CN86108168A - 果蔬水冷贮藏保鲜法及其保鲜库 - Google Patents
果蔬水冷贮藏保鲜法及其保鲜库 Download PDFInfo
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Abstract
果蔬水冷贮藏保鲜法及其保鲜库,是利用地下水的潜能对保鲜库进行降温保温。保鲜库墙体建为内墙体和外墙体,两墙体之间留有水膜夹层。库顶为平面结构,并低于内墙体。库顶之上为表水层。地下冷水由进水口充入水膜夹层和表水层,经环流后从出水口及排水口流出。整个内库体被包围在地下冷水之中。这种贮藏保鲜库结构简单,造价低、耗能少、保鲜效果好,特别适宜于喜温性果蔬类型的贮藏保鲜。
Description
果蔬水冷贮藏保鲜法及其保鲜库用于果品蔬菜的贮藏保鲜。
目前先进的果蔬贮藏保鲜是在冷库中配合气调技术。冷库的建造要求很高的绝热、气密性能,库房要与制冷设备配套,库房结构及制冷设备复杂,造价很高,制冷消耗大量的电能。
本发明的目的是利用地下水的潜能对保鲜库进行降温保温,建造一种贮藏保鲜效果好、结构简单、造价低、耗能少的保鲜库以及与之配套的管理措施。
本发明完成的方法:保鲜库建造在有地下水源的地方,如机井、深井、冷泉等处,夏秋季节水的温度越低越好。该库建为地上式或半地下式。墙体分外层墙(1)和内层墙(2),中间为水膜夹层(4)。内外墙间建有连墙(3),连墙下端留有通水孔,连墙的高度与库顶(9)相平。库体的内层墙高于库顶并在相连接处设有进水口(13),在其上部设有出水口(10)。库顶为平面结构,库顶平面与出水口之间为表水层(11)。表水层之上覆有遮荫棚(15)。水膜夹层设有充水管(16),充水管靠墙面均匀分布着小水孔,当充水管充满水时,小水孔喷出的水被墙面阻挡形成水膜顺墙而下。整个内库体被包围在水中。保鲜库中间设走廊(7),走廊的一端为库门(8)。走廊两边分隔为若干间贮藏室(5)。每一间贮藏室在靠走廊端建一小门(6),在靠外墙的室顶部建一通风窗(12),通风窗高于内外墙。库门、贮藏室门及通风窗都备有绝热帘。
本发明的主要优点是:(1).利用了地下能源。本发明的降温保温是利用地下水的自然潜能,流经库体的水还可以供工农业用水及民用饮水。(2).结构简单、造价低。该库体不考虑绝热性能及制冷设备,建造费用大幅度降低,仅是冷藏库造价的六分之一。(3).该库的内库体被包围在水中,气密性能好,容易与气调和空气放电保鲜技术配合。(4).库温稳定,贮藏保鲜效果好。在鲁南地区的夏秋季节,保鲜库库温能维持在15℃左右,基本适合喜温性果蔬类型的贮藏保鲜。黄河以北或有冷水源的地区,库温还会降低。如果配合气调和空气放电保鲜技术,保鲜效果会更好。能对各种果蔬做较长期的贮藏保鲜。有助于调节城乡果蔬淡汪季的供求矛盾。
附图1是保鲜库的地基平面图。
附图2是保鲜库的剖面图。
本发明的最佳实施例:选择交通方便,有地下冷水源的地方建库,最好能与自来水公司、厂矿、农业灌溉等用水单位配合,库体的水膜夹层和表水层可以作为储水池。该库建为地上式或半地下式。库基1∶100平面图如图1。库体的地面素土夯实,拳石厚15cm,150#混凝土厚6cm,1∶2.5水泥砂浆找平。库体1∶100的纵剖面图如图2。内外层墙和连墙可以用毛石厚40cm或砖厚24cm,100#水泥砂浆砌筑。连墙留有通水孔。水膜夹层宽60cm,内侧面和底面均以1∶2.5水泥砂浆抹面。表水层50cm低于四周内墙10cm。每一个贮藏室建一个小门和通风窗,两者的面积(S)与贮藏室的容积(V)成正比,我们取S=0.44+0.05V。通风窗高于内外墙20cm,在通风窗的每边按与边线成45度角的地方放置立砖,然后覆盖比通风窗四周大15cm的混凝土板防雨防晒。库顶用钢筋混凝土浇铸厚8cm。遮荫棚用石棉瓦或就地取材的芦苇帘等建造。
本发明的管理方法:在夏秋季节气温高、昼夜温差大时,主要利用地下水的环流进行降温。随着气温的下降,可配合通风降温。初冬季节需保温时,用库房门及通风窗备有的绝热帘进行保温。在严冬季节,又要利用地下水的环流进行保温。
Claims (6)
1、一种果蔬水冷贮藏保鲜法,其特征在于本方法利用地下水的环流对贮藏保鲜库进行降温保温。当气温或保鲜库温高于地下水温时,关闭贮藏室门(6)及通风窗(12),打开进水阀(13)和出水阀(10)及排水阀(14),地下水的环流使保鲜库降温,当气温低于地下水温时,关闭进水阀,打开保鲜库门及通风窗,通风降温。
2、果蔬水冷贮藏保鲜库,其特征在于保鲜库的墙体建为外墙体(1)和内墙体(2),中间为水膜夹层(4)。内墙体高于平面库顶(9),库顶之上为表水层(11),表水层之上设有遮荫棚(15)。地下冷水从进水口进入水膜夹层和表水层,而后从出水口和排水口流出,整个内库体被包围在地下冷水之中。库体分隔为若干间贮藏室(5)。
3、据权利要求2所述的保鲜库,其特征在于水膜夹层的水膜是利用充水管(16)上朝墙面均匀分布的小孔喷出的水与墙体的阻挡形成。
4、据权利要求2所述的保鲜库,其特征在于表水层的底部设进水口,在高于平面库顶的内墙上部设出水口,表水层不得浅于20CM。
5、据权利要求2所述的保鲜库,其特征在于库体内分隔为若干间贮藏室,每一间贮藏室留有一个门(6),在贮藏室的顶部开有一个通风窗(12)。
6、据权利要求2所述的保鲜库,其特征在于保鲜库建为地上式或半地下式。
Priority Applications (1)
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CN 86108168 CN86108168A (zh) | 1986-11-28 | 1986-11-28 | 果蔬水冷贮藏保鲜法及其保鲜库 |
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CN 86108168 CN86108168A (zh) | 1986-11-28 | 1986-11-28 | 果蔬水冷贮藏保鲜法及其保鲜库 |
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CN86108168A true CN86108168A (zh) | 1988-06-08 |
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ID=4803828
Family Applications (1)
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1986
- 1986-11-28 CN CN 86108168 patent/CN86108168A/zh active Pending
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