CS45691A2 - Method of starch and vegetable water winning from root vegetables and equipment for this method realization - Google Patents

Method of starch and vegetable water winning from root vegetables and equipment for this method realization Download PDF

Info

Publication number
CS45691A2
CS45691A2 CS91456A CS45691A CS45691A2 CS 45691 A2 CS45691 A2 CS 45691A2 CS 91456 A CS91456 A CS 91456A CS 45691 A CS45691 A CS 45691A CS 45691 A2 CS45691 A2 CS 45691A2
Authority
CS
Czechoslovakia
Prior art keywords
stage
water
starch
liquid
vegetable
Prior art date
Application number
CS91456A
Other languages
English (en)
Inventor
Herman Holthuis
Original Assignee
Nivoba Eng
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nivoba Eng filed Critical Nivoba Eng
Publication of CS45691A2 publication Critical patent/CS45691A2/cs

Links

Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C08ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08BPOLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
    • C08B30/00Preparation of starch, degraded or non-chemically modified starch, amylose, or amylopectin
    • C08B30/04Extraction or purification
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C08ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08BPOLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
    • C08B30/00Preparation of starch, degraded or non-chemically modified starch, amylose, or amylopectin
    • C08B30/04Extraction or purification
    • C08B30/048Extraction or purification from potatoes

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Materials Engineering (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
  • Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Description

ο ο 00 ΓΟ
C 1.*^ i.i <»
~σ33> ο Ο < οα> <- >σι >·ο < f~ < πΝ< ί\>·řsj U3 α! ο. S-
Způsob získání škrobu a zele¥rin©ve-vody--0--Í4©že&amp;ové=riiedfeňinya zařízení pro provádění tohoto způsobu
Oblast techniky
Vynález se týká způsobu získání škrobu a zeleninové. Vodyz kořenové zeleniny a zařízení pro provádění tohoto způsobu.Kořenovou zeleninou se zde míní brambory, maniok, sladkébrambory /batata/, mrkev e podobné druhy pěstovaných rostlin.
Dosavadní stav techniky
Pro získání škrobu z kulturních rostlin je známo mletí adrcení rostlinných produktů, přičemž se získá zeleninová vo-da a Škrob jejich uvolněním z rostlinných buněk. Za použitíseparačních postupů se pak škrob a zeleninová voda 'oddělí.
Takový způsob a vhodné zařízení k jeho provádění jsouznámy například z holandského patentového spisu číslo 157350.Podle tohoto spisu se mletá kořenová zelenina zavádí 'do první - ho, několikastupňového hydrocyklonového systému, kde docházík' oddělení \ vlákniny a zeleninové vody na jedné straně a sus-penze škrobu v podstatě v zeleninové vodě na druhé straně. Z této suspenze se extrahuje další množství zeleninové vo-dy v koncentrátoru, jako je vakuový filtr nebo odstředivka.Zahuštěná suspenze se pak zpracovává v následujícím druhém ně-kolikastupňovém hydrocyklonovém systému. Frc tento účel sezahuštěná suspenze nejdříve zředí odpadní promývací kapa-linou z několikastupňového hydrocyklonového stupně.
Za soužití uvedeného známéhoŠkrob ve velmi Čisté formě. V pra,voda .v '3b až 40/ zředěné formě. Vsazeny hodnotné bílkoviny, arninck. zařízení se může získat <i se získá zeleninovázeleninové vodě jsou ob-/seimy, cukry, δοιι a
JI další látky v rozpuštěném stavu. V důsledku značného zře- dění· zeleninové vody je získání těchto látek ekonomicky- nesnadné, nebo příliš obtížné. Je však nákladné i jejich vyhazování pro poplatky za znečišťování přírodních toků. ř»J'
Značné zřeďování zeleninové vcdy proto vede na jedné straněk vysokým nákladům na případné další způsoby zpracování ε nadruhé straně k velkým nákladům k likvidaci tohoto velkéhoobjemu odpadu.
Vynález se proto zaměřuje' na ekonomičtější způsob zpra-cování kořenové zeleniny, ,
Podstata vynálezu
Podstata získání škrobu a zeleninové vody z kořenové ze-leniny podle vynálezu spočívá v tom, že se zelenina mele nebodrtí a odděluje se. přitom uvolňovaný škrob a zeleninová voda,přičemž se oddělování provád,,·/ alespoň ve třech sepsračníchstupních, přičemž se do prvního stupně zavádí mletá nebo dr-cená zelenina a odv^ádí se z něho na jedné straně vláknina azeleninová voda a na druhé straně suspenze škrobu v podstatěv zeleninové vodě, suspenze, oddělená v prvním stupni, &amp;část. odpadní prací vody oddělené ve třetím stupni se zavádído druhého stupně a do třetího stupně se přidává suspenzeškrobu ze druhého stupně a čistá voda, přičemž ve druhém,stupni se zeleninová voda v přidávané suspenzi v podstatě na-,hr&amp;zuje odpadní prací vodou ze třetího stupně. Ve druhém v stupni, se zeleninová voda vytěsňuje Částí odpadní vody.prací ze >třetího stupně; zeleninová voda z prvního stupněse může získat z velké části pouze mírně zředěná, Zelenino-vá voda se z procesu zpracování kořenové zeleniny podle vy-nálezu odvádí ve stavu pouze 5/í zředění. Za takového stavuzředění lze zeleninovou vodu ísnadno dále zpracovávat, pro zís-kání obsažených látek ε/nebc v případě vypouštění do přírodníchtoků jsou poplatky poměrně cmezené, pro pomÍrué mely objempřicházející v úvahu. rři provádění způsobu pcij e vynalezu 3sou cpiirr.-n vý-sledky tehdy, když velikost Částic alespoň SC % rozemleténebo rozdrcené zeleiny je menší než 0,4 mm. -Oblých výsledků se při způsobu podle vynálezu dosahuje - 3 - pri spojení hydrocyklonů v prvním stupni plnicími čerpadly dokaskády, 'přičemž se oddělená zeleninová vede přidává do mleté-ho nebo drceného materiálu, který se zavádí do systému konstant-ní rychlostí. V prvním stupni se kontinuálně měří hustota škro-bové suspenze; škrobová suspenze se z následujícího stupně do-dává tsk, aby měřená hustota suspenze zůstávala konstantní,přičemž se prací kapalina zavádí rovněž konstantní rychlostí. Při provádění způsobu podle vynálezu protékají všechnymateriály systémem v konstantním množství. Proto se může pou-žít. odstředivých čerpadel s daným počtem otáček jakožto plni-cích čerpadel hydrocyklonů nebo několika stupňových cyklonů.
Tat.o čerpadla jsou poměrně levná, takže investiční náklady naprovádění způsobu podle vynálezu nejsou vysoké. To předsta-vuje velkou přednost ve srovnání se stavem techniky známýmz holanského patentového spisu číslo 357350, jelikož podletohoto známého stavu techniky mají být plnicími čerpadly vždyregulovaná odstředivá čerpadla nebo dopravní čerpadla majícívýkon závislý na proti tlaku.·
Vynález se také týká zařízení pro provádění způsobupodle vynálezu pro získání škrobu a zeleninové vody z koře-nové zeleniny. Toto zařízení podle vynálezu má tři .separačnístupně zahrnující .cyklony nebo multicyklony propojené do kas-kády, přičemž je každý stupen zásobován plnicím čerpadlem,odvod prací vody je v každém případě spojen s přetokem. funkčněnejvyšších hydrocyklonů nebo multihydrocyklonů, přívod sus- penze. je napojen ne střední polohu, odvod suspenze- je vý-pustu funkčně nejspodnějšího cyklonu nebo multicyklonu,přívod prací kapaliny je ve funkčně nejnisím cyklonu nebomulticyklonu, přičemž odvod suspenze zÍprvního a z druhé-ho stupně je spojen s přívosem suspenze do cruheno s třetí-ho stupně, odvod prací kapaliny ze třetího a druhého sruč-ně · je spojen s přívodem prací kapaliny do druhého a prv-ního stupně, odvod prací kapaliny ze třetího stupněje spojen s odvodem nadbytku kapaliny a přívod prací ka-paliny do prvního stupně je spojen prostřednictvím se.pa- 4 rótoru kapaliny s .výpustí prací kapaliny z prvního stupně. Iřipoužití tohoto zařízení se zeleninová voda získá z výpuste pra-cí vody z prvního stupně při zředění toliko 5%. Škrob se zís-ká ve formě suspenze v čisté vodě z výpuste suspenze ve třetímstupni. Část prací-vody..ze' třetího stupně se odvádí jakožtonadbytečná voda„ Tato voda je jen nepatrně znečištěna a můžese jí například používat pro praní surového zpracovávaného ma-teriálu. I , a L· .
Li vál mi výhodné/zařízení podle vynálezu je výstup plnicíhoČerpadla s konstantním výkonem spojen se zaváděním suspenze doprvního stupně, přičemž vstup tohoto čerpadla je spojen s vý-stupem mlecího zařízení pro kořenovou zeleninu a s výstupemkapaliny kapalinového separátoru, přičemž ve spojovacím pot-rubí mezi výpustí prací kapaliny ze druhého stupně a přívodemprací kapaliny prvního stupně je řídicí ventil udržující prů-.tok tímto potrubím na konstantní hodnotě; na vstup hydro- cyklonu nebo multihydrocyklonu orvního stupně, který je. funk-t V, čně níže rtež přívod suspenze je napojeno potrubí/ odváděnísuspenze, ze třetího stupně s řídicím ventilem, na první stu-peň je napojeno zařízení k měření hustoty, které řídí řídicíventil, takže umístění hustoměru k měření„hustoty suspenze jekonstantní; plnicí čerpadla hydrccyklonů nebo multihydrocyk-lonů'a odstředivé čerpadla mají kohstatní počet otáček..
Jelikož jsou plnicími čerpadly hydrocyklonů popřípadě multi -hydrocyklonů odstředivá Čerpadla poháněná konstantním počtem,otáček, jsou investiční náklady na toto zařízení poměrněnízké. V potrubí odvádějícím kapalinu z kapalinového separatc-řu.co plnicího čerpadla je řídicí ventil, který zaručuje _ .konstantní rychlost odvádění prací kapaliny z prvního stupně.Obsah vlhkosti, v mletém nebo drceném materiálu, zavaděném doprvního stupně, se může udržovat presne na nastavené a cenoto,
Uničím čerpadlem je s výhodou přepravní čerpadlo. Za- vádění konstantního množství materiálu se proto dosahuje jed- noduchým způsobem.
Pokud je kapalinovým separátorem dekantační odstředivkauzavřeného typu a mlecí jednotka pracuje za vakua, dsahujesn příznivým způsobem uzavření celého systému, takže prostře-dí je prosté vzduchu, tím je také zeleninová voda prostávzduchu a nejsou .tedy žádné problémy s pěněním. Mletí surové-ho'materiálu-ve vakuu 'je o sobě známé z evropské zveřejněné :přihlášky vynálezu číslo 104185„
Vynález je objasněn následujícím.podrobným popisem za po-moci připojených obrázků.
Na obr. 1 je schéma různých fází a toku materiálů.
Na obr, 2 je schéma provedení zařízení podle vynálezu.
Vztahové značky na obr. 1 a 2 se týkají vždy odpovídají-cích: složek.
Prvním stupněm způsobu podle vynálezu pro získání škrobua zeleninové vody z kořenových plodin je například mletí ko-řenových plodin, přičemž se dosahuje toho, že alespoň SO ýóvlákniny v mletých plodinách má velikost částic .menší než 0,4mm. Mletý materiál se. pak vede potrubím 30, jak je zřejméz obr. 1. Získaná suspenze škrobu v čisté vodě ze zpracováva-ných' plodin' se odvádířpotrubím 48. Vláknina,· obsahující ještěmalé množství -škrobu a zeleninová voda se odvádějí potrubím51. Čistá voda se do syýtému zavádí potrubím 47 a mírně zne-čištěná odpadní kapalina se odvádí potrubím 49.
Shora charakterizované oddělování se provádí ve stupniII» 32 a 33. v prvním stupni se mletý materiál potrubím 30zavádí do potrubí 56 spolu s ředicí kapalinou, zaváděnou po-trubím 54, vytvářenou extrakcí zeleninové vody. Potrubím 39.se. do prvního stupně zavádí prací kapalina, tvořená prací ka-palinou, odváděnou potrubím 42 se druhého stupně bylo shora ;deno zeleninovou vodou. 3 prací kapalinou se potrubím 36 odvádí z prvního stupně vižhcnina a zele-ninová voda. Tato směs se vede do dekantsční odstředivky J2, ze které se potrubím 51 odvádí vody zbavená vláknina, obsa-hující stále ještě.něco škrobu na jedné straně a na druhéstraně potrubím 39 zeleninová voda. Potrubím 37. s® z první- ho stupně 31 odvádí suspenze škrobu v zeleninové vodě.
Tato suspenze škrobu se potrubím 40'zavádí do druhéhostupně 32. Do druhého stupně 32 se také potrubím 43 zavádíprací kapalina, která je tvořena prací kapalinou, odváděnoupotrubím 46 .z třetího stupně·33.
Druhým stupněm 32 je'.vytěsnovací stupeň, ve kterém sezeleninová voda ve škrobové suspenzi, zaváděné potrubím 40,v podstatě nahrazuje, odváděnou prací kapalinou ze třetího .. -·stupně 3J potrubím 43,. 2. druhého stupně 32 se potrubím 42odvádí kapalina tvořená mírně zředěnou zeleninovou vodou.
Jak shora uvedeno, tato kapalina, doplněná zeleninovou vodou,zaváděnou potrubím 35 z dekantační odstředivky, se zavádíjakožto prací kapalina do prvního stupně 31.
Suspenze škrobu ze druhého stupně 32, odváděná potru-bím 41 obsahuje nyní již jen malé množství rozpuštěných po-dílů. Tato suspenze se zavádí do třetího stupně 33 potrubím44. kde se dále čistí. Jak shora uvedeno, zavádí se potru-bím 47 .čistá voda do tohoto .třetího stupně 33 jakožto, pracíkapalina, Potrubím 45 se suspenze škrobu v Čisté vodě zezpracovatelského.systému odvádí, Suspenzní kapalina ze· v suspenze, zaváděné potrubím 44. opouští třetí skupen 33spolu s nadbytkem prací kapaliny potrubím 46. Této jen mír-ně kontaminované kapaliny se používá jakožto prací kapalinyve druhém stupni 32. Používá se jejího pouze nejmenšího možnéhomnožství, nutného pro dobrou funkci druhého stupně 32. Nad-bytek. této jen mírně kontaminované kapaliny se odvádí po-trubím 49 a může se ho výhodně použít například pro praníkořenové zeleniny před jejím mletím nebo drcením. pooie vynalezu muže
Podle jednoho provedení zařízeniprvní stupeň, jehož hlavní funkcí je oddělení vlákniny, za- írr. í i runy stupen ve vytěsňuje ze suspenze, může zahrnovat filtrační zařízeni. Báti stupeň 33, ve kterém se škrob pera, může zahrnovat se- -parátor.y ..a/nebo..usazováky. ,Rovněž odstraňování vody v dekan- tační odstředivce 12 se. může provádět různým způsobem.
Jakkoliv je v předmětném příkladném provedení tento otupencharakterizován jakožto dekantační odstředivka, může se vodaodstraňovat také použitím sít a stlačení. Výhodné provedení zařízení pro provádění způsobu podle &amp; vynálezu-.je na' obr. 2. Tři separsční stupně jsou vytvořeny jmultihydrocyklonovými systémy spojenými v kaskádu. Odvodňo-věcí zařízení je v tomto případě provedeno jakožto dekantač-ní odstředivka 1 2. /Neznázorněné/ mlecí zařízení je provede-no jako jednotka, pracující pod tlakem. Celé zařízení před-stavuje uzavřený systém, takže je prosté vzduchu a nedocházík žádným problémům s pěněním. Při výhodném provedení zařízení podle obr. 2 jsou plnicí-mi čerpadly multihydrocyklonů odstředivá čerpadla, vykazujícípevný počet otáček. Je to možné, jelikož všechny materiály,protékající systémem, mají pevně stanovené množství. Dosa-huje se toho tak, že plnicím Čerpadlem t je přepravní čer-padlo, dodávající konstantní množství materiálu do potrubí 36., zásobujícího první stupeň '31.' Konstantní tok zajištuje.také řídící ventil 36 v potrubí 3$, kterým se zavádí pracíkapalina do prvního stupně 31« Na přetoku multihydrccyklo-nu 6 je -hustorněr 53, který je spojen s řídicím ventilem 54 v potrubí 52., kterým se může zavádět koncentrovaná škrobovásuspenze- z potrubí 45 třetího stupně 33 do hydrocyklonu 8.Řídicí, ventil 54 se řídí tak, že. hustota přetoku z hydro-cyklonu 8 se udržuje na konstantní hodnotě a tak koncentra-ce skrob-u v systému zůstává konstantní. . .- lok prací vodypotrubím 38 z prvního stupně- 31. se udržuje konstatní říze-ním množsttví zeleninové vody potrubím 34 do směsi pomocí ří-dicího ventilu - 55, Ventilem 57, řídícím množství prací, vody,zaváděné do druhého stupně 32, se množství oraci vocy ud?··””- je na konstantní hodnotě. livněny. Následující příklad praktického provedení vynález blíže
Jednoduchá odstředivá čerpadla s Konstantní rycnuostz. danou pevným počtem otáček, jsou poměrně nenakladna, takže celkové investiční náklady na zařízení jsou tím příznivě ov· cbj&amp;snuje, nijak jej však neomezuje. Iříkledy převedení
I A'ř'iklad 1
Nařízení je určeno prc- zpracování 1OC tun brambor zahodinu, Brambory se melou za takových podmínek, že alespoň60 % vlákniny v mletém materiálu má velikost Částic menší 'než 0,4 mm. Mletá směs obsahuje 17 000 kg škrobu, z něhožje 500 kg vázáno na 1 300 kg vlákniny* Kromě toho se přimletí uvolňuje 81 700 kg zeleninové vody obsahující bílko-viny, aminokyseliny, cukry, soli a další látky v rozpuště-ném stavu.
Poměr přeteku a odváděných frakcí multihydrocyklonů v prv- ním stupni 3.1 je následující multihyórocyklon 2 1,8 mul t. ihy d r o cykl.o n 3 1,9 multihydrocyklon 4 2,0 multihydrocyklon 5 - 2^:0 mul t i hy d r oc y kl oh 6. " 2,0 mult ihy droc yklon -7 2,14 multihydrocyklon 8 1,14 multihydrocyklon 9 - 1,14 mul t ih.ydr oc y kl on 10 1,14 mu 11 ihy dr o e y kl on. 1 1 1 ,65 Potrubím 34 se přivádí vé vody. Prostřednictvím prací kapaliny, zaváděné potrubím-35. se přivádí 07· nr zřečené zeleninové vody ε potrubí 43ze druhého stupně 32 plus 24 ve skutečnosti nezředěnéextrahované zeleninové vody. Přetok, odváděný potrubím 38 2 prvního stupně, obsahu- je přibližně 260 kg volného škrobu, 500 kg vázaného škrobu, 1300 kg vlákniny a prakticky nezředčnou zeleninovou vodu. i
Potrubím 37 pro suspenzi se odvádí 16 240 kg škrobuv. '24,6 mime zředěné zeleninové vody a tato suspenze sepotrubím 40 zavádí do druhého stupně.
Poměr přetoku a odváděných frakcí multihydrocyklonů vedruhém'stupni 32 je'následující: i/ multihydrocyklon 13 3,86. multihydrocyklon 14 4,25 multihydrocyklon 15 0,875 multihydrocyklon 16. 0,976 multihydrocyklon . 17 0,976 multihydrocyklon 18 0,976 multihydrocyklon 19 1,2 Připomíná se, že shora uvedené poměry jsou založeny nat.oku kapaliny obsahující pevné podíly. Propočtem pro kapa-linu, prostou pevných podílů, se získají následující hodnoty; multihydrocyklon 13 4,40 multihydrocyklon 14 ' --5,8-4 mult ihydr 0 c yklon 15 1,14 multihydrocyklon 16 \ 1,32 multihydrocyklon 17 1,32 multihydrocyklon •18 1,32 multihydrocyklon' 19 1,52 Prací výkon druhé stupně je pek 8,8
Prostřednictvím kapaliny, zaváděné potrubím 43 se přidá-vá £T m kapaliny potrubím 46 ze třetího stupně 33. Tato ka-palina je mírně kontaminována. Škrobová suspenze, odváděnápotrubím 41 vykazuje koncentraci škrobu 470 g/1 a je jen mír-ně kontaminována. Tato suspenze se vede potrubím 44 do třetí-ho stupně 33·
Poměr prstovou &amp; odvěšených frakcí muitihyd?třetím stupni j’e následující; i 10 - *r 1
multihydrocyklon 20 4,00 multihydrocyklon 21 . 4,00 multihydrocyklon 122 1 ,38 multihydrocyklon 23. 1,18 multihydrocyklon- 24 1,18 multihydrocyklon 25 1,18 multihydrocyklon 26. 1,18 multihydrocyklon 27 1,18 multihydrocyklon 28 1 ,70 λ *
Potrubím 47 se přidává 42,7 m čisté prací vody. Čistáškrobová suspenze se odvádí potrubím 45 o koncentraci přib-ližně 470 g/1. Obsah bílkoviny v této suspenzi je menší nes0,05 %, vztaženo na sušinu. Z prací kapaliny, odváděné potrubím 46,v celkovém 3 „ ’ ‘ — množství 4a, 57 n?, shora uvedeno, používá ja ko prací kapaliny ve druhém stupni. Zbylý podíl, 15,7 m ,je nadbytečná kapalina obsahující 1,4 % rozpuštěných látekz brambor.
Podle popsaného provedení se získá Sš',6 % zeleninovévody o zředěnípouze 5¾. Odpadní voda obsahuje pouze.1,4/&amp;zeleninově vody. Spotřeba vody je poměrně velmi malá a představuje, jen 427'litrů-na. 1000 kg brambor.
Průmyslová využitelnost úspěšně používat při získá- , zvláště z brambor, Před-vody a snížené zatěžování ži
Způsobu podle vynálezu lzevání škrobu z kořenových plodinností způsobu je malá spotřeba votního.prostředí zeleninovou vodou.

Claims (5)

  1. P A T £ N T O V 1 1
    1 . Způsob získání škrobu &amp; zeleninové vody z kořenové'zeleniny, při kterém se plodiny melou nebo drtí a.. uvolňuje . se škrob a zeleninová voda* vyznačený tím, že se škrob szeleninová voda oddělují 'alespoň ve třech stupních, přičemžse; do prvního stupně zavádí mleté nebo drcené plodiny a od-vádí se z něho jednak vláknina a zeleninová voda, jednaksuspenze, škrobu v podstatě v zeleninové vodě, do druhéhostupně, se zavádí suspenze oddělená v prvním stupni a částodváděné prací kapaliny ze třetího stupně, do třetího stup-ně se zavádí Škrobová suspenze ze druhého stupně a čistá vo-da, přičemž druhým stupněm je vytěsňovecí stupen, ve kte-rém se zeleninová voda v suspenzi v podstatě nahrazuje, pra-cí vodou ze třetího stupně. -----2..........Způsob podle bodu 1 , vyznačený tím, že se kořenová ze-lenina mele .za podmínek, kdy alespoň 80 á vlákniny v mletésměsi má velikost částic menší než 0,4 mm.
  2. 3. Způsob podle bodu 1 nebo 2, vyznačený tím, še se prv-ní stupeň provádí v hydrocyklonech nebo v multihydrocyklonechpropojených plnicími čerpadly na kaskádu, oddělená aelenino-vá voda se přidává do mletého nebo drceného materiálu za do-sahování konstantního přítoku mletého nebo drceného materiá-lu, v prvním stupni se kontinuálně měří hustota škrobovésuspenze a tato hustota se udržuje na konstantní hodnotězaváděním škrobové suspenze z následujícího stupně a rov-náš prací voda se dodává v konstantním množství,· Způsob podle bodu V -.7 *7 &amp; c* ený tím, ze ve urunem stupni jsouv kaskádu a h v d?? o v· prací prvního stupně přetokem kapaliny ze druhého stupně.
  3. 5. Způsob podle bodu 4,zaváděná do prv ního stupně i vklrnv nebo multihvďi-ocvklony bi-oc-ojeny voda se zavádí konstantní rychlostí.do prací voda, kapaliny ze' vyznačený tím, še , je směsí přeteku JV"‘ -·» >1 druhého stupně a oddělené zeleninové' vody. .6i Zařízení pro získání škrobu a zeleninové vody z koře-nové zeleniny podle bodu 1 aš 5, vyznačené tím, že zahrnuje·tři separacní stupně,.tvořené.hydrocyklony nebo multihydro- cyklony propojenými v kaskádu, přičemž každý je zásobovánplnicím čerpadlem, výpust, prací vody je spojena vždy s pře-tokem: funkčně ne jvyěšího hydroeyklonu nebo· multihydrocyklonu,suspenze se zavádí do.střední polohy, suspenze se odvádíz funkčně nejnižšího hydroeyklonu nebo multihydrocyklonu,prací kapalina se zavádí do funkčně nejnižšího hydrocyklo-nu nebo multihydrocyklonu, suspenze z prvního a z druhéhostupně se.zavádí do druhého a do třetího stupně, prací ka-palina se třetího a z druhého stupně se. zavádí do druhého ado prvního stupně s prácí kapalina ze třetího stupněze zařízení odvádí jako nadbytečná kapalina a prací kapali-na z prvního stupně se prostřednictvím sepsrátoru kapaliny-odvádí z prvního stupně. 7,. ^ařízení podle bodu 6, vyznačené tím, že výstup plni-cího čerpadla o konstantním výkonu je napojen na dodávánísuspenze prvního stupně, na vstup Čerpadla {jě napojen výstupmlecího nebo drtícího zařízení pro kořenovou zeleninu a vý-stup kapaliny z kapalinového separátoru, přičemž spojovacípotrubí mezi výstupem prací kapaliny druhého stupně a pra-cí kapaliny, zaváděné do prvního-stupně je vybaveno,řídicímventilem k udržování konstantního průtoku, na vstup hydro-cyklonu nebo multihydrocyklonu prvního stupně, který jefunkčně níže, než přívod suspenze, je napojeno potrubí k od- 'vádeň?L suspenze ze třetího stupně s- řídícím ventilem, naprvní stupen je napojen hustomer suspenze, který ovlaaa ří-dící ventil, takže hustota suspenze zůstává konstantní a plnicí čerpadla hydrocyklonů nebo muiodstředivými Čerpadly o konstantní rychlosti. i V-·
  4. 8. Zařízení podle, bodu 7., vyznačené tím, že v potrubí, které spojuje výpust kapaliny z kapalinového separátoru - 13 - a vstup plnicího čerpadla je řídicí ventil, který řídí průtokpotrubím., takže přívod kapaliny y^grací z prvního stupnězůstává konstantní. .9. Zařízení podle bodu 7 .nebo. 8, vyznačené, tím, že pl- nícím čerpadlem je dopravní Čerpadlo.
  5. 10, Zařízení podle bodu 6 až 9,. vyznačené tím, že kapali-novým se.parátorem je fiiekantační odstředivka uzavřeného ty-pu- a mlecí nebo drticí zařízení zpracovávané kořenové ze-leniny pracuje za vakua.
CS91456A 1990-02-23 1991-02-22 Method of starch and vegetable water winning from root vegetables and equipment for this method realization CS45691A2 (en)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL9000447A NL9000447A (nl) 1990-02-23 1990-02-23 Werkwijze en inrichting voor het winnen van zetmeel en vruchtwater uit hakvruchten.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CS45691A2 true CS45691A2 (en) 1991-10-15

Family

ID=19856661

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CS91456A CS45691A2 (en) 1990-02-23 1991-02-22 Method of starch and vegetable water winning from root vegetables and equipment for this method realization

Country Status (5)

Country Link
EP (1) EP0443692A3 (cs)
JP (1) JPH04211348A (cs)
CS (1) CS45691A2 (cs)
FI (1) FI910676L (cs)
NL (1) NL9000447A (cs)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2844515B1 (fr) 2002-09-18 2004-11-26 Roquette Freres Procede d'extraction des composants de la farine de pois
FR3156639A1 (fr) 2023-12-13 2025-06-20 Roquette Freres Concentrat de proteines de legumineuses par voie humide

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR824177A (fr) * 1937-07-09 1938-02-02 Cooperatief Aardappelmeel Verk Procédé de traitement de la pulpe râpée de pommes de terre, ou d'autres matières végétales analogues, contenant de la fécule ou amidon
US3756854A (en) * 1970-04-30 1973-09-04 Westfalia Separator Ag Process and plant for obtaining starch from crops
NL157350B (nl) * 1972-01-05 1978-07-17 Scholten Honig Research Nv Werkwijze voor de winning van zetmeel en vruchtwater uit hakvruchten.
DE2963468D1 (en) * 1978-05-24 1982-09-30 Wessanen Ltd Process and apparatus for upgrading starch and other materials using hydrocyclones

Also Published As

Publication number Publication date
FI910676A0 (fi) 1991-02-12
FI910676A7 (fi) 1991-08-24
FI910676L (fi) 1991-08-24
JPH04211348A (ja) 1992-08-03
EP0443692A3 (en) 1992-02-26
NL9000447A (nl) 1991-09-16
EP0443692A2 (en) 1991-08-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FI79827B (fi) Foerfarande och apparat foer anaerob fermentering av fast avfall i vatten i tvao steg.
Bergthaller et al. Potato starch technology
US20220362821A1 (en) Organic waste treatment
US3890888A (en) Method and apparatus for the recovery of non-diluted or little diluted juice and of starch from root crops
CN208562092U (zh) 一种新型油水固快速高效分离模块化装置
CS45691A2 (en) Method of starch and vegetable water winning from root vegetables and equipment for this method realization
CN102079791B (zh) 一种小型化红薯淀粉加工系统及方法
CN220734306U (zh) 豌豆综合利用生产系统
US3843406A (en) Process and apparatus for treating solids enriched wash liquids
EP0363431A1 (en) System and process for cleaning sugarbeet pulp
US4157335A (en) Fat recovery system
RU2833370C1 (ru) Способ разделения крахмально-белковой суспензии и устройство разделения крахмально-белковой суспензии для его осуществления
PL174338B1 (pl) Sposób i urządzenie do oddzielania substancji płynnych i rozpuszczalnych od stałych składników masy o strukturze komórkowej, zwłaszcza owoców
US3446665A (en) Fiber recovery process
US5997652A (en) Food starch processing method and apparatus
NL8701575A (nl) Multicyclooninstallatie.
PL178996B1 (pl) S posób i instalacja do zageszczania mieszanin cieczy i cial stalych przy uzyciu technologii membranowej PL
US20170226693A1 (en) Processor, device comprising a processor, cyclone and method for treating a material mixture
Verberne A new hydrocyclone process for the production of potato starch with lowest fresh water consumption
JPS5943511B2 (ja) タ−ルの2段分離法および装置
US3736182A (en) Process and apparatus for washing particulate comestible materials
RU71656U1 (ru) Технологический участок для переработки и обезвреживания нефтешламов
CZ1292U1 (cs) Kořínková linka na separaci kořínků a zlomků, zejména řepných
EP1504676B1 (en) Recovery plant of fibres and substances in the tomato-peel
Brautlecht Manufacture of white potato starch in the United States