CS214580B1 - Sp6sob přípravy substrátu pre pestovanie hub - Google Patents

Abstract

Vynález umožní odstranit tepelné opracovanie substrátu. Uvedený účel sa dosiahne ošetřením komponentov substrátu roztokom formaldehydu. Formaldehyd sa aplikuje před alebo po zmiešaní komponentov substrátu so sadbou spolu s vodou potřebnou na dosiahnutie potrebnej vlhkosti a pri teplote vyššej ako 10 °C a nižšej ako 30 °C.

Description

Vynález sa týká spósóbu přípravy substrátu pre pestovanie húb, plodníc alebo mycélia. Doterajšie spósoby přípravy substrátu spočívajú v tepelnom ošetření fermentovaného alebo nefermentovaného materiálu. Tepelné ošetrenie trvá niekolko dní, čo je náročné ná spotřebu paliva. Výrobně náklady V posledných, rokoch preto stupajú.

Chemické ošetrenie sa používá len ako povrchová alebo doplňková metóda přípravy substrátu, napr. postrek proti muchám, preventivné přidávanie fungieídov a pod. Přidá vanie chemikálií do substrátu zvyšuje riziko hromadenia rezidui v hubách, pretože huby vynikajú vlastnosťou nahromadovať v sebe niektoré látky, například ťažké kovy, ako ortuť a olovo. Áj ošetrenie allylizotiokyanátom má velké nevýhody, pretože už v koncentráciach ešte nedostatečné účinných dráždi dýchacie cesty a znemožňuje prácu personálu,

Cielom vynálezu bolo zjednodušit a zlačnit přípravu substrátu a hlavně urobit ju nezávislou na zdroji páry, čím sa rozšíri možnost realizácie výroby húb na polnohospodárskych závodoch. Cielom vynálezu bolo pre chemické ošetrenie nájsť· takú látku, ktorá by pri běžných teplotách zaistila takú očistu východiskových komponentov substrátu, ktorá je dostačujúca pre. pestovanie húb. Týmito komponentmi sú často odpadové látky s mimoriadne vysokým, stupňom znečistenia (napr. exkrementy). Přitom hfadaná látka by mala mať prírodný charakter, aby bola snadno odbúratelná, mala by byť účinná, lačná a dostupná. Takouto látkou sá ukázal formaldehyd, HCOH.

Formaldehyd je prírodného charakteru, vznikal už v abiogénnej ére vývoj a Zeme. Jeho úloha pri vzniku organických látok a v dosledku toho i života holá velká a dodnes nie je celkom objasněná. Hlavně menej vyvinuté organizmy majú schopnost metabolizovať formaldehyd, využívat ho ako zdroj energie a uhlíka.

Huby patria medzi vývojovo nižšie organizmy a niektoré druhy dobré znášajú relativné vysoké koncentrácie formaldehydu v atmosféře alebo v póde. Přítomnost formaldehydu v substráte má viacstranný účinok, v čom spočívá podstata vynálezu. Chemickou reaktivitou formaldehyd neutralizuje přítomné vegetativně formy mikróbov a hmyz tým, že reaguje s volnými amínoskupinami aminokyselin, čím denaturuje bielkoviny a vyraďuje ich z funkcie. Tento účinok má formaldehyd v priamej závislosti ná teplotě a nepřej avuje sa pri teplotách pod 15 °C.

Formaldehyd je látka reaktívna a na veTkoru povrchu substrátu sa v priamej závislosti na teplote oxiduje na kyselinu mravčiu. Samotná táto kyselina má znaónú účinnost proti baktériam,. pričom huby ju využívajú. ako zdroj uhlíka. Oxidáciou formaldehydu sa v substráte vytvára mikroatmosféra so zní zeným obsahom kyslíka, rovnocenná čiastočne anaeróbióze. Vyššie huby sa svojími nárokmi na kyslík poriadkovo líšia od nižších húb, ktoré patria medzi obligatórnych aeróbov a nedostatek kyslíka v atmosféře zabraňuje klíčeniu spor, ktoré formaldehyd nepoškodil. Tým sa v substráte vytvoria podmienky uprednostňujúce rast vyšších húb. ...

Podstata vynálezu je v, tom, že sa' formaldehyd přidává ku komponentem substrátu tak, aby jeho výsledná koncentrácia neholá nižšia ako 0,9 kg na m³. Premiešajiý substrát sa samovolné zahrieva pokiaí nie je uložený pri teplotách pod 10°C, zvýši sa vnútorná teplota v substráte, čo má za následok účinok formaldehydu na přítomné zárodky i urýchlený rozklad zvyšku na formiátový anión. Formaldehyd sa aplikuje do substrátu spolu s máčacou vodou, takže sa dostane do celého profilu a jeho fumigačné vlastnosti ešte zvýraznia jeho účinok. Vysoká odolnost vyšších húb voči formaldehydu umožňuje použiť vyššie koncentrácie, nie však nižšie než 0,9 kg na m³. Táto koncentrácia nepoškodzuje sadbu vyšších húb a umožňuje sadbu vmiešať do suchého substrátu a až potom podrobit substrát 'chemickému ošetreniu, .

•Pri využití velkoobjemových nádob na prerastanie je vhodné vmiešovať sadbu až do hotového substrátu a kalkulovat sjej priestorovým umiestnením na okraji nádob na prerastanie. Nepřítomnost sadby v střede nádob jednak neumožňuje samozahriavanie do vysokého stupňa, jednak sa sadbou šetří, pretože umiestnenie sadby vprostřed nádob, kde dochádza k zyýšeniu teplót, má za následok tepelné zahubenie sadby. ' .

Přikladl drvenej pšeničnej slamy o sušině asi 90 % sa v miešačke zmieša s 1700 1 roztoku formaldehydu o koncentrácii 4 kg na t; čím vznikne 2700 kg substrátu o koncentrácii formaldehydu 0,9 kg na t. Substrát sa plní do polyetylénových vriec opatřených inokulaným zariadením, ktorým sa vrecia zároveň očkujú sadbou. Naočkované vrecia sa skládújú na prerastanie pri teplote nad 10 °C a pod 30 °C.

P r í k 1 a d '2 nadrvenej ražnej slamy sa premieša sadbou v miešačke a prechádza cez zmáčacie zariadenie, kde sa.zmes nasycuje roztokom formaldehydu o koncentrácii 3 kg na t. Zmes sa plní do preřastacích nádob, ktoré sa ponechajú niekolko hodin stát, aby odtiekla prebytočná vlaha. Potom sa ukladajú do komory na prerastanie.

Příklad 3

Odpadně lignocelulézové materiály a zvieracie exkrementy sa pripravia v zmesi tak, aby výsledný obsah dusíka nepresiahol 1,5 % na sušinu. Za miešania sá opracuje zmes roztokom formaldehydu tak, aby jeho výsledná koncentrácia bola 5 kg na t a obsah vody minimálně 60 %. Hotový substrát sa skládá do uzavretých miestností opatřených intenzívnym větráním alebo na přikryté skládky, odkiar sa podía potřeby odoberá na očko vanie a prerastanie.

Claims (3)

1. Sposob přípravy substrátu pre pestovanie mycélia a plodnío húb, ktorého komponenty sú například slama, dřevené piliny, exkrementy, tuhý. zvyšok po hydrolýze exkrementov, papier, zvyšky ovocia a zeleniny' a podobných,' vyznačujúci sa tým, že sa jednotlivé komponenty samostatné a/alebo ich zmesi po přídavku očkovacej látky alebo před ním namočia do roztoku formaldehydu, čím sa zničia zárodky hmyzu a mikroorganizmy.

VYNÁLEZU

2. Spósob podía bodu 1 -vyznačujúci sa tým, že koncentrácia formaldehydu v. pripravenom substráte je od 0,9 do 10 kg na m³.

3. Spósob podlá bodu 1 a 2 vyznačujúci sá tým, že po namočení do roztoku formaldehydu sa substrát s očkovanou látkou vystaví teplote od 15°C do 25 °C po dobu 3 až 24 hodin. ·