CZ14748U1

CZ14748U1 - Zařízení pro přípravu potravin

Info

Publication number: CZ14748U1
Application number: CZ200415519U
Authority: CZ
Inventors: Josef Vácha
Original assignee: J. Porkert, A.S, Slévárna A Strojírna Skuhrov Nad
Priority date: 2004-06-08
Filing date: 2004-06-08
Publication date: 2004-09-23
Also published as: US20060016921A1

Description

Zařízení pro přípravu potravin

Oblast techniky

Technické řešení se týká zařízení pro přípravu potravin, zejména pro domácí přípravu potravin zahrnující mletí, drcení a míchání.

Dosavadní stav techniky

V současné době je známo mnoho různých zařízení, která slouží k přípravě potravin. Podle místa a způsobu použití lze tato zařízení rozdělit na průmyslová a k domácímu použití. Průmyslová zařízení jsou většinou poháněna elektrickými pohony. Zařízení pro domácí použití jsou poháněla jak elektrickými pohony, tak jsou často poháněna ručně.

Mezi nejznámější ručně poháněná zařízení patří strojek na mletí, jehož základní součásti jsou většinou vyrobeny z litiny.

VCZ 13632Ulje popsán ruční mlýnek na mák sestávající z těla mlýnku spojeného s upínacím stojanem, z násypky, a z drtiče uloženého otočně v těle mlýnku a sestávajícího z mlecího kužele s otočnými mlecími segmenty tvořenými střídajícími se vybráními a mlecími výstupky přibližně trojúhelníkového průřezu, dále ze šnekové části, a z otočně uloženého upínacího tmu zakončeného závitem, na kterém je vně těla přes opěrný kroužek uložena klika s rukojetí a našroubována regulační matice.

Strojek pro domácí mletí je dále popsán v US 5 970 860, kde je v těle strojku uloženo mlecí ústrojí, přičemž toto ústrojí je poháněno klikou s rukojetí a tělo strojku je připevněno k stojanu s přísavnou částí pomocí které je možné strojek připevnit k pracovní desce.

V CZ 13700 Ul je popsáno uspořádání přídavné převodovky k elektrickému strojku na zpracování potravin. Většina kuchyňských strojků umožňuje nastavení pouze dvou stupňů rychlosti. Přídavná převodovka umožňuje nastavení dalších rychlostí. Smyslem této konstrukce je rozšíření možností použití strojku.

Klasický strojek na mletí je také popsán v RU 2 059 400. Zde je popsán strojek v jehož těle je uspořádán šnek a na něm řezný nůž se specifickým tvarem řezné části. Strojek je poháněn klikou s rukojetí.

V výše uvedeného je patrné, že v současné době na jedné straně existují velká průmyslová zařízení, na druhé straně existují domácí zařízení s elektrickým pohonem a zejména pak s ručním pohonem. Domácí zařízení s elektrickým pohonem mají většinou subtilní konstrukci použitelnou pouze v domácnosti. Strojky s ručním pohonem jsou použitelné kdekoliv, ale jejich výkon je omezen právě jejich ručním pohonem. To je nevýhodné, stejně jako v případě, kdy je v domácnosti požadován krátkodobě větší výkon strojku.

Cílem technického řešení je vyvinout takové konstrukční uspořádání, které přidáním strojního pohonu umožní lépe využít možnosti klasických ručně poháněných strojků.

Podstata technického řešení

Uvedené nedostatky do značné míry odstraňuje a cíle naplňuje zařízení pro přípravu potravin, zejména pro domácí přípravu potravin zahrnující mletí, drcení a míchání, podle technického řešení, jehož podstata spočívá v tom, že strojek je prostřednictvím převodovky propojen s pohonem. Pro zařízení je použit strojek, který má obvykle pohon tvořený klikou s rukojetí. Tento pohon je nahrazen převodovkou s pohonem.

Převodovka je tvořena skříní, která se skládá z předního dílu a zadního dílu, v nichž jsou uloženy šnekové kolo a šnek, který do šnekového kola zabírá, přičemž šnekové kolo je připojeno ke strojku, a ke šneku je připojen pohon.

-1 CZ 14748 Ul

V nej výhodnějším provedení je šnekové kolo v převodovce uloženo kluzně, a šnek je v převodovce uložen na ložiscích s valivými segmenty.

Šnekové kolo je připojeno na čep hřídele, který je uložen ve strojku, a na kterém je obvykle připevněna klika pro ruční pohon.

Šnek je s výhodou k pohonu připojen prostřednictvím čepu, který je vytvořen na jeho konci.

Převodovka je ke strojku připevněna tak, že je upevněna k čepu hřídele stejným nebo podobným způsobem jako klika pro ruční pohon. U klasického strojku je převodovka ke strojku připevněna pomocí šroubu, který se svojí hlavou opírá o šnekové kolo, přičemž je svým dříkem šroubově upevněn v čepu. Šnekové kolo je na čepu strojku uloženo na vložce, která je ve šnekovém kole zajištěna nejméně jedním kolíkem, přičemž vložka je tvarově upravena tak, aby do ní čep přesně zapadl. V nej obvyklejším provedení je ve vložce vytvořen kuželový otvor s ploškou, která dosedá na plošku vytvořenou na čepu.

Je výhodné, když jsou k sobě přední díl a zadní díl připevněny nejméně jedním šroubem.

Pro stabilizaci celé převodovky je výhodné, když je na zadním dílu vytvořena vidlice, která zapadá do uchycení strojku.

Také je výhodné, když je pohon tvořen obecně dostupným pohonným prostředkem, kterým je v nejvýhodnější variantě elektrická ruční vrtačka. Elektrická vrtačka je pak k čepu vytvořeném na konci šneku připevněna pomocí sklíčidla.

Pohon je opřen o držák, jehož tvar je upraven pro určitý druh pohonu.

Držák je k převodovce přichycen pomocí třmenu tak, že třmen, který se svým výstupkem opírá o vidlici a šroubem je uchycen k přednímu dílu, přitlačuje držák ke skříni.

Vzhledem k tomu, že dochází ke změně druhu pohonu z ručního na strojní, je vhodné, aby z důvodu bezpečnosti byla na násypném otvoru strojku uspořádána násypka.

Násypka je k strojku přichycena pomocí víka, které má na svém obvodu vytvořeny nejméně tři třmeny, které přiléhají na vnější povrch strojku. Násypka je v nej výhodnějším provedení tvořena válcovou částí, která plynulým přechodem přechází do rozšířené násypné části.

Zařízení pro přípravu potravin podle technického řešení umožňuje jednoduchým a levným způsobem podstatně zvýšit výkon klasických strojků s ručním pohonem. Konstrukce celého zařízení umožňuje pak použití i v podmínkách, pro které nejsou klasické elektrické kuchyňské strojky konstruovány, a ve kterých by proto poměrně brzo došlo k jejich destrukci.

Přehled obrázků na výkresech

Technické řešení bude blíže osvětleno pomocí výkresů, kde obr. 1 znázorňuje uspořádání strojku s násypkou a převodovkou, která je v řezu, obr. 2 znázorňuje zajištění převodovky na strojku, zároveň s připevněním elektrické vrtačky na převodovce a její uložení v držáku, a obr. 3 znázorňuje v čelním řezu převodovkou a držák.

Příklady provedení technického řešení

Zařízení pro přípravu potravin se sestává ze strojku 2, který je prostřednictvím převodovky I propojen s pohonem 3. Použit je strojek 2, který má obvykle pohon tvořený klikou s rukojetí.

Převodovka i je tvořena skříní 4, která se skládá z předního dílu 7 a zadního dílu 8, v nichž jsou uloženy šnekové kolo 5 a šnek 6, který do šnekového kola 5 zabírá, přičemž šnekové kolo 5 je připojeno ke strojku 2, a ke šneku 6 je připojen pohon 3.

Šnekové kolo 5 je v převodovce I uloženo kluzně. Šnek 6 je v převodovce I uložen na ložiscích 9 s valivými segmenty. Šnek 6 včetně ložisek 9 je utěsněn průchozím víčkem 29 a víčkem 30.

-2CZ 14748 Ul

Převodovka I je ke strojku 2 připevněna pomocí šroubu 12, který se svojí hlavou opírá o šnekové kolo 5, přičemž je svým dříkem šroubově upevněn v čepu 10. Šnekové kolo 5 je na čepu 10 strojku 2 uloženo na vložce 13, která je ve šnekovém kole 5 zajištěna kolíkem 14. Ve vložce 13 je vytvořen kuželovým otvor s ploškou 31, která dosedá na plošku vytvořenou na čepu K).

Přední díl 7 a zadní díl 8 jsou k sobě připevněny nejméně jedním šroubem 15. Na zadním .dílu 8 je vytvořena vidlice 16, která zapadá do uchycení 17 strojku.

Pohon 3 je tvořen elektrickou ruční vrtačkou, která je pomocí sklíčidla připevněna k čepu 11 šneku 6. Pohon 3 je opřen o držák 18.

Držák 18 je k převodovce I přichycen pomocí třmenu 19 tak, že třmen 19, který se svým vý10 stupkem 20 opírá o vidlici 16 a šroubem 21. je uchycen k přednímu dílu 7, přitlačuje držák 18 ke skříni 4.

Na násypném otvoru 22 strojku 2 je uspořádána násypka 23. Násypka 23 je k strojku 2 přichycena pomocí víka 24, které má na svém obvodu vytvořeny nejméně tři třmeny 25, které přiléhají na vnější povrch strojku 2. Násypka 23 je tvořena válcovou částí 26, která plynulým přechodem 27 přechází do rozšířené násypné části 28.

Claims

NÁROKY NA OCHRANU

1. Zařízení pro přípravu potravin, zejména pro domácí přípravu potravin, zahrnuj ící umletí, drcení a míchání, vyznačující se tím, že strojek (
2) je prostřednictvím převodovky (1) propojen s pohonem (3).

20 2. Zařízení pro přípravu potravin podle nároku 1, vyznačující se tím, že převodovka (1) je tvořena skříní (4), která se skládá z předního dílu (7) a zadního dílu (8), v nichž jsou uloženy šnekové kolo (5) a šnek (6), který do šnekového kola (5) zabírá, přičemž šnekové kolo (5) je připojeno ke strojku (2), a ke šneku (6) je připojen pohon (3).
3. Zařízení pro přípravu potravin podle nároku 2, vyznačující se tím, že šnekové

25 kolo (5) je v převodovce (1) uloženo kluzně.
4. Zařízení pro přípravu potravin podle nároku 2, vyznačující se tím, že šnek (6) je v převodovce (1) uložen na ložiscích (9) s valivými segmenty.
5. Zařízení pro přípravu potravin podle nároků 2, 3 a 4, vyznačující se tím, že šnekové kolo (5) je připojeno na čep (10) hřídele uloženého ve strojku (2).

30
6. Zařízení pro přípravu potravin podle nároků 2, 3, 4 a 5, vyznačující se tím, že šnek (6) je k pohonu (3) připojen prostřednictvím čepu (11), který je vytvořen na jeho konci.
7. Zařízení pro přípravu potravin podle některého z předchozích nároků, vyznačující se tím, že převodovka (1) je ke strojku (2) připevněna pomocí šroubu (12), který se svojí hlavou opírá o šnekové kolo (5), přičemž je svým dříkem šroubově upevněn v čepu (10).

35
8. Zařízení pro přípravu potravin podle nároků 2, 3, 4, 5, 6a 7, vyznačující se tím, že šnekové kolo (5) je na čepu (10) strojku (2) uloženo na vložce (13), která je ve šnekovém kole (5) zajištěna nejméně jedním kolíkem (14).
9. Zařízení pro přípravu potravin podle nároků 2, 3, 4, 5, 6, 7a 8, vyznačující se tím, že přední díl (7) a zadní díl (8) jsou k sobě připevněny nejméně jedním šroubem (15).

-3 CZ 14748 Ul
10. Zařízení pro přípravu potravin podle nároků 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 a 9, vyznačující se tím, že na zadním dílu (8) je vytvořena vidlice (16), která zapadá do uchycení (17) strojku.
11. Zařízení pro přípravu potravin podle některého z předchozích nároků, vyznačující se t í m, že pohon (3) je tvořen elektrickou ruční vrtačkou.

5
12. Zařízení pro přípravu potravin podle některého z předchozích nároků, vyznačující se tím, že pohon (3) je opřen o držák (18).
13. Zařízení pro přípravu potravin podle nároku 12, vyznačující se tím, že držák (18) je k převodovce (1) přichycen pomocí třmenu (19) tak, že třmen (19), který se svým výstupkem (20) opírá o vidlici (16) a šroubem (21) je uchycen k přednímu dílu (7), přitlačuje držák ío (18) ke skříni (4).
14. Zařízení pro přípravu potravin podle některého z předchozích nároků, vyznačuj í c í se tím, že strojek (2) je opatřen násypným otvorem (22) na kterém je uspořádána násypka (23).
15. Zařízení pro přípravu potravin podle nároku 14, vyznačující se tím, že ná15 sypká (23) je k strojku (2) přichycena pomocí víka (24), které má na svém obvodu vytvořeny nejméně tři třmeny (25), které přiléhají na vnější povrch strojku (2).
16. Zařízení pro přípravu potravin podle nároků 14 a 15, vyznačující se tím, že násypka (23) je tvořena válcovou částí (26), která plynulým přechodem (27) přechází do rozšířené násypné části (28).