CN85104632A - 宰杀禽类腿肢分解器 - Google Patents

Abstract

从宰杀禽类骸体上把腿肢分解的器械，禽体用腿肢悬挂在有长形引腿器的运送器上，引腿器在运送器下方，有两条对称导向边，作用于大腿的内侧，在底侧有两块带钩形或齿形缺口锋刃的长形切割刀片，背向着引腿器，在引腿器的下面有骸体部分支撑器，在靠近刀片端部之间的上方有一个止动器。

Description

宰杀禽类腿肢分解器

本发明有关从用腿悬挂在运送器上的宰杀禽类的骸体或骸体部分上割取腿肢的器械。

由于宰杀禽类每一重量单位的分部价格高于整只的价格，所以将宰杀禽类加工成便于食用的日见增加。在这些分部中，腿肉为一种受欢迎的项目，因此本发明的目的是制造一种器械，可藉以从骸体部分上割取腿肢，使尽可能多的高值肉部，特别是在腿肢上端的所谓“腿肉”（“OYSTER”）留附在腿上，而不留在食用较差的禽类背部上。

这种根据本发明提出的，有宰杀禽类将腿挂在运送器上向前运送的器械，有一个引腿器安装在运送器的下面，有两个导向边缘对称放在运送器纵向中线面的两侧，分别在两大腿内侧上作用，并在它的下面，有两个长形的切割刀对称放在纵向中线面的两侧，与中央面平行。切割刀的锋刃上有钩形或齿形缺口，背向着引腿器，在引腿器的下面有一个骸体支撑器，在刀片的端部，有一个止动器设在刀片之间的上方。

顺运送方向观看时，在支撑器的前方，最好有第二支撑器位于刀片下方的较低高度上。

用刀片把皮和韧带切断，并在不损坏腿肉的情况下把关节从关节窝里拉出，使大量的高值肉留附在腿上。

根据本发明提出的另一个有利的实施方法，在权利要求第3到7项中有叙述，对本发明将参照附图作说明。

图1a为使用本发明提出的器械加工骸体部分的俯视图。

图1b表示加工后取得的分部。

图2根据本发明提出的器械的侧向透视图。

图3是用于本器械的引腿器和支撑器的仰观透视图。

图4是上述部件的俯观透视图。

图5至9解说用本发明提出的器械进行加工的各个阶段。

图1a中的标图号1表示一个骸体部分，在本图中有腿肢2a，2b和带尾部4的后臀部分3。对较大的骸体部分也可加工。必须把腿肢2a和2b和中间部分3分开，中间部分只有部分适宜人类食用。分开时要使尽可能多的高值肉留在腿上，尤其是所谓的“腿肉”5a，5b，这块肉位于腿关节的上方，用通常的方法在关节上切断把腿分开时，这块肉就被留在中间部分3上了。

必须把软骨也留在腿部上。

根据本发明提出的器械，禽体用腿2a，2b悬挂在器械中通过。为此，我们可以用有导轨6a，6b和运载器7的运送器，诸如本发明人的未公布荷兰专利申请案第8400919号即为此主题，参看图6和7。

这运送器按箭头8所指的方向（见图2）把骸体部分从器械中送过。

有一个导腿器设置在运送器的下方，具整体用标图号9表示，在它的下面有第一支撑件11和第二支撑件10。引腿器9和第二支撑件10由运载器13通过运载件12支撑。运载器13固定在器械的体架上;第一支撑架11由固定在架上的第二运载器14支撑。

在引腿器9的设计中，有两个导向边15a，15b，对称放置引腿器9纵向中线面的两侧。并且也在运送器的纵向中线面两侧对称。在图里的实施方案中，是用一根整根导轨的两个长形部分形成，在前面弯成一个圆形部分15c。在弯形部分15c的左、右两侧，焊接引入导轨16a，16b。在导向边15a，15b之间，有中间导槽17，由向上倾斜的板18a，18b和它们的杆状延长段19a，19b的相向边缘形成。在箭头8所指的运送方向上，后面跟随一个片状止动器20，在它背后有排出器21（详见图3），排出器通过在导向器22中滑动的滑动轴23，24，和引弧板25连接。在滑动轴上面有一根螺旋弹簧26，倾向于把整个组件顶位置上。这些部件的工作方式和功能，下面将进一步详细说明。

在导向边15a，15b的下方有长形切割刀片27a，27b，每一个有一个引入缘28，并有倾斜的钩形缺口29，30，向着运动方向8伸展。这些刀片用于把腿肢2a，2b从骸体的中间部分3上分解开。如上所述在引腿器的下方有两个支撑件10和11。支撑件10上有两个支撑杆33a，33b，它们之间有引向滚34，35，下面由承载板36承载，这承载板固定在承载器14上;另外还有第二块承载板37，在上面固定一个弹簧件38，弹簧件弯成U字形，上面承载加压元件39，这元件下有固定止动器40。

支撑件11结构比较简单些，有两个支撑杆41a，41b，倾运送方向看，每一支撑杆有一个向上升的前部42a，42b;后面跟着一个短的水平部分43a，43b，再后面跟着比较低矮的较长部分44a，44b，这两根支撑杆用承载件12支撑。

器械的工作方式在下面参照附图5到9作说明。

骸体部分1用腿肢2a，2b挂在运送器上，接触到器械的导向杆16a，16b（见图2），由引腿器9的导向边15a，15b把它调定位置。当骸体部位达到弹簧加载的加压元件39处时，被加压元件向上压，把尾部4送进引腿器9的导向板18a，18b之间的中央导槽17内。这状况如图5所示。当骸体再前进时，通过图6所示位置。到达图7所示位置，这时刀片27a，27b的引入切割刃28已切入皮层和禽肉的上部肉块，而在继续前进时，腿肢和骸体部分的关节在钩形缺12    29中停止，这状况如图7所示。在这阶段韧带已被切断，但是为了切割良快，又设有第二个钩形缺口30。图8所示为到达缺口30的位置。在这位置上骸体部分被止动器20止动，并被向下压，直到到达引腿器9的下方，这时带尾部4的整个中间部分3处在引腿器表面的下方。在这个位置上，如图8所示，由于关节被在没有损坏的情况下从关节窝中压出，腿肢2a，2b便和中间部分分离了。中间部分3被挂在支撑件11的支撑杆41a，41b之间的引腿器下方，由于这中间部分不会自行落下，因此，当携带下一个骸体的运载器7到达引弧板25并把它下压时，排出器21也随之下降，便把中间部分3压下去了，如图9所示。加2到此便结束了，从骸体上分解下来的腿肢被进一步运送，从器械中通过。

附带指出，可以把导向板18a，18b的相向的端部边缘设计成锋刃，把尾部从臀部上切下。

勘误表

勘误表

Claims (7)

1、把腿肢挂在运送器上使宰杀禽类向前移动，而从其骸体或分上把腿肢分解开的器械，其特点为有一具长形的引腿器，安装在运送器的下方，有两条导向边，对称放置在运送向纵向中线面的两侧，分别对腿肢大腿内侧作用，并在其下侧有两个长形切割刀片，对称放置在纵向中线面的两侧，与中线面平行，切割刀片的锋刃上有钩形或齿形缺口，背向引腿器，有一个骸体部分支撑器设置在引腿器下方，有一个止动器靠近刀片的端部，在刀片之间的上方。

2、如权利要求第1项之器械，特点是顺运送器前进的方向看，有一个第二支撑器在上述支撑器的前方，并在刀片下方比较低的高度上。

3、如权利要求第2项之器械，特点是引腿器设有中央禽尾导向槽，并且，顺运送器行进方向看，在第二支撑器前面有弹簧加载的加压元件，朝向引腿器，并处在高于这个支撑器的高度上，禽尾导向槽进给端的前面。

4、如权利要求第1至3项中之器械，特点是第一支撑件由两根支撑杆形成，支撑杆对称放在引腿器纵向中线面的两侧，各有一个从第一支撑件高度向上升高的部分，并有第二部分，从运送器行进的方向看，设在越过刀片的位置上。

5、如权利要求第1至4项中之器械，特点是引腿器从顺运送器行进的方向看，有一个排出器在刀片的远方，并和运送器垂直，排出器可以上下移动，并和引弧板相连，和运送器上的运载器协同工作。

6、如权利要求第1至5项中之器械，特点是第二支撑器至少有一个拱形支撑面，这拱形面和运送器的器件垂直，设在两根导杆之间，其后有一个位于导杆之间的支撑面。

7、如权利要求第6项中之器械，特点是拱形支撑面由至少一个支撑滚的圆柱形表面形成。

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