CS217492B1 - Sposob získavania repnej šťávy. - Google Patents

Description

Vynález sa týká cukrovarníckej technologie. Rieši spósob získavania repnej šťávy tak, že sa ku sladkým rezkom přidává l’ubovol’ná horečnatá zlúčenina a to v množstve do 0,08 g Mg2* na 100 g rezkov, ďalej sa rezky extrahujú vodou okyslenou minerálnou kyselinou, s výhodou kyselinou fosforečnou alebo siřičitou tak, aby výsledné pH surověj repnej šťávy bolo 5,8 až 6,2. Ďalšx postup spracovania repnej šťávy je obvyklý. 217492 2

Vynález sa týká spósobu získavania repnej šťávy.

Doteraz používaný spósob extrakcie repnej šťávy je založený na použití vody alebo vody okyslenej minerálnou kyselinou. Použitie sulfitu alebo hydrogensulfitu vápenatého alebo horečnatého pri extrakcii repnej šťávy je popísaný v polskom patente P 74293. Význam použitia solí alkalických zemin, predovšetkým vápnika, je známy zo skorších práč. Niektorí autoři používali vápenaté soli pri extrakcii repnej šťávy na zlepšenie lisovatetnosti vylúhovaných rezkov a na zvýšenie ich sušiny. Podl’a informácií dostupných v literatúre dosahované výsledky sú lepšie ako pri extrakcii samotnou vodou.

Podstatou spósobu získavania repnej šťávy, ktorá sa po získaní spracuje čířením, saturováním a filtráciou alebo jedinou filtráciou, sáturáciou a zohriatím podfa čs. aut. osvedčenia č. 189 923 je v tom, že sa ku sladkým roztokom a to v množstve do 0,08 g Mg2+ na 100 g rezkov, ďalej sa rezky extrahujú vodou, okyslenou minerálnou kyselinou s výhodou kyselinou fosforečnou alebo siřičitou tak, aby výsledné pH surověj repnej šťávy bolo 5,8 až 6,2. Výhodou spósobu získavania repnej šťávy je to, že pri extrakcii řepy za přítomnosti horečnatej soli dochádza k reakcii Mg2' s necukrami repnej šťávy, a za použitia H3PO4 aj k reakcii s ňou, za vzniku nerozpustnej zrazeniny, ktorá sa zachytí rezkami. Získaná šťava má vyššiu čistotu a možno z nej očakávať zvýšenie výťažnosti sacharózy. Vylúhované rezky sú obohatené horčíkom, připadne i P2O5, ktoré sú potřebné a nedostatkové pri výživě hovádzieho dobytka. Ďalšou výhodou podfa vynálezu je zvýšenie obsahu dusíkatých látok vylúhovaných rezkov vyzrážanými proteínmi. Rezky majú už po extrakcii vyššiu sušinu, čo znamená úsporu energie pri ich lisovaní a úsporu paliva pri sušení. Předmet vynálezu je popísaný v příklade prevedenia bez toho, aby sa iba na tento příklad vztahoval. Příklad 1

Sladké rezky nařezané z uskladnenej řepy sa extrahujú v kadičkách umiestnených vo vodnom termostate pri teplote 72+2 °C páťnásobným postupným prelievaním extrahujúcej kvapaliny v pomere 1 : 1 počas 60 až 90 minút. K sladkým rezkom sa před extrakciou primieša horečnatá sol’, ktorou je kysličník horečnatý MgO v množstve do 0,08 g Mg2' na 100 g rezkov. Na extrakciu sa použije voda okyslená kyselinou fosforečnou, resp. SO2, zohriata na 74+3 °C. Paralelné, za rovnakých podmienok sa extrahujú aj rezky bez přídavku horečnatej soli. Příklad 2

Postupuje sa ako v příklade 1 s tým rozdielom, že ako horečnatá sol’ sa použije hydromagnezit 4 . MgCO3 . Mg(OH)2.4 H2O alebo sa použije úlet z magnezitových pecí, a to vždy v množstve 0,08 g Mg2' na 100 g rezkov. Příklad 3 Výsledky analýz najdóležitejších parametrov, pri spósobe použitia horečnatej soli podlá příkladu 1 pri spracovaní menej kvalitnej cukrovej řepy sú uvedené v tabufke, pričom je porovnaný používaný spósob extrakcie so spósobom podfa vynálezu.

Tabulka: Výsledky analýz surověj šťávy a vylúhovaných rezkov

Extrakcia ipodla 'vynálezu podlá doterajšieiho sposobu Surová šfava,: čistota (z 31 Stanovené koloidy % 85,99 g/100 g 3,587 85,82 (z 28 stanovené) sušiny 3,668 Vylúhované rezky: sušina (z 38 stanovené) g/100 g 14,28 13,81 celkový dusík z 34 stanovené) mg/100 g 1224 1193 Mg (z 10 stanovené) sušiny sušiny |1305 586

Claims (1)

1. PŘEDMET VYNÁLEZU Spósob získavania repnej šťávy v ďalšom spracovanej čeřením, saturováním a filtráciou alebo jedinou filtráciou, saturováním a zohriatím vyznačený tým, že ku sladkým rezkom sa primieša horečnatá zlúčenína, s výhodou MgO v množstve alebo 4 . MgCO3 . Mg(OH)2 . . 4 H2O do 0,08 g Mg2' na 100 g rezkov a ďalej sa extrahuje vodou, okyslenou minerálnou kyselinou, s výhodou kyselinou fosforečnou alebo siřičitou tak, aby výsledné pH surověj repnej šťávy bolo 5,8 až 6,2.