CS208329B1 - Zařízení k manipulaci s vylisovanými a prosolenými bloky sýrů - Google Patents

Abstract

Zařízení sestává z pojízdné základní konstrukce, v níž je umístěn do strany neklápěcí rám s vestavěným dopravníkem a lze na něj přesunout pružnou desku pro bloky sýrů. Po straně naklápěcího rámu jsou pevná lůžka, na něž se kladkostrojem položí formy se sýry. Naklopením rámu vstříc formám se tyto sklopí na pružné desky a formy se zdvihnutím odstraní. Za­ řízení je víceúčelové a použije se jak , pro nakládání sýrů do solících kleci, tak i pro jejich vyjímání. Se zařízením je v jeden celek spojen zdvihák a posuvné krá­ ječi ústrojí.

Description

(54) Zařízení k manipulaci s vylisovanými a prosolenými bloky sýrů

Zařízení sestává z pojízdné základní konstrukce, v níž je umístěn do strany neklápěcí rám s vestavěným dopravníkem a lze na něj přesunout pružnou desku pro bloky sýrů. Po straně naklápěcího rámu jsou pevná lůžka, na něž se kladkostrojem položí formy se sýry. Naklopením rámu vstříc formám se tyto sklopí na pružné desky a formy se zdvihnutím odstraní. Zařízení je víceúčelové a použije se jak , pro nakládání sýrů do solících kleci, tak i pro jejich vyjímání. Se zařízením je v jeden celek spojen zdvihák a posuvné kráječi ústrojí.

OBR. 3

OOft 320

208 329

Vynález se týká zařízení k manipulaci β vylisovanými a prosolenými bloky sýrů, které podstatně snižuje možnost deformací eýrfl a umožňuje zmechanizovanou manipulaci.

Jsou známa zařízení, která přizvedávají solicí klece do polohy výhodné pro obsluhu, která sýry dopravené dopravníkem nebo plovoucí v solné lázni ručně zasunuje do klece nebo je vyjímá. Jiná známá zařízení manipuluji se sýry na podložkách s použitím zvedacího zařízení. Dále se používá.zařízení, kde se sýry zasunují do jednotlivých podlaží pevně postavené palety. Sýry se přisunují na plošinku, která se automaticky pohybuje vertikálně a sýry se z ní postupně přesunují na jednotlivá podlaží. Zařízení pro vyprazdňování palet pracuje opačným způsobem.

Zásadní nevýhodou zařízení pro vkládání sýrů do klecí je, že je nelze použít pro Čerstvě vylisované sýry, které vykazují nízkou tuhost a které nelze bez zpevňovacího postupu posunout po pevné podložce bez nebezpečí deformace. Další nevýhodou je, že zařízení plní funkci bud plnění nebo vyjímání sýrů a jsou stabilní, což vyžaduje dopravníky pro přísun sýrů.

Uvedené nevýhody odstraňuje vynález představující zařízení umístěné v pojízdné konstrukci s připojeným zvedákem tím, že obsahuje obdélníkový nsklápěcí rám s vestavěným dopravníkem, překlopný kolem osy rovnoběžné s delší stranou nsklápěcího rámu a nesoucí úchytnou lištu na pružnou desku pro bloky sýrů, přičemž při delší straně ncklépěcího rámu jsou na základní konstrukci upravena lůžka pro zachycení překlopených bloků sýrů ve formách. Nad naklápěcím rámem lze uspořádat kráječi ústrojí pojízdné po vodících drážkách v základní konstrukci.

Zařízení podle vynálezu umožňuje mechaiiizované překlápění formy a čerstvě lisovanými bloky sýrů na pružnou desku, jakož i zasunování sýrů do klece bez nebezpečí jejich deformace. Rovněž umožňuje'snadné vyjímání bloků sýrů po jejich dokysání nebo solení z klece a jejich pokrájení pojízdným kráječím ústrojím. Další výhodou je, že zařízení je pojízdné kolem lisovacích van a nevyžaduje samostatných dopravníků a zajišňuje více technologických postupů při výrobě sýrů.. Zařízení je tedy víceúčelové.

Příklad provedení vynálezu je znázorněn ha připojených výkresech, kde představuje obr.l nárye zařízení s rozkrájenými bloky, obr.2 půdorys zařízení a obr.3 bokorysný pohled se znázorněním překlápění forem se sýry.

Zařízení sestává ze základní konstrukce 3, k níž je připojen zvedák 4 a kráječi ústro jí §. V základní konstrukci J je zabudován naklápěcí rám 1 otočný kolem čepů 25 podle osy rovnoběžné s delší stranou obdélníkového naklápěcího rámu 1. Naklápění naklápěcího rámu 1 je ovládáno přímočarým pohonem 2g. Uvnitř naklápěcího rámu 1 je umístěn dopravník 2 e uchycovací lištou IJ opatřenou kolíkem 8 pro uchycení okraje pružné desky 12, která Be tak vtahuje na naklápěcí rám l^posunem ve vódíeích žlábcích 18. Pohon 10 dopravníku 2 je připevněn bu8 k naklápěeímu rámu 1 nebo k základní konstrukci 3. Pod základní konstrukcí 3 v ložiskách 32 je uložena hřídel 29 8 koly 12 poháněná náhonem 11 zabudovaným do základní konstrukce 3. Dále jsou na naklápěcím rámu 1 lůžka 7 ve tvaru šikmých plechů pro usazení formy 14 a bloky lj> sýrů. Zvedák 4 spojený se základní konstrukcí 3 sestává ze sloupů 28, v niohž jsou vedeny vodící kladky 22 a z vidlice 9 opatřené zvedacím válcem 23. Vidlice 9 nese solicí reep. dokysávací klec 34. Zvedák 4 a tím celé zařízení je zajištěno šrouby 6 zasahujícími do jednoho nebo více pouzder 24 uchycených v podlaze 32. Kráječi, ústrojí jehož kladky 26 jsou ve vodících drážkách 20, sestává z trámu 31, který nese přímočarý motor 21, na jehož pístnici 33 je připevněn nůž 19. Za naklápěcím rámem 1 je uspořádán válečkový dopravník 32·

Po přesunutí zařízení prostřednictvím náhonu 11 k zařízení, na němž jsou formy s vylisovanými sýry, se provede jeho ukotvení šrouby 6, čímž je zabráněno jeho pohybu při ukládání klece 34 ⁿ® vidlice 9, například vysokozdvižným vozíkem. V solící resp. dokysávací kleci 34 j⁰ou uloženy pružné desky IJ o tlouštce 0,8 až 2 mm. Prázdné pružné desky

208 329 se vtahují do vodícího žlábků naklépěcího rámu 1 kolíkem 8 zasouvaným do otvoru,který je v okraji pružné desky 17 a spojí tak pružnou desku 17 a. uchycovací lištou lj připevněnou k dopravníku 2. Na pružnou desku 17 vtaženo do naklápěcího rámu 1 se vyklápí bloky 15 sýru z formy 14 tak, že forma 14 s bloky 15 sýrů zavěšená např. na kladkostroji se spustí do lůžek 7 (obr.3). Aby nedošlo k náhodnému vypadnutí bloků 15 sýrů, natočí se naklápěcí rám 1 v čepech 25 působením přímočarého pohonu 22 vstříc formě 14 s bloky 15 sýrů.

Bloky 15 sýrů spočinou na pružné desce 1J, načež se naklápěcí rám 1 spouští do původní vodorovné polohy. Kladkostroj zvedne formu 14, avšak bloky 15 sýrů zůstávají na pružné desce 17. Forma 14 se přemístní např. do lisovací vany. Krájení bloků lg sýrů na malé bloky 16 se provádí tak, že kráječi ústrojí 5 se po kladkách 26 a vodících drážkách .20 přesune nad blok 15 sýrů a svislý nůž 19 působením pistnice v přímočarém motoru 21 je stlačen směrem dolů a krájí blok 15 sýrů na malé bloky 16, které se bu3 zasunují zpět. do klece 34, nebo se ručně přesunují na válečkový dopravník 35·

Vyprazdňování klece 34 s bloky lg sýrů se děje opačným postupem.

Pružnost pružné desky 17 je výhodná při zasunování a vysunování z klece 34 do naklápěcího rámu 1 a naopak, nebot vyrovnává event. nepřesnosti na přechodu mezi naklápěcím rámem 1 a klecí 34·

Zařízení lze využít v mlékárenském průmyslu pro výrobu tvrdých sýrů, zejména typu e nentól' a eidam.

Claims (2)

PŘEDMĚT VYNÁLEZU

1. Zařízení k manipulaci s vylisovanými a prosolenými bloky sýrů umístěné v pojízdné základní konstrukci s připojeným zvedákem, vyznačené tím, že obsahuje obdélníkový naklápě cí rám (1) s vestavěným dopravníkem (2) překlopný kolem osy rovnoběžné s delší stranou na klápěcího rámu (1) a nesoucí uchycovací lištu. (13) na pružnou desku (17) pro bloky (15) sýrů, přičemž při delší straně naklápěcího rámu (1) jsou na základní konstrukci (3) upravena lůžka (17) pro zachycení bloků (15) sýrů ve formách (14).

2. Zařízení podle bodu 1, vyznačené tím, že nad naklápěcím rámem (1) je uspořádáno kráječi ústrojí (5) pojízdné ve vodících drážkách (20) v základní konstrukci (3).