CZ20002471A3 - Způsob a zařízení na zpracování hub nebo podobně - Google Patents

Abstract

Způsob zpracování hub spočívá v tom, že se houby bezprostředně po manuálním sklizení ukládají odděleně na ukládacím zařízení, s výhodou rovinném, a chladí se. Chlazení se provádí výhodně proudem vzduchu o vlhkosti 95 až 99 % a teplotě 0 až 2 °C. Po ochlazení se houby výhodně přivádějí k řezacímu zařízení, v němž se pomocí rotujících nožů odřezávají nohy hub.

Description

Oblast techniky

Předložený vynález se týká způsobu a zařízení na zpracování hub nebo podobně.

Dosavadní stav techniky

Houby, jako například žampiony, se známým způsobem pěstují v klimatizovaných a zatemněných prostorech. Houby jsou přitom uspořádané ve více rovinách nad sebou v truhlících nebo líchách naplněných substrátem nebo kompostem na takzvaných regálech. Houby se manuálně sklízejí v pravidelných intervalech poté, co dosáhly určitou velikost.

V takzvaných bednových provozech jsou houby uspořádané v jednotlivých, stohovatelných bednách, které se pro sklízení vyjímají z klimatizovaného prostoru kompletně. Následně se bedny přepravují na centrální místo, kde se houby manuálně otrhávají. Jedna nevýhoda u tohoto postupu v bednových provozech spočívá v tom, že se touto přepravou beden uvnitř provozu mohou případně na houbách nebo substrátu dále šířit původci nemocí, kteří se zde vyskytují, takže se původci tohoto druhu dělí uvnitř provozu.

Během sklizně v provozu s regály stojí sběračka v klimatizované sklízeči místnosti na zařízení označeném příhodně jako gondola, které je na jedné straně regálu zavěšené do kolejnice a je pojízdné za pomoci pojezdové kladky. Každá jednotlivá houba se přitom pravidelně sebere jednou rukou sběračky.

Jak známo, odkládají se houby sebrané rukou v provozu s regály naležato vedle sebe a naskládané na sobě v bedničkách. Nohy hub se ještě před odložením do bedniček odříznou manuálně nožem. Následně se houby ležící v těchto bedničkách ochladí a zabalí.

• ·· · · · · · • · · · · · ··

Nedostatek u tohoto známého postupu je to, že manuálně sebrané houby v nezchlazeném stavu při odloženi nebo po odložení v bedničkách mohou dostat otlačeniny. Navíc se mohou houby během odřezávání nožičky poškodit nebo se mohou odřezáváním nožičky v nezchlazeném stavu zkazit zabarvením. Také se ukázalo, že chlazení naskládaných hub ležících v bedničkách vyžaduje skutečně značnou dobu, protože se může teplo obsažené v houbách z naskládaných hub špatně odvádět a navíc působí proti chlazení stěny bedniček.

Úkolem předloženého vynálezu je připravit způsob a zařízení pro sklízení hub, který případně které by se vyhnulo nevýhodám stavu techniky a umožnilo by zpracování hub vysoké kvality. Zejména se má připravit způsob, jímž se budou vyrábět houby vysoké kvality a zvýší se hygiena v houbařských provozech.

Podstata vynálezu

Vynález řeší tento úkol u způsobu zpracování hub tím, že se chladí houby odložené odděleně na ukládacím zařízení.

Chlazení hub odložených odděleně na ukládacím zařízení podle vynálezu je zvlášť účinné a umožňuje tedy velmi rychlé ochlazení hub, protože odvod tepla z houby a tím i chlazení je na základě odděleného uspořádání obzvlášť vysoké, jelikož je volná povrchová plocha hub rozhodující pro účinek chlazení velká. V každém případě je větší než v případě známého ukládání hub v bedničce nad sebou podle stavu techniky. Navíc není chlazení negativně ovlivňováno schránkami ve formě bedničky nebo jejich stěnami, což je případ stavu techniky. Proud vzduchu používaný s výhodou při ochlazování se podle vynálezu dostává značně lépe na povrchové plochy hub, takže se jim může teplo odebírat efektivně.

Vynález řeší tento úkol dále tím případně je dále • · • · • · · · • ·· vytvořený tak, že se houby bezprostředně po manuálním sběru odkládají v podstatě na rovinném ukládacím zařízení.

Výhody sdpočívají především v tom, že houby nemohou na základě odděleného odložení každé houby na ukládacím zařízení dostat žádné otlačeniny a jsou uložené definovaně. Neodkládají se jako podle stavu techniky přímo na prodejní obaly vhodné pro prodej nebo bedničky částečně přes sebe, nýbrž v podstatě izolovaně na ukládacím zařízení. Sběračka může houby sbírat dvěma rukama, což zvyšuje sběrací výkon, a ihned poté je umístit na ukládacím zařízení. Houby se mohou jednoduchým způsobem přepravovat a dále zpracovávat společně s v podstatě rovinným ukládacím zařízením. S těmito ukládacími zařízeními se dá během sklizně zacházet jednoduše a následně se mohou použít pro přepravu a pro zpracování hub jako nosné zařízení.

U jedné obzvláště výhodné formy provedení způsobu podle vynálezu se navrhuje, aby se houby odkládaly na ukládací desce vykazující řadu děr, přičemž je hlava houby položená na ukládací desce a noha houby je uspořádaná v díře a houby jsou během chlazení uspořádané na této ukládací desce. Chladící účinek se přitom dále zvyšuje, protože jednak díky odložení spodních stran hlaviček hub na povrch ukládací desky nastává silný odběr tepla vedením tepla do ukládací desky a tato ukládací deska se chladí okolním vzduchem. Povrchová plocha rozhodující pro přenos tepla je tímto způsobem vesměs značně zvětšená. Doba chlazení se oproti známým způsobům chlazení značně snižuje.

Každá houba má na ukládací desce definovanou polohu. Houby se dají jednoduše umístit v oblasti děr tak, že noha houby ční skrz díru. Tímto definovaným ukládáním hub na ukládací desce se dají houby následně jednoduchým způsobem opět z ukládací desky odebírat a dále zpracovávat, například balit.

• ···· · · ·· · · ·· ··· · · · · · · · · ···· · · ·· · · · · • ··· ·· · · · · · · • · · · · · · · · · ······ · · «· · · ··

U výhodného způsobu jsou houby během chlazení uspořádané na ukládacím zařízení případně na ukládací desce ve více řadách. S větším množstvím hub ke zpracování se může zacházet tak, že jsou houby během chlazení uspořádané na několika ukládacích deskách uspořádaných rovnoběžně a s odstupem od sebe. Také chladící účinek se přitom vesměs ještě zvětšuje, protože se chladí velká množství hub s úsporou místa.

Jedna obzvlášť výhodná forma provedení způsobu podle vynálezu se vyznačuje tím, že ukládací deska, která přijímá houby, je uložená na přepravním zařízení, které vykazuje rám a řadu nosných kolejnic. Tímto způsobem se nechá manipulace s houbami zlepšit a množství hub dále zvýšit. Přepravní zařízení pojme množství ukládacích desek a může se jednoduše dopravovat z takzvaných buněk, ve kterých se houby pěstují, nejprve ke chlazení a poté k následnému dalšímu zpracování.

Jedna výhodná varianta tohoto způsobu se vyznačuje tím, že se houby chladí vzduchem, s výhodou proudem vzduchu. Prouděním vzduchu a zvýšením převodu tepla konvekcí, který je s tím spojený, se dá doba chlazení dále snížit.

Podle jedné obzvláště výhodné alternativní formy provedení je obsah vlhkosti chladícího vzduchu popřípadě proudu vzduchu přesně nastavený. Ukázalo se, že přesným nastavením obsahu vlhkosti zejména na hodnoty asi od 95% do 99%, zvlášť výhodně 97% až 99%, se minimalizují váhové úbytky hub v průběhu chlazení, takže se kvalita houby během chlazení neztrácí nebo se ztrácí jen minimálně. Pokusy ukázaly, že úbytky váhy způsobené chlazením obnášejí za takovýchto okolností jen asi 0,5% až 1%. Dále je podle jednoho dalšího vytvoření vynálezu výhodné, aby teplota vzduchu popřípadě proudu vzduchu ležela v rozsahu mezi 0-2 °C, s výhodou kolem 0,5 °C. Houby se ochlazují s výhodou asi na teplotu jádra 2-4 °C.

• · · · · · · · · · · · · • · · φφφφ φ · φ · φφφφ · ··· · φ φ · φ φφφ φφ φφφ φφ φ φ φ φφφφ φφφφ φφφφφφ φφ «φ φ φ φφ

Další zvýšení chladícího účinku se může vyvolat tím, že proud vzduchu proudí na ukládací zařízení v podstatě paralelně, takže se houby i ukládací deska ochlazují proudem vzduchu rovnoměrně.

Podle jednoho dalšího provedení vynálezu se navrhuje, aby se ukládací desky po ochlazení posouvaly na dopravní pás prostřednictvím posouvacího zařízení, takže ukládací desky přepravují automaticky dále a odděleně od dopravního zařízení.

Podle jedné alternativní formy provedení se navrhuje, aby se houby uspořádané na ukládacím zařízení po ochlazení přivedly do řezacího zařízení a odřízly se nohy hub. Oddělením noh po ochlazení se kvalita houby sníží řezem jen minimálně, takže vznikne velmi hladký a vzhledově slušný obraz řezu, který je oproti dosavadnímu způsobu, při kterém se noha odřezává manuálně před ochlazením, podstatně lepší. V oblasti plochy řezu lze pozorovat méně zbarvení.

Podle jednoho dalšího provedení se navrhuje, aby se nohy hub oddělovaly rotujícími noži. Přitom je obzvlášť výhodné, když se houby uspořádané na ukládacím zařízení přivádějí k řezacímu zařízení tak, že se noha houby uchopí dvěma rotujícími noži a oddělí se. Výhodně jsou dva rotující nože vytvořené jako kruhové kotouče a otáčejí se protiběžně kolem rovnoběžných os otáčení, přičemž noha houby se přivádí ke kruhovým kotoučům asi ve středu v jejich oblasti řezu mezi osami otáčení. Kruhové kotouče vytvořené jakp nože se přitom otáčejí v oblasti řezu dovnitř, takže je noha houby vtahována. V praxi se ukázalo, že tímto způsobem vznikne zvlášť hladký, čistý obraz řezu, houby, zejména nohy hub se nepoškozují a houby odložené na ukládacím zařízení nemění během řezání svoji polohu a zejména se nevysouvají vzhůru.

Podle jednoho rovněž výhodného způsobu se navrhuje, aby se ukládací plechy odsouvaly z přepravního zařízení • 9

99 pneumatickým přímočarým posuvovým elementem a přepravní zařízení bylo zdvihacím zařízením bylo pohybováno vzhůru k posuvovému elementu a dolů, takže by se mohlo na dopravní pás nasouvat více ukládacích desek uspořádaných na přepravním zařízení nad sebou.

Vynález řeší dále úkol u způsobu balení hub, u kterého jsou houby uložené na ukládacím zařízení v podstatě odděleně zachycovány snímacím zařízením a následně se každá samostatná houba sejme z ukládacího zařízení podávacím zařízením a následně se podávacím zařízením odloží ve schránce případně na dopravním pásu.

Zachycováním hub podle vynálezu a následným vyndáváním za pomoci podávacího zařízení se může nejen jednoduše realizovat třídění velikosti, nýbrž do značné míry automatickoé balení hub. Například se mohou vždy do jedné schránky odkládat houby o stejné velikosti, popřípadě se mohou odevzdávat na dopravní pás.

Výhodně zjišťuje snímací zařízení polohu a/nebo velikost houby uspořádané na ukládacím zařízení opticky a podávači zařízení odkládá houbu v závislosti na zjištěné poloze a velikosti houby na předem daném místě. Na základě odděleného uspořádání hub na ukládací desce mohou být jednotlivé houby snímacím zařízením spolehlivě zachyceny. Podávači zařízení se řídí za pomoci řídícího zařízení tak, že se houby odkládají buď přímo do bedničky, nebo na dopravní pás pro houby určité velikosti.

Jedno obzvláště ohleduplné zpracování se realizuje tak, že podávači zařízení vykazuje alespoň jednu vakuovou sací hlavu, která spolupůsobí s hlavou houby a houbu uchopí na základě podtlaku. Tato sací hlava vykazuje s výhodou polštářovaný kontaktní prstenec, který se přisaje na hlavu houby. Kvalita zpracovávané houby je při tomto ohleduplném způsobu uchopení maximální. Pro zvýšení průchozích množství

- Ί • · · 9 9 «· 9 • 9 99

9999

9 9 · 9 9 9

99 9999

999 99 9

9 9 9 9 9 9

9 9 9 9 9 hub má podávači zařízení několik individuálně pohybovaných podávačích ramen vždy s jednou sací hlavou nebo několika sacími hlavami.

Z hlediska zařízení řeší vynález úkol zařízením pro zpracování hub nebo podobně s chladící komorou, do které lze zavést chladící vzduch vyráběný v chladícím zařízení, přepravním zařízením vpravitelným do chladící komory pro přijetí alespoň jednoho ukládacího zařízení, na kterém jsou houby odložené jednotlivě. Toto přepravní zařízení s ukládacím zařízením, na kterém jsou houby uložené jednotlivě, umožňuje obzvlášť účinné chlazení. Pro vyvarování se opakování se bere zřetel na popisy způsobu chlazení podle vynále uvedené výše.

Ukládací zařízení je s výhodou vytvořené jako ukládací deska vytvořená s mnoha dírami a přepravní zařízení vykazuje řadu nosných kolejnic, na kterých je uspořádaná řada ukládacích desek. Přitom jsou hlavy hub uspořádané na ukládací desce, zatímco nohy hub procházejí dírou, čímž se chladící efekt dále značně zlepšuje.

Další výhodné formy provedení zařízení podle vynálezu j sou uvedené v podružných nárocích.

Přehled obrázků na výkresech

Vynález je následně popsaný za pomoci příkladů provedení ve vztahu k připojeným výkresům. Na těch ukazuje:

obr. 1 - blokové schéma pro znázornění jednotlivých postupových kroků způsobu podle vynálezu, obr. 2 - ukládací zařízení podle vynálezu ve formě v podstatě rovinné ukládací desky v pohledu shora, obr. 3 - jeden alternativní příklad provedení ukládacího zařízení pro houby podle vynálezu, obr. 4 - schematický boční pohled na ukládací desku φφ φφ φ φ φ φ φ φ φ φ φ φ φ φ φ φ φ φ φ φ φ φ naplněnou houbami, obr. 5 ~ několik chladících komor pro chlazení hub naplněných houbami uspořádanými na přepravních zařízeních, • φφφφ φ · · • φ Φ· φφ ·Φ φ φ φ φ φ φ φφ φ φ φ φ φφ Φ·

obr.	6	- přepravní	zařízení
		z boku,
obr.	7	- přepravní	zařízení
obr.	8	- přepravní	zařízení
		shora,
obr.	9	- posouvací	zařízení

obr. 10 obr. 11 desek z přepravního zařízení, dopravní pás a řezací zařízení v pohledu z boku, řezací zařízení v půdorysu, část řezacího zařízení v bokorysu.

Příklady provedení vynálezu

Za pomoci obrázku 1 jsou znázorněné některé postupové kroky způsobu zpracování hub nebo podobně podle vynálezu. Místo hub by se mohla zpracovávat i jiná zelenina. Nejprve se houby po manuálním sklizení, takzvaném sběru, odloží jednotlivě na ukládacím zařízení, viz vztahovou značku 2 na obr. 1. Houby odložené na ukládacím zařízení, s výhodou v podstatě rovinné ukládací desce, se chladí, viz okno 4. Po ochlazení 4 se houby posouvají za pomoci posouvacího zařízení na dopravní pás, viz okno 6. Následně se houby přivádějí k řezacímu zařízení a noha houby se tam oddělí od hlavy houby, viz okno 8. Následně se houby zbavené noh hub balí do schránek, viz okno 10.

Houby se nejprve takzvanými sběračkami odloží odděleně na v podstatě rovinných ukládacích zařízeních ve formě ukládacích desek 12, 14 znázorněných za pomoci obr. 2 až 4. Tyto ukládací desky 12, 14 jsou vytvořené z materiálu, který vykazuje vysokou tepelnou vodivost, jako je hliník nebo ti · · · ti titi • ti ti· titi ti ti ti ·· • ti titi • titi ti • titi ti ti · ti ti • · ti · • · ti· podobně, a vykazují čtvercový tvar. Každá ukládací deska 12, 14 je opatřená mnoha kruhovými dírami 16, 18 uspořádanými v řadách v odstupu od sebe, které jsou vytvořené jako průchozí vrtání. Průměry těchto děr 16, 18 jsou různé a řady s dírami 18 menšího průměru jsou uspořádané uprostřed mezi řadami z děr 16 s větším průměrem. Tímto způsobem se může uspořádat obzvlášť vysoký počet hub na relativně malé ploše ukládacích desek 12, 14. Rozdílně velké houby (malé, střední, obrovské) se přiřadí různě velkým dírám 16, 18, jak schematicky znázorňuje obr. 4.

Hlava houby leží svojí spodní stranou na povrchové ploše ukládací desky 12, 14 a noha houby prochází dírou 16, 18. Na základě dolehnutí hlavy houby na povrchovou plochu vzniká dobrý přenos tepla mezi houbou a ukládací deskou 12, 14. Houba je navíc na ukládací desce 12 zajištěná, protože noha houby prochází dírou 16, 18. Sběračka může během sklizně houby manuálně uchopit a jednoduše odložit způsobem načtnutým na obr. 4 na ukládací desce 12, 14.

Chlazení hub probíhá podle vynálezu během jejich uspořádání na ukládacích deskách 12, 14 podle obr. 4 v několika chladících komorách 20. Chladící komory 20 uspořádané vedle sebe a znázorněné v půdoryse na obr. 5 vykazují vždy jedny podrobně neznázorněné uzaviratelné vstupní dveře a jedny uzaviratelné výstupní dveře 22. Do každé chladící komory 20 se zavádí neznázorněnými přívodními potrubími vzduch vyrobený v chladícím zařízení 24. Teplota vzduchu zaváděného do chladících komor 20 a také obsah vlhkosti se dá nastavovat a regulovat.

Ukládací desky 12, 14 přijímající houby jsou, jak znázorňuje obr. 5, odložené vždy vedle sebe ve dvojicích na přepravních zařízeních 24, která jsou znázorněná na obrázcích 6 až 8. Každé přepravní zařízení 24 vykazuje rámový regál 26, který je setavený z kovových profilů, • ···· ·· 99 99 99

9 ···« · · · » • * ·· · · ·· · · · · • · · · · · · 9 · ·· · • · · · · · 9 · · ·

999 999 99 99 9 9 ··

- 10 vykazuje vždy řadu nosných kolejnic 28 ležících ve dvojicích proti sobě a čtyři pojezdové válečky 32 namontované na desce 30 dna rámového regálu 26, takže je přepravní zařízení 24 jednoduše pojízdné. Nosné kolejnice 28 jsou vytvořené jako úhlové plechy a jsou na rámový regál 26 navařené nebo přišroubované. Průkazně jsou podle obr. 6 ukládaci desky 12, 14 položené na nosné kolejnice 28 vedle sebe a nad sebou v několika rovinách. Na obou kratších stranách přepravního zařízení 24 jsou upevněné dvě vertikální přídržné tyče 34 pro jednoduché manuální přesouvání přepravního zařízení 16. Alternativně se může přepravní zařízení jednoduše přepravovat za pomoci obvyklého vidlicového zdvižného vozíku, jehož vidlice se nasadí pod desku 30 dna.

Během chlazení v chladících prostorech 20 se houby (obr. 4) chladí stykem s ochlazeným vzducheirt zaváděným do chladících prostorů 20. Navíc se od tohoto vzduchu, který má nižší teplotu než houby, ochlazují ukládaci desky 12, 14 vytvořené jako hliníkové plechy. Houbám se navíc na základě styku s ukládacími deskami 14 odvádí teplo, které je předáváno ukládacím deskám 12, 14. Odděleným uspořádáním zpracovávaných hub na ukládaci ch deskách 12, 14 je možné obzvlášť účinné a rychlé chlazení.

Poté co byly houby dostatečně ochlazeny, přepravují se k posouvacímu zařízení, například za pomoci vidlicového zdvižného vozíku. Pro to se otvírají dveře 22 chladících komor 20.

Posouvací zařízení 38 znázorněné na obr. 9 a uspořádané v sousedství dopravního pásu vykazuje rámový stojan 41 a posuvový element 40 pohyblivý pneumatickým válcem 39 sem a tam, který během svého pohybu přichází do styku s jednou boční okrajovou plochou ukládaci desky 12, 14 ležící na přepravním zařízení 24 a přitom posouvá tuto ukládaci desku 12, 14 spolu s houbami na dopravní pás 42. Tento dopravní

-li• ···· 99 99 ·· 99 « 9 9 9 9 999»

99 9 999 9 ·· 9 • · » 9 99 999 99 9

9 9 9 9 9 9999

999 999 99 99 99 »9 pas 42 vykazuje dva protilehlé gumové řetězy, na kterých leží ukládací deska 12, 14 bočními úseky.

Jedno zdvihací zařízení pro automatické advihání a spouštění přepravního zařízení 24 je přiřazené posouvacímu zařízení 38 a zahrnuje zdvihový podstavec 44 zavěšený na lánech a vedený lineárně, do kterého je zavěsítelné přepravní zařízení 24. Lana 43 jsou navinutelná na otočný hřídel poháněný prostřednictvím hnacího motoru 48, takže je zdvihový podstavec 46 zdvihatelný spolu s přepravním zařízením 24, aby se z přepravního zařízení 24 odsunula na dopravní pás další ukládací deska 12, 14 s houbami. Poté co ukládací deska 12, 14 dolehne na dopravní pás, pohybuje se posouvací element za pomoci pneumatického hydraulického válce zpět. Tento pochod se opakuje tak dlouho, až se odstrkají všechny ukládací desky 12, 14 . Následně se vyprázdněné přepravní zařízení 24 spustí a odstraní se z oblasti zdvihacího zařízení 44 a posouvacího zařízení 38.

Ukládací desky 12, 14 ležící na dopravním pásu 42 se následně přivádějí k řezacímu zařízení 52, které je uspořádané pod dopravním pásem a které odděluje za pomoci rotujících nožů nohy hub odstávající z ukládacích desek 12, 14 (viz obr. 4). Následně se ukládací desky 12, 14 s houbami bez nohou odevzdávají na další dopravní pás 54 a následně se balí.

Další příklady provedení řezacího zařízení 52 jsou znázorněné na obrázcích 10 a 11. Houby, uspořádané na ukládacím zařízení ve formě ukládací desky 12, 12 se tak přivádějí k řezacímu zařízení 52 prostřednictvím dopravního pásu 42 (obr. 9) ve směru šipky 55 (obr. 10) , že se noha houby zachytí dvěma rotujícími noži 56 a oddělí se. Ukládací deska 12 znázorněná na obr. 10 vykazuje díry 16, 18 stejných průměrů, které jsou uspořádané v osmi řadách vždy po osmi dírách.

··«· ·· 9 9 99 9 9 • 9 · 9 9 9 9 9 9

999 9 9 99 9 9 9 9 ·· 9 9 9 9 9 9 9 9 · • 9 9 9 9 9 9 9 9

999 99 99 99 99

Rotující nože 56 jsou ytvořené jako kruhové kotouče a otáčejí se protiběžně kolem rovnoběžných os 60, 62 rotace, přičemž noha houby se přivádí k těmto kruhovým kotoučům asi ve středu do oblasti 58 řezu mezi těmito osami 60, 62 rotace. V oblasti řezu se svými vnějšími okrajovými oblastmi nepatrně, asi o 2 mm, překrývají kruhové kotouče uspořádané pod ukládacími deskami (obr. 9). Kruhové kotouče vytvořené jako nože se přitom otáčejí v oblasti řezu dovnitř ve směru šipek 64, takže je noha houby vtahována. V praxi se ukázalo, že tímto způsobem vznikne obzvlášť hladký, čistý vzhled řezu, houby, zejména nohy hub se nepoškozují a houby odkládané na ukládací zařízení nemění během řezání svoji polohu a zejména nejsou vysouvány nahoru.

Jak je zjistitelné z obrázků 10 a 11, jsou kruhové kotouče poháněné prostřednictvím elektromotoru 66 následovně: Elektromotor 66 pohání podle příkladu provedení prostřednictvím nožového hřídele nůž 56'. Každý nožový hřídel uložený otočně na rámu 53 vykazuje ozubené kolo 57, které je v záběru s ozubeným kolem 57 sousedního nožového hřídele, takže sousední hřídele a tím i sousední nože 56 rotují protiběžně (šipky 64). Prostřednictvím klínového nebo ozubeného řemenu 68 upevněného na nožových hřídelích pod ozubenými koly 57 a příslušných řemenových kol 59 upevněných na nožových hřídelích se rotačně pohánějí nožové hřídele uspořádané šikmo v další řadě nožů 56 a tím nože 56.

• fcfcfcfc fcfc fcfc ·· ·· • fcfc fc··· fcfcfcfc •fcfcfc ···· fcfcfcfc • fcfc· fcfc fcfcfc fcfc · • fc fcfcfcfc fcfcfcfc • fcfc fcfcfc fcfc fcfc ·· ··

Claims (29)

1. PATENTOVÉ NÁROKY

   1. Způsob zpracování hub nebo podobně, vyznačující se tím, že se chladí houby uložené odděleně na ukládacím zařízení.
2. 2. Způsob zpracování hub nebo podobně, zejména podle nároku 1, vyznačující se tím, že se houby bezprostředně po manuálním sklizení uloží odděleně na v podstatě rovinném ukládacím zařízení a následně se chladí.
3. 3. Způsob podle nároku 2, vyznačující se tím, že se houby odkládají na ukládací desce vykazující množství děr, přičemž hlava houby leží na ukládací desce a noha houby je uspořádaná v díře a houby jsou během chlazení uspořádané na ukládací desce.
4. 4. Způsob podle nároku 2 nebo 3, vyznačuj ící se t í m, že houby jsou během chlazení uspořádané na ukládacím zařízení ve více řadách.
5. 5. Způsob podle nároku 3 nebo 4, vyznačuj ící se t í m, že houby jsou během chlazení uspořádané na více paralelně a v odstupu od sebe uspořádaných ukládacích deskách.
6. 6. Způsob podle nároku 5, vyznačující se tím, že ukládací desky pojímající houby jsou uložené na přepravním zařízení vykazujícím rám a více nosných kolejnic.
7. 7. Způsob alespoň podle jednoho z předchozích nároků, vyznačující se tím, že se houby chladí vzduchemjV zejména proudem vzduchu.

   9 9**9 ·· 99 99 99

   99 9 · · 9 · · 9 9 ·

   9··· 9 999 9 99 9

   9 999 99 999 99 9

   9 9 9999 9999

   999999 99 99 99 99
8. 8. Způsob podle nároku 7, vyznačující se tím, že je obsah vlhkosti vzduchu případně proudu vzduchu nastavený.
9. 9. Způsob podle nároku 8, vyznačující se tím, že obsah vlhkosti ve vzduchu případně proudu vzduchu je nastavený asi na 95 až 99%, s výhodou 97 až 99%.
10. 10. Způsob podle nároků 7 až 9, vyznačuj ící se t í m, že teplota vzduchu respektive proudu vzduchu leží v oblasti mezi 0 až 2 °C, zejména kolem 0,5 °C.
11. 11. Způsob podle alespoň jednoho z předchozích nároků, vyznačující se tím, že proud vzduchu oplachuje ukládací zařízení v podstatě rovnoběžně.
12. 12. Způsob alespoň podle jednoho z předchozích nároků, vyznačující se tím, že ukládací desky se po ochlazení posouvají prostřednictvím posouvacího zařízení na dopravní pás.
13. 13. Způsob podle nároku 12,vyznačující se tím, že houby uspořádané na ukládacím zařízení se po ochlazení přivádějí k řezacímu zařízení a odřezávají se nohy hub.
14. 14. Způsob podle nároku 13,vyznačující se tím, že se nohy hub oddělují rotujícími noži.
15. 15. Způsob podle nároku 14,vyznačující se t í m, že houby uspořádané na ukládacím zařízení se přivádějí k řezacímu zařízení tak, že noha houby je zachycena a oddělena dvěma rotujícími noži.

    • •0 0000 0000

    0*00 00 90 0000

    0 000 00 000 00 0

    0 0 0000 0000

    000 00« 00 00 00 00

    0*0 0
16. 16. Způsob podle nároku 15, vyznačující se tím, že dva rotující nože jsou vytvořené jako kruhové kotouče a otáčejí se protiběžně kolem os rotace, přičemž nohy hub se k těmto kruhovým kotoučům přivádějí asi ve středu do oblasti řezu mezi osami rotace.
17. 17. Způsob podle nároku 13,vyznačující se tím, že ukládací plechy jsou sukcesivně odsouvány pneumatickým posuvovým elementem s přímočarým pohybem z přepravního zařízení a přepravní zařízení je pohyblivé zdvihacím zařízením relativně k tomuto posuvovému elementu nahoru a dolů, takže se mnohé ukládací desky uspořádané na přepravním zařízení nad sebou mohou přesouvat na dopravní pás.

    16. Způsob balení hub, zejména po provedení způsobu podle některého z předchozích nároků, vyznačuj ící se t í m, že houby uložené na ukládacím zařízení v podstatě odděleně se zachycují snímacím zařízením a následně se jednotlivá houba z ukládacího zařízení sejme podávacím zařízením a následně se podávacím zařízením odloží ve schránce popřípadě na dopravním pásu.

    17. Způsob podle nároku 16,vyznačující se tím, že snímací zařízení zjišťuje polohu a/nebo velikost houby uspořádané na ukládacím zařízení opticky a podávači zařízení v závislosti na zjištěné poloze a velikosti houby tuto houbu odkládá na předem daném místě.
18. 18. Způsob podle nároku 16 nebo 17, vyznačující se t í m, že podávači zařízení vykazuje alespoň jednu vakuovou sací hlavu, která spolupůsobí s hlavou houby a houbu uchopí na základě podtlaku.

    9·· 9

    9 9« 9 9 9 9 · * 9 9 • »99 9 9 99 · 9 · 9 • · · 9 9 9 9 9* «9 9 • 9 9*99 9··9 999 9*9 99 9« *9 99

    - 16
19. 19. Způsob podle nároku 18,vyznačující se tím, že sací hlava vykazuje polštářovaný kontaktní prstenec, který se nasadí na hlavu houby.
20. 20. Způsob podle některého z nároků 16 až 19, v y značující se tím, že podávači zařízení vykazuje více individuálně pohyblivých podávačích ramen vždy s jednou sací hlavou.
21. 21. Použití ukládací desky vytvořené s výhodou s dírami pro chlazení hub nebo podobně uspořádaných na této ukládací desce.
22. 22. Zařízení na zpracování hub nebo podobně, s chladící komorou, do které je zaveditelný chladný vzduch vyrobený chladícím zařízením, vyznačené přepravním zařízením pro pojmutí alespoň jednoho ukládacího zařízení, na kterém jsou odděleně uložené houby, vložítelným do chladící komory.
23. 23. Zařízení podle nároku 22, vyznačuj ící se t í m, že ukládací zařízení je vytvořené jako ukládací deska vytvořená s více dírami a přepravní zařízení vykazuje řadu nosných kolejnic, na kterých je uspořádaná řada ukládacích desek.
24. 24. Zařízení podle některého z předchozích nároků, vyznačující se tím, že za chladící komorou je uspořádané posouvací zařízení, do kterého je zavezitelné přepravní zařízení, přičemž posouvací zařízení vykazuje posuvový element pohybovaný sem a tam pneumatickým nebo hydraulickým válcem pro sesouvání ukládacích zařízení z nosných kolejnic přepravního zařízení.

    00 00 00 00

    00 0 0*00 · 0 0 0

    0 000 < 0 00 0 0 0 0 * 000000000000 0 0 0000 ·0·0

    000 000 00 00 00 00

    0 00 0

    - 17
25. 25. Zařízeni podle nároku 24, vyznačuj ící se t í m, že posouvací zařízení vykazuje zdvihací zařízení pro pohybování přepravním zařízením nahoru a dolů.
26. 26. Zařízení podle nároku 24,vyznačující s e t í m, že zdvihací zařízení je vytvořené s alespoň jedním navíjecím lanovým ústrojím.
27. 27. Zařízení podle některého z předchozích nároků vyznačené řezacím zařízením (52) pro oddělování noh hub od hub ležících na ukládacím zařízení (12).
28. 28. Zařízení podle nároku 27, vyznačuj ící se t í m, že řezací zařízení (52) vykazuje alespoň dva rotující nože uspořádané ve dvojici.
29. 29. Zařízení podle nároku 28,vyznačující s e t í m, že dva rotující nože jsou vytvořené jako kruhové kotouče a jsou otočné protiběžně kolem rovnoběžných os rotace a noha houby nebo několik sousedních noh hub se ke kruhovým kotoučům přivádí asi středově do oblasti řezu mezi osami rotace.