CS199890B1 - Stabilized agent for beverage products - Google Patents
Stabilized agent for beverage products Download PDFInfo
- Publication number
- CS199890B1 CS199890B1 CS559977A CS559977A CS199890B1 CS 199890 B1 CS199890 B1 CS 199890B1 CS 559977 A CS559977 A CS 559977A CS 559977 A CS559977 A CS 559977A CS 199890 B1 CS199890 B1 CS 199890B1
- Authority
- CS
- Czechoslovakia
- Prior art keywords
- beverage products
- stabilizing agent
- modified
- stabilized agent
- products
- Prior art date
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims description 11
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims description 13
- 235000019362 perlite Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000010451 perlite Substances 0.000 claims description 6
- GUJOJGAPFQRJSV-UHFFFAOYSA-N dialuminum;dioxosilane;oxygen(2-);hydrate Chemical compound O.[O-2].[O-2].[O-2].[Al+3].[Al+3].O=[Si]=O.O=[Si]=O.O=[Si]=O.O=[Si]=O GUJOJGAPFQRJSV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 229910052901 montmorillonite Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 4
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 description 3
- 239000004927 clay Substances 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 238000011078 in-house production Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 238000003801 milling Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 description 1
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Description
POPIS VYNALEZU
K AUTORSKÉMU OSVEDČENIU
ČESKOSLOVENSKÁ I SOCIALISTICKÁ
REPUBLIKA ( 19 ) 199 890 (II) (Bl) (23) Výstavná priorita(22) Přihlášená 26 08 77(žl)pv 5599-77 (5I) Int.CI.3 A 23 L 2/30
ÚŘAD PRO VYNÁLEZY
A OBJEVY ( III) Zverejnené 30 1 1 79(15) Vydaná 39 08 82 (75)
Autor vynálezu KOPÍN RUDOLF ing. , MICHAL0VCETOMÁŠEK KAROL ing.CSe.,
TURAZ KONŠTANTÍN, BRATISLAVA (51) Stabilizačný prostriedok pře nápojové výrobky 1
Predmetom vynálezu je nový stabilizačný prostriedok na zabezpečenie predíženej dobynebiologickej trvanlivosti a inej úpravy, vlastností výrobkov nápojového priemyslu.
Tento stabilizačný prostriedok je využiteíný najme pri výrobě piva, muštu, vína,octu,liehu a iných nápojov. Aplikáciou nového stabilizačného prostředku v praxi možno dosiah-nu£ predížené doby trvanlivosti a iné zvýšenie kvality uvedených výrobkov. Předmětný sta-bilizačný prostriedok se vyznačuje oproti doteraz užívaným aj ekonomickou efektivnosíou,nakoíko jeho východiskové suroviny sú lacnejšie, a tým aj celková .jeho příprava je menejnákladné. Súčasne posobí účinné aj pri filtrácii týcht.o nápojov a umožňuje tak znižovaípotřebu filtračných hmot vo‘vlastněj výrobě. Nový stabilizačný prostriedok neporušuježiadne kvelitativné vlastnosti ním upravovaných nápojov a jeho používanie nevyžaduježiadne úpravy technologického procesu alebo zariadenia výroby uvažovaných nápojov.
Podstatou předloženého vynálezu je stabilizačný prostriedok pre nápojové výrobky,pozostávajúci z upraveného expandovaného perlitu a uparvenej montmorillonitickej ílovejzeminy. Příprava tohto stabilizačného prostriedku je uskutočniteíná na vhodných upravova-čích zariadeniach pre mletie, triedenie, mokrú separáciu nežiadúcích příměsí, aktiváciuíloviny, sušenie a zmiešanie základných komponentov. Expandovaný perlit sa pozbavuje hlu-šinových příměsí suchou alebo mokrou cestou a takto upravený sa zomelie na jemnost 0,2 mm.Tento poloprodukt sa podrobuje zrnitostnému triedeniu, ktorým sa odstraňuje nežiadúca 199 890
Claims (1)
199 890 2 čest jeho najjemnejších zrnitostných podielov o veíkosti častíc pod 0,005 mm. Surovinaílovej zložky se rozmáča vo vodě na suspenziu, z ktoréj sa odstránia balastné neplastické,nerozmáčateíné příměsi. Takto očištěná ilová zložka aa aktivuje natrifikovaním, suší saa melie na jemnost pod 0,1 mm. Výsledný produkt sa získává zmiešaním obidvoch uvedeným,sposobom upravených zložiek so zastupením 20 až 50 % ílovej zložky. Získaný etabilizačnýproetriedok sa balí do nepromokavých vriec a dodává na použitie bez obmedzenia doby skla-dovania. Příklad 1 Stabilizačný proetriedok zloženia: 70 % upravený expandovaný perlit a 30 % upravený natrifikovaný montmorillonitický 11dávkuje sa v množstve 100 g/hl piva bežne zaužlvaným sposobom spolu s enzymatickým prepa-rátom a antioxidantom v optimálnom množstve podía druhu výrobku. Pri tomto sposobe apliká-cie sa dosahuje trvanlivost piva nad 8 mesiacov. Příklad 2 Stabilizačný proetriedok zloženia: 50 % upravený expandovaný perlit a 50 % upravený natrifikovaný montmorillonitický 11dávkuje sa v množstve 2 až 3 g/1 muštu alebo vína, ktoré postačuje na zabránenie vznikubielkovinových zákalov a znehodnotenia nápoja. Příklad 3 Stabilizačný proetriedok zloženia: 50 % upravený expandovaný perlit a. 50 % upravený natrifikovaný montmorillonitický Í1dávkuje sa v množstve 1 až 2 g/1 liehu, ktoré postačuje na epurácia čiže skvalitňujúcuúpravu liehovarsko-liehovinárskych výrobkov. Uvedený typ stabilizačného proetriedku pre nápojové výrobky rozšiřuje sortiment týchtodruhov preparatov, čo umožňuje optimalizovat ich aplikaciu vo výrobnej praxi a svojou eko-nomicky vyhodnejšou výrobou oproti tradičným výrobkom prispieva aj k zefektívneniu výrobynápojového priemyslu. PREDMET VYNÁLEZU Stabilizačný proetriedok pre nápojové výrobky vyznačujúci sa tým, že pozostáva z 50až 80 % upraveného expandovaného perlitu a z 20 až 50 upraveného natrifikovaného montmorillonitického ílu.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS559977A CS199890B1 (en) | 1977-08-26 | 1977-08-26 | Stabilized agent for beverage products |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS559977A CS199890B1 (en) | 1977-08-26 | 1977-08-26 | Stabilized agent for beverage products |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CS199890B1 true CS199890B1 (en) | 1980-08-29 |
Family
ID=5401162
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CS559977A CS199890B1 (en) | 1977-08-26 | 1977-08-26 | Stabilized agent for beverage products |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CS (1) | CS199890B1 (cs) |
-
1977
- 1977-08-26 CS CS559977A patent/CS199890B1/cs unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2007282C (en) | Beta-glucane enriched alimentary fiber and a process for preparing the same | |
| ATE183536T1 (de) | Vermahlung von pigmenten bestehend aus erdalkalimetallverbindungen | |
| US5183677A (en) | Beta-glucane enriched alimentary fiber | |
| DE19619221A1 (de) | Enzymgranulat für Wasch- und Reinigungsanwendungen | |
| CA1228522A (en) | Dewatering aids for coal and other mineral particulates | |
| US4206063A (en) | Dewatering aid composition | |
| CS199890B1 (en) | Stabilized agent for beverage products | |
| US3961971A (en) | Method for improving brightness of kaolinite clays including iron pyrites | |
| RU94037735A (ru) | Способ извлечения масла и белкового продукта из высокомасличного растительного материала | |
| RU94030463A (ru) | Способ получения зерновых экстрактов | |
| US4165840A (en) | Method for brightening natural calcitic ores | |
| CA2137461A1 (en) | A method for manufacturing low bark content wood chips from whole-tree chips | |
| US4055485A (en) | Method for improving clay brightness utilizing magnetic separation | |
| US3813297A (en) | Process for making potato starch without waste | |
| EP0392685A3 (en) | Process for producing particulate ceramic materials | |
| EP2847281B1 (en) | Spray-dried, hydrous, kaolin clay and methods of making same | |
| DE69019514T2 (de) | Nassvermahlung von Silomais. | |
| US2028132A (en) | Process for recovering pure germinal substance from seed kernels | |
| US2094440A (en) | Process for producing kyanite | |
| US3635744A (en) | Treatment of clay | |
| US4390469A (en) | Control of residual solvent in oat products | |
| US3503754A (en) | Process for air classification of cereal grains | |
| US2422893A (en) | Coconut method | |
| RU2057102C1 (ru) | Способ получения непылящего мелкозернистого хлористого калия | |
| US4532049A (en) | Dewatering agent compositions for sulfide materials |