CS214580B1 - Sp6sob přípravy substrátu pre pestovanie hub - Google Patents

Description

Vynález sa týká spósóbu přípravy substrátu prepestovanie háb, plodníc alebo mycélia. Doterajšiespósoby přípravy substrátu spočívajú v tepelnomošetření fermentovaného alebo nefermentovanéhomateriálu. Tepelné ošetrenie trvá niekolko dní,čo je náročné na spotřebu paliva. Výrobně nákladyV posledných, rokoch preto stupajú.

Chemické ošetrenie sa používá len ako povrchováalebo doplňková metóda přípravy substrátu, napr.postrek proti muchám, preventivné přidávanie fun-gieídov a pod. Přidá vanie chemikálií do substrátuzvyšuje riziko hromadenia reziduí v hubách, pre-tože huby vynikajú vlastnosťou nahromadovaťv sebe niektoré látky, například tažké kovy, akoortuť a olovo. Áj ošetrenie allylizotiokyanátom mávelké nevýhody, pretože už v koncentráciach eštenedostatočne účinných dráždi dýchacie cesty áznemožňuje prácu personálu,

Cielom vynálezu bolo zjednodušit a zlačnit pří-pravu substrátu a hlavně urobit ju nezávislou nazdroji páry, čím sa rozšíri možnost realizácie výrobyhúb na polnohospodárskychzávodoch. Cielom vy-nálezu bolo pre chemické ošetrenie nájsť· takúlátku, ktorá by pri běžných teplotách zaistilatakú očistu východiskových komponentov sub-strátu, ktorá je dostačujúca pre. pestovanie húb.Týmito komponentmi sú často odpadové látkys mimoriadne vysokým stupňom znečistenia (napr.exkrementy). Přitom hfadaná látka by mala maťprírodný charakter, aby bola snadno odbúratefná,mala by byť účinná, lačná a dostupná. Takoutolátkou sá ukázal formaldehyd, HCOH.

Formaldehyd je prírodného charakteru, vznikaluž v abiogénnej ére vývoj a Zeme. Jeho úloha privzniku organických látok a v dósledku toho i životabola velká a dodnes nie je celkom objasněná.Hlavně menej vyvinuté organizmy majú schopnostmetabolizovat formaldehyd, využívat ho ako zdrojenergie a uhlíka.

Huby patria medzi vývojovo nižšie organizmya niektoré druhy dobré znášajú relativné vysokékoncentrácie formaldehydu v atmosféře alebov póde. Přítomnost formaldehydu v substráte máviacstranný účinok, v čom spočívá podstata vyná-lezu. Chemickou reaktivitou formaldehyd neutrali-zuje přítomné vegetativně formy mikróbov a hmyztým, že reaguje s volnými amínoskupinami amino-kyselin, čím denaturuje bielkoviny a vyraďuje ichz funkcie. Tento účinok má formaldehyd v priamejzávislosti ná teplotě a nepřej avuje sa pri teplotáchpod 15 °C.

Formaldehyd je látka reaktívna a na veTkornpovrchu substrátu sa v priamej závislosti na teploteoxiduje na kyselinu mravčiu. Samotná táto kyse-lina má značnú účinnost proti baktériam, .přičomhuby ju využívajú. ako zdroj uhlíka. Oxidáciouformaldehydu sa v substráte vytvára mikroatmos-féra so zní zeným obsahom kyslíka, rovnocennáčiastočne anaeróbióze. Vyššie huby sa svojíminárokmi na kyslík poriadkovo líšia od nižších húb,ktoré patria medži obligatórnych aeróbov a nedo-statek kyslíka v atmosféře zabraňuje klíčeniu spor,ktoré formaldehyd nepoškodil. Tým sa v substráte vytvoria podmienky uprednostňujúce rast vyššíchhúb. ...

Podstata vynálezu je v, tom, že sa' formaldehydpřidává ku komponentem substrátu tak, aby jehovýsledná koncentrácia nebola nižšia ako 0,9 kgna m3. Premiešaný substrát sa samovolné zahrievapokiaf nie je uložený pri teplotách pod 10°C, zvýšisa vnútorná teplota v substráte, čo má za následokúčinok formaldehydu na přítomné zárodky i urých-lený rozklad zvyšku na formiátový anión. Formal-dehyd sa aplikuje do substrátu spolu s máčacouvodou, takže sa dostane do celého profilu a jehofumigačné vlastnosti ešte zvýraznia jeho účinok.Vysoká odolnost vyšších húb voči formaldehyduúmožňuje použit vyššie koncentrácie, nie však niž-šie než 0,9 kg na m3. Táto koncentrácia nepoškod-zuje sadbu vyšších húb a umožňuje sadbu vmiešaťdo suchého substrátu a až potom podrobit substrát 'chemickému ošetreniu. . •Pri využití vefkoobjemových nádob na prerasta-nie je vhodné vmiešovať sadbu až do hotovéhosubstrátu a kalkulovat sjej priestorovým umiest-nením na okraji nádob na prerastanie. Nepřítom-nost sadby v střede nádob jednak neumožňujesamozahriavanie do vysokého stupňa, jednak sasadbou šetří, pretože umiestnenie sadby vprostřednádob, kde dochádza k zyýšeniu teplót, má zanásledok tepelné zahubenie sadby. ' . Přikladl 11 drvenej pšeničnej slamy o sušině asi 90 % sav miešačke zmieša s 1700 1 roztoku formaldehyduo konceňtrácii 4 kg na t; čím vznikne 2700 kg sub-strátu o koncentrácii formaldehydu 0,9 kg na t.Substrát sa plní do polyetylénových vriec opatře-ných inokulaným zariadením, ktorým sa vrecia zá-roveň očkujú sadbou. Naočkované vrecia sa skládújúna prerastanie pri teplote nad 10 °C a pod 30 °C. P r í k 1 a d '2 11 nadrvenej ražnej slamy sa premieša sadbouv miešačke a prechádza cez zmáčacie zariadenie,kde sa.zmes nasycuje roztokom formaldehyduo koncentrácii 3 kg na t. Zmes sa plní do preřasta-cích nádob, ktoré sa ponechajú niekolko hodinstát, aby odtiekla prebytočná vlaha. Potom saukladajú do komory na prerastanie. Příklad 3

Odpadně lignocelulózové materiály a zvieracieexkrementy sa pripravia v zmesi tak, aby výslednýobsah dusíka nepresiahol 1,5 % na sušinu. Za mie-šania sá opracuje zmes roztokom formaldehydu tak,aby jeho výsledná koncentrácia bola 5 kg na ta obsah vody minimálně 60 %. Hotový substrát saskládá do uzavretých miestností opatřených inten-zívnym větráním alebo na přikryté skládky, odkiarsa podlá potřeby odoberá na očko vanie a prerasta-nie.

Claims (3)

1. 3 P R E D Μ E 7

   1. Spósob přípravy substrátu pre pestovaniemycélia a" plodnío húb, ktorého komponenty súnapříklad slama, dřevené piliny, exkrementy, tuhý.zvyšok po hydrolýze exbrementov, papier, zvyškyovocia a zeleniny' a podobných,' vyznačujúci satým, že sa jednotlivé komponenty samostatnéa/alebo ich zmesi po přídavku očkovacej látky alebopřed ním namočia do roztoku formaldehydu, čímsa zničia zárodky hmyzu a mikroorganizmy. VYNÁLEZU
2. 2. Spósob podlá bodu 1 -vyznačujúci sa tým, žekoncentrácia formaldehydu v. pripravenom sub-stráte je od 0,9 do 10 kg na m3.
3. 3. Spósob podlá bodu 1 a 2 vyznačujúci sá tým,že po namočení do roztoku formaldehydu sa sub-strát s očkovanou látkou vystaví teplote od 15°Cdo 25 °C po dobu 3 až 24 hodin. ·