CS240474B1

CS240474B1 - Fruit Nutrition

Info

Publication number: CS240474B1
Application number: CS844764A
Authority: CS
Inventors: Anton Rasko; Viera Sochorova; Vojtech Ivanic
Original assignee: Anton Rasko; Viera Sochorova; Vojtech Ivanic
Priority date: 1984-06-22
Filing date: 1984-06-22
Publication date: 1986-02-13
Also published as: CS476484A1

Abstract

Ovocná výživa je určená najma pre starších ludí. Potravinářsky výrobok je vo formě kašovitej a pozostáva z jablkového, marhulového, broskyňového, slivkového a iného přetlaku a vedlejších produktov z výroby detskej výživy, ako, aj ovsených vločiek, pektínu, kyseliny citrónovej, cukru a vitamínu C.Fruit nutrition is intended primarily for older people. The food product is in the form of a puree and consists of apple, apricot, peach, plum and other pulp and by-products from the production of baby food, as well as oatmeal, pectin, citric acid, sugar and vitamin C.

Description

Vynález sa týká ovocnej výživy určenej najmě pre starších tudí.; Medzi vyrábanými potravinářskými výrobkami nie j'e zastupená výživa, ktorá svojim zložením by bola prisposobená potřebám vyššej vekovej kategórie. Zvlášt chýba výživa, ktorá by působila antiskleroticky. Východiskom pre riešenie problému sú nové poznatky v tejto oblasti, ktoré prináša základný výskům, čs. objav č. 25 „Funkcia vitamínu C v 7 - hydroxyláxii cholesterolu pri fotosyntéze žlčových kyselin“.BACKGROUND OF THE INVENTION The present invention relates to fruit nutrition especially for older people. Among the food products produced, nutrition is not represented, which by its composition would be adapted to the needs of the higher age category. In particular, nutrition that is anti-sclerotic is missing. The starting point for solving the problem is the new knowledge in this area, which brings basic results, MS. Discovery No. 25 "Vitamin C Function in 7 - Cholesterol Hydroxylaxy in Bile Acid Photosynthesis".

Na jeho· základe bolo udelené AO 215 525 na fyziologicky účinný prípravok na zníženie plazmatického cholesterolu ako liečlvý prípravok. Uvedený problém rieši ovocná výživa určená najmě pre starších tudí, ktorého podstatou je, že pozostáva z 50 až 60 % hmot. jablkového přetlaku, 25 až 30 pere. hmot. přetlaku z marhút a/alebo broskýň a/alebo slivlek, 5 až 15 % hmot. vedlejších produktov z výroby detskej výživy, 0,05 až 0,1 % hmot. vitamínu C, 0,5 až 1 % hmot. pektínu, 6 až 9 % hmot. cukru a do 3 %' hmot. kyseliny citrónovej., . r ,On the basis of this, AO 215 525 was given a physiologically active plasma cholesterol lowering agent as a medicinal preparation. Said problem is solved by fruit nutrition intended especially for older people, whose essence is that it consists of 50 to 60 wt. apple overpressure, 25 to 30 pounds. wt. % overpressure from apricots and / or peaches and / or plums, 5 to 15 wt. by-products of baby food production, 0.05 to 0.1 wt. % of vitamin C, 0.5 to 1 wt. % pectin, 6 to 9 wt. % sugar and up to 3% wt. citric acid.,. r,

Ovocná výživa může obsahovat aj ovsené vločky v množstve od 25 do 30 % hmotnostných. Výhodou uvedeného riešenia je, že sa rozšíri sortiment potravinářsky výrobkov zodpovedajúcich zdravej výživě. Ovocná výživa má antisklerotické účinky v zmysle čs. objavu č. 25. Pri výrobě je možné využiť tie zložky polnohospodárskych produktov, ktoré sa nehodia, alebo odpadajú z výroby detskej výživy. Tieto· vláknité odpady z výroby detskej výživy sú nutnou zložkou pre ovocnú výživu, ktorá je určená predovšet- kým pre starších tudí, ktorí majú vysoký podiel cholesterolu v krvi alebo trpia arteriosklerózou. Svojou kašovitou konzlstenciou ako· aj zložením zodpovedá požiadavkám pre výživu starších tudí.The nutritional diet may also comprise oatmeal in an amount of from 25 to 30% by weight. The advantage of this solution is that it extends the range of food products corresponding to healthy nutrition. Fruit nutrition has anti-sclerotic effects in the sense of MS. Discovery 25. In production, it is possible to use those ingredients of agricultural products that do not fit or fall away from baby food production. These fibrous wastes from baby food production are a necessary ingredient for fruit nutrition, which is primarily intended for older people who have high levels of cholesterol in the blood or arteriosclerosis. With its mushy consistency as well as its composition it meets the requirements for nutrition of older people.

Konkrétné zloženie ovocnej výživy určenej predovšetkým pre starších tudí je uvedené v príkladoch. P r í kladíThe specific composition of fruit nutrition, especially for older people, is given in the examples. He adds

Kašovitý výrobok obsahujúci jablkový přetlak přetlak z marhút, broskýň, slivlek vedlejší produkt, z jabík pri výrobě detskej výživySlurry containing apple overpressure from apricot, peach, plum by-product, from apple in baby food production

vitamín C kyselina citrónová cukor pektín 52 % hmot. 30 % hmot. 10 % hmot. 0,25 % hmot. 1 % hmot. 6 % hmot. 0,95'% hmot. Příklad 2vitamin C citric acid sugar pectin 52 wt. 30 wt. 10 wt. 0.25 wt. 1 wt. % 6 wt. 0.95% wt. Example 2

Kašovitý výrobok obsahujúci jablkový přetlak 57 % hmot. ovsené vločky 25 % hmot. vedtajší produkt z jabík, pri výrobě detskej výživy 10 °/o hmot. vitamín C 0,1 % hmot. kyselina citrónová 1 % hmot. pektín 0,9 %| hmot. cukor 6 % hmot.A slurry containing apple overpressure of 57% by weight. oatmeal 25% wt. by-product from apples, in the production of baby food 10 ° / wt. vitamin C 0.1 wt. citric acid 1 wt. pectin 0.9% | wt. sugar 6 wt.

Ovocná výživa představuje potravinu hlavne pre výživu starších Tudí, a preto může obohatit jedálny lístok hlavně v domovoch důchodcov.Fruit nutrition is a food especially for nourishment of older people and therefore it can enrich the menu mainly in retirement homes.

Claims

OBJECT

1. Fruit nutrition, especially for older people, in the form of a slurry, characterized in that it comprises 50 to 60 pounds. wt. apple overpressure, 25 to 30 pounds. wt. overpressure from apricots, peaches and plums, 5 to 15 wt. baby food by-products, 0.05 to 0.1 FILLING. wt. vitamin C, 0.5 to 1% tirriot. % pectin, 6 to 9% by weight; % sugar and up to 3% wt. citric acid.

2. Fruit nutrition according to claim 1, characterized in that it contains oatmeal in an amount of 25 to 30% by weight.