CZ308952B6

CZ308952B6 - Prostředek prodlužující kvalitativní parametry plodů ovoce a způsob jeho výroby

Info

Publication number: CZ308952B6
Application number: CZ2012475A
Authority: CZ
Inventors: Roman Pavela; Pavela Roman Ing., Ph.D.; Martin Žabka; Žabka Martin Ing., Ph.D.
Original assignee: Výzkumný ústav rostlinné výroby, v. v. i.; Agro Cs, A.S.
Priority date: 2012-07-11
Filing date: 2012-07-11
Publication date: 2021-10-06
Also published as: CZ2012475A3

Abstract

Řešení se týká prostředku prodlužujícího kvalitativní parametry plodů ovoce, zejména jablek, na bázi extraktu z tymiánu, který je charakterizován tím, že obsahuje anorganický nosič vybraný ze skupiny zeolitů, oxidů kovů, hydratovaných oxidů kovů nebo organický nosič ze skupiny papírů, aktivního uhlí, syntetických polymerů jako je polyetylén, polypropylén, polyamid, polyuretan, dále rostlinný extrakt nebo silice obsahující látky prodlužující kvalitativní parametry plodů ovoce, ze skupiny zahrnující tymián, zejména tymián obecný Thymus vulgaris L. z čeledi Lamiaceae - hluchavkovité, přičemž extrakt tymiánu je připravitelný 24hodinovým macerováním rozemletého tymiánu v etanolu v hmotnostním poměru tymiánu k rozpouštědlu 1:10, resp. silice z tymiánu, připravitelná smícháním 3 hmotn. dílů tymiánové silice získané hydrodestilací a 7 hmotn. dílů čistého acetonu, a případně dále pomocnou látku. Řešení se dále týká způsobu výroby prostředku prodlužujícího kvalitativní parametry plodů ovoce, který je charakterizován tím, že anorganický nebo organický nosič nasorbuje rostlinný extrakt nebo silice a vytvořený pevný prostředek je fixován mezi skladovanými plody umístěnými v nádobách.

Description

Prostředek prodlužující kvalitativní parametry plodů ovoce a způsob jeho výroby

Oblast techniky

Řešení se týká prostředku prodlužujícímu kvalitativní parametry plodů ovoce, zejména jablek, neboť brání ztrátám v kvalitě plodů ovoce způsobených jejich běžným skladováním, a způsobu jeho výroby.

Dosavadní stav techniky

Uchovávání ovoce je činnost vyžadující specifické podmínky. Tyto podmínky je možné zajistit jen ve speciálních skladech s řízenou atmosférou, vzdušnou vlhkostí a řízenou skladovací teplotou.

Úspěšné skladování ovoce v domácnosti lze zabezpečit jen tam, kde jsou k dispozici sklepy s odpovídajícím větráním, které umožňuje udržet optimální skladovací teplotu (2 až 4 °C) a relativní vzdušnou vlhkost (85 až 90 %). V domácnostech se nejčastěji setkáváme s uskladněním plodů jabloní a hrušní přes zimní měsíce. Pokud nejsou zabezpečené vhodné vnější fyzikálně-chemické podmínky skladovacích prostor, dochází k rychlému stárnutí plodů, snížení jejich čerstvosti a chuťových vlastností.

Vlivem nevhodným podmínkám skladování může následně relativně rychle docházet k rychlému rozvoji skládkových chorob a jejich šíření v průběhu dlouhodobého skladování plodů. Zatímco ve velkých pěstímách ovoce je doporučováno ošetření plodů fungicidy (asi 30 dní před plánovanou sklizní), u drobných pěstitelů a/nebo ekologických pěstitelů, toto ošetření nepřipadá v úvahu a to především ze zdravotního rizika nebo z důvodu odlišného způsobu pěstování ovoce, upřednostňující ekologické smýšlení a minimalizující rezidua zdraví škodlivých látek v plodech.

Jablka fúngicidně neošetřovaná jsou často napadána různými skládkovými chorobami (moniliová, peniciliová hniloba ap.), které znehodnocují skladované ovoce a způsobují kontaminaci plodů mykotoxiny. Některé z těchto látek předčí v toxicitě i rezidua pesticidů. K nejnebezpečnějším mykotoxinům v ovoci patří patulin. Patulin, chemicky 4-hydroxy-4H-fúro[3,2-c]pyran-2(6H)-on, je toxin, který produkují některé druhy plísní Penicillium, Aspergillus a Byssochlamys rostoucí na ovoci, které bylo poškozeno mechanicky nebo hmyzem.

Z výše uvedených důvodů vyplývá, že uskladňování ovoce, které není chemicky ošetřeno fúngicidními přípravky před sklizní, je pro drobné a ekologické pěstitele nevýhodné a zdravotně riskantní.

V současnosti je tedy nutné hledat nové, pokud možno environmentálně bezpečné způsoby a přípravky, které by řešily výše uvedené nevýhody.

Tymián obecný (Thymus vulgaris L.) obsahuje terpenické a fenolické látky, u kterých byla prokázána insekticidní, baktericidní a fungicidní účinnost. Tymián obecný je běžně používaný jako koření i jako významná léčivá rostlina. Extrakty a silice získané z tymiánu obecného jsou s výhodou používány jako účinné látky, vonné přísady a koření v lékařství, kosmetice, potravinářství i zemědělství. Výhodně lze použít tymián nebo látky z něj izolované jako fungicidní a fungistatické součásti přípravků zabraňující šíření chorob. Aplikace takových přípravků se provádí postřikem, máčením, či jiným kontaktním účinkem.

Hlavní nevýhodou uvedeného způsobu aplikace přípravků založených na bázi účinných látek z tymiánu obecného je nutnost opakovaného ošetření, neboť účinné látky se velmi rychle rozkládají vlivem působení okolního prostředí.

- 1 CZ 308952 B6

Podstata vynálezu

Výše uvedené problémy řeší prostředek prodlužující kvalitativní parametry plodů ovoce, zejména jablek, na bázi extraktu z tymiánu, podle vynálezu, jehož podstata spočívá v tom, že obsahuje anorganický nosič vybraný ze skupiny zeolitů, oxidů kovů, hydratovaných oxidů kovů nebo organický nosič ze skupiny papírů, aktivního uhlí, syntetických polymerů jako je polyetylén, polypropylén, polyamid, polyuretan, dále rostlinný extrakt nebo silice obsahující látky prodlužující kvalitativní parametry plodů ze skupiny zahrnující tymián, zejména tymián obecný Thymus vulgaris L. z čeledi Lamiaceae - hluchavkovité, přičemž extrakt tymiánu je připravitelný 24hodinovým macerováním rozemletého tymiánu v etanolu v hmotnostním poměru tymiánu k rozpouštědlu 1:10, resp. silice z tymiánu, připravitelná smícháním 3 dílů hmota, tymiánové silice získané hydrodestilací a 7 dílů hmota, čistého acetonu, a případně dále pomocnou látku.

Prostředek podle vynálezu je charakterizován tím, že anorganický nebo organický nosič je vybrán ze skupiny zahrnující papír a/nebo zeolit a/nebo aktivní uhlí a/nebo vermikulit a/nebo polyetylén a/nebo polypropylén a/nebo polyurethan a/nebo polyamid.

Prostředek podle vynálezu je dále charakterizován tím, že obsahuje 75 až 97 % hmota, filtračního papíru, který je napuštěný 3 až 25 % hmota, tymiánového extraktu a 0,1 až 1,5 % hmota, metylparabenu.

Prostředek podle vynálezu je také charakterizován tím, že obsahuje 79 % hmota, filtračního papíru s 20 % hmota, tymiánového extraktu a 1 % hmota, metylparabenu.

Prostředek podle vynálezu je též charakterizován tím, že obsahuje 25 dílů hmota, zeolitu o zrnitosti 0,2 až 2,0 mm a 1 díl hmota, tymiánového extraktu.

Prostředek podle vynálezu je dál charakterizován tím, že obsahuje 70 dílů hmota, aktivního uhlí a 1 díl hmota. 30% tymiánové silice, získané pomocí standardní metody hydrodestilace, připravené smícháním 2,6 dílů hmota, tymiánové silice a 5,39 dílu hmota, čistého acetonu.

Podstatou vynálezu je i způsob výroby prostředku podle vynálezu, která spočívá v tom, že se na anorganický nebo organický nosič nasorbuje rostlinný extrakt nebo silice inhibující růst houbových patogenů na skladovaném ovoci a vytvořený pevný sypký materiál je fixován mezi skladovanými plody umístěnými v nádobách.

Způsob výroby prostředku podle vynálezu je charakterizován tím, že tymiánový extrakt vznikne jednodenním macerováním rozemletých homogenních suchých rostlin tymiánu v 45% nebo 70% etanolu za aktivního třepání v hmotnostním poměru tymián : rozpouštědlo = 1 : 10, poté se směs zfiltruje.

Způsob výroby prostředku podle vynálezu je také charakterizován tím, že je filtrační papír po napuštění tymiánovým extraktem a metylparabenem usušen, rozmělněn a rozmístěn mezi skladovanými plody.

Sorpcí extraktu nebo silic z tymiánu na povrch anorganických nebo organických nosičů je připraven pevný sypký přípravek, který je, podle vynálezu, fixován mezi skladovanými plody umístěných v běžně používaných nádobách, např. standardizovaných plastových přepravkách, papírových krabicích apod., nebo jsou extrakty z tymiánu sorbovány na povrch desek, např. papírových nebo plstěných, které jsou s výhodou plasticky tvarovány podle tvaru a velikosti skladovaných plodů tak, aby při jejich použití povrch desky obklopoval jednotlivé plody. Fixací vlastního anorganického nebo organického nosiče v uvedených obalech je zabezpečen dlouhodobý účinek prostředku.

-2 CZ 308952 B6

K výhodám způsobu přípravy prostředku prodlužující kvalitativní parametry plodů skladovaného ovoce podle vynálezu patří především jednoduchost provedení, která spočívá v pouhé sorpci látek na vhodný nosič a fixace získaného pevného sypkého materiálu nebo tvarovaných desek v nádobě umožňující obklopení skladovaných plodů prostředkem podle vynálezu, přičemž vlastní aplikace prostředku je ve srovnání s dosud používaným způsobem používání látek zmlžováním na ovoce před sklizní nesrovnatelně jednodušší a bezpečnější. Prostředek podle vynálezu ve formě rozmělněného napuštěného filtračního papíruje velice snadno použitelný a účinný.

Následující příklady provedení prostředek a způsob podle vynálezu pouze dokládají, ale neomezují, přičemž obojí bylo s úspěchem původci vyzkoušeno v praxi ve Výzkumném ústavu rostlinné výroby, v.v.i., Praha, CZ a ve společnosti AGRO CS, a.s., Ríkov, CZ.

Příklady uskutečnění vynálezu

Příklad 1

Suché rostliny tymiánu byly rozemlety. Vzniklý homogenní vzorek byl macerován v etanolu (45%) za aktivního třepání v hmotném poměru vzorek : rozpouštědlo = 1 : 10. Po 24 hodinách byl macerát zfiltrován.

K 25 dílům hmota, zeolitu o zrnitosti 0,2 až 2,0 mm se přidá 1 díl hmota, připraveného extraktu a směs se důkladně promíchá do homogenní distribuce extraktu. Promísený nosič s nasorbovaným extraktem se převede do plastových nádob a poté se jím prosypou uskladněné plody, zejména jablka, tak, aby byly připraveným prostředkem obsypány.

Příklad 2

K 70 dílům hmota, aktivního uhlí se přidá 1 díl hmota. 30% tymiánové silice (připravené smícháním 3 dílů hmota, silice a 7 dílů hmota, čistého acetonu) a směs se důkladně promíchá. Aceton se nechá při teplotě 18 až 23 °C samovolně odpařit. Aktivní uhlí s nasorbovanou silicí se převede do plastových nádob a poté se jimi obsypou skladované plody, zejména jablka, aby poměr nasorbované silice vůči skladovaným plodům činil optimálně 1 díl obj. silice ku 500 dílům uskladněných plodů.

Příklad 3

Suché rostliny tymiánu obecného (Thymus vulgaris L.) j sou rozemlety. Vzniklý homogenní vzorek je následně macerován v etanolu (45%) za aktivního třepání v hmota, poměru vzorek : rozpouštědlo = 1 : 10. Po 24 hodinách je macerát zfiltrován. V 200 dílech hmota, připraveného extraktu je následně rozmíchán 1 díl hmota, pomocné látky metylparaben (syn. metylparahydroxybenzoát). Takto vzniklým roztokem je sorbován filtrační papír v dávce 20 ml na 1 m². Po odpaření rozpouštědla jsou filtrační papíry rozdrceny na kousky (2x 5 cm) a poté se jimi obsypou skladované plody, zejména jablka, aby poměr nasorbované silice vůči skladovaným plodům činil optimálně 1 díl obj. silice ku 20 dílům uskladněných plodů.

Plody jablek připravených k uskladnění podle příkladu 1 až 3 se ukládají po dobu 15 týdnů při 15 až 17 °C a vzdušné vlhkosti 50 až 60 % a potom se zkontrolují. Pro zjištění účinnosti prostředku dle vynálezu jsou do každé nádoby vloženy vždy 2 jablka s uměle provedenou infekcí plísněmi rodu Pelicillium, Monilia a Botrytis.

Výsledky testů jsou souhrnně uvedeny v následující tabulce 1.

-3 CZ 308952 B6

Tabulka 1

Hodnocení poškození jablek plísněmi

Odrůda jablek: Denár

Doba skladování 15 týdnů

Vzorek podle příkladu:	Počet uskladněných jablek na počátku	Počet zdravých jablek na konci skladování	Procento nakažených plodů
1	200	195	2,5
2	200	189	5,5
3	200	196	2,0
Kontrolní vzorek	200	72	64,0

Příklad 4

Tento příklad ilustruje použití extraktu z tymiánu sorbovaného na povrch desek, které jsou následně tvarovány podle velikosti plodů.

Suché rostliny tymiánu jsou rozemlety. Vzniklý homogenní vzorek je následně macerován v etanolu (70%) za aktivního třepání v hmotnostním poměru vzorek : rozpouštědlo =1:10. Po 24 hodinách je macerát zfiltrován. V 200 dílech hmoto, připraveného extraktu je následně rozmíchán 0,5 díl hmota, pomocné látky metylparaben (syn. metylparahydroxybenzoát). Takto vzniklým roztokem je sorbován filtrační papír v dávce 20 ml na 1 m². Po odpaření rozpouštědla jsou filtrační papíry tvarovány do tvaru polokulovitých košíčků o průměru 10 až 12 cm tak, aby do nich mohla být vkládána jablka. Jednotlivé plody jsou vloženy do připravených košíčků a následně vrstveny do plastových nádob 50 x 30 cm a výšky 35 cm. Do každé nádoby se uskladní 25 kusů jablek.

Plody jablek připravených k uskladnění podle příkladu 4 se ukládají po dobu 15 týdnů při 12 až 15 °C a vzdušné vlhkosti 50 až 60 % a potom se zkontrolují. Pro zjištění účinnosti prostředku dle vynálezu jsou do každé nádoby vloženy vždy 2 jablka s uměle provedenou infekcí plísněmi rodu Pelicillium, Monilia a Botrytis.

Výsledky testů jsou souhrnně uvedeny v následující tabulce 2.

Tabulka 2

Hodnocení poškození jablek plísněmi

Odrůda jablek: Rubín

Doba skladování 15 týdnů

Varianta	Počet uskladněných jablek na počátku	Počet zdravých jablek na konci skladování	Procento nakažených plodů
Vzorek dle příkladu 4	125	124	0,8
Kontrolní košíčky (pouze filtrační papír)	125	86	31,2
Kontrolní vzorek	125	38	69,2

Vzorky ze zkoušek podle příkladů 1, 2, 3 a 4 nevykazují po umytí žádné senzorické rozdíly ve srovnání s neošetřenými čerstvými jablky.

-4 CZ 308952 B6

Průmyslová využitelnost

Nový prostředek prodlužující kvalitativní parametry plodů ovoce a způsob jeho výroby je využitelný při uskladnění zejména jablek v domácnostech i ve velkoskladech ekologických 5 pěstitelů, kde se skladují jablka neošetřená fungicidními přípravky.

Claims

PATENTOVÉ NÁROKY

1. Prostředek prodlužující kvalitativní parametry plodů na bázi extraktu z tymiánu, vyznačující se tím, že obsahuje anorganický nosič vybraný ze skupiny zeolitů, oxidů kovů, hydratovaných oxidů kovů nebo organický nosič ze skupiny papírů, aktivního uhlí, syntetických polymerů jako je polyetylén, polypropylén, polyamid, polyuretan, dále rostlinný extrakt nebo silice obsahující látky prodlužující kvalitativní parametry plodů ze skupiny zahrnující tymián, zejména tymián obecný Thymus vulgaris L. z čeledi Lamiaceae - hluchavkovité, přičemž extrakt tymiánu je připravitelný 24hodinovým macerováním rozemletého tymiánu v etanolu v hmotnostním poměru tymiánu k rozpouštědlu 1:10, resp. silice z tymiánu, připravitelná smícháním 3 dílů hmoto, tymiánové silice získané hydrodestilací a 7 dílů hmota, čistého acetonu, a případně dále pomocnou látku.
2. Prostředek podle nároku 1, vyznačující se tím, že anorganický nebo organický nosič je vybrán ze skupiny zahrnující papír a/nebo zeolit a/nebo aktivní uhlí a/nebo vermikulit a/nebo polyetylén a/nebo polypropylén a/nebo polyurethan a/nebo polyamid.
3. Prostředek podle nároků 1 a 2, vyznačující se tím, že obsahuje 75 až 97 % hmota, filtračního papíru, který je napuštěný 3 až 25 % hmota, tymiánového extraktu, a 0,1 až 1,5 % hmota, metylparabenu.
4. Prostředek podle nároků 1 až 3, vyznačující se tím, že obsahuje 79 % hmota, filtračního papíru s 20 % hmota, tymiánového extraktu a 1 % hmota, metylparabenu.
5. Prostředek podle nároků 1 a 2, vyznačující se tím, že obsahuje 25 dílů hmota, zeolitu o zrnitosti 0,2 až 2,0 mm a 0,8 dílu hmota, etanolového tymiánového extraktu.
6. Prostředek podle nároků 1 a 2, vyznačující se tím, že obsahuje 70 dílů hmota, aktivního uhlí a 0,89 dílu hmota. 30% tymiánové silice, získané pomocí standardní metody hydrodestilace, připravené smícháním 2,6 dílů hmota, tymiánové silice a 5,39 dílu hmota, čistého acetonu.
7. Způsob výroby prostředku proti skládkovým chorobám na bázi extraktu z tymiánu podle nároků 1 a 6, vyznačující se tím, že se na anorganický nebo organický nosič nasorbuje rostlinný extrakt nebo silice inhibující růst houbových patogenů na skladovaném ovoci a vytvořený pevný prostředek je fixován mezi skladovanými plody umístněnými v nádobách.
8. Způsob podle nároků 7 až 8, vyznačující se tím, že se papír po napuštění tymiánovým extraktem a metylparabenem usuší, rozmělní a rozmístí mezi skladovanými plody.