CS201987B1 - Method of making the dried concentrates of the totality of milk proteins - Google Patents
Method of making the dried concentrates of the totality of milk proteins Download PDFInfo
- Publication number
- CS201987B1 CS201987B1 CS348979A CS348979A CS201987B1 CS 201987 B1 CS201987 B1 CS 201987B1 CS 348979 A CS348979 A CS 348979A CS 348979 A CS348979 A CS 348979A CS 201987 B1 CS201987 B1 CS 201987B1
- Authority
- CS
- Czechoslovakia
- Prior art keywords
- concentrates
- milk proteins
- dried
- totality
- making
- Prior art date
Links
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 title claims description 13
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 title claims description 13
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 title claims description 13
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 title claims description 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 4
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims description 3
- 150000001447 alkali salts Chemical class 0.000 claims description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 3
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 claims 1
- 150000004649 carbonic acid derivatives Chemical class 0.000 claims 1
- 125000001153 fluoro group Chemical group F* 0.000 claims 1
- 150000004679 hydroxides Chemical class 0.000 claims 1
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 claims 1
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 3
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000000704 physical effect Effects 0.000 description 1
- 229910000029 sodium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
Description
ČESKOSLOVENSKÁSOCIALISTICKÁREPUBLIKA( 19 )
POPIS VYNÁLEZU
K AUTORSKÉMU OSVEDČENIU (6I) ~ ~ (23) Výstavná priorita (22) Přihlášené 2 1 05 79 (21) PV 3^89-79 201 987 OH (Bl) (51)Int. C1?A 23 C 7/00
ÚŘAD PRO VYNÁLEZY
A OBJEVY (4Ό) Zveřejněné J 1 oj 80(45)Vvdané Q1 θ8 g3 (73)
Autor vynálezu BAKABÁS JÁN, ing. , OSc. Žilina (>4) Spósob výroby sušených koncentrátov všetkých mliečnych bielkovín
Predmetoin vynálezu je spósob výroby sušených koncentrátov všetkých mliečnych bielko-vín zvýšenej rozpustnosti priamou premenou nerozpustných koncentrátov všetkých mliečnychbielkovín pósobení alkálií laebo alkalických solí a následným sušením.
Doteraz používaný sposob výroby koncentrátov všetkých mliečnych bielkovín zvýšenejrozpustnosti spočívá v posobení vodných roztokov alkálií na nerozpustné koncentráty všet-kých mliečnych bielkovín pri teplotách 50 až 90 °C tak, že v d&sledku přídavku vody a vy-sokej viskozity roztoku aa sušina zinesi před sušením upraví na hodnotu okolo 20 ,ó a ná-sledné suší na sprayových sušiarňaoh. Vyrobený produkt má rnalú mernú hmotnost’ a nízkudispergovatel’nost: vo vodě.
Nevýhody doteraz používaného spúsobu výroby odstraňuje vynález, ktoróho podstata jev tom, že vyrobené nerozpustné koncentráty všetkých mliečnych bielkovín sa převedu do roz-pustné j formy priamyra pósobemtn nerozpuštěných alkálií, alebo alkalických soli bez násled-ného přídavku vody. Výhodou spósobu pódia vynálezu je, že premena nerozpustných koncentrátov všetkýchmliečnych bielkovín na rozpustné sa uskutoční bez přídavku vody a pri běžných prevádzko-vých teplotách, čím sa obmedzia energetické náklady na záhrev zmesi pri rozpúšťaní a tiežpři sušení, pretože sa pndavoK vody nepoužívá. Okrem toho fyzikálně vlastnosti výrobkusa zlepšujú a výrobu je možné realizovat na menej nákladných zariadeniach. Příklad 1
Do 1 000 kg nerozpustných koncentrátov všetkých mliečnych bielkovín o sušině 00 % sapřidá 10 kg jemne mletého hydroxidu sodného. Zmes sa po premiešaní následné suší na fluid-nej sušiarni. 201 987
Claims (1)
- 201 987 Příklad 2 Do 1 000 kg nerozpustných koncentrátov všetkýoh mliečnych bielkovín o sušině 60 % sapřidá 20 kg jemne mletého uhličitanu sodného. Zmes sa po preiniešaní suší v teplovzdušnejsušiarni. Přiklad 3 Koncentrát všetkýoh mliečnych bielkovín o sušině 65 sa neohá reagovat1 prietokomplynného čpavku. Po dosiahnutí pil 8,6 sa vykoná sušenie na fluidnéj sušiarni. P RED MET VYNÁLEZU Predmetom vynálezu je sposob výroby sušených koncentrátov všetkýoh mliečnych bielko-vin zvýšenej rozpustnosti, vyznačujúci sa tým, že nerozpustné koncentráty všetkýoh mlieč-nych bielkovín o sušině 30 až 8u ··’. sa převedu na rozpustnéjšie formy bez přídavku vodypriamym pósobenna alkálií, ako je čpavok a hydroxidy, a alkalických soli, s výhodou uhli-čitanov, a po preiniešaní a dosiahnutí aktívnej kyslosti zmesi vyššej ako pH 6,8 sa zmesnásledné suší na fluiuných a iných teplovzdušných sušiarniaoh.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS348979A CS201987B1 (en) | 1979-05-21 | 1979-05-21 | Method of making the dried concentrates of the totality of milk proteins |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS348979A CS201987B1 (en) | 1979-05-21 | 1979-05-21 | Method of making the dried concentrates of the totality of milk proteins |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CS201987B1 true CS201987B1 (en) | 1980-12-31 |
Family
ID=5375114
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CS348979A CS201987B1 (en) | 1979-05-21 | 1979-05-21 | Method of making the dried concentrates of the totality of milk proteins |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CS (1) | CS201987B1 (cs) |
-
1979
- 1979-05-21 CS CS348979A patent/CS201987B1/cs unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US3094515A (en) | Lignin dispersing agents and a method of making the same | |
| ES2143773T3 (es) | Procedimiento para fabricar composicion detergente de alta densidad usando aire acondicionado. | |
| CS201987B1 (en) | Method of making the dried concentrates of the totality of milk proteins | |
| GB621792A (en) | Process for making dry starch preparations soluble in cold water | |
| CN101731442B (zh) | 一种注射用大豆蛋白的生产工艺 | |
| CN217025352U (zh) | 一种两步法连续生产三偏磷酸钠的装置 | |
| CN105801720B (zh) | 一种藻酸丙二醇酯的生产方法 | |
| JPS5626709A (en) | Manufacture of water soluble iron salt | |
| ES355579A1 (es) | Un procedimiento para la conversion de los constituyentes en agua de te verde. | |
| GB1211621A (en) | Conversion of green tea | |
| SU1461397A1 (ru) | Способ переработки отходов животного происхождени | |
| CN106368055A (zh) | 一种生物复合造纸湿强剂的制备方法 | |
| CN208413875U (zh) | 一种硫酸镁干燥及煅烧装置 | |
| US2515276A (en) | Method of making a foamproducing composition | |
| JPS565133A (en) | Preparation of removing agent for sulfureous malodorant substance | |
| GB1516062A (en) | Method of condensing and/or polymerising sulphonated lignin containing materials | |
| JPS5761630A (en) | Production of high-purity calcium carbonate | |
| JPS54152058A (en) | Production of water-soluble gelatin composition | |
| CN107417512A (zh) | 一种一步合成乙酸钠的方法 | |
| Fahle | Processing mesquite as a cattle feed | |
| CN108522782A (zh) | 一种以牦牛湿奶酪加工鲜奶级酪蛋白酸钠的生产方法 | |
| RU1805876C (ru) | Способ получени сухих томатных продуктов | |
| CN106543474A (zh) | 二盐基亚磷酸铅闪蒸烘干工艺 | |
| RU99122182A (ru) | Способ получения гуминовых веществ | |
| SU539856A1 (ru) | Способ получени комплексных минеральных удобрений |