CS237200B1

CS237200B1 - An electronic device for automatically controlling the meat composition

Info

Publication number: CS237200B1
Application number: CS842066A
Authority: CS
Inventors: Ladislav Jakubec; Josef Mladek
Original assignee: Ladislav Jakubec; Josef Mladek
Priority date: 1984-03-22
Filing date: 1984-03-22
Publication date: 1985-07-16
Also published as: CS206684A1

Abstract

Vynález se týká elektronického zařízení pro automatické řízení přístroje pro gychle stanovení složení masa, které umožňuje určit obsah tuku, bílkovin, vody a minerálních látek ve vzorku masa. Podstata vynálezu spočívá v tom, žs snímač délky vzorku je přes tvarovací obvod připojen k mikropočítači, který je dále spojen jednak se snímačem teploty a jednak s převodníky úrovně pro hydraulickou jednotku, která je silovým zdrojem pro stlačení vzorku. K mikropočítači může být také připojena elektronická váha, kterou se stanovuje hmotnost vzorků.The invention relates to an electronic device for automatic control of an apparatus for rapid determination of meat composition, which enables determination of the content of fat, protein, water and minerals in a meat sample. The essence of the invention lies in the fact that the sample length sensor is connected via a shaping circuit to a microcomputer, which is further connected both to a temperature sensor and to level transducers for a hydraulic unit, which is a power source for compressing the sample. An electronic scale can also be connected to the microcomputer, which determines the weight of the samples.

Description

Vynález se týká elektronického zařízeni pro automatické řízeni přístroje pro rychlé stanoveni složeni masa, které umožňuje určit obsah tuku, bílkovin, vody a minerálních látek ve vzorku masa·BACKGROUND OF THE INVENTION The present invention relates to an electronic device for the automatic control of an apparatus for the rapid determination of meat composition which makes it possible to determine the fat, protein, water and mineral content of a meat sample.

Dosud známé způsoby a přístroje, které stanovuji obsah tuku, případně i bílkovin ,vody a minerálních látek v mase na základě rozdílné měrné hmotnosti masa a tuku, uvedené například v čsl. autorském osvědčeni č. 199797 a světovém patentu WP 8103647, mají hlavni nevýhody, které spočívají v manuálním ovládáni zařízeni na slisováni vzorků, nutnosti používání vzorků o konstantní přesně stanovené hmotnosti, vizuální odečet délky vzorku z indikačního zařízeni, nezbytnost použiti programovatelného kalkulátoru pro dodatečný výpočet procent tuku, případně dalších složek· Kromě toho dokonalé slisováni vzorku (vyloučeni obsažených plynů) vyžaduje bu3 opakované stlačováni s vizuální kontrolou délky vzorku, což je zdrojem dalších chyb měření, nebo vyžaduje další přídavné zařízeni pro dosaženi podtlaku v prostoru válce» v němž je vzorek stlačován·The prior art methods and apparatus for determining the content of fat, possibly protein, water and minerals in meat, based on the different specific gravity of meat and fat, for example given in U.S. Pat. 199797 and WP 8103647, have the main disadvantages of manually operating the sample compression device, the need to use samples of a constant precise weight, the visual reading of the sample length from the indicating device, the need to use a programmable calculator to additionally calculate percentages · In addition, perfect compression of the sample (elimination of contained gases) requires either repeated compression with visual control of the sample length, which causes additional measurement errors, or requires additional equipment to achieve vacuum in the cylinder space »in which the sample is compressed ·

Uvedené nevýhody vylučuje elektronické zařízeni podle vynálezu^sestávající ze snímače délky vzorku, tvarovacího obvodu, převodníků úrovně pro hydraulickou jednotku, snímače teploty, mikropočítače, klávesnice, zobrazovací jednotky, případně elektronických vah, jehož podstata spočívá v tom, že snímač délky vzorku je přes tvarovací obvod připojen k mikropočítači, který je dále spojen jednak se snímačem teplotyThe above mentioned disadvantages are eliminated by the electronic device according to the invention consisting of a sample length sensor, a shaping circuit, a level transmitter for a hydraulic unit, a temperature sensor, a microcomputer, a keyboard, a display unit or an electronic weighing device. circuit connected to a microcomputer, which is further connected to a temperature sensor

237 200237 200

- 2 a jednak a převodníky úrovně pro hydraulickou jednotku, která je silovým zdrojem pro stlačeni vzorku· K mikropočítači může být také připojena elektronická váha, kterou se stanovuje hmotnost vzorků· Mikropočítač podle vloženého programu automaticky stanovuje délku vzorku, měrnou hmotnost vzorku a po korelaci na teplotu vzorku a druh masa urči obsahy tuku, bílkovin, vody a minerálních látek v maee·- 2 on the one hand and level converters for the hydraulic unit, which is the power source for the sample compression · The electronic computer can also be connected to the microcomputer to determine the sample weight · The microcomputer automatically determines the sample length, specific gravity and correlation to sample temperature and meat type determine fat, protein, water and mineral contents in maee ·

Hlavni předností elektronického zařízeni podle vynálezu je, že v důsledku přesného určeni objemové hmotnosti a přesného respektování teploty vzorku se podstatně zvyšuje přesnost stanoveni obsahu tuku, bílkovin, vody a minerálních látek v mase· Automatizaci funkce přístroje se snižuje pracnost obsluhy, nároky na kvalifikaci personálu· Další výhodou je zrychleni přípravy vzorku, dané tim, že není požadována konstantní navážka, údaj o hmotnosti vzorku je mikropočítači zadán z klávesnice, případně přímo z elektronických vah·The main advantage of the electronic device according to the invention is that due to the precise determination of the density and the exact observation of the sample temperature, the accuracy of the determination of fat, protein, water and minerals in meat is significantly increased. Another advantage is the acceleration of sample preparation due to the fact that no constant weight is required, the sample weight is entered by the microcomputer from the keyboard or directly from the electronic scales.

Přiklad elektronického zařízeni podle vynálezu je schématicky uveden na připojeném výkresu·An example of an electronic device according to the invention is shown schematically in the attached drawing.

Elektronické zařízeni podle vynálezu sestává z mikropočítače 6, enlmače délky 2, tvarovacího obvodu 4, převodníků úrovně 3, snímače teploty 3, klávesnice 7, zobrazovací jednotky 8 a případně elektronických vah 9· K mikropočítači 6 je jednak připojen snímač .teploty 5. vzorku masa a jednak přes tvarovací obvod 4 enimač délky 2 vzorku maea· Hydraulická jednotka 1, jako eilový zdroj pro stlačeni vzorku maea, je při pojena k mikropočítači 6 přee převodníky úrovně 3· Dále jsouThe electronic device according to the invention consists of a microcomputer 6, a length encoder 2, a shaping circuit 4, a level 3 transducer, a temperature sensor 3, a keyboard 7, a display unit 8 and possibly an electronic weighing device 9. The hydraulic unit 1, as a power source for compressing the maea sample, is coupled to the microcomputer 6 via level 3 converters.

- 3 237 200 k mikropočítači 6 připojeny klávesnice 7, zobrazovací jednotka 8, případně elektronické váhy 9,- 3 237 200 to the microcomputer 6 connected keypad 7, display unit 8, or electronic scales 9,

Přes klávesnici £ se vloží do mikropočítače 6. informace o druhu masa případně hmotnosti vzorku, pokud není připojena váha 9« Z klávesnice 7 se vydá povel k zahájení měření. Mikropočítač 6 přes převodníky úrovně 3 uvede v činnost hydraulicko jednotku 1., která opakovaně stlačuje vzorek. Délka vzorku je měřena snímačem délky £, jež je přes tvarovací obvod 4 připojen k mikropočítači 6. Konec stlačeni vzorku je odvozen od zjištěni předem stanoveného počtu zpětných pulsů od snímače délky 2 Vzorku. Tyto pulsy se objevují na základě kmitání stla čovaciho mechanismu ovládaného hydraulickou jednotkou 1, kolem ustálené polohy. Stlačení vzorku se opakuje minimálně 3x, naměřené délky vzorku jsou vyhodnocovány mikropočítačem 6, který podle předem zvoleného kriteria rozhoduje o další funkci hydraulické jednotky JL. Po dosažení požadované přesnosti určeni délky vzorku převezme mikropočítač 6 ze snímače teploty 5 údaj o teplotě vzorku a vypočte podle předem vložených vztahů obsah tuku, bílkovin, vody a minerálních látek Ve vzorku a zobrazí je na zobrazovací jednotce 8, kterou může být číselný displej, obrazovkový displej, tiskárna apod.By means of the keypad 6, information about the type of meat or the weight of the sample is inserted into the microcomputer 6. If a weight 9 is not connected. The microcomputer 6, via level 3 converters, actuates the hydraulic unit 1, which repeatedly compresses the sample. The length of the sample is measured by a length sensor 6, which is connected to the microcomputer 6 via the shaping circuit 4. The end of the sample compression is derived from detecting a predetermined number of return pulses from the sample length sensor 2. These pulses occur due to the oscillation of the compression mechanism actuated by the hydraulic unit 1, around a steady state. The sample compression is repeated at least 3 times, the measured lengths of the sample are evaluated by a microcomputer 6, which according to a preselected criterion decides on the further function of the hydraulic unit JL. Once the desired sample length accuracy is reached, the microcomputer 6 takes the temperature reading from the temperature sensor 5 and calculates the fat, protein, water and mineral content of the sample according to the pre-entered relationships and displays them on the display unit 8, which may be a numeric display, display, printer, etc.

^ϊ; Elektronické zařízení podle vynálezu* bylo realizováno na bázi jednodeskového mikropočítačevs procesorem MHS 8080A a ověřeno pro řízení funkčního vzorku přístroje na stanovení složeni masa. Prokázalo všechny očekávané výhody, vysokou přesnost určeni objemové hmotnosti vzorku^a tím i určení obsahu tuku, bílkovin, vody a minerálních látek. Klade minimální nároky na obsluhu a její kvalifikaci. Současně byla prokázána i vysoká provozní spolehlivost. ^ϊ; The electronic device according to the invention * was implemented on the basis of a single-board microcomputer with an MHS 8080A processor and verified to control a functional sample of the meat composition apparatus. It showed all the expected advantages, high accuracy of determination of bulk density of the sample and thus determination of fat, protein, water and mineral content. It places minimal demands on the operator and its qualification. At the same time, high operational reliability has been proven.

Claims

SUMMARY OF THE INVENTION

237 200

Electronic device for automatically controlling a meat composition, comprising a sample length sensor, a forming circuit, level transducers, a temperature sensor, a microcomputer, a keyboard and a display unit, characterized in that the length sensor (2) is a shaping circuit ( 4) connected to a microcomputer (6), which is further connected both to the temperature sensor (5) and to the level converter (3) for the hydraulic unit (1) ·

2. Electronic device according to claim 1 ₍ characterized in that electronic scales (9) are connected to the microcomputer (6).