CS216046B1 - Stabilizovaný ergokalciferol pro vitaminizaci krmných směsí - Google Patents

Abstract

Vynález se týká stabilizace ergokalciferolu (vitamin Dg) pro vitaminizaci krmných směsí z premixů a biologických doplňků pro savce. Stabilizovaný ergokalciferol se skládá z roztoka ergokalciferola v rostlinném jedlém oleji s obsahem netoxického antioxidantu a látky se synergickým účinkem a odstředěného sušeného mléka.

Description

Vynález se týká způsobu stabilizace ergokalciferolu (vitamin pro vitaminizaci krmných směsí z premixů a biologických doplňků pro savce.

Snadné oxidace, jíž ergokalciferol běžně podléhá a jež je jeětě urychlovánatpřítomnosti kovů, vyžaduje speciální způsob ochrany při jeho expedici, skladování i aplikaci do různých účinných forem.

Zvláštní pozornost vyžaduje aplikace ergokalciferolu v suchých biologických doplňcích, premixech a krmných směsích, kde Je vyloučena ochrana inertní atmosférou, a navíc jsou přítomny zpravidla i minerální látky. V posledních letech je tento problém řešen tzv. obdukcí citlivých látek, přidávaných do krmných směsí. Mikročástice účinné složky jsou při tomto postupu chráněny ochranným obalem, který je ovšem netoxlcký a nebrání využití vitamínu v organismu. Pro tento způsob ochrany se vžil termín mikrokapsle.

U vitamínu D se obvykle chrání ochranným obalem nikoliv vitamín samotný, nýbrž jeho roztok v rostlinném oleji, např* kličkovém, sójovém, slunečnicovém, podzemnicovém, řepkovém, za přídavku antioxidantu, například butylhydroxytoluenu, butylhydroxyanisolu, popřípadě jejich směsí, etoxyquinu, tokoferolu atd. a synergicky účinkujících látek, jako kyseliny askorbové, citrónové, sójového lecitinu. Jako ochranný obal se používá nejčastěji protein, například želatina, mléčný protein, rostlinný protein, dále různé pólysacharidy, škrob, pektiny, deriv.áty celulózy apod. Často se užívá uvedených látek ve směsi s cukry, které samy o sobě zvyšují skladovatelnost vitamínů skupiny D. K zajištění dispergace účinné složky ve výsledném přípravko, jehož obvyklý obsah pro ergokalciferol je 50 000 až 500 000 m.j.D₂/g se používá opět nejrůznějších metod.

Účinná látka rozpuštěná v rostlinném oleji, event. s přísadou antioxidantu a synergicky účinkujících látek, se emulguje v roztoku proteinu, event. s přísadou cukrů, zejména glukózy, sacharózy, invertníhe cukru, manosy apod., často s přísadou emulgátorů a chelatujících látek, a rozdělí se na aktivní částice, například pomocí adsorpce nebo rozprašováním na nosič, spojená se sušením, rozprašováním do klidného vzduchu a následujícím míšením a sušením zkoagu1ováného koncentrátu s organickým nebo anorganickým nosičem, rozprašováním a sušením horkým vzduchem, dispergaci v nemísltelné kapalině apod.

Syni byla nalezeno, že stabilizovaný ergokalciferol pro vitaminizaci krmných em£sí, premixů a biologických doplňků pro savce, podle tohoto vynálezu může obsahovat 20 až 35 hmotnostních dílů roztoku ergokelciferolu v rostlinném jedlém oleji, například slunečnicovém, podzemnicovém, řepkovém, sójovém nebo kličkovém o koncentraci 2 až 12 mil. m.j.D2/g s obsahem 0,5 až 16 hmotnostních dílů netoxickéhe antioxidantu, jako dibutylhydroxytoluenu, butylhydroxyanisolu, etoxyquinu, a 0,04 až 0,5 hmotnostních dílů látky se synergickým účinkem, například kyseliny citrónové, askorbové, a 80 až 65 dílů hmotnostních odstředěného sušeného mléka.

Jako rostlinný olej je možno užít i olej ztužený s teplotou tání pod 40 ®C nebo směs olejů shora uvedených. Takto stabilizovaný ergokalciferol ee připraví tak, že ee roztok ergokalciferolo v rostlinném jedlém oleji emulguje v odstředěném mléce, popřípadě předem zahuštěném.

Stabilizace účinná složky podle tohoto vynálezu spočívá v její otodukci formou mikrokapslí tte, o/f^, o velikosti průměrně 30 /», max. 70 ^um, obsahujících olejový roztok ergokalciferolu stabilizovaný antioxidantem, rozdělený do kapánek o velikosti 3 až 5.um, Jedna aktivní částice mikrokapsle - obsahuje několik těchto kapének, chráněných obalem laktózy a mléčných proteinů, převážně kaseinu. Přípravek je vhodný pro všechny druhy suchých krmných směsí, premixfi a krmných doplňků, určený di pro savce oje možno ho ředit podle potřeby organickým nebo anorganickým vehikulem, například růsnýai druhy obilných a sójových mouček, škrobem, stearáty Ca nebo Mg, mletým talkea, vápencem apod. Ergokalciferol takto chráněný je při skladováni' ve tmě a chladu atabilnf v této formě 12 měsíců ode dne výroby i v přítomnosti solí mědi, zinku, manganu, kobaltu nebo železa.

Ve srovnání s dosavadními postupy, užívajícími pro přípravu stabilizovaného ergokalciferolu vedle olejového koncentrátu ergokalciferolu izolovaných proteinů, cukrů, emulgátorů, event, dalších přísad, zajištujících optimální podmínky pro stabilitu emulze a chráněného vitaminu, využívá navržený postup přírodního složení mléka, které je z hlediska požadovaných kritérií ideální co do relací mezi obsahem tuku, laktózy, mléčného proteinu, přírodních emulgátorů a anorganických látek. Odstředěné mléko, používané jako surovina, odpovídá po zatučnění vitamínovým olejovým koncentrátem charakteru emulze plnotučnámu mléku a složením vytváří optimální předpoklad pro stabilizaci ergokalciferolu. Sušení rozprášených aktivních částic emulze nevyžaduje vzhledem k jejímu charakteru speciálního zařízení a je možn® je provádět na běžném zařízení pro výrobu sušeného mléka. Stabilizace navrženým postupem je proto proti dosavadním postupům výrazně novější a technologicky jednodušší.

Pro objasnění podstaty vynálezu jsou dále uvedeny příklady provedení.

Příklad 1

1,53 hmotnostního dílu ergosterolu v kvalitě pro krmná účely β obsahem 30 000 000 m.j.D₂/g se rozpustí v 8,5 hmotnostního dílu slunečnicového oleje, dále se rozpustí 0,08 hmotnostního dílu kyseliny askorbové a 0,92 hmotnostního dílu dibutylhydroxytoluenu a vzniklý olejwý koncentrát se emulguje v 325 dílech odstředěného mléka na stabilní emulzi, které' se suší na rozprašovací sušárně při teplotě výstupního vzduohu nebo jiného používaného plynu 78 ®C. Získaný koncentrát má obsah 1 070 000 m.j.D₂/g a homogenizuje se s odtučněnou sójovou moukou na koncentraci 440 000 m.j.Dg/g, deklarovanou jako 400 000 m.jU3^/g. Při skladování při tteplotě do 20 °C a temnu neklesne obsah ergokalciferolu po dobu 12 měsíců pod tuto hodnotu.

Příklad 2 ,

1,84 hmotnostního dílu ergokalciferolu v kvalitě pro krmná účely s obsahem 25 000 000 m.j.D^/g se rozpustí ve 4 hmotnostních dílech podzemnicevého oleje, dále se rozpustí 0,04 hmotnostního dílu kyseliny citr ónová a 0,9 hmotnostního dílu etoxyquinu a vzniklý olejový koncentrát se emulguje ve 190 hmotnostních dílech odstředěného mléka na stabilní emulzi o velikosti tukových částic pod 5x^m, která se suší obdobně jako u příkladu 1. Získaný koncentrát má obsah 2 500 000 nr.j.D₂/g o ředí ae podle potřeby homogenizací s krmnou pšeničnou moukou na obsah o 10 % vyšší než deklarovaná koncentrace. Stabilita přípravku je stejná jako u příkladu 1

Claims (2)

1. Stabilizovaný ergokalciferol pro vitaminizacl krmných směsi, premixů a biologických doplňků pro savce, vyznačující se tím, že obsahuje 20 až 35 hmotnostních dílů roztoku ergokalciferolu v rostlinném jedlém oleji, například slunečnicovém, podzemnicovém, řepkovém, sójovém nebo kličkovém, o koncentraci 2 až 12 mil. m.j.Dg/g s obsahem 0,5 až 16 hmotnostních dílů netoxického antioxidantu, jako dibutylhydroxytoluenu, butylhydroxyanisolu, etoxyquinui, a 0,04 až 0,5 hmotnostního dílu látky se synergickým účinkem, například ty seliny citrónové, askorbové, a 60 až 65 dílů hmotnostních odstředěného sušeného mléka.

2. Stabilizovaný ergokalciferol podle bodu 1, vyznačující ee tím, že roztok ergokalciferolu v rostlinném oleji s obsahem netoxického antioxidantu u látky se synergickým účinkem je rozdělen na kapénky o velikosti 3 až S^m, které jsou uloženy v ochranném obalu tvořeném . mléčnými proteiny a laktózou tak, že vždy nejméně jedna takto chráněná kspénka vytváří aktivní částici.