CZ35111U1 - Dóza pro přípravu obalovaných pokrmů - Google Patents

Description

Při obalování pokrmů, jako jsou kusy masa, houby či zelenina, v sypkých či kapalných surovinách, ať už je cílem troj obal či pouhé obalení v různých typech řídkých těst, před jejich finální tepelnou úpravou, nej častěji smažením či fritováním, se velmi často používá běžné kuchyňské nádobí jako jsou talíře či plytké misky a podobně. Uspořádání tolika samostatných kusů nádobí je prostorově dosti náročné a v případě menší kuchyňské linky či stolu může být nedostatek místa určitým problémem. Rovněž odpadávání obalovací suroviny z obalovaného kusu na pracovní desku při jeho přemisťování z jedné nádoby do druhé je nežádoucí. Jsou známa řešení pomocí soustavy obdélníkových misek, navzájem spojených, ať už rozebíratelně či nerozebiratelně, jejichž použitím dojde k zabrání menší části plochy pracovní desky. Nicméně ani v tomto případě není odstraněna nutnost ručního obracení a převalování kusu potraviny v surovině v daném oddílu soustavy misek. Dále pak u sypkých obalovacích surovin, jako je například mouka či strouhanka, se při snaze o dokonalé obalení nikdy nespotřebuje celý obsah dané misky, zůstane určitý nevyužitelný zbytek, který však nelze vrátit do původního zásobníku dané suroviny, jelikož je již znečištěn ostatními surovinami. Zvláště v profesionální sféře bývají snahy tento nedostatek odstraňovat například protřepáváním obalované potraviny v obalující surovině v uzavřeném sáčku. Ovšem manipulace se sáčkem v takovém případě může být poněkud komplikovaná či nepohodlná. Obalování protřepáním v uzavřeném obalu by bylo možné provádět například v uzavíratelných svačinových/obědových krabičkách či dózách nebo boxech, kterých je na trhu nepřeberné množství. Nicméně tyto se jeví svými rozměry a uspořádáním vnitřního prostoru pro účely obalování jako zcela nevhodné. V případě troj obalu uzavírání a otevírání tří různých boxů by bylo patrně časově náročnější, než použití výše uvedených otevřených spojených misek. Dělené vícekomorové dózy se rovněž nejeví být k tomuto účelu příliš použitelné pro nevhodné uspořádání komor ajejich vzájemnou netěsnost, kdy by při protřepávání docházelo k promíchání jednotlivých surovin. Většina těchto dóz je pak opatřena víkem uzavírajícím se zaklapnutím po celém svém obvodu, což by při otevírání mohlo vést k vysypání či vylití obsahu.

Cílem technického řešení je představit dózu pro přípravu obalovaných pokrmů, zejména v troj obalu, která by usnadňovala a zkracovala obalovací proces a minimalizovala ztráty surovin jejich neúplným spotřebováním.

Podstata technického řešení

Stanoveného cíle je dosaženo technickým řešením, kterým je dóza pro přípravu obalovaných pokrmů tvořená spodním dílem a víkem. Podstatou technického řešení je, že ve spodním dílu jsou vytvořeny tři shora otevřené komory, jejichž horní okraje leží ve stejné rovině a je jimi vytvořena dosedací hrana spodního dílu, přičemž jsou vzájemně oddělené přepážkami, kde komory jsou shora uzavíratelné víkem a jsou utěsněny jak navzájem mezi sebou, tak směrem mimo dózu, a to prostřednictvím jednoho či více těsnících členů, kterými je opatřena spodní plocha víka.

Ve výhodném provedení je víko ke spodnímu dílu připojeno sklopně.

Dále je výhodné, když je víko ke spodnímu dílu připojeno odnímatelně.

-1 CZ 35111 UI

V dalším výhodném provedení jsou těsnící členy provedeny buď v podobě nízkých rámečků, jejichž rozměry a vnější obvod odpovídají vnitřnímu obvodu horních okrajů komor, nebo jsou provedeny v podobě běžného těsnění z elastického materiálu, jehož poloha odpovídá při zavřené dóze dosedací hraně spodního dílu.

Konečně je výhodné, když je spodní plocha víka opatřena výstupky.

Předkládaným technickým řešením se dosahuje nového a vyššího účinku v tom, že jeho použitím při obalování pokrmů, zvláště troj obalem, se jednak zabere daleko méně pracovní plochy, jednak se obalováním protřepáváním v předmětu dle technického řešení obalují tři kusy potraviny současně, čímž dochází ke značné časové úspoře a jednak je zabráněno obalovacím surovinám opuštění obalovacího prostoru ajeho rozsypávání se či rozlévání se po pracovním desce. V neposlední řadě pak je možno kusy pokrmu obalit i minimálním množstvím obalující suroviny, čím dochází i k materiální úspoře. V alternativním provedení s vkládací vaničkou je pak možno tuto vaničku s tekutou suroviny vyjmout a sypké suroviny ponechat a uschovat v dóze pro další použití. V alternativním provedení s výstupky na vnitřní straně víka dále dochází při protřepávání zároveň ke změkčovací úpravě pokrmu, což je výhodné v případě kusů masa.

Objasnění výkresů

Konkrétní příklady provedení technického řešení jsou schematicky znázorněny na přiložených výkresech, kde:

obr 1 je celkový axonometrický pohled šikmo zezadu shora na otevřenou dózu v základním provedení;

obr. 2 je celkový axonometrický pohled šikmo zezadu shora na zavřenou dózu v základním provedení;

obr. 3 je celkový axonometrický pohled šikmo zezadu shora na dózu v základním provedení v rozloženém stavu;

obr. 4 je celkový axonometrický pohled šikmo zezadu shora na otevřenou dózu v alternativním provedení s vkládací vaničkou v rozloženém stavu;

obr. 5 je celkový axonometrický pohled šikmo zezadu shora na otevřenou dózu v alternativním provedení s těsněním v rozloženém stavu;

obr. 6 je celkový axonometrický pohled šikmo zezadu shora na otevřenou dózu v alternativním provedení s výstupky na vnitřní straně víka;

obr. 7 je celkový axonometrický pohled na otevřenou dózu s alternativním provedením víka;

obr. 8 je celkový axonometrický pohled na alternativní provedení dózy kruhového tvaru v rozloženém stavu; a obr. 9 a až 9g jsou pohledy shora na alternativní tvary spodního dílu dózy a uspořádání komor.

Předložené výkresy znázorňující představované technické řešení a následně popsané příklady konkrétního provedení v žádném případě neomezují rozsah ochrany uvedený v definici, ale jen objasňují podstatu technického řešení.

- 2 CZ 35111 UI

Příklady uskutečnění technického řešení

Dóza pro přípravu obalovaných pokrmů má v základním provedení vyobrazeném na obr. 1 až obr. 3 podobu obdélníkové krabice s víkem a sestává ze spodního dílu 1 a víka 2. Ve spodním dílu 1 jsou vytvořeny tři shora otevřené komory 11 obdélníkového půdorysu uspořádané paralelně a oddělené přepážkami 13. přičemž velikost půdorysné plochy komor 11 je shodná. Horní okraje přepážek 13 leží ve stejné rovině s obvodovým horním okrajem celého spodního dílu 1 a společně je jimi vytvořena dosedací hrana 14 spodního dílu 1. Na delší boční straně spodního dílu 1 jsou v blízkosti jeho horního okraje upevněny v jedné horizontální linii rovnoběžné s dosedací hranou 14 tři úchyty 15 tvaru směrem dolů otevřeného háku. V blízkosti dosedací hrany 14 je spodní díl 1 opatřen obvodovou horizontální lištou 16. Víko 2 je opatřeno vystouplým vnějším okrajem 21 směřujícím při zavřené dóze směrem dolů, jehož vnitřní obvod odpovídá vnějšímu obvodu dosedací hrany 13 spodního dílu 1. Na vnitřní straně víka 2 j sou vytvořeny těsnící členy 22, které mají podobu nízkých rámečků, jejichž vnější obvod odpovídá vnitřnímu obvodu horních okrajů komor 11. Mezi vnějším okrajem 21 a těsnícími členy 22 je tak vytvořena neoznačená drážka jejíž rozměry odpovídají dosedací hraně 13. která při zavření dózy zapadá do drážky mezi vnějším okrajem 21 a těsnícími členy 22 a tvoří spolu kompatibilní pár, který zajišťuje těsnost komor 11 jak směrem vez z dózy, tak mezi sebou. Víko 2 je na své podélné stravě opatřena držáky 23. mezi nimiž jsou upevněny úchytné hřídelky 24, které svými rozměry a umístěním odpovídají vnitřním rozměrům úchytů 15 s nimiž jsou kompatibilní. Na straně protilehlé držákům 23 je víko 2 opatřeno uzavíracím členem 25, který je proveden jako pružný klip s ozubem kompatibilním s lištou 16. V alternativním provedení je dóza vybavena vkládací vaničkou 17. jejíž vnější rozměry odpovídají vnitřním rozměrům prostřední komory 11. jak je naznačeno na obr. 4. Utěsnění dózy a jejích komor 11 prostřednictvím těsnících členů 22 v podobě rámečků, není jediným možným řešením, těsnící členy 22 mohou být provedeny jako klasické těsnění z elastického materiálu, jak je naznačeno na obr. 5, přičemž těsnící člen 22 v podobě klasického těsnění může být proveden buď jako vyjímatelný, nebo nevyjímatelný.

V alternativním provedení znázorněném na obr. 6 je spodní plocha víka 2 opatřena výstupky 26 sloužícími ke zlepšení procesu obalování a víko 2 může být opatřeno dvěma uzavíracími členy 25.

Uchycení víka 2 ke spodnímu dílu 1 pomocí úchytů 15. držáků 23 a úchytných hřídelek 24 lze nahradit dvěma dvojicemi protilehle situovaných uzavíracích členů 25, jak je znázorněno na obr. 7.

Popsaný hranolovitý tvar dózy není rovněž jediným možným řešením. Tvar může mít kruhový půdorys, jak je naznačeno na obr. 8, případně dóza může mít jiný obrysový tvar a jiné uspořádáni vnitřních komor, jak je naznačeno na obr. 9a až 9g.

Průmyslový využitelnost

Technické řešení je využitelné v kuchyňském prostředí při konstrukci pomůcek pro přípravu obalovaných pokrmů, zejména troj obalem.

Claims (5)

1. Dóza pro přípravu obalovaných pokrmů, tvořená spodním dílem (1) a víkem (2), vyznačující se tím, že ve spodním dílu (1) jsou vytvořeny tři shora otevřené komory (11), jejichž horní okraje leží ve stejné rovině a je jimi vytvořena dosedací hrana (14) spodního dílu (1), přičemž jsou vzájemně oddělené přepážkami (13), kde komory (11) jsou shora uzavíratelné víkem (2) a jsou utěsněny jak navzájem mezi sebou, tak směrem mimo dózu, a to prostřednictvím jednoho či více těsnících členů (22), kterými je opatřena spodní plocha víka (2).

2. Dóza podle nároku 1, vyznačující se tím, že víko (2) je ke spodnímu dílu (1) připojeno sklopně.

3. Dóza podle nároku 1 nebo 2, vyznačující se tím, že víko (2) je ke spodnímu dílu (1) připojeno odnímáte lně.

4. Dóza podle některého z nároků 1 až 3, vyznačující se tím, že těsnící členy (22) jsou provedeny buď v podobě nízkých rámečků, jejichž rozměry a vnější obvod odpovídají vnitřnímu obvodu horních okrajů komor (11), nebojsou provedeny v podobě běžného těsnění z elastického materiálu, jehož poloha odpovídá při zavřené dóze dosedací hraně (14).

5. Dóza podle některého z nároků 1 až 4, vyznačující se tím, že spodní plocha víka (2) je opatřena výstupky (26).