CZ122194A3 - The use of polyether anti-biotic ionophores for the restriction of bacterial growth during industrial alcoholic fermentation - Google Patents
The use of polyether anti-biotic ionophores for the restriction of bacterial growth during industrial alcoholic fermentation Download PDFInfo
- Publication number
- CZ122194A3 CZ122194A3 CZ941221A CZ122194A CZ122194A3 CZ 122194 A3 CZ122194 A3 CZ 122194A3 CZ 941221 A CZ941221 A CZ 941221A CZ 122194 A CZ122194 A CZ 122194A CZ 122194 A3 CZ122194 A3 CZ 122194A3
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- alcoholic fermentation
- bacterial growth
- ionophores
- biotic
- restriction
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P7/00—Preparation of oxygen-containing organic compounds
- C12P7/02—Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a hydroxy group
- C12P7/04—Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a hydroxy group acyclic
- C12P7/06—Ethanol, i.e. non-beverage
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/14—Fungi; Culture media therefor
- C12N1/16—Yeasts; Culture media therefor
- C12N1/18—Baker's yeast; Brewer's yeast
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02E—REDUCTION OF GREENHOUSE GAS [GHG] EMISSIONS, RELATED TO ENERGY GENERATION, TRANSMISSION OR DISTRIBUTION
- Y02E50/00—Technologies for the production of fuel of non-fossil origin
- Y02E50/10—Biofuels, e.g. bio-diesel
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Virology (AREA)
- Botany (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Apparatus Associated With Microorganisms And Enzymes (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
- Purification Treatments By Anaerobic Or Anaerobic And Aerobic Bacteria Or Animals (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Measuring Or Testing Involving Enzymes Or Micro-Organisms (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Description
Použiti polyetherových antibidtičrcý^íř ipno^rů omezení bakteriálního růstu při průmyslovémPalkoholickém .kvašení*4 f
Oblast techniky
Vynález se týká použití jakýchkoli polyetherových antibiotických ionoforů k omezení bakteriálního růstu v následujících alkoholických kvasných prostředích: štáva z cukrové řepy nebo z třtinového cukru, melasa z cukrové řepy nebo z třtinového cukru, hydrolyzáty z obilovin nebo z bramborových hlíz, produkty vznikající při výrobě vína a moštů.
Dosavadní stav techniky
Za současného stavu prostředí, v němž dochází k vývinu rošt* lin, se bakteriální flóra zvyšuje z 104 mikrobů/ml na 10^ mikrobů/ml v průběhu alkoholického kvašení. Při této koncentraci 10 mikrobů/ml vznikají organické kyseliny» které zasahují do růstu a alkoholického kvašení kvasinek. Tato bakteriální flóra mléčného původu může také konvertovat glycerol na akrolein v prostředí, které je na počátku výroby vín nebo moštů. Akrolein (systematicky 2-propenal) je karcinogenní látka, která se následkem uvedeného způsobu nalézá v destilovaném alkoholu, určeném pro spotřebu lidmi.
Podstata vynálezu
Vynález spočívá v tom, že se do kvasného prostředí (na počátku musí obsahovat cukr) zavede v koncentraci, těsně dosahující 0,5 ppm polyetherového antibiotického ionoforů, jež zde působí bakteriostaticky, tj. zabraňuje růstu bakterií, ale nemá žádný vliv na kvasinky při koncentraci do 100 ppm. Tím se udržuje bakteriální flóra na koncentraci 104 mikrobů/ml, nedochází ke vzniku jakékoli organické kyselosti a tedy nelze zpomalit alkoholické kvašení. Za těchto podmínek nemůže vznikat akrolein. Při překročení dávky antibiotika nad 0,5 ppm dochází k pozdějšímu bakteriálnímu působení a tedy se umožňuje pokles bakteriálního obsahu. Přídavek polyetherového antibiotického ionoforu do kvasného prostředí tedy umožňuje zlepšit konzistenci způsobu průmyslového alkoholického kvašení rostlin, i zlepšení chemické kvality destilovaného alkoholu.
Průmyslová využitelnost
Vynález poskytuje prostředek, jehož působením lze zlepšit kvalitu způsobu průmyslového alkoholického kvašení rostlin a te dy zlepšit kvalitu výsledného produktu - destilovaného alkoholu - z hlediska jeho chemického složení.
Claims (2)
- PATENTOVÉ NÁROKY1. Použití JeCfetéhetoeli·''» polyetherových antibiotických ionoforů v koncentraci, těsně dosahující 0,5 ppm, v prostředí průmyslového alkoholického kvašení, aby se zabránilo růstu bakterií, aniž by se tím ovlivnily kvasinky.
- 2. Způsob podle použití polyetherových antibiotických ionoforů podle nároku 1, vyznačující se tím, že kvasné prostředí, na něž působí uvedené polyetherové antibiotické ionofory, může být následující:- štáva nebo melasa z cukrové řepy- štáva nebo melasa z třtinového cukru- škrobové hydrolyzáty jakéhokoli původu: z obilovin nebo z bramborových hlíz- kvasné prostředí, mající původ v produktech, vznikajících při výrobě vín a moštů.
— - «< 73 0 3O< r— 73 O - o CZ) 3 o Co ΓΌ 2 -< CZ) a* v. ·< o o —4 OC O r· C D czx cn -1 < CO o rc se o X*
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR9114176A FR2683825B1 (fr) | 1991-11-18 | 1991-11-18 | Utilisation des antibiotiques ionophores polyethers pour limiter la croissance bacterienne en fermentation alcoolique industrielle. |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CZ122194A3 true CZ122194A3 (en) | 1994-12-15 |
Family
ID=9419045
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CZ941221A CZ122194A3 (en) | 1991-11-18 | 1992-10-20 | The use of polyether anti-biotic ionophores for the restriction of bacterial growth during industrial alcoholic fermentation |
Country Status (19)
Country | Link |
---|---|
EP (1) | EP0615544B1 (cs) |
JP (1) | JP3266908B2 (cs) |
AT (1) | ATE213770T1 (cs) |
AU (1) | AU663345B2 (cs) |
BG (1) | BG61844B1 (cs) |
BR (1) | BR9206769A (cs) |
CA (1) | CA2123681C (cs) |
CZ (1) | CZ122194A3 (cs) |
DE (1) | DE69232441T2 (cs) |
EC (1) | ECSP930934A (cs) |
ES (1) | ES2170057T3 (cs) |
FI (1) | FI942283A (cs) |
FR (1) | FR2683825B1 (cs) |
HU (1) | HU215554B (cs) |
OA (1) | OA09925A (cs) |
RU (1) | RU2104301C1 (cs) |
SK (1) | SK56294A3 (cs) |
UA (1) | UA27128C2 (cs) |
WO (1) | WO1993010213A1 (cs) |
Families Citing this family (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2697723B1 (fr) * | 1992-11-06 | 1995-03-03 | Ungda | Utilisation des antibiotiques ionophores polyéthers dans les procédés industriels d'extraction ou de production de produits sucrés. |
BRPI1008370B1 (pt) * | 2009-02-11 | 2018-01-30 | Xyleco, Inc. | Método para fornecimento de biocombustíveis |
BRPI0900238A2 (pt) * | 2009-02-12 | 2010-10-26 | Arch Chem Inc | composição antimicrobiana e processo para controle da contaminação microbiana em processos de fermentação alcóolica |
AU2011227374B2 (en) * | 2010-03-19 | 2014-06-19 | Buckman Laboratories International, Inc. | Processes using antibiotic alternatives in bioethanol production |
JP6004321B2 (ja) * | 2012-04-18 | 2016-10-05 | 日立造船株式会社 | 厨芥類のエタノール発酵における雑菌増殖抑制方法 |
BR112017005579A2 (pt) | 2014-09-19 | 2018-04-17 | Xyleco Inc | sacarídeos e composições e misturas de sacarídeo |
RU2584603C1 (ru) * | 2015-04-24 | 2016-05-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования и науки Российской Федерации | Способ антибактериальной обработки дрожжей |
RU2765490C2 (ru) * | 2016-12-22 | 2022-01-31 | Сината Био, Инк. | Способы и системы с использованием ионофоров для контроля контаминации при ферментации газообразных субстратов |
Family Cites Families (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2032598A5 (en) * | 1970-01-07 | 1970-11-27 | Brabant Et Cie Distiller | Continuous fermentation of molasses and - other alcohol formers |
FR2587035B1 (fr) * | 1985-09-09 | 1989-08-04 | Ungda | Procede de production d'ethanol par fermentation de milieux sucres |
-
1991
- 1991-11-18 FR FR9114176A patent/FR2683825B1/fr not_active Expired - Lifetime
-
1992
- 1992-10-20 EP EP92923846A patent/EP0615544B1/fr not_active Expired - Lifetime
- 1992-10-20 BR BR9206769A patent/BR9206769A/pt not_active IP Right Cessation
- 1992-10-20 RU RU94027279/13A patent/RU2104301C1/ru not_active IP Right Cessation
- 1992-10-20 CA CA002123681A patent/CA2123681C/fr not_active Expired - Lifetime
- 1992-10-20 SK SK562-94A patent/SK56294A3/sk unknown
- 1992-10-20 AU AU29477/92A patent/AU663345B2/en not_active Expired
- 1992-10-20 AT AT92923846T patent/ATE213770T1/de not_active IP Right Cessation
- 1992-10-20 HU HU9401536A patent/HU215554B/hu not_active IP Right Cessation
- 1992-10-20 UA UA94005379A patent/UA27128C2/uk unknown
- 1992-10-20 CZ CZ941221A patent/CZ122194A3/cs unknown
- 1992-10-20 ES ES92923846T patent/ES2170057T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1992-10-20 WO PCT/FR1992/000984 patent/WO1993010213A1/fr active IP Right Grant
- 1992-10-20 DE DE69232441T patent/DE69232441T2/de not_active Expired - Lifetime
- 1992-10-20 JP JP50901993A patent/JP3266908B2/ja not_active Expired - Fee Related
-
1993
- 1993-05-28 EC EC1993000934A patent/ECSP930934A/es unknown
-
1994
- 1994-05-17 FI FI942283A patent/FI942283A/fi unknown
- 1994-05-17 BG BG98779A patent/BG61844B1/bg unknown
- 1994-05-18 OA OA60513A patent/OA09925A/fr unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
FI942283A0 (fi) | 1994-05-17 |
UA27128C2 (uk) | 2000-02-28 |
AU2947792A (en) | 1993-06-15 |
WO1993010213A1 (fr) | 1993-05-27 |
DE69232441T2 (de) | 2002-10-31 |
AU663345B2 (en) | 1995-10-05 |
BG98779A (bg) | 1995-05-31 |
HU215554B (hu) | 1999-01-28 |
RU2104301C1 (ru) | 1998-02-10 |
FR2683825B1 (fr) | 1995-01-06 |
HU9401536D0 (en) | 1994-08-29 |
HUT67063A (en) | 1995-01-30 |
CA2123681A1 (fr) | 1993-05-27 |
BG61844B1 (bg) | 1998-07-31 |
DE69232441D1 (de) | 2002-04-04 |
ECSP930934A (es) | 1994-03-21 |
JPH08500002A (ja) | 1996-01-09 |
ATE213770T1 (de) | 2002-03-15 |
FI942283A (fi) | 1994-05-17 |
CA2123681C (fr) | 2001-08-14 |
EP0615544B1 (fr) | 2002-02-27 |
BR9206769A (pt) | 1995-10-31 |
FR2683825A1 (fr) | 1993-05-21 |
OA09925A (fr) | 1994-09-15 |
EP0615544A1 (fr) | 1994-09-21 |
JP3266908B2 (ja) | 2002-03-18 |
SK56294A3 (en) | 1995-11-08 |
ES2170057T3 (es) | 2002-08-01 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Hynes et al. | Use of virginiamycin to control the growth of lactic acid bacteria during alcohol fermentation | |
Danner et al. | Acetic acid increases stability of silage under aerobic conditions | |
Leroi et al. | Characterization of interactions between Lactobacillus hilgardii and Saccharomyces florentinus isolated from sugary kefir grains | |
Henick-Kling et al. | Evaluation of malolactic bacteria isolated from Oregon wines | |
Fahy et al. | Decolourisation of molasses spent wash by Phanerochaete chrysosporium | |
US20030104608A1 (en) | Method, composition and device for removing oxygen from solutions containing alcohols and/or acids | |
Day et al. | Contamination inhibition, antibiotics as contamination-control agents in grain alcohol fermentations | |
Ezeronye | Nutrient utilization profile of Saccharomyces cerevisiae from palm wine in tropical fruit fermentation | |
Ault | Spoilage bacteria in brewing—a review | |
Gharsallah | Production of single cell protein from olive mill waste water by yeasts | |
CZ122194A3 (en) | The use of polyether anti-biotic ionophores for the restriction of bacterial growth during industrial alcoholic fermentation | |
KR100733071B1 (ko) | 주류의 향기성분을 증가시키는 사카로마이세스 세레비제t084 및 이를 이용한 주류의 제조방법 | |
Mora et al. | Effects of some treatments of grape juice on the population and growth of yeast species during fermentation | |
Larsen et al. | Impact of different strains of Saccharomyces cerevisiae on malolactic fermentation by Oenococcus oeni | |
CN1095415A (zh) | 利用聚醚离子载体抗菌素控制酒精发酵细菌的生长 | |
Romano et al. | Potential use for Zygosaccharomyces species in winemaking | |
CN114958519B (zh) | 一种非酿酒酵母与乳酸菌顺序发酵的沙棘生物降酸方法 | |
Góis et al. | The control of Lactobacillus sp. by extracellular compound produced by Pseudomonas aeruginosa in the fermentation process of fuel ethanol industry in Brazil | |
Vavřiník et al. | The production of wine vinegar using different types of acetic acid bacteria. | |
Mendoza et al. | Improvement of wine organoleptic characteristics by non-Saccharomyces yeasts | |
EDINGER et al. | Sorbate tolerance by lactic acid bacteria associated with grapes and wine | |
JP2012532590A (ja) | アルコール飲料の製造におけるアルコール発酵停止の減少 | |
Vaughn | Some effects of association and competition on Acetobacter | |
Eliseeva et al. | Lactic acid bacteria and yeasts as means of decreasing wine acidity | |
US20170298392A1 (en) | Lignin Compositions and Methods for Use in Fermentation and Animal Feed |