CN85104632B - 宰杀后禽类腿肢分离装置 - Google Patents

Abstract

从宰杀后禽类躯体上把腿肢分离的装置，禽体用腿肢悬挂在有长形引腿器的运送器上，引腿器在运送器下方，有两条对称导向边，作用于大腿的内侧，在底侧有两块带钩形或齿形缺口锋刃的长形切割刀片，背向着引腿器，在引腿器的下面有躯体部分支撑器，在靠近刀片端部之间的上方有一个止动器。

Description

宰杀后禽类腿肢分离装置

本发明涉及一种从宰杀后的禽类躯体上割取腿肢的装置，该禽体躯体以其腿肢悬挂在运送器上向前移动。

由于出售宰杀后禽类每单位重量的部分价格高于整只的价格，杀后的禽类加工成便于食用的部分日见增加。在这些部分中，腿肉为一种受欢迎的项目，在加工时必须把腿肢和后臀部分开，后臀部分只有部分适宜人类食用。分开时，要使尽可能多的高值肉留在腿上，尤其是所谓的“腿肉”（“Oyster”）。这块肉在腿关节的上方，用通常的方法，在关节上切断使腿肢分离时，这块肉就留在后臀部分上了。

本发明的目的在于通过一种分离装置，可籍以从宰杀后的禽类躯体上割取腿肢，使尽可能多的高值肉部，特别是在腿肢上端的所谓腿肉，留附在腿上，而且必须把软骨也留在腿上。

根据本发明提出的这种装置它含有运送器，宰杀后的禽类躯体以其腿肢悬挂其上向前移动;该装置包含有：

（1）一个长形的引腿器，它安装在运送器的下方，具有两条导向边，它们对称地置于运送器纵向中央平面的两侧，分别对两大腿的内侧起作用;

（2）两把长形切割刀片，它们设置在导向边的底面，对称地置于运送器纵向中央平面的两侧，并与该平面平行，所说切割刀片的切割刃，朝向运离引腿送器的一方，切割刃上有钩形或齿形缺口;

（3）两个禽类躯体支撑器设置在引腿器的下方;

（4）一个止动器，它安放在所说切割刀片的端部附近，并在两切割刀片之间的上方。

用两把切割刀片把皮和韧带切断，并在不损坏关节的情况下把关节从关节窝里压切出，使大量的高值肉留附在腿上。

根据本发明的解决方案，在沿运送器的运动方向看，在所述支撑器的后方，有一个第二支撑器，该支撑器在所说切割刀片下方较所述支撑器为低的高度上，所述的引腿器具有中央禽尾导向槽，所述的第二支撑器的后部装有弹簧加载的加压件，该加压件朝向引腿器，并处在高于第二支撑器的高度上，且在禽尾导向槽进入端的前面;所述的第二支撑器至少有一个设在两根导杆之间的拱形支撑面，该支撑面是至少由一个支撑滚的圆柱形表面形成的并且与运送器垂直，所述支撑器由两根支撑杆构成，它们对称地放在引腿器的纵向中央平面的两侧，且各有一段向上升高的前部，一段短的水平中间部及一段稍低的较长后部，其中部和后部处于超过刀片的位置上;沿运送器行进方向看，在引腿器的前部下方，切割刀片端部附近有一个排出器，它与运送器垂直，并可上下移动，在引腿器的前部上方有一转动靠板，它和排出器相连，并和运送器上的运载器协同工作。

下面参照附图对本发明进一步说明：

图1a为使用本发明提出的装置加工宰杀后禽类躯体部分的俯视图。

图1b表示加工后取得的部分。

图2是根据本发明提出的装置的侧向透视图。

图3是用于本装置的引腿器和支撑器的仰视透视图。

图4是上述部件的俯视透视图。

图5至9是说明用本发明提出的装置进行加工的各个阶段的简略视图。

根据本发明提出的装置，在图1a中的标号1表示一个宰杀后的禽类躯体部分，该躯体有腿肢2a和2b，以及带尾部4的后臀部3。禽体用腿肢2a和2b悬挂着通过该装置。为此，我们可以用有导轨6a和6b和运载器7的运送器，例如本发明人的未公布荷兰专利申请案第8400919号即为此主题，参看图6和7。

该运送器沿箭头8所指的方向（见图2）使禽类躯体从该分离装置中通过。有一个引腿器设置在运送器的下方。其整体用标号9表示，在其下方有第一支撑器11和第二支撑器10。引腿器9和第二支撑器10通过支座12由承载器13支撑，承载器13固定在本装置的体架上;支撑器11由固定在体架上的承重器14支撑。

引腿器9中设有两条导向边15a和15b，它们对称地放置在引腿器9中央平面的两侧。并且也对称地处于运送器中央平面的两侧（见图4）。在图示的实施方案中，导向边是一根整的导轨，它由两条长形部分及在前面弯成一个圆形部分15c构成。在弯曲部分15c的左、右两侧，焊接引入导杆16a和16b。在导向边15a和15b之间，有中间导槽17，该导槽由向上倾斜的板18a和18b以及它们的杆状延长段19a和19b的相对边缘之间的空间形成。沿箭头8所指的运送方向看，在所说杆状延长段的前方有一个片状止动器20，在其下方有排出器21（详见图3），该排出器通过在导向器22中滑动的滑动轴23和24，和转动靠板25连接。在滑动轴上面有一跟螺旋弹簧26，倾向于把整个组件压向顶部位置上。下面将对各部件的工作方式和功能作进一步地详细说明。

在导向边15a和15b的底面有长形切割刀片27a和27b（如图3所示），该二把切割刀片各有一个引入切割刃28，并有倾斜的钩形缺口29和30，缺口向着运送方向8伸展。所说切割刀片用于把腿肢2a和2b从禽类躯体的中间部分3上分离下来。如上所述在引腿器9的下方有两个支撑器10和11。支撑器10上有两根导杆33a和33b，它们之间有支撑滚34和35的圆柱形表面形成的拱形支撑面，并由下面的承载板36承载，该承载板固定在承载器14上（见图2）。另外，还有第二块承载板37，在其上面固定一个弹簧件38，弹簧件弯成U字形，其上有加压件39，在其下方有固定止动器40。

支撑器11结构比较简单，它有两根支撑杆41a和41b，沿运送方向看，每一支撑杆有一个向上升的前部42a和42b;一段短的水平中间部分43a和43b，及一段稍低的较长后部44a和44b，这两根支撑杆用支座12支撑。

下面参照附图5至9说明本装置的工作方式。

宰杀后的禽类躯体1用腿肢2a和2b挂在运送器上向前运送，当到达本装置的引入导杆16a和16b（见图2）时，由引腿器9的导向边15a和15b将禽类躯体定位。当躯体到达弹簧38加载的加压件39处时，被加压件向上压，将尾部4送进引腿器9的导向板18a和18b之间的禽尾导向槽17内。该状况如图5所示。当躯体继续前进时，通过图6所示位置，到达图7所示位置，这时切割刀片27a和27b的引入切割刃28已切入皮层和禽肉的上部肉块，再继续前进时，腿肢和躯体部分相连的关节在切割刀27a和27b的钩形缺口29中停止，该状况如图7所示。在这阶段韧带已被切断，但是为了切割得更好，切割刀27a和27b还有第二个钩形缺口30。图8所示为到达缺口30的位置。在该位置上躯体部分被止动器20止动，并被向下压，直到躯体部分到达引腿器9的下方，这时带尾部4的整个中间部分3处在引腿器前面的下方。在这个位置上（如图8所示），由于关节在没有损坏的情况下从关节窝中被压切出来，腿肢2a和2b便和中间部分分离了。中间部分3被挂在支撑器11的支撑杆41a和41b之间的引腿器下方，由于该中间部分不会自行落下，因此，当携带下一个躯体的运载器7到达转动靠板25并将其往下压时，排出器21也随之下降，便把中间部分3压下去了（如图9所示）。加工过程到此结束，从躯体上分离下来的腿肢被进一步运送，通过本装置。

附带指出，可以把导向板18a和18b的相对的端部边缘设计成锋刃，把尾部从背脊上切下。

Claims (11)

1、一种从宰杀后禽类躯体上分离腿肢的装置，禽体的躯体以其腿肢2a和2b悬挂在运送器上向前移动，其特征在于该装置包含有：

（1）一个长形的引腿器9，它安装在运送器的下方，具有两条导向边15a和15b它们对称地置于运送器纵向中央平面的两侧，分别对两大腿的内侧起作用;

（2）两把长形切割刀片27a和27b，它们设置在导向边15a和15b的底面，对称地置于运送器纵向中央平面的两侧，并与该平面平行，所说切割刀片的切割刃，朝向运离引腿器9的一方，切割刃上有钩形或齿形缺口29和30;

（3）两个禽类躯体支撑器10和11，它们设置在引腿器9的下方，沿运送器前进方向看，支撑器11在支撑器10的前方，且支撑器10在所说切割刀片下方较支撑器11为低的高度上;

（4）一个止动器20，它安放在所说切割刀片的端部附近，并在两切割刀片之间的上方。

2、根据权利要求1所说的装置，其特征在于引腿器9具有中央禽尾导向槽17。

3、根据权利要求1所说的装置，其特征在于沿运送器运行方向看，所述的支撑器10的后部装有弹簧38加载的加压件39，该加压件朝向引腿器9，并处在高于支撑器10高度上，且在禽尾导向槽17进入端的前面。

4、根据权利要求1或3所说的装置，其特征在于支撑器10至少有一个拱形支撑面，该支撑面与运送器装置垂直并设在两根导杆33a和33b之间。

5、根据权利要求4所说的装置，其特征在于拱形支撑面由至少一个支撑滚34或35的圆柱形表面形成。

6、根据权利要求1所说的装置，其特征在于支撑器11由两根支撑杆41a和41b构成，它们对称地放在引腿器9的纵向中央平面的两侧，且各有一段向上升高的前部42a和42b，一段短的水平中间部43a和43b及一段稍低的较长后部44a和44b，其中部和后部处于超过刀片的位置上。

7、根据权利要求1所说的装置，其特征在于沿运送器行进方向看，在引腿器9的前部下方，切割刀片27a和27b端部附近有一个排出器21，它与运送器垂直，并可上下移动，在引腿器9的前部上方有一转动靠板25，它和排出器21相连，并和运送器上的运载器7协同工作。

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