CN88105672A - 内循环灭菌洗碗碟机 - Google Patents

Abstract

内循环灭菌洗碗碟机。本发明属于一种家电产品，由机壳、清洗桶、内循环高压喷流器、微波电热灭菌器、储存灭菌箱、控制台等主要部分组成，其内循环高压喷流器能形成一种洗净碗喋的高压立体状喷射水流，并使之不断自动循环；洗碗碟桶下部设有不可溶性物质过滤器、油水分离器、温控传感器，保证洗碗水流温度，在储碗(碟)灭菌箱顶部设有灭菌光热源，对洗净后的碗碟再进行消毒处理。

Description

本发明是一种家电（含工业）产品，特别适应于中、小餐厅及个体饮食店清洗餐具使用。

随着工业技术的发展，生活水平的不断改善，人们不但迫切希望从繁锁的厨房劳动中解脱出来，而且对卫生标准提出了越来越高的要求。各种形式的洗碟机相继问世。目前在世界范围内广泛使用的主要有大型的链轨连续喷洗式、旋转盘喷洗式、小型组合洗碗机等。上述洗碗机具虽已有较广泛使用。但大型洗碗机结构复杂、造价高，使用面小;而各种型式的家用洗碗机具，则一般缺乏有效的灭菌卫生设施，或者功能不全，效率低，能耗大，碗碟易破损等缺点。

本发明的目的是提供一种具有洗涤、污水处理、储存消毒和烘烤等功能的内循环灭菌洗碗碟机，该机主要适应于中、小餐厅和个体饮食店。

本发明的内循环灭菌洗碗碟机。由机壳、清洗桶、内循环高压喷流器、污水净化处理装置、消毒储存箱和电器控制等六个大部分组成。碗碟放入清洗桶内，经内循环高压喷流器喷出的水冲洗后，污水、饭粒、剩菜流入不溶性物质过滤箱和油水分离器进行过滤和分离，分离后的水经微波电热灭菌器灭菌后进入二次净化加热箱。通过内循环高压喷流器对碗碟再进行冲洗。这样不断循环，达到洗净的目的。冲洗的碗碟装入储存灭菌箱内，利用紫外灯（或微波）对碗碟进行消毒，使碗碟一直保存在无毒的环境中，避免第二次污染。

附图说明：

图1本发明结构示意图。

图2本发明内循环高压喷流器主视图。

图3本发明内循环高压喷流器左视图。

图4本发明洗碗碟篮剖视图。

图5本发明洗碗碟篮俯视图。

根据附图对本发明加以详细叙述。

本发明的内循环灭菌洗碗机由机壳、清洗部分、内循环高压喷流部分，污水净化处理部分，消毒储存灭菌部分和控制部分组成。清洗部分安装在整机的左上部。包括清洗桶〔5〕、侧喷管〔13〕、二次净化加热箱〔7〕、防溅水盖〔19〕;在清洗桶〔5〕内装有碗碟篮〔23〕、侧喷管〔13〕安装在清洗桶〔5〕的侧壁上，防溅水盖〔19〕安装在清洗桶〔5〕的上面。二次净化加热箱〔7〕套装于清洗桶〔5〕下端。内设有栅格状离子吸附过滤器和辅助保温性电热管。整个二次净化加热箱〔7〕可随意从清洗桶中取出。内循环高压喷流部分由驱动电机〔8〕、洗涤液驱动器〔25〕、密封圈〔26〕、幅射水流旋翼〔27〕、高压喷流管〔28〕、洗碗刷〔29〕、压力平衡器〔30〕组成;洗涤液驱动器〔25〕、幅射水流旋翼〔27〕、密封圈〔26〕均安装在高压喷流管〔28〕下，洗涤驱动器〔25〕与电动机〔8〕连接;在高压喷流管〔28〕上装有洗碗刷〔29〕，在高压喷流管〔28〕上钻有若干个小喷流孔。工作时形成高压喷射性洗涤水流〔6〕。幅射水流旋翼则产生离心冲击水流〔9〕，推动污水带同饭粒菜屑沿清洗桶〔5〕边缘进入净化加热系统，污水净化处理部分安装于整机左下部清洗桶下端，由不可锈性物质过滤箱〔1〕、油水分离器〔3〕、连接软管〔6〕、微波电热灭菌加热器〔10〕、连通弯管〔11〕、加压泵〔12〕组成。不可锈性物质过滤箱安装于清洗桶下，内设过滤器、油水分离器〔3〕接装于不可锈性物质过滤箱〔1〕下，通过连接软管〔6〕与微波电热灭菌加热器〔10〕连通。微波电热灭菌加热器〔10〕又通过连接弯管〔11〕与二次净化加热箱〔7〕连接，使整个系统组成洗涤水流由洗涤到净化后再洗涤不断循环的封闭式内循环系统。其中不可锈性物质过滤箱，油水分离器，微波电热灭菌加热器壳体用不锈金属材料制做。连接软管和弯管用耐热耐酸碱橡胶或塑料制做。加压泵〔12〕安装在微波电热灭菌加热器右端，一端与侧喷管连接。储存灭菌部分安装于整机的右半部，包括储存灭菌箱〔18〕和安全门开关〔14〕，在储存灭菌箱〔18〕内安装有若干个碗碟消毒篮〔17〕。其顶部装有一紫外线灭菌灯〔16〕，底部装有红外光热炉〔15〕;箱体用板料制做并经防腐处理。碗碟消毒篮〔17〕用不锈无毒材料制做，可随意放入或取出;储存灭菌箱〔18〕，安全门开关〔14〕为电子互锁系统，开门停电，关门接通，电路实现消毒灭菌，以保证操作安全，控制台部分装于整机的左外侧，由漏电保安器〔20〕，定时器〔21〕，控制箱〔22〕等组成;控制箱上配有水位控制器、温控器、蜂鸣器、指示灯与进水阀等。

本发明的内循环微波灭菌洗碗碟机。其洗碗碟程序及洗碗碟水流的循环加热灭菌程序如下：首先按下电源按钮，接通进水阀，加水至水位线，适量加入洗涤剂，此时微波电热灭菌器〔10〕即开始对洗涤水进行加热灭菌，水温升至40～60℃。表示洗碗碟程序开始的绿色指示灯亮起，蜂鸣器鸣响（如加入热水则洗碗碟程序立即开始）将需洗的碗碟按图5方式装入洗碗碟篮〔22〕，握提把〔31〕整篮放入洗碗桶〔5〕，一次可叠放两篮。旋转定时器〔21〕以启动驱动电机〔8〕。内循环高压喷流器立即自动喷射高压洗碗水流，洗刷碗碟，随之不断下落的污水，带饭粒菜屑油等污物，由幅射水流旋翼〔27〕产生的离心水流推动，沿洗碗桶外沿通孔（a）向进入不可溶性物质过滤箱〔1〕。所有不可溶性污物如饭粒、面包屑、菜屑、污垢等在此过滤干净。还带有部分油质的水流继续沿（a）向流入油水分离器〔3〕。在此将油质污物分离排放机外集油桶，所含盐碱成分亦经中和沉积分离器底层排放，已经净化的洗涤水流沿连通软管〔6〕进入微波电热灭菌加热器〔10〕，在此加热至预定洗涤温度，并经微波射频性与高温杀灭性双重灭菌消毒，已经处于加热并洁净无菌状态的洗涤水流（d）沿连通弯管〔11〕进入二次净化加热箱〔7〕。在此经物理性二次净化，由高压水流喷射器的泵吸作用，形成上升水流（c）进入高压喷流管〔28〕，经离心力加压喷出形成高压冲洗水流（b）。如此由净水冲洗碗碟到污染，经净化、再经加热灭菌，形成洁净水流再次喷出冲洗碗碟，循环不已，实现了最大程度的节能节水。是为本发明的最突出特点;与此同时，一部分已经净化加热灭菌的水流，由加压泵〔12〕加压，经软管进入侧喷管〔13〕。形成定向冲洗水流（e），从外向内对碗碟进行补充性冲刷洗涤，由此水流的倾角所产生的侧向压力，推动洗碗碟篮〔23〕的凸筋部分〔35〕，沿洗碗桶〔5〕的相应凹槽作缓慢旋转运动，使碗碟各部分都受到有效冲洗，保证洗涤效果良好，洗碗程序完毕。蜂鸣器鸣响，握提把〔30〕将洗净的碗碟整篮提出，放进碗碟消毒灭菌篮〔17〕，存入储存灭菌箱〔18〕，关好门开关〔14〕接通紫外线灭菌灯〔16〕与红外光热炉〔15〕电源，进行再次灭菌消毒工作。

本发明的内循环灭菌洗碗碟机与原有各种小型洗碗机相比，整个洗涤液可循环使用，能够节约用水和用电，其功能齐全，不但能对碗碟进行洗涤，而且能够进行消毒贮存。其储存灭菌部分即可作为整机的组成部分，也可以为独立产品存在。其炉内温度可达240～280度，同时还可用以烘烤各种食品，食品保鲜等，具有一机多用的特点。

Claims (3)

1、一种内循环灭菌洗碗碟机，包括机壳、清洗部分、内循环高压喷流部分、污水净化处理部分、消毒储存部分和电器控制部分，其特征是：

A、清洗部分安装于整机的左上部，由清洗桶[5]、侧喷管[13]、二次净化加热箱[7]、防溅水盖[19]组成，在清洗桶[5]内装有碗碟篮[23]、侧喷管[13]安装在清洗桶[5]的侧壁上，防溅水盖[19]安装在清洗桶[5]的上面，二次净化加热箱[7]套装于清洗桶[5]下端，内设有栅格状离子吸附过滤器和辅助保温性电热管。

B、内循环高压喷流部分由驱动电机[8]、洗涤液驱动器[25]密封圈[26]、幅射水流旋翼[27]、高压喷流管[28]、压力平衡管[30]组成，洗涤液驱动器[25]、幅射水流旋翼[27]密封圈[26]均安装在高压喷流管[28]上，且洗涤液驱动器直接与电动机[8]连接。

C、污水净化处理部分安装于整机左下部洗涤桶下端，由不可溶性物质过滤箱[1]、油水分离器[3]、连接软管[6]、微波电热灭菌加热器[10]、连通弯管[11]、加压泵[12]组成，不可溶性物质过滤箱安装于清洗桶下，内有过滤网，油水分离器[3]接装于不可溶性物质过滤箱[1]下，通过连接软管[6]与微波电热灭菌加热器[10]连通，微波电热灭菌加热器[10]又通过连接弯管[11]与二次净化加热箱[7]连接，加压泵[17]安装在微波电热灭菌加热器上，一端与侧喷管[13]连接。

D、储存灭菌部分安装于整机的右半部，由储存灭菌箱[18]、安全门开关[14]组成。

E、电器控制部分由漏电保安器[20]、定时器[21]、控制箱[22]组成，控制箱内装有水位控制器、温控器、蜂鸣器、指示灯和进水阀，通过线路连接后安装于整机左侧部的上端。

2、根据权利要求1所述的内循环灭菌洗碗碟机，其特征是在内循环高压部分的高压喷流管〔28〕的圆柱面上钻有若干个圆孔，端部上装有洗碗碟刷〔29〕。

3、根据权利要求1所述的内循环灭菌洗碗碟机，其特征是在储存灭菌箱〔18〕内放有若干个碗碟消毒篮〔17〕，顶部安装有一个紫外线灭菌灯〔16〕，底部安装有红外光热炉〔15〕。

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