hydroxidu sodného, 6 2 % tuku v sušině, byl podroben sedimentaci po dobu 24 h<yfci při teplotě 250C.Po této době bylo odděleno 120 ml vodné vrstvy, která obsahovala 1% sušiny. Ke zbývající suspenzi o pH 13, kterou nebylo třeba, upravovat přídavkem kyseliny, bylo přidáno 0,1 % kapalného enzymu Lipoláza 100 L. Reakce v suspenzi proběhla po dobu 2 h4}tfc při 30°C v bance na třepačce za stejných podmínek jako v příkladu 3- Vznikla gelovitá hmota, ve které byl veškerý tuk zmýdelněn. Gel velmi dobře pěnil a bylo ho možné s výhodou používat k mytí skla, nádobí, podlah atd..

Příklad 2

3000 kg soapstocku^ odpadajícího při rafinac.i řepkového oleje, ve složení: 75% vody, 9% neutrální tuk, 15% volné mastné kyseliny ve formě sodného napuštěno do kotle se spodní míchání byly přidány mýdla, 0,3 6% NaOH volný, bylo výpustí a míchadlem. Za stálého 2 1 koncentrované kyseliny chlorovodíkové a tím bylo upraveno pH na 10.0. Po 24 h*tf stání byla odpuštěna spodní část 1 500 kg, která obsahovala. 4.0% sušiny. Oo horní vrstvy,ohřáté na 50θϋ, bylo přidáno 6 kg enzymu Lipolázy a mícháno po dobu 4 hodin. Poté byla teplota zvýšena na 60θ0 a přidáno 4 kg louhu sodného. Po 30 minutách míchání byl viskózni mýdelný roztok odčerpán d.o sudu a použit

- 4 — jako výchozí surovina pro levný mycí. prostředek.

Příklad 3

450 ml soapstocku po rafinaci řepkového oleje o složení; 75% vody, 9% neutrální tuk, 15% volné mastné kyseliny ve formě sodného mýdla, 0,36% volného NaOH a 230 ml soapstocku, odpadajícího při rafinaci ztuženého řepkového oleje, o složení: 75% vody, 7% neutrální tuk, 20% volné mastné kyseliny ve formě sodného mýdla, 0,25% volného MaQH bylo smícháno a vstupní pH 13,6% bylo upraveno přidáním 10 ml koncentrované kyseliny sírové na pH 10.5. Po 48 h$Afe- stání bylo odděleno 200 ml vodného roztoku,obsahujícího 5 % sušiny. Do horní vrstvy bylo přidáno 0,8g práškového enzymu. Lipoláza 100 T. Vlastní reakce byla provedena v baňce, umístěné na temperované třepačce při amplitudě 3 mm, 300 ot/min při teplotě 400C po dobu 4 h^uj. Nakonec byly přidány 4 g NaOH. Vzniklé mazlavé mýdlo obsahovalo 30% mastných kyselin^ a 0,15% volného NaOH.

Příklad 4

K 50 ml soapstocku po rafinaci ztuženého slunečnicového oleje o složení: 81% vody, 5% neutrální tuk, 14% volné mastné kyseliny ve formě sodného mýdla, 0,25% volný NaOH byly při,dány 2. ml kyseliny chlorovodíkové a. vstupní pH 13,0% tak bylo upraveno na pH 8. Po přídavku. 0,2^L.ipo.lázy 10OL byl obsah baňky třepán podle předcházejícího příkladu při teplotě 4QOC po dobu 2,5 h«^i. Po reakci bylo přidáno 0,4 g NaOH. Mazlavé mýdlo obsahovalo 19% mastných kyselin a 0,2% volného NaOH.

Průmyslová využi.telnost

Vynález je průmyslu k zpracování p o t r a vi. nářskýc h ol e j ů produkty.

využitelný zejména v potravinářském soapstockuyodp adajícího při z pracování Soapstock se zpracuje přímo na užitné

Claims

1 . Způsob zpracování soapstocku z potravinářského o.Leje na mýdlový čističi prostředek, při kterém,.se po předchozí sedimentaci a odděleni 10 až 30%<vody 'soapstock rozloží přidáním enzymu lipázy po dobu reakce 2 až 6 h^g/ při teplotě 30 až 6Q°C ^vyznačený tim, že se pH soapstocku upraví na hodnotu 8 až 13,5 a po provedené sedimentaci se do zbylé směsi mýdla a tuku přidá 0,1 až 0,55% volného a/nebo imobilizováného enzymu lipázy^ vztaženo na hmotnost zbylé směsi,

2, Způsob —-soapsiecku- podle nároku 1^ vyzná č e n ý tím, že pH soapstocku se upraví před provedením sedimentace přidáním koncentrované anorganické kyseliny.