CZ2017184A3 - A vessel bottom wall - Google Patents
A vessel bottom wall Download PDFInfo
- Publication number
- CZ2017184A3 CZ2017184A3 CZ2017-184A CZ2017184A CZ2017184A3 CZ 2017184 A3 CZ2017184 A3 CZ 2017184A3 CZ 2017184 A CZ2017184 A CZ 2017184A CZ 2017184 A3 CZ2017184 A3 CZ 2017184A3
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- layer
- bottom wall
- heating element
- container bottom
- thickness
- Prior art date
Links
Abstract
Stěna dna nádoby, zejména stěna (7) dna nádoby zařízení pro tepelnou přípravu potravin opatřená nejméně jedním topným článkem (5), která nejméně ve své části obsahuje nejméně tři sendvičově uspořádané vrstvy (1, 2, 3), přičemž na vnitřní vrstvu (1), která je z nerezové oceli a má tloušťku 2,5 až 3,5 mm, navazuje střední vrstva (2) oceli, která má tloušťku 6 až 18 mm, na níž navazuje vnější vrstva (3) hliníku nebo hliníkové slitiny, nebo mědi, která má tloušťku 1 až 15 mm, a na vnější vrstvě (3) je na kontaktní vrstvě (4), která má tloušťku 0,8 až 3 mm, uspořádán nejméně jeden topný článek (5), přičemž topným článkem (5) je tištěná vrstva vodivého materiálu.The container bottom wall, in particular the container bottom wall (7) comprises a food preparation device provided with at least one heating element (5) which at least in part comprises at least three sandwich layers (1, 2, 3), wherein the inner layer (1 ), which is stainless steel and has a thickness of 2.5 to 3.5 mm, connects the middle layer (2) of steel, which has a thickness of 6 to 18 mm, followed by the outer layer (3) of aluminum or aluminum alloy, or copper which has a thickness of 1 to 15 mm, and at least one heating element (5) is arranged on the outer layer (3) on the contact layer (4) having a thickness of 0.8 to 3 mm, the heating element (5) being printed layer of conductive material.
Description
Oblast technikyTechnical field
Vynález se týká stěny dna nádoby, zejména stěny dna nádoby zařízení pro tepelnou přípravu potravin opatřené nejméně jedním topným článkem.The invention relates to a bottom of a container, in particular a bottom of a container of a food cooking device provided with at least one heating element.
Dosavadní stav technikyBACKGROUND OF THE INVENTION
Ze stavu techniky je dlouhodobě známá celá řada konstrukčních řešení stěn nádob prostředků a zařízení pro tepelnou přípravu potravin. Mezi tato konstrukční řešení patří i sendvičově uspořádané stěny těchto nádob.A number of design solutions have been known in the art for a long time for the walls of containers of devices and devices for the thermal preparation of foodstuffs. These construction solutions also include sandwiched walls of these containers.
Například z patentového dokumentu CS 66021 je známa nádoba z nerezavějící oceli k vaření pro elektrické topení s vnější nalitou zesilovací deskou takové tloušťky, aby bylo zabráněno prohýbání dna, kde zesilovací desky sestává -¾ nalitého hliníku nebo z hliníkové slitiny. Jde o jednoduché konstrukční řešení, které je dnes již překonané.For example, from CS 66021 a stainless steel cooking vessel is known for electric heating with an outer reinforcing plate poured in such a thickness as to prevent bending of the bottom where the reinforcing plate consists of cast aluminum or an aluminum alloy. It is a simple construction solution, which is now outdated.
Z dalšího patentového dokumentu CZ 293550 je známa nádoba na vaření, která obsahuje nádobové těleso z nerezavějící oceli, k jehož dnu je přiložena ze spodní strany deska z kovu dobře vedoucího teplo, která je jako mezivrstva zespodu kryta vnější krycí vrstvou, vymezující alespoň částí svého vnějšího povrchu základnovou rovinu úložného dna nádoby. Krycí vrstva je vytvořena z nerezavějící oceli a do úložného dna nádoby je vsazena ze strany základnové roviny nejméně jedna přídavná plechová část, jejíž povrch leží v základnové rovině a která je opatřena dekoračním tvarováním. Nevýhodou této konstrukce je složitost její výroby a také to, že není opatřena žádným topným tělesem.From another patent document CZ 293550 a cooking vessel is known which comprises a stainless steel container body, the bottom of which is provided with a bottom plate of a good heat conducting metal which is covered as an intermediate layer by an outer covering layer defining at least a part of its outer the base plane of the receptacle bottom of the container. The cover layer is made of stainless steel and at least one additional sheet metal part, the surface of which lies in the base plane and is provided with decorative shaping, is inserted into the receptacle bottom of the base plane. The disadvantage of this construction is the complexity of its construction and also that it is not provided with any heating element.
Zařízení pro přípravu potravin, které obsahuje je pánev, která obsahuje rošt a tepelný zdroj pro ohřev, je známé z patentového dokumentu EP oji97^)05. Rošt je ze sendvičového materiálu s horní vrstvou z materiálu odolného proti korozi, a spodní vrstvou z materiálu s vyšší tepelnou vodivostí, než je materiál v horní vrstvě. Ve spodní vrstvě jsou uspořádaná topná tělesa. Nevýhodou tohoto zařízení je to, že topná tělesa jsou poměrně složitě a nákladně umístěna přímo ve vrstvě materiálu.A food preparation device comprising a pan which comprises a grate and a heat source for heating is known from EP 0 957 055. The grate is of a sandwich material with a top layer of a corrosion-resistant material and a bottom layer of a material with a higher thermal conductivity than the material in the top layer. Heating elements are arranged in the lower layer. A disadvantage of this device is that the heating elements are relatively complex and costly placed directly in the material layer.
Proto je takovéto zařízení použitelné pouze ve velkosériové výrobě spíše menších zařízení určených pro domácí použití. Tato konstrukce není efektivně použitelná při výrobě zařízení určených do velkých kuchyňských provozů.Therefore, such a device is usable only in large-scale production of rather smaller devices intended for domestic use. This design is not effective in the manufacture of equipment for large kitchen operations.
— 2 · ♦ · f v 4 · 4 ·· · · • · · · 4 · · ·····- 2 · ♦ · f in 4 · 4 ·· · · · · · 4 · ······
9«· ·· ·· 4 4 ··· 4 · 4··· ···· 4· 44 4444 444 ··9 «· ·· ··························· 4 4 ··· 4 · 4 ··· ···· 4 · 44 4444 444 ··
Z dalšího patentového dokumentu EP$j90^259 je známo zařízení, které má stěnu z vícevrstvého materiálu, na které je uspořádané odnímatelně nejméně jedno topné těleso, které je ke stěně přitlačováno deskou, která je připevněna pomocí šroubu. Nevýhodou této konstrukce je to, že při zahřívání vysokou teplotou může dojít k uvolnění šroubového spoje a k odchlípnutí topného tělesa od stěny, což má za následek snížení účinnosti ohřevu, s čímž je spojena zvýšena spotřeba elektrické energie.From another patent document EP-A-0 259 259 a device is known which has a wall of multilayer material on which at least one heating element is removably arranged, which is pressed against the wall by a plate which is fixed by means of a screw. The disadvantage of this design is that, when heated at high temperature, the screw connection can be loosened and the heater can become detached from the wall, resulting in a decrease in heating efficiency, which results in an increase in power consumption.
Z výše uvedeného stavu techniky je zřejmé, že známá zařízení mají celou řada nevýhod mezi, které lze zejména zařadit to, že jejich konstrukce jsou málo odolné vysokému zatížení ve velkých kuchyňských provozech, přičemž dochází k postupnému snižování jejich účinnosti a tím k postupnému zvyšování elektrické energie.It is clear from the aforementioned prior art that the known devices have a number of disadvantages among which, in particular, their designs are poorly resistant to high loads in large kitchens, gradually reducing their efficiency and thereby gradually increasing electrical energy. .
Cílem vynálezu je konstrukce stěny nádoby zařízení pro tepelnou přípravu potravin, která bude opatřená topným článkem, a která bude odolná vůči vysokému tlakovému zatížení.It is an object of the present invention to provide a container wall for a food preparation device which is provided with a heating element and which is resistant to high pressure loads.
Podstata vynálezuSUMMARY OF THE INVENTION
Uvedené nedostatky do značné míry odstraňuje a cíle vynálezu naplňuje stěna dna nádoby, zejména stěna dna nádoby zařízení pro tepelnou přípravu potravin opatřená nejméně jedním topným článkem, podle vynálezu jehož podstata spočívá v tom, že nejméně ve své části obsahuje nejméně tři sendvičově uspořádané vrstvy, přičemž na vnitřní vrstvu, která je z nerezové oceli a má tloušťku 2,5 až 3,5 mm, navazuje střední vrstva oceli, která má tloušťku 6 až 18 mm, na níž navazuje vnější vrstva hliníku nebo hliníkové slitiny, nebo mědi, která má tloušťku 1 až 15 mm, a na vnější vrstvě je na kontaktní vrstvě, která má tloušťku 0,8 až 3 mm, uspořádán nejméně jeden topný článek, přičemž topným článkem je tištěná vrstva vodivého materiálu. Výhodou je zejména vysoká odolnost proti tlakovému zatížení působícímu zvnitřku nádoby, přičemž stěna nádoby podle vynálezu snese bez problému tlak nad 0,16«bar. Další výhodou je to, že tato konstrukce je tepelně stabilní, což přináší úsporu elektrické energie. Další výhodu jsou rychlé náběhy na požadovanou teplotu a tím i úspora času. Výše uvedené rozměrové meze umožňují optimalizaci možností použití pro stěny různých typů zařízení, případně pro samostatné topné desky. Velkou výhodou je zejména výše uvedená vysoká odolnostThese drawbacks are largely overcome and the objects of the invention are fulfilled by the bottom of the container, in particular the bottom of the container of the food cooking device provided with at least one heating element, according to the invention comprising at least a portion of at least three sandwich layers. the inner layer, which is made of stainless steel and has a thickness of 2.5 to 3.5 mm, is followed by the middle layer of steel, which has a thickness of 6 to 18 mm, followed by the outer layer of aluminum or aluminum alloy or copper, which has a thickness 1 to 15 mm, and on the outer layer at least one heating element is provided on the contact layer having a thickness of 0.8 to 3 mm, the heating element being a printed layer of conductive material. A particular advantage is the high resistance to the compressive load exerted on the inside of the container, whereby the wall of the container according to the invention can withstand a pressure above 0.16 " Another advantage is that this construction is thermally stable, which saves energy. Another advantage is the rapid rise to the desired temperature and thus saving time. The above-mentioned dimensional limits allow optimization of the application possibilities for walls of different types of equipment or for separate heating plates. A great advantage is the above-mentioned high resistance
3t C « «<«< «· «· ««<· <«· « u proti tlakovému zatížení působícímu z vnitřku nádoby, kterou zajišťuje střední vrstva, která je zesílena.3t C against the pressure load applied from the inside of the container provided by the middle layer, which is reinforced.
Velmi výhodné je, když stěna nádoby obsahuje nejméně dva topné články, přičemž každým z nich je uspořádán na samostatné kontaktní vrstvě. Výhodou je možnost samostatné regulace každého topného článku zvlášť.It is highly preferred that the vessel wall comprises at least two heating elements, each of which is arranged on a separate contact layer. The advantage is the possibility of individual regulation of each heating element separately.
Dále je výhodné, když je vnitřní vrstva se střední vrstvou spojena molekulárně. Toto molekulární spojení může být provedeno metodou svařování výbuchem. Výhodou je jednoduché a vysoce stabilní spojení. Variantně může být vnitřní vrstva se střední vrstvou spojena válcováním ve vakuu nebo lepením nebo pájením nebo svářením.It is further preferred that the inner layer is connected molecularly to the middle layer. This molecular connection can be accomplished by an explosion welding method. The advantage is a simple and highly stable connection. Alternatively, the inner layer may be joined to the intermediate layer by vacuum rolling or by gluing or soldering or welding.
Výhodné také je, když je střední vrstva s vnější vrstvou spojena nejméně jedním šroubovým spojem. Variantně může být střední vrstva s vnější vrstvou spojena spojem provedeným tvrdou pájkou.It is also advantageous if the middle layer is connected to the outer layer by at least one screw connection. Alternatively, the middle layer may be joined to the outer layer by a brazing joint.
Kontaktní vrstva je s vnější vrstvou s výhodou spojena nejméně jedním šroubovým spojem.The contact layer is preferably connected to the outer layer by at least one screw connection.
Kontaktní vrstvou je s výhodou vrstva oceli nebo nerez oceli. Výhodou je to, že spojení tištěné vrstvy pevné a dlouhodobě tepelně odolné.The contact layer is preferably a steel or stainless steel layer. The advantage is that the connection of the printed layer is firm and long-term heat resistant.
Dále je velice výhodné, když stěna dna nádoby obsahuje nejméně jeden snímač teploty, který je v nejvýhodnějším provedení uspořádaný k měření teploty topného článku a/nebo k měření teploty stěny dna nádoby. Ve výhodném provedení obsahuje stěna dna nádoby nejméně dva snímače teploty, přičemž nejméně jeden z nich měří teplotu vnitřní vrstvy, tedy přesněji teplotu vrstvy, která je v kontaktu s potravinou, a nejméně jeden další měří teplotu vnější vrstvy, tedy vrstvy, která je v kontaktu s topným článkem, přičemž tak v podstatě měří teplotu topného článku. Výhodou je možnost přesné regulace teploty topného článku a stím spojené spotřeby energie.Furthermore, it is very advantageous if the bottom of the vessel comprises at least one temperature sensor, which in the most preferred embodiment is arranged to measure the temperature of the heating element and / or to measure the temperature of the vessel bottom wall. In a preferred embodiment, the bottom of the container comprises at least two temperature sensors, at least one of which measures the temperature of the inner layer, that is to say, the temperature of the food contacting layer, and at least one other measures the temperature of the outer layer. with the heating element, thereby essentially measuring the temperature of the heating element. The advantage is the possibility of precise regulation of the temperature of the heating element and associated energy consumption.
Hlavní výhodou stěny dna nádoby podle vynálezu je to, že její konstrukce je vysoce tepelně a tlakově odolná, přičemž umožňuje efektivně optimalizovat spotřebu elektrické energie.The main advantage of the bottom wall of the container according to the invention is that its construction is highly heat and pressure resistant, while allowing efficient optimization of the power consumption.
- 4OAjas/iení' d </ { Přehled obťáektt-nd výkresů <AOverview of the drawings <A
Vynález bude blíže osvětlen pomocí výkresu, na kterém obr. 1 znázorňuje v řezu část stěny dna nádoby nebo topné desky, obr. 2 znázorňuje v řezu detail části stěny dna nádoby nebo topné desky a obr. 3 znázorňuje čelní pohled na spodní stranu nádoby.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS The invention will be explained in more detail with reference to the drawing, in which FIG. 1 shows a section of a wall of a bottom of a vessel or a heating plate, FIG. 2 shows a detail of a part of a bottom of a container or a heating plate;
uskutečněníimplementation
Příklady provede nt vynálezuThe invention is illustrated by the following examples
Stěna 7 dna nádoby (obr. 1, obr. 2, obr. 3) je stěnou 7 dna nádoby zařízení pro tepelnou přípravu potravin.The bottom wall 7 of the container (FIG. 1, FIG. 2, FIG. 3) is the bottom wall 7 of the container of the food cooking appliance.
Stěna 7 dna nádoby obsahuje v části svého dna tři sendvičově uspořádané vrstvy 1,2,3 z rozdílných materiálů, přičemž obsahuje vnitřní vrstvu 1, která je z nerezové oceli s tloušťkou 3 mm, na níž navazuje střední vrstva 2, která je z oceli s tloušťkou 13,5 mm, na níž navazuje vnější vrstva 3 hliníku nebo hliníkové slitiny, nebo mědi s tloušťkou 15 mm.The bottom wall 7 of the container contains three sandwiched layers 1,2,3 of different materials in part of its bottom and comprises an inner layer 1 which is made of 3 mm thick stainless steel and adjoins the middle layer 2 which is made of steel 13.5 mm thick, adjoining the outer layer 3 of aluminum or aluminum alloy or 15 mm thick copper.
Vnitřní vrstva 1 je se střední vrstvou 2 spojena molekulárně.The inner layer 1 is connected molecularly to the middle layer 2.
Střední vrstva 2 je s vnější vrstvou 3 spojena šroubovými spoji 8, nebo může být variantně pro spojení použita tvrdá pájka.The middle layer 2 is connected to the outer layer 3 by screw connections 8, or alternatively a brazing solder can be used for the connection.
Na vnější vrstvě 3 je uspořádána ve třech řadách celá řada topných článků 5, přičemž každým z nich je uspořádán na samostatné kontaktní vrstvě 4. Topným článkem 5 je sítotiskem tištěná vrstva vodivého materiálu, kterým je vrstva vodivé keramiky, která obsahuje přísady drahých kovů, jako platiny a/nebo paladia a/nebo stříbra. Kontaktní vrstvou 4 je vrstva oceli nebo nerez oceli.A plurality of heating elements 5 are arranged on the outer layer 3 in three rows, each of which is arranged on a separate contact layer 4. The heating element 5 is a screen printed conductive material layer which is a conductive ceramic layer containing precious metal additives such as platinum and / or palladium and / or silver. The contact layer 4 is a steel or stainless steel layer.
Každá z kontaktních vrstev 4 je s vnější vrstvou 3 spojena šesti šroubovými spoji 9.Each of the contact layers 4 is connected to the outer layer 3 by six screw connections 9.
Variantně mohou být topné články 5 uspořádané přímo na vnější vrstvě 3.Alternatively, the heating elements 5 may be arranged directly on the outer layer 3.
Stěna 7 dna nádoby dále obsahuje čtyři snímače 6 teploty, z nichž první dva jsou uspořádané k měření teploty vnitřní vrstvy 1, tedy přesněji k měření teploty vrstvy, která je v kontaktu s potravinou, a další dva jsou uspořádané k měření teploty vnější vrstvy 3 vrstvy, která je v kontaktu s topnými články 5.The container bottom wall 7 further comprises four temperature sensors 6, the first two of which are arranged to measure the temperature of the inner layer 1, i.e. more precisely, the temperature of the food contacting layer and the other two are arranged to measure the temperature of the outer layer 3 of the layer. in contact with the heating elements 5.
V neznázorněné variantě může být výše uvedená stěna 7 nádoby provedena ve formě samostatné topné desky.In a variant (not shown), the aforementioned container wall 7 may be in the form of a separate heating plate.
Teplota topných článku 5 uspořádaných na stěně 7 nádoby, je řízena tak, že každým ze čtyř výše uvedených snímačů 6 teploty je průběžné snímána teplota, • · • · c «The temperature of the heating elements 5 arranged on the wall 7 of the vessel is controlled so that each of the above-mentioned four temperature sensors 6 continuously senses the temperature,
- 5přičemž informace o teplotě jsou průběžně posílány do neznázorněné řídící jednotky, která informace o teplotě přepočte na okamžitý příkon topných článků 5, přičemž řídící jednotka následně průběžně reguluje okamžitý příkon jednotlivých topných článků 5 pro zamezení navyšování příkonu celého zařízení.Wherein the temperature information is continuously sent to a control unit (not shown) which converts the temperature information to the instantaneous power input of the heating elements 5, the control unit subsequently continuously regulating the instantaneous power input of the individual heating elements 5 to avoid increasing the power input of the entire device.
Průmyslová využitelnostIndustrial applicability
Stěnu dna nádoby, podle vynálezu, lze zejména využít jako stěnu dna nádoby zařízení pro tepelnou přípravu potravin. Stěnu dna nádoby lze ale také využít samostatně jako samostatnou topnou desku.In particular, the bottom wall of the container according to the invention can be used as the bottom wall of the container of a food cooking device. However, the bottom of the vessel can also be used separately as a separate heating plate.
• ·• ·
« · a · « · « « · · ♦«· And ·« · «« · · ♦
Seznam vztahových značek vnitřní vrstva střední vrstva vnější vrstva kontaktní vrstva topný článek snímač teploty stěna nádoby šroubový spoj l šroubový spoj IIList of reference numbers inner layer middle layer outer layer contact layer heating element temperature sensor vessel wall screw connection l screw connection II
Claims (7)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2017-184A CZ307430B6 (en) | 2017-03-30 | 2017-03-30 | A vessel bottom wall |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2017-184A CZ307430B6 (en) | 2017-03-30 | 2017-03-30 | A vessel bottom wall |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ2017184A3 true CZ2017184A3 (en) | 2018-08-15 |
| CZ307430B6 CZ307430B6 (en) | 2018-08-15 |
Family
ID=63105666
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ2017-184A CZ307430B6 (en) | 2017-03-30 | 2017-03-30 | A vessel bottom wall |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ307430B6 (en) |
Family Cites Families (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB583075A (en) * | 1944-07-13 | 1946-12-06 | Angelo Carmelo Scavullo | Improvements in and relating to cooking utensils and method of making same |
| GB895862A (en) * | 1958-03-25 | 1962-05-09 | Sunbeam Corp | Electric cooking vessel |
| ES2447780T3 (en) * | 2008-03-28 | 2014-03-12 | Braun Gmbh | Heating element with temperature control |
| KR101287770B1 (en) * | 2013-04-17 | 2013-07-26 | 윤제섭 | Temperature control circuit of adjustable thermostat having zero-crossing and power consumption regulation |
| DE102014203729A1 (en) * | 2014-02-28 | 2015-09-03 | Siemens Aktiengesellschaft | Heating control and / or regulating device |
-
2017
- 2017-03-30 CZ CZ2017-184A patent/CZ307430B6/en not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CZ307430B6 (en) | 2018-08-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| TWI466650B (en) | Cooking utensil and manufacturing method thereof | |
| CN108236351B (en) | Cooking utensil for electric kitchen multipurpose machine, electric kitchen multipurpose machine and heating part manufacturing method | |
| CN101233996A (en) | Electromagnetic stove mating iron pan and manufacturing method thereof | |
| NO320968B1 (en) | Device for maintaining temperature in food and drink | |
| CN109890253B (en) | Cooling and heating tray for cooking container | |
| CZ2017184A3 (en) | A vessel bottom wall | |
| CN2845638Y (en) | Purple sand kitchenware of electromagnetic oven | |
| CN209789486U (en) | Commercial noodle cooking stove | |
| KR20100104711A (en) | Heatable double vessel and manufacturing method thereof | |
| CN201189096Y (en) | Cooking boiler | |
| CN205251213U (en) | Electric food warmer body | |
| CN207734017U (en) | A kind of cooker of anti-heat distortion | |
| CN200998174Y (en) | Novel composite type board for cooker | |
| CN207638912U (en) | Spontaneous heating metal composite pot body | |
| KR101049495B1 (en) | Bottom structure of induction heating vessel and its manufacturing method | |
| CN201019527Y (en) | Suspending type electric heating disk electric pressure pot | |
| KR102552263B1 (en) | A side heating penetration type cooker | |
| RU2698229C1 (en) | Method of food preparation and device realizing it | |
| JPH09140593A (en) | Cooking utensil | |
| CN201088456Y (en) | Induction cooker chaperone iron pan | |
| EP2615378B1 (en) | Griddle plate | |
| US20220007883A1 (en) | Inertial cooktop and manufacturing method | |
| KR20110056740A (en) | The logic courage subject matter which has a metal watch and the logic courage which uses this | |
| CN202312813U (en) | Safe electric frying pan | |
| US20170208983A1 (en) | Energy Efficient Cooking Device |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | Patent lapsed due to non-payment of fee |
Effective date: 20230330 |