CS233533B1 - Kmen bakterie Escherichia coli CCM 3624 - Google Patents
Kmen bakterie Escherichia coli CCM 3624 Download PDFInfo
- Publication number
- CS233533B1 CS233533B1 CS176183A CS176183A CS233533B1 CS 233533 B1 CS233533 B1 CS 233533B1 CS 176183 A CS176183 A CS 176183A CS 176183 A CS176183 A CS 176183A CS 233533 B1 CS233533 B1 CS 233533B1
- Authority
- CS
- Czechoslovakia
- Prior art keywords
- escherichia coli
- coli strain
- beta
- strain ccm
- strain
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
Předmětem vynálezu je kmen bakterie Escherichia coli, vysokoprodu’-ční pro enzym beta-gala’-tozidázu, označený jako K 12 (MU-10), uložený v Československé sbírce mikroorganismů Univerzity J. E. Purkyně v Brně pod číslem CCM 3624.
Description
Vynález se týká kmene bakterie Escherichia coli vysokoprodui-ěniho pro enzym beta-gola’-tozidézu.
Enzym beta-gal8-tozidázo je použitelný v potravinářském průmyslu, neboí Štěpí disache-’ rid la’-tózu, obsaženou v mléce, ne dva mono sacharidy, glu’-ózu a galavtózu. Tento enzym je možno použít pro přípravu tzv. bezla'-tózového mléka, vhodného pro jedince lidské populace, ’-teří jsou intolerantní tomuto cukru, a to zejména kojence, pro ’-terého je mléko základní potravinou. Intnlerance v la’’tóze se vyskytuje též u některých zvířat, např. u selat.
Tento defekt jak u lidí, ta’- u zvířat má v populaci stoupající tendenci. DalSím přínosem hydrolýzy laktózy v mléce je zís’-éní glukózy a gala’'tózy s vyěěí sledi vostí, což má význam pro úsporu secharózy v přípravě některých mléčných výrobků.
Získáni výchozího stabilního kmene Escherichia coli vysokoprodukčního pro beta-gale’— tozidázu je předpokladem pro přípravu enzymového preparátu zmobilizovaných buněk Escherichia coli k přípravě bezlaktozového mléka v mlékařském průmyslu.
Předmětem vynálezu je nový kmen bakterie Escherichia coli vysokoproduvční pro enzym beta-galaktozidázu, označený jako K 12 (MU—10), uložený v Československé sbírce mikroorganismů Univerzity J. E. Purkyně v Brně pod číslem CCM 3624.
Nový bakteriální kmen je charakterizován následujícími morfologickými a fyziologickými vlastnostmi:
mtkrns’-opický vzhled: gram negativní opuzdřené pohyblivé tyčinky;
makroskopický vzhled: na minerálním médiu á glukózou nebo jiným cukrem tvoří hladké, lesklé, bělavé kolonie asi 3 mm v průměru.
V tekutém bohatém médiu roste ve formě ζά’-βΐυ a sedimentu, dobře rnztřepatelného.
Fyziologické vlastnosti: optimální teplota pro růst 37 °C, optimální pH 7. Z v važuje laktózu, dextrózu, manitol, arablnózu, glyderol, dulcit, manózu, mellbiózu, rhamnózu, salicin, sorbit, trehalózu a xylózu. Nezkvaěuje sacharózu, adonit, celobiózu, manit, melezitózu a rafínózu. Indol tvoří, H^S netvoří, lysin, ornitin ani arginin neštěpí. Voges-Prosk-auerova reakce ne acetylmethyl kerbinol je negativní, methylčerveňový test je ±, mukét je negativní, eskulin nehydrolyzuje. Hemolýza je negativní; eglutinace E. coli 0,16 je slabší a opožděná.
Při přípravě této vysokoprodukční mutanty E. coli K 12 (MU-10) bylo použito modifikované selekční metody T. Horiuchiho, J. Tomizawy a A. Novlcke (Biochim. Biophys. Acta 55;
152 ež 163 /1962/). Princip této metody spočívá v selekci mutant se zvýěenou produkcí beta-galaktozidézy v chemostatu na minerálním médiu za limitace růstu kultury laktózou.
Tnuto metodou jsou nejprve selektovány z původního divokého kmene induktivního pro beta-gala’-tnzidézu konstitutivní mutanty pro tento enzym a v průběhu další kultivace za stejného sele’-čního tlaku jsou selektovány mutanty s asi 4násobnou produkcí beta-galBktozidézy.
Získané mutanty jsou věak nestabilní a v průběhu několika generací v neselekčních podmínkách ztrácejí zvýěenou produkční schopnost. Nestabilitu těchto hyperprodukčních mutant potvrzují též J. Claire, Jj. MacLeod, P. Dunill a M. D. Lilly (J. Gen. Micrnb. 89; 221 až 228 /1975/)· «
Modifikace sele’-ční metody, kterou byla získána nová mutanta, vychází z pozorování o
V. Vojtíška, B. Sť-yty a J. Slezáka (Continuous Cultiveti on of Microorganism Proč. of the 4th Symposium, Prsgue, Academia 1969; p. 215 ež 223), že u hyperprodukčních ’-menů ze podmínek limitace růstu ’-uitury glukózou ja’-o jediným zdrojem uhlíku v chemostatu nedochází 4 v ρο’-lesu syntézy beta-galaktozidézy.
Pro získání stabilních hyperprodukčních mutant bylo použito sele’-ee v chemostatu na minerálním médiu (M 56) o složení
33533 (nh4)2so4
MgSO4.7H2O
CaClg
FeSO..7H.0 4 2 '3,6 S
2,0 g 0,2 g 0,01 g
0,0005 g na 1 000 ml vody lektózou O koncentraci 1,5 x 10^ M jako limitním faktorem růstu kultury při nízké konstantní zřeňovací rychlosti D = 0,1.h-' (J. Monod, 0. Cohen-Bazire, M. Cohn, Biochim. Btophys. Acta 7; 585 a déle /1951/). Tímto postupem byl v chemostatu získán vysokoprodu^ční konstitutivní ’-neti, jehož produkční schopnost není stabilní po přenesení ’-ultury z chemostatu. Proto byly z chemostatové kultury připraveny jednokolnnlové izoléty na minerálním médiu stejného složení (viz výše), ale namísto laktózy byla použita glukóze jako jediný uhlíkatý zdroj. Tyto jednokoloniové izoléty byly otestovány na bete-galaktozidóznvou aktivitu. Získané mutenty mají 8 až lOnásobnou produkci beta-gal8’-tozidázy. Nejlepší z nich pn nárůstu na médiu s glukózou byly uchovávány ve formě vpichu do téhož pevného minerálního média, ale bez zdroje uhlíku. V této formě si kmeny zachovávají vysokou produkční schopnost 2 až 3 roky.
Claims (1)
- Kmen bakterie Escherichia coli CCM 3624, vysokoprodukční pro enzym bete-galaktozidázu.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS176183A CS233533B1 (cs) | 1983-03-15 | 1983-03-15 | Kmen bakterie Escherichia coli CCM 3624 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS176183A CS233533B1 (cs) | 1983-03-15 | 1983-03-15 | Kmen bakterie Escherichia coli CCM 3624 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CS233533B1 true CS233533B1 (cs) | 1985-03-14 |
Family
ID=5352799
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CS176183A CS233533B1 (cs) | 1983-03-15 | 1983-03-15 | Kmen bakterie Escherichia coli CCM 3624 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CS (1) | CS233533B1 (cs) |
-
1983
- 1983-03-15 CS CS176183A patent/CS233533B1/cs unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP3608620B2 (ja) | ヘミセルロース含有食品及び動物用飼料のエネルギー効率を改善するためのヘミセルラーゼ補充物 | |
| McKay et al. | Mechanisms of lactose utilization by lactic acid streptococci: enzymatic and genetic analyses | |
| Zourari et al. | Metabolism and biochemical characteristics of yogurt bacteria. A review | |
| Roy et al. | Production of antifungal substance by Lactococcus lactis subsp. lactis CHD-28.3 | |
| FI70246C (fi) | Foerfarande foer framstaellning av alfagalactosidas fri av invertas och anvaendning av det saolunda erhaollna enzymet | |
| KR970009295B1 (ko) | 트레할룰로스 및 이소말툴로스의 제조방법 | |
| Matteuzzi et al. | Bifidobacterium suis n. sp.: A new species of the genus Bifidobacterium isolated from pig faces | |
| Wierzbicki et al. | Lactase potential of various microorganisms grown in whey | |
| Argyle et al. | Production of cell‐bound proteinase by Lactobacillus bulgaricus and its location in the bacterial cell | |
| FR2723960A1 (fr) | Cultures de streptococcus thermophilus a activite beta-galactosidase elevee, leur procede d'obtention, et leurs utilisations | |
| US4472302A (en) | Heat shock process for the isolation of bacterial protein | |
| de Bales et al. | Production of lactase by Candida pseudotropicalis grown in whey | |
| KR100503707B1 (ko) | L(+)-락테이트의 제조방법 | |
| Langsrud et al. | Flavor development and microbiology of Swiss cheese-A review | |
| US5071763A (en) | Lactose hydrolysis by mutant streptococcus thermophilus | |
| RU2035184C1 (ru) | Способ получения бактериального препарата для производства кормового средства | |
| CS233533B1 (cs) | Kmen bakterie Escherichia coli CCM 3624 | |
| FR2656799A1 (fr) | Procede d'obtention d'un levain bacterien pour la fabrication d'un produit dietetique a effet curatif. | |
| Karthikeyan et al. | Milk clotting and proteolytic activity of protease enzyme from Lactobacillus delbrueckii isolated from raw goat milk | |
| JP2700542B2 (ja) | 天然ミネラルを豊富に含む乳酸菌の製造法 | |
| EP1535999A1 (en) | Milk-coagulating enzyme originating in bacterium and process for producing cheese using the same | |
| Occhino et al. | A comparison of beta-galactosidase specific activities in strains of Streptococcus thermophilus | |
| Kawata et al. | Isolation of bacteriolytic endopeptidase from a strain of Cytophaga and its application to preparation of hydrosoluble polysaccharide peptide from Staphylococcus epidermidis peptidoglycan | |
| JP2001517429A (ja) | 繊毛虫（原生動物）の連続大量培養を用いた生物由来の貴重物質を生産する発酵法 | |
| Thigiel et al. | Selection of strains and extraction procedures for optimum production of galactosidase from Kluyveromyces strains |