CZ281571B6

CZ281571B6 - Způsob výroby přípravku na bázi lecithinu

Info

Publication number: CZ281571B6
Application number: CZ932511A
Authority: CZ
Inventors: Alois Doc. Ing. Drsc. Nováček; Oldřich Doc. Mudr. Drsc. Vinař; Venuše Ing. Sedláčková; Václav Vobořil; Dana Ing. Gabriluková; Marie Horáková
Original assignee: Alois Doc. Ing. Drsc. Nováček; Oldřich Doc. Mudr. Drsc. Vinař; Venuše Ing. Sedláčková; Václav Vobořil; Dana Ing. Gabriluková; Marie Horáková
Priority date: 1993-11-23
Filing date: 1993-11-23
Publication date: 1996-11-13
Also published as: CZ251193A3

Abstract

Řešení se týká způsobu výroby dieteticko, preventivně léčebného prostředku na bázi lecithinu, který se používá v potravinářském a farmaceutickém průmyslu. Byl připraven smísením lecithinu se zásaditým uhličitanem hořečnatým, uhličitanem vápenatým, síranem zinečnatým (7 H.sub.2.n.O), odpovídajícího množství vitamínu A, B6, C a E nebo pšeničných klíčků, případně sušených mletých jablek, doplňkových látek jako ztužený tuk, sušené mléko, kakao, čokoláda a nanesením směsi na oplatkové plátky, jejich rozřezáním a zabalením, nebo granulací základní směsi s vodou, vysušením a prosátím přes síto.ŕ

Description

Vynález se týká dieteticko preventivního přípravku na bázi lecithinu, jehož účinnost je výsledkem synergického působení lecithinu a biogenních prvků.

Dosavadní stav techniky

Již v osmdesátých letech se objevují v literatuře zprávy o pokusech použít lecithin při léčbě sklerotických mozkových změn. Výzkumné práce byly prováděny jak u nás, tak i v zahraničí. Z výsledků těchto výzkumů vyplývá, že u pokročilých stadií sklerotických mozkových změn bylo nutné k dosažení určitého léčebného efektu použít lecithin ve vysokých dávkách 20 až 50 g denně. Lecithin je totiž v organismu rozkládán enzymem cholinesterázou. Proto se objevují i některé kombinace lecithinu s inhibitory cholinesterázy (7-methoxyakrin), popřípadě s physostigminem.

Závažnost sklerotických mozkových změn nabývá v poslední době stále větších rozměrů. Většina těchto poruch se deklaruje jako Alzheimerova choroba. Jde o nejběžnější formu sociální demence a postihuje převážné populaci nad 60 let. Choroba se projevuje v počátečním stadiu ztrátou paměti, následovanou postupným zhoršováním funkcí vědomí a emociálními poruchami, které velmi často končí úmrtím. Choroba je dosud nevyléčitelná, a proto se zatím používá preventivní léčba.

Preventivní léčba je dlouhodobá a vysoké dávkování pro pacienta 30 až 50 g na den je z ekonomického hlediska nákladné. Nízké dávkování tak, jak se užívá běžně v potravinových doplňcích má jen účinek dietetický a emulgační. Pouze v menší míře působí proti sklerotickým mozkovým změnám, zvláště potom proti Alzheimerově chorobě.

Tyto nedostatky odstraňuje z velké části přídavek biogenních prvků vápníku, hořčíku, zinku a vitamínů A, B6, C a E k čistému lecithinu.

Tato směs působí synergicky, zvyšuje se účinnost lecithinu a prodlužuje dobu jeho účinku. Působí tedy nejen preventivně, ale brzdí i průběh již rozvinutých sklerotických mozkových změn jako je Alzheimerova nemoc.

Podstata vynálezu

Podstatou vynálezu je dieteticko preventivní přípravek na bázi lecithinu, který obsahuje 75,05 hmotnostních dílů čistého práškového lecithinu nebo ekvivalentní množství surového tekutého lecithinu, 16,81 hmotnostních dílů uhličitanu hořečnatého zásaditého, 7,49 hmotnostních dílů uhličitanu vápenatého a 0,65 hmotnostních dílů heptahydrátu síranu zinečnatého. V uvedené kombinaci účinných látek je dosaženo synergického působeni. Ve výhodném provedeni přípravek dále obsahuje 0,015 až 0,030 hmotnostních dílů vitamínu A, 0,075 až 0,15 hmotnostních dílů vitamínu B6, 6 až 12 hmotnostních dílů vitamínu C a 1,1 až 2,2 hmotnostních dílů

-1CZ 281571 B6 vitamínu E nebo je možno vitamíny nahradit 7,07 až 14,23 hmotnostních dílů pšeničných klíčků a nebo 7,1 až 14,37 hmotnostních dílů rozemletých sušených jablek.

Přípravek je možno finalizovat v různých dalších výrobcích jako sušenkách, čokoládě, moučných výrobcích, mléčných výrobcích (sýry, jogurty, termixy) a uzenářských výrobcích. Pro čistě léčebné účely je vhodné přípravek upravit do formy granulátu. Pro zlepšení senzorických vlastností je možno přidávat běžné potravinářské přísady, jako aromata, sladidla atd. zvláště potom čokoládu, sušené mléko, kakao, sorbit, ztužený pokrmový tuk.

Příklady provedení

Příklad 1

Do míchacího stroje bylo odváženo postupně 189,12 kg čistého, práškového lecithinu nebo 378,24 kg surového tekutého lecithinu, 42,38 kg uhličitanu hořečnatého zásaditého (ČSL 4), 18,80 kg uhličitanu vápenatého a 1,63 kg heptahydrátu síranu zinečnatého (ČSL 4). Takto vzniklá směs byla důkladně rozmíchána.

Příklad 2

Do míchacího stroje bylo naváženo 94,006 kg čistého práškového lecithinu nebo 189,12 kg surového tekutého lecithinu, 21,18 kg uhličitanu hořečnatého zásaditého, 9,4 kg uhličitanu vápenatého a 0,81 kg heptahydrátu síranu zinečnatého. Další postup je shodný jako u příkladu 1.

Příklad 3

Postup je stejný jako u příkladu 1, rozdíl je pouze v tom, že se ke směsi přidá navíc 0,038 kg vitamínu A, 0,19 kg vitamínu B6, 15,13 kg vitamínu C a 2,77 kg vitamínu E nebo místo vitamínů

17,83 kg pšeničných klíčků, popřípadě 18 kg sušených mletých jablek.

Příklad 4

Postup je stejný jako u příkladu 2, rozdíl je pouze v tom, že se ke směsi přidá navíc 0,038 kg vitamínu A, 0,19 kg vitamínu B6, 15,13 kg vitamínu Ca 2,7 kg vitamínu E nebo místo vitamínů

Příklad 5

Smés 15,01 kg čistého práškového lecithinu, 3,36 kg uhličitanu hořečnatého zásaditého, 1,49 kg uhličitanu vápenatého, 0,13 kg heptahydrátu síranu zinečnatého, 5 kg sušených mletých jablek a 2,5 1 vody se rozmíchá na těsto, které se protlačuje na elektrickém mlýnku na maso. Vzniklé tyčinky se při 60 “C vysuší a přesátím přes síto o velikosti ok 2 mm se vytvoří potřebný granulát.

Claims

1. Dieteticko preventivní přípravek na bázi lecithinu, vyznačující se tím, že obsahuje 75,05 hmotnostních dílů čistého práškového lecithinu nebo ekvivalentní množství surového tekutého lecithinu, 16,81 hmotnostních dílů uhličitanu hořečnatého zásaditého, 7,49 hmotnostních dílů uhličitanu vápenatého a 0,65 hmotnostních dílů heptahydrátu síranu zinečnatého.

2. Dieteticko preventivní přípravek podle nároku 1, vyzna- čující se tím, že dále obsahuje 0,015 až 0,030 hmotnostních dílů vitamínu A, 0,075 až 0,15 hmotnostních dílů vitamínu B6, 6 až 12 hmotnostních dílů vitamínu C a 1,1 až

2,2 hmotnostních dílů vitamínu E.

3. Dieteticko preventivní přípravek podle nároku 1, vyznačující se tím, že dále obsahuje 7,07 až 14,23 hmotnostních dílů pšeničných klíčků.

4. Dieteticko preventivní přípravek podle nároků 1 nebo 3, vyznačující se tím, že dále obsahuje 7,1 až 14,37 hmotnostních dílů rozemletých sušených jablek.