CZ34998U1 - Hygienický zákryt teplých potravinářských pultů - Google Patents

Description

Oblast techniky

Technické řešení se týká hygienického zákrytu teplých potravinářských pultů pro samoobslužný odběr v nich nabízených teplých pokrmů, který je tvořen vertikálně pohyblivým skleněným poklopem, uspořádaným prostřednictvím svého pojezdového systému nad svrchní deskou potravinářského pultu.

Dosavadní stav techniky

Pro samoobslužný odběr ať již studených potravinářských výrobků nebo teplých pokrmů jsou v současné době již známé potravinářské pulty s hygienickými zákryty v nich nabízených pokrmů, tvořenými vertikálně pohyblivými skleněnými poklopy, které jsou opatřeny pojezdovými systémy, zajišťujícími i při větších rozměrech těchto pultů jejich bezproblémové zvedání či spouštění. Takovéto potravinářské pulty pro samoobslužný odběr nej různějších potravinářských výrobků jsou dnes již široce používány v podnicích veřejného stravování včetně hotelů, při rautech, recepcích případně i ve větších obchodních centrech a podobně.

Z patentového spisu CZ 307685 je např. známý hygienický skleněný zákryt potravinářských pultů s pojezdovým systémem jeho skleněného poklopu, který je tvořen alespoň jednou dvojicí protilehle umístěných pojezdových vozíků se šikmo uloženými pojezdovými kolečky, dosedajícími s nastavitelným přítlakem na šikmé pojezdové plochy jejich vertikálních pojezdových drah, přičemž jsou navzájem přes soustavu převáděcích kladek pohybově spřaženy nejméně jedním lankem. Celý pojezdový systém skleněného poklopu je pak obvykle uspořádán uvnitř bočních stojin rámové nástavby potravinářského pultu a hmotnost skleněného poklopu je vyrovnávána vyvažovacím závažím.

Z užitného vzoru CZ 34270 je známé i řešení bezdotykové ovládání elektromotorem poháněného pojezdového systému pohyblivého skleněného poklopu takovéhoto potravinářského pultu, které je pro zvednutí skleněného poklopu do horní polohy tvořeno alespoň jedním optoelektronickým senzorem pro vysílání a detekci pohybem ruky vyvolaného přerušení jím vysílaného světelného paprsku a pro jeho spuštění zpět do spodní polohy soustavou přítomnostních senzorů, registrujících přítomnost a pohyb osob v blízkosti potravinářského pultu. Jak optoelektronické, tak i přítomnostní senzory jsou přitom napojeny na elektronický spínací obvod přívodu proudu k elektropohonu pojezdového systému skleněného poklopu.

Obdobné bezdotykové ovládání pojezdového systému pohyblivého skleněného poklopuje známé i z užitného vzoru CZ 34385, jehož předmětem je přídavný skleněný zákryt samoobslužných potravinářských pultů s pomocí elektromotoru poháněným vertikálně pohyblivým skleněným poklopem, jehož hmotnost je alespoň částečně vyvážena prostřednictvím nejméně jedné pružiny.

Pro samoobslužný odběr teplých pokrmů jsou pak potravinářské pulty s těmito hygienickými zákryty opatřeny ohřívacím vanami pro uložení gastronádob s jednotlivými připravenými hotovými pokrmy a přílohami, jak je patrno např. z užitného vzoru CZ 32388. Samotné skleněné poklopy takovýchto hygienických zákrytů přitom obvykle sestávají z jedné jeho horní skleněné desky, opatřené po svém obvodu bočními skleněnými deskami, kterými skleněný poklop ve své spodní poloze dosedá na svrchní desku potravinářského pultu a shora tak zakrývá prostor nad nabízenými pokrmy.

Nevýhodou zatím existujících teplých potravinářských pultů pro samoobslužný odběr teplých pokrmů je však skutečnost, že u nich není zcela dořešen ohřev prostoru nad nabízenými teplými pokrmy, který se při zvedání zákrytu poměrně rychle ochlazuje, čímž dochází i ke zbytečnému

CZ 34998 UI ochlazování nabízených teplých pokrmů. Dle užitného vzoru CZ 32388 je sice vertikálně pohyblivý skleněný poklop hygienického zákrytu potravinářského pultu opatřen nejméně jedním infrazářičem pro ohřev tohoto prostoru, nicméně ani takovéto řešení není optimální.

Podstata technického řešení

Tato nevýhoda stávajícího stavu techniky je do značné míry vyřešena hygienickým zákrytem teplých potravinářských pultů pro samoobslužný odběr teplých pokrmů, tvořeným vertikálně pohyblivým skleněným poklopem, který je uspořádán prostřednictvím svého pojezdového systému, uloženého v bočních stojinách rámové nástavby potravinářského pultu nad gastronádobami s nabízenými teplými pokrmy, podle technického řešení. Podstata technického řešení spočívá v tom, že vertikálně pohyblivý skleněný poklop obsahuje nejméně jeden infratopný skleněný panel pro vyhřívání prostoru nad gastronádobami, který je opatřen přívody elektrické energie, vedenými v nejméně jedné z obou bočních stojin rámové nástavby potravinářského pultu pomocí energetického řetězu.

Podstata technického řešení spočívá dále v tom, že infratopný skleněný panel je tvořen alespoň dvojsklem, sestávajícím z jednoho spodního infratopného skla a v případě dvojskla z jednoho horního tepelně izolačního skla. V případě trojskla je nad horním tepelné izolačním sklem uspořádáno ještě třetí vnější sklo, přičemž všechna skla jsou kalená. Spodní infratopné sklo je přitom opatřeno nanesenou topnou nanovrstvou, vytvořenou např. z oxidů kovů, napájenou elektrickým proudem pomocí elektrod, umístěných na jeho okrajích, elektricky vodivou topnou sítí, nebo topnou folií, která se průchodem elektrického proudu zahřívá a transformuje elektrickou energii na potřebné sálavé teplo. Horní tepelně izolační sklo je pak opatřeno jeho odrazivou vrstvou, přičemž jak topná nano vrstva, tak i tepelně odrazivá vrstva je zcela transparentní.

Jednotlivá skla infratopného skleněného panelu mohou být navzájem slepena nebo v jeho variantním provedení mohou být mezi nimi pomocí distančních rámečků vytvořeny uzavřené distanční mezery. Uzavřené distanční mezery jsou pak s výhodou vyplněny vzácným plynem s nízkou tepelnou vodivostí, např. argonem.

Vzhledem k tomu, že skleněné poklopy těchto hygienických zákrytů obvykle sestávají z jedné jeho horní strany a čtyř bočních stran, kterými skleněný poklop ve své spodní poloze dosedá na svrchní desku potravinářského pultu, je plně dostačující, pokud skleněné poklopy obsahují jeden infratopný skleněný panel, který tvoří celou jejich horní stranu. Nicméně infratopné skleněné panely mohou tvořit jak jejich horní, tak i boční strany. V nejjednodušším provedení skleněného poklopuje tento tvořen jedním infratopným skleněným panelem, který na svrchní desku potravinářského pultu dosedá přímo svoji spodní plochou. Ve všech případech takovéto skleněné poklopy nejen shora dohřívají nabízené teplé pokrmy, ale zabraňují i kondenzaci vody na jejich povrchu, resp. jejich zamlžení, přičemž teplotu dohřevu lze případné dle potřeby regulovat.

Použitím těchto infratopných skleněných panelů se sice zvýší hmotnost vertikálně hygienických zákrytů teplých potravinářských pultů podle technického řešení, resp. jejich vertikálně pohyblivých skleněných poklopů, což lze však snadno eliminovat vyvažovacími závažími nebo vyvažovacími pružinami, známými z dosavadního stavu techniky.

Objasnění výkresů

Technické řešení je dále blíže objasněno pomocí výkresu příkladného provedení hygienického zákrytu teplých potravinářských pultů podle technického řešení, kde znázorňuje:

Obr. 1 - celý teplý potravinářský pult v prostorovém pohledu;

CZ 34998 UI

Obr. 2 - část jeho horní nástavby v prostorovém pohledu a částečném řezu;

Obr. 3 - schematické vyobrazení jeho infratopného skleněného panelu v řezu;

Obr. 4 - schematické vyobrazení 1. varianty infratopného skleněného panelu v řezu;

Obr. 5 - schematické vyobrazení 2. varianty infratopného skleněného panelu v řezu.

Příklad uskutečnění technického řešení

Hygienický zákryt teplých potravinářských pultů pro samoobslužný odběr teplých pokrmů je dle obr. 1 a obr. 2 tvořen vertikálně pohyblivým skleněným poklopem 1, uspořádaným prostřednictvím svého pojezdového systému 3, uloženého v bočních stojinách 4 rámové nástavby 5 potravinářského pultu nad gastronádobami 6 s nabízenými teplými pokrmy, a dosedajícím ve své spodní poloze svými již blíže neoznačenými skleněnými bočními stranami na svrchní desku 7 potravinářského pultu. Celá horní strana vertikálně pohyblivého skleněného poklopu 1 je pak tvořena infratopným skleněným panelem 2 pro vyhřívání prostoru nad gastronádobami 7, který je opatřen přívody elektrické energie, vedenými v jedné z obou bočních stojin 4 rámové nástavby 5 potravinářského pultu pomocí energetického řetězu 8.

Jak je patrno z obr. 3, infratopný skleněný panel 2 je zde tvořen dvojsklem, které sestává z jednoho spodního infratopného skla 2,1 a z jednoho horního tepelně izolačního skla 2,2. Spodní infratopné sklo 2,1 je přitom opatřeno nanesenou topnou nanovrstvou 2,3 a horní tepelně izolačního sklo 22 tepelně odrazivou vrstvou 2,4, přičemž obě skla 2,1 a 2.2 jsou mezi sebou navzájem spojena transparentní spojovací fólií 2,8 tloušťce 1,5 mm.

Vyobrazení na obr. 4 se týká variantního provedení Infratopného skleněného panelu 2, který je tvořen rovněž dvojsklem, sestávajícím z jednoho spodního infratopného skla 2,1 s nanesenou topnou nanovrstvou 2,3 a z jednoho horního tepelně izolačního skla 2,2 s tepelné odrazivou vrstvou 2,4, přičemž mezi nimi je pomocí distančního rámečku 2,6 vytvořena uzavřená distanční mezera 2,5 o šířce 10 mm, naplněná argonem.

Vyobrazení na obr. 5 se týká dalšího variantního provedení infratopného skleněného panelu 2, tvořeného trojsklem, sestávajícím rovněž z jednoho spodního infratopného skla 2,1 a z jednoho horního tepelně izolačního skla 22, nad nímž je uspořádáno ještě vnější sklo 2,7, přičemž argonem naplněné uzavřené distanční mezery 2,5 o šířce 10 mm jsou pomocí distančních rámečků 2,6 vytvořeny jak mezi skly 2,1 a 22. tak i mezi skly 22 a 2,7.

V případě skel 2,1,22, případně i 2,7 se ve všech těchto variantách jedná o skla kalená o tloušťkách 4 mm.

V úvahu pak přicházejí i další již neznázoměné varianty provedení infratopného skleněného panelu 2 vertikálně pohyblivého skleněného poklopu i hygienického zákrytu teplých potravinářských pultů podle technického řešení, spočívající např. v kombinaci dvojskla z obr. 3 a vnějšího skla 2/7 z obr. 5 s distanční mezerou 2,5 nad tímto dvojsklem. Obdobné infratopné skleněné panely 2 pak mohou tvořit i skleněné boční strany vertikálně pohyblivého skleněného poklopu 1.

Claims (3)

1. NÁROKY NA OCHRANU

   1. Hygienický zákryt teplých potravinářských pultů pro samoobslužný odběr teplých pokrmů, tvořený vertikálně pohyblivým skleněným poklopem (1), který je uspořádán prostřednictvím svého pojezdového systému (3), uloženého v bočních stojinách (4) rámové nástavby (5) potravinářského pultu nad gastronádobami (6) s nabízenými teplými pokrmy, vyznačující se tím, že vertikálně pohyblivý skleněný poklop (1) obsahuje alespoň jeden infratopný skleněný panel (2) pro vyhřívání prostoru nad gastronádobami (6), který je opatřen přívody elektrické energie, vedenými v nejméně jedné z obou bočních stojin (4) rámové nástavby (5) potravinářského pultu pomocí energetického řetězu (8).
2. 2. Hygienický zákryt teplých potravinářských pultů podle nároku 1, vyznačující se tím, že infratopný skleněný panel (2) je tvořen alespoň dvojsklem, sestávajícím z jednoho spodního infratopného skla (2.1) a z jednoho horního tepelně izolačního skla (2.2), přičemž spodní infratopné sklo (2.1) je opatřeno nanesenou topnou nanovrstvou (2.3).
3. 3. Hygienický zákryt teplých potravinářských pultů podle nároku 2, vyznačující se tím, mezi spodním infratopným sklem (2.1) a horním tepelně izolačním sklem (2.2) infratopného skleněného panelu (2) je vytvořena uzavřená distanční mezera (2.5).