CS199890B1 - Stabilizačný prostriedok pre nápojové výrobky - Google Patents
Stabilizačný prostriedok pre nápojové výrobky Download PDFInfo
- Publication number
- CS199890B1 CS199890B1 CS559977A CS559977A CS199890B1 CS 199890 B1 CS199890 B1 CS 199890B1 CS 559977 A CS559977 A CS 559977A CS 559977 A CS559977 A CS 559977A CS 199890 B1 CS199890 B1 CS 199890B1
- Authority
- CS
- Czechoslovakia
- Prior art keywords
- beverage products
- stabilizing agent
- modified
- stabilized agent
- products
- Prior art date
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims description 11
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims description 13
- 235000019362 perlite Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000010451 perlite Substances 0.000 claims description 6
- GUJOJGAPFQRJSV-UHFFFAOYSA-N dialuminum;dioxosilane;oxygen(2-);hydrate Chemical compound O.[O-2].[O-2].[O-2].[Al+3].[Al+3].O=[Si]=O.O=[Si]=O.O=[Si]=O.O=[Si]=O GUJOJGAPFQRJSV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 229910052901 montmorillonite Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 4
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 description 3
- 239000004927 clay Substances 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 238000011078 in-house production Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 238000003801 milling Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 description 1
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Description
Predmetom vynálezu je nový stabilizačný prostriedok na zabezpečenie predíženej doby nebiologickej trvanlivosti a inej úpravy, vlastností výrobkov nápojového priemyslu.
Tento stabilizačný prostriedok je využiteíný najma pri výrobě piva, muštu, vína,octu, liehu a iných nápojov. Aplikáciou nového stabilizačného prostředku v praxi možno dosiahnuť predížené doby trvanlivosti s iné zvýšenie kvality uvedených výrobkov. Předmětný stabilizačný prostriedok se vyznačuje oproti doteraz užívaným aj ekonomickou efektivnosťou, nakoíko jeho východiskové suroviny sú lacnejšie, a tým aj celková .jeho příprava je menej nákladné. Súčasne posobí účinné aj pri filtrácii týcht.o nápojov a umožňuje tak znižovať potřebu filtračných hmot vo‘vlastnej výrobě. Nový stabilizačný prostriedok neporušuje žiadne kvelitativné vlastnosti ním upravovaných nápojov a jeho používanie nevyžaduje žiačne úpravy technologického procesu alebo zariadenia výroby uvažovaných nápojov.
Podstatou předloženého vynálezu je atabilizačný prostriedok pre nápojové výrobky, pozostávajúci z upraveného expandovaného perlitu a uparvenej montmorillonitickej ílovej zeminy. Příprava tohto stabilizačného prostriedku je uskutočniteíná na vhodných upravovačích zariadeniach pre mletie, triedenie, mokrú separáciu nežiadúcích příměsí, aktiváciu íloviny, sušenie a zmiešanie základných komponentov. Expandovaný perlit sa pozbavuje hlušinových příměsí suchou alebo mokrou cestou a takto upravený sa zomelie na jemnosť 0,2 mm. Tento poloprodukt sa podrobuje zrnitostnému triedeniu, ktorým sa odstraňuje nežiadúca
199 890
199 890 časť jeho nejjemnejších zrnitoatných podielov o veíkosti častíc pod 0,005 mm. Surovina ílovej zložky sa rozmáča vo vodě na suspenziu, z ktorej aa odstránia balaatné neplastické, nerozmáčateíné příměsi. Takto očiatená ilová zložka sa aktivuje natrifikovaním, suší sa a melie na jemnost pod 0,1 mm. Výsledný produkt sa získává zmiešaním obidvoch uvedeným, sposobom upravených zložiek so zastúpením 20 až 50 % ílovej zložky. Získaný stabilizačný proetriedok sa balí do nepromokavých vriec a dodává na použitie bez obmedzenia doby skladovanie.
Příklad 1
Stabilizačný proetriedok zloženia:
% upravený expandovaný perlit a % upravený natrifikovaný montmorillonitický íl dávkuje sa v množstve 100 g/hl piva bežne zaužívaným sposobom spolu s enzymatickým preparátom a antioxidantom v optimálnom množstve podía druhu výrobku. Pri tomto apoaobe aplikácie sa dosahuje trvanlivost piva nad 8 mesiacov.
Příklad 2
Stabilizačný proetriedok zloženia:
% upravený expandovaný perlit a % upravený natrifikovaný montmorillonitický il dávkuje sa v množstve 2 až 3 g/1 muštu alebo vína, ktoré postačuje na zabránenie vzniku bielkovinových zákalov a znehodnotenia nápoja.
Příklad 3
Stabilizačný proetriedok zloženia:
% upravený expandovaný perlit a.
% upravený natrifikovaný montmorillonitický íl dávkuje sa v množstve 1 až 2 g/1 liehu, ktoré postačuje na epurácia čiže skvalitňujúcu úpravu liehovarsko-liehovinárekych výrobkov.
Uvedený typ stabilizačného proatriedku pre nápojové výrobky rozšiřuje sortiment týohto druhov preparatov, čo umožňuje optimalizovat ich aplikaciu vo výrobnej praxi a svojou ekonomicky vyhodnejšou výrobou oproti tradičným výrobkom priapieva aj k zefektívneniu výroby nápojového priemyslu.
Claims (1)
- PREDMET VYNÁLEZUStabilizačný proetriedok pre nápojové výrobky vyznačujúci sa tým, že pozostáva z 50 až 80 % upraveného expandovaného perlitu a z 20 až 50 upraveného natrifikovaného montmoril lonitického ilu.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS559977A CS199890B1 (sk) | 1977-08-26 | 1977-08-26 | Stabilizačný prostriedok pre nápojové výrobky |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS559977A CS199890B1 (sk) | 1977-08-26 | 1977-08-26 | Stabilizačný prostriedok pre nápojové výrobky |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CS199890B1 true CS199890B1 (sk) | 1980-08-29 |
Family
ID=5401162
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CS559977A CS199890B1 (sk) | 1977-08-26 | 1977-08-26 | Stabilizačný prostriedok pre nápojové výrobky |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CS (1) | CS199890B1 (sk) |
-
1977
- 1977-08-26 CS CS559977A patent/CS199890B1/sk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2007282C (en) | Beta-glucane enriched alimentary fiber and a process for preparing the same | |
| ATE183536T1 (de) | Vermahlung von pigmenten bestehend aus erdalkalimetallverbindungen | |
| US5183677A (en) | Beta-glucane enriched alimentary fiber | |
| DE19619221A1 (de) | Enzymgranulat für Wasch- und Reinigungsanwendungen | |
| CA1228522A (en) | Dewatering aids for coal and other mineral particulates | |
| US4206063A (en) | Dewatering aid composition | |
| CS199890B1 (sk) | Stabilizačný prostriedok pre nápojové výrobky | |
| US3961971A (en) | Method for improving brightness of kaolinite clays including iron pyrites | |
| RU94037735A (ru) | Способ извлечения масла и белкового продукта из высокомасличного растительного материала | |
| RU94030463A (ru) | Способ получения зерновых экстрактов | |
| US4165840A (en) | Method for brightening natural calcitic ores | |
| CA2137461A1 (en) | A method for manufacturing low bark content wood chips from whole-tree chips | |
| US4055485A (en) | Method for improving clay brightness utilizing magnetic separation | |
| US3813297A (en) | Process for making potato starch without waste | |
| EP0392685A3 (en) | Process for producing particulate ceramic materials | |
| EP2847281B1 (en) | Spray-dried, hydrous, kaolin clay and methods of making same | |
| DE69019514T2 (de) | Nassvermahlung von Silomais. | |
| US2028132A (en) | Process for recovering pure germinal substance from seed kernels | |
| US2094440A (en) | Process for producing kyanite | |
| US3635744A (en) | Treatment of clay | |
| US4390469A (en) | Control of residual solvent in oat products | |
| US3503754A (en) | Process for air classification of cereal grains | |
| US2422893A (en) | Coconut method | |
| RU2057102C1 (ru) | Способ получения непылящего мелкозернистого хлористого калия | |
| US4532049A (en) | Dewatering agent compositions for sulfide materials |