CN2919880Y - 灌肠式饺子机装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种饺子机，具体为一种灌肠式饺子机装置。其特点是：馅管(6)前端连结内面嘴(9)，内面嘴(9)套在绞龙(14)前端的轴头上，绞龙(14)轴头要伸出内面嘴(9)以外至内面嘴(9)开放的空间(8)，有利于内面嘴(9)与绞龙(14)前端铲去的面渣随面管(7)带走，绞龙(14)的后端固定于主转动齿轮机构(17)上，馅管(6)的后端通过绞龙(14)的内孔与泵体(19)由双向螺母(18)连接，馅管(6)的外径固定；在成型模(2)右侧设有清模毛刷(3)，毛刷(3)的右侧设有拨棍(5)；绞龙套(13)上方开口(20)、面斗(15)下方设开口(21)组合而成。本实用新型的优点是：结构简单、成本低廉、安全可靠、操作使用方便，能适应吸水量大的软面皮子而且不破坏面质的韧性。本实用新型采用的是无支撑输面管机，无支撑输面管机构没有窗孔的阻隔其压力小了面温底子功率小，不破坏面的韧性，保持面皮的劲性与手杆皮相同；采用清模毛刷与拨撒布面机构能包软面饺子，面粉吸水量可达45/100。
Description
技术领域：本实用新型涉及一种饺子机，具体为一种灌肠式饺子机装置。
技术背景：目前市场上所知已有的灌肠式饺子机，其输面管机构完全是采用的有支撑式输面管机构。有支撑输面管机构中的九个窗孔是输出面管的必经之孔，面管在形成之前经由九个窗孔切割成九条面带，而后再经内外面咀挤压成面管，这种面管内伤累累虽经挤压愈合成形，但其面劲的韧性受到了极大的破坏，另外由于支撑九个孔的阻力产生的压力，面管受力超过了极限产生了高温，使面质变，又因这种机构不适应软面管三大不利因素造成了机制饺子不好吃的主要原因。目前市场上饺子馆和速冻饺子工厂已不再使用饺子机包饺子，采用手杆皮子包饺子了。要使饺子机的再生，机制饺子必须达到其生产的饺子质量水平与手工饺子的质量同等水平，尤以输面管机构必须改变1、不能破坏面筋韧性；2、要达到面粉吸水量和手杆皮吸水量同等水平；3、要清除压力减低面温；4要减少操作清洗麻烦。
发明内容：本实用新型的目的在于提供一种结构简单、成本低廉、面筋有韧性、操作使用方便的结构简单、成本低廉、安全可靠、操作使用方便灌肠式饺子机装置。本实用新型的目的是这样实现的：它包含成型架(1)、成型模(2)、毛刷(3)、布面合(4)、拨棍(5)、馅管(6)、输出的面管(7)、排出面料的空间处(8)、内面嘴(9)、外面咀(10)、螺母(11)、电控(12)、绞龙套(13)、绞龙(14)、面斗(15)、面料(16)、主转动齿轮(17)、双向螺母(18)、泵体(19)、绞龙套上方开口处(20)、面斗下方开口处(21)、流板(22)。馅管(6)前端连结内面嘴(9)，内面嘴(9)套在绞龙(14)前端的轴头上，绞龙(14)轴头要伸出内面嘴(9)以外至内面嘴(9)开放的空间(8)，有利于内面嘴(9)与绞龙(14)前端铲去的面渣随面管(7)带走，绞龙(14)的后端固定于主转动齿轮机构(17)上，馅管(6)的后端通过绞龙(14)的内孔与泵体(19)由双向螺母(18)连接，馅管(6)的外径固定；在成型模(2)右侧设有清模毛刷(3)，毛刷(3)的右侧设有拨棍(5)；绞龙套(13)上方开口(20)、面斗(15)下方设开口(21)组合而成。本实用新型的优点是：结构简单、成本低廉、安全可靠、操作使用方便，能适应吸水量大的软面皮子而且不破坏面质的韧性。本实用新型采用的是无支撑输面管机，无支撑输面管机构没有窗孔的阻隔其压力小了面温底子功率小，不破坏面的韧性，保持面皮的劲性与手杆皮相同；采用清模毛刷与拨撒布面机构能包软面饺子，面粉吸水量可达45/100；输面机构上下开口方便清理；无支撑改革成功较有支撑在同等的产量减小了功率降低了面管温度最大特点是不破坏面的劲性，适应吸水量大的饺子基本达到了与手工饺子相同的质量水平。
附图说明：图1为本实用新型结构原理剖面主视示意图；图2是主视图的绞龙套与面套的A-A结构原理剖面示意图。
具体实施方式：馅管(6)前端连结内面嘴(9)，内面嘴(9)套在绞龙(14)前端的轴头上，绞龙(14)轴头要伸出内面嘴(9)以外至内面嘴(9)开放的空间(8)，有利于内面嘴(9)与绞龙(14)前端铲去的面渣随面管(7)带走，绞龙(14)的后端固定于主转动齿轮机构(17)上，馅管(6)的后端通过绞龙(14)的内孔与泵体(19)由双向螺母(18)连接，馅管(6)的外径固定；在成型模(2)右侧设有清模毛刷(3)，毛刷(3)的右侧设有拨棍(5)；绞龙套(13)上方开口(20)、面斗(15)下方设开口(21)组合而成。
本实用新型解决其技术问题，一、采用的技术方案是采用无支撑面管机构，其结构是馅管(6)前端连结内面咀(9)，套在绞龙(14)前端的轴头上，轴头要伸出内面咀(9)以外至内面咀(9)开放的空间(8)，有利于内面咀(9)与绞龙(14)前端产去的面楂遂面管(7)带走。绞龙(14)的后端固定于主转动齿轮机构(17)上，馅管(6)的后端通过绞龙(14)的内孔与泵体(19)用双向螺母(18)连接，馅管(6)的外径固定，内孔通过泵体排去的馅，供给成型饺子的内馅，当绞龙(14)旋转时内面咀(9)受馅管(6)与泵体(19)控制不转，外面咀(10)管面套(13)和螺母11控制不专，绞龙(14)在输出面料(16)过程中，通过内面咀(9)和外面咀(10)的空间挤出面管(7)，这种无支撑输面管机构没有窗孔的阻隔其压力小了面温底子功率小了是本发明的主要效果。
二、为适应软面饺子采用清模毛刷(3)，在成型模(2)右侧设清模毛刷(3)，毛刷(3)的右侧设拨棍(5)，当成型模(2)与清模毛刷(3)相对运转时，毛刷(3)接受上方的布面合(4)，拨出的面粉落入毛刷(3)上，通过拨棍(5)拨撒出象雾状面粉，供给输出的面管(7)，利于成型饺子过程中，不沾模同时毛刷(3)，仍带走部分面粉与成型模(2)。相对抹擦过程中，清除成型模(2)的积瘤面楂，其结构是能适应成型模(2)包制软面饺子。
三、由于绞龙(14)，固定不能拆卸绞龙，要解决清除较龙套(13)和面斗(15)内的余面问题，采用绞龙套(13)连接衬套一体的结构，在绞龙套(13)伸入面斗内部的上方开口(20)，在面斗，下方开口(21)，这样当拆下绞龙套，带出所有余面，未净余面通过面斗下方开口(2)流出，其结构比拆卸绞龙(14)更为方便。
本实用新型工作过程：启动开关(12)，绞龙(14)运转将面团(16)直接输送至内面咀(9)和外面咀(10)的空隙挤出面管(7)；调节螺母(11)可增减面管厚薄，泵出的馅通过馅管(5)充实面管(7)内，经过成型模(2)模压成型饺子，顺流板(22)流下，这种饺子的质量可以达到与手工饺子同等水平，饺子的模压成型由于清模毛涮(4)的作用型状好能适应吸水量大的软面饺子，面斗(15)下方开口，和绞龙衬套(13)上方开口清洗非常方便。
Claims (1)
1、一种灌肠式饺子机装置，它包含成型架(1)、成型模(2)、毛刷(3)、布面合(4)、拨棍(5)、馅管(6)、输出的面管(7)、排出面料的空间处(8)、内面嘴(9)、外面咀(10)、螺母(11)、电控(12)、绞龙套(13)、绞龙(14)、面斗(15)、面料(16)、主转动齿轮(17)、双向螺母(18)、泵体(19)、绞龙套上方开口处(20)、面斗下方开口处(21)、流板(22)，其特征在于：馅管(6)前端连结内面嘴(9)，内面嘴(9)套在绞龙(14)前端的轴头上，绞龙(14)轴头要伸出内面嘴(9)以外至内面嘴(9)开放的空间(8)，有利于内面嘴(9)与绞龙(14)前端铲去的面渣随面管(7)带走，绞龙(14)的后端固定于主转动齿轮机构(17)上，馅管(6)的后端通过绞龙(14)的内孔与泵体(19)由双向螺母(18)连接，馅管(6)的外径固定；在成型模(2)右侧设有清模毛刷(3)，毛刷(3)的右侧设有拨棍(5)；绞龙套(13)上方开口(20)、面斗(15)下方设开口(21)组合而成。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CNU2006200208922U CN2919880Y (zh) | 2006-05-24 | 2006-05-24 | 灌肠式饺子机装置 |
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| CNU2006200208922U CN2919880Y (zh) | 2006-05-24 | 2006-05-24 | 灌肠式饺子机装置 |
Publications (1)
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| CN2919880Y true CN2919880Y (zh) | 2007-07-11 |
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| CNU2006200208922U Expired - Lifetime CN2919880Y (zh) | 2006-05-24 | 2006-05-24 | 灌肠式饺子机装置 |
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| CN (1) | CN2919880Y (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101856100A (zh) * | 2010-06-17 | 2010-10-13 | 黑龙江理想机械有限公司 | 立式软面饺子成型装置 |
| CN102599204A (zh) * | 2012-03-21 | 2012-07-25 | 大连交通大学 | 机械化饺子机的水布面装置 |
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2006
- 2006-05-24 CN CNU2006200208922U patent/CN2919880Y/zh not_active Expired - Lifetime
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN101856100A (zh) * | 2010-06-17 | 2010-10-13 | 黑龙江理想机械有限公司 | 立式软面饺子成型装置 |
| CN102599204A (zh) * | 2012-03-21 | 2012-07-25 | 大连交通大学 | 机械化饺子机的水布面装置 |
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