CN2877516Y - 无烟铁板烧机台 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种无烟铁板烧机台，其架设有可供烹煮的铁板，且于铁板烧机台上设有吸烟罩，用以负压的吸附铁板在烹煮的油烟，而该铁板上另设有排风罩，此排风罩具有朝向吸烟罩方向的排风口，且连通于送风装置，该送风装置在开启时将空气正压送出，令该气流朝吸烟罩方向而形成一宽广的送风区域，且在配合吸烟罩进行油烟吸附的同时，提高效率、大范围的促使铁板上的油烟充分对流至吸烟罩中，使铁板烹煮时所产生的油烟，其四逸的情形大为改善，从而对用餐者、厨师及室内环境所造成的不良影响降至最低。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种无烟铁板烧机台。
背景技术
铁板烧源于欧美、风行日本、台湾…等等世界各地，其改变传统的烹调模式，以铁板为舞台，刀铲当道具，用餐的人群坐在整洁光亮的柜台式边桌前，可尽情欣赏厨师在滚烫的铁板上，娴熟烧制各种海鲜、肉类、蔬菜等佳肴，大厨刀叉的表演、现场料理、分菜式的服务，亦新鲜看得见，再加上菜肴的香味与无以伦比的美味，是集视觉、嗅觉、味觉的三重享受，可以感受到与众不同的用餐乐趣。
可是位于铁板下方的加热装置在对铁板加热时，虽能藉由内部的抽风装置吸入该铁板于烹煮时所产生的油烟，可是该吸附烟的范围毕竟有限，所以仍会有相当油烟四溢至密闭的餐厅内，大大影响到用餐者的气氛，更会损害厨师的身体健康，且会对室内环境有不良影响。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种无烟铁板烧机台，其可将铁板烧烹煮时所产生的油烟以对流方式吸附，使该产生的油烟对用餐者、厨师及室内环境所造成的不良影响降至最低。
为实现上述目的，本实用新型的技术解决方案是：一种无烟铁板烧机台，其以若干纵横交错的衍梁框架构成，该铁板烧机台上架设有可供烹煮的铁板，且于铁板烧机台上设有可以负压吸附铁板在煮烹时产生油烟的吸烟罩，其中：该铁板上另设有排风罩，此排风罩具有朝向吸烟罩方向的排风口，且连通至送风装置，该送风装置在开启时将空气正压送出，令该气流朝吸烟罩形成一送风区域，且在配合吸烟罩负压吸附油烟的同时，大范围促使铁板上的油烟对流至吸烟罩中。
所述铁板贯设有排风口，该排风口供排风罩向下延设的中空套合部组设。
所述铁板排风口周围一体向上延设有套肩，该套肩插合于排风罩套合部内。
所述铁板排风口周围一体向上延设有套肩，该套肩插合于排风罩套合部外。
所述铁板在排风口底端设有集气箱，此集气箱底面设有向上斜的导流板，且于相对导流板的最底端位置设有送风管，该送风管则连通于送风装置，送风装置设有一控制启闭的开关阀。
所述铁板烧机台顶面架设有内加热板，然后铁板烧机台在内加热板上全面罩设有铁板，此铁板凹设有烹煮穴槽，且该铁板四周恰形成该铁板烧机台的台面。
所述铁板烧机台框覆有板材，且于顶端凹设有容置空间，容置空间以四周内围板及底端横隔板所构成，而铁板烧机台在容置空间下方形成有集气室，此集气室框覆于内围板外以及横隔板下方，该铁板烧机台在相对集气室的位置设有连通内外的抽风装置，而容置空间内围板布设有空气引道，在抽风装置动作下，整个集气室、容置空间形成负压的风箱效应；其集气室另接通有导风箱，该导风箱于台面接设有吸烟罩，以使集气室能提供吸烟罩负压吸烟的作用。
采用上述方案后，由于本实用新型在铁板烧机台的铁板上另设有排风罩，此排风罩的排风口朝向吸烟罩方向，因此当送风装置在开启时将空气正压送出，令气流朝吸烟罩形成一宽广送风区域，且在配合吸烟罩负压吸附油烟的同时，能大范围及高效率的促使铁板上的油烟对流至吸烟罩中，使铁板烹煮时所产生的油烟，其四溢的情形大为改善，从而使产生的油烟对用餐者、厨师及室内环境所造成的不良影响降至最低。
附图说明
图1是本实用新型铁板烧机台，排风罩的分解示意图；
图2是本实用新型的组合示意图；
图3是图2的A-A剖面放大示意图；
图4是本实用新型组合剖面示意图；
图5是本实用新型于广泛对流而排烟的动作示意图；
图6是本实用新型第二实施例示意图；
图7是本实用新型第二实施例的局部剖面放大示意图；
图8是本实用新型第三实施例示意图。
主要元件符号说明
10 铁板烧机台 11 容置空间 12 内围板
13 横隔板 14 集气室 15 组装孔
16 抽风装置 17 空气引道 18 加热室
180 开口 21 内加热板 22 铁板
221 台面 222 排风口 223 套肩
23 导出口 30 加热装置 40 抽屉
50 导风箱 51 贯孔 52 吸烟罩
521 套合部 61 排风罩 611 排风口
612 套合部 62 集气箱 621 导流板
63 送风管 64 送风装置 641 开关阀
具体实施方式
请参阅图1至图5所示，本实用新型铁板烧机台10是以若干纵横交错的衍梁框架，并配合框覆板材而构成，其铁板烧机台10于顶端板材中央部位向下凹设有长矩形容置空间11，该容置空间11是以四周内围板12及底端横隔板13所构成，而铁板烧机台10四周及底面框覆的板材则在容置空间11下方形成有集气室14，此集气室14恰能框覆于内围板12外，以及横隔板13下方，铁板烧台10在相对集气室14的位置分别设有连通内外的组装孔15、抽风装置16，而容置空间11内围板12平均布设有若干空气引道17，容置空间11在右半部位置设有加热室18，该加热室18外侧具有开口180，此开口180恰位于组装孔15上方，以供加热装置30置入其中；在抽风装置16动作而使整个密闭集气室14形成负压下，由开口180进入容置空间11的空气能透过空气引道17中介而进入集气室14中，然后为抽风装置16带动送出；
此容置空间11顶面架设有内加热板21，然后铁板烧机台10在内加热板21上全面罩设有铁板22，此铁板22凹设有烹煮穴槽，并使该铁板22四周恰形成可架设于铁板烧机台10顶端，以形成铁板烧机台10的台面221，令该铁板烧机台10台面221和铁板22形成一体无缝的结构；
加热装置30能藉由控制阀的调节而对内加热板21施以升温作用，以便对位于上方的铁板22中介加热及保温，使内加热板21能中介加热装置30的局部升温作用，令铁板22温度更为均匀；
铁板烧机台10另在容置空间11内的左半部位置安装有一可进出的抽屉40，而内加热板21、铁板22在相对抽屉40的上方位置贯设有导出口23，以便铁板22上的残渣可以藉铲子刮除至导出口23中，进而倾倒入抽屉40中，达到食物残渣清理容易及卫生佳的优点；
本实用新型铁板烧机台10在加热室18开口180位置对合有导风箱50，此导风箱50并接通至组装孔15，而导风箱50在相对开口180位置则设有贯孔51，以使空气顺利进入加热室18中；此导风箱50又于台面221相对位置设有一吸烟罩52，该吸烟罩52底端套合部521可贯穿的连通于导风箱50顶端，使该吸烟罩52在集气室14形成负压状态的风箱效应下，可将铁板22于烹煮时所产生的油烟加以吸附；本实用新型特征在于：
铁板22上另贯设有长圆状的排风口222，铁板22于排风口222周围一体向上的延设有套肩223，该套肩223上组设有一排风罩61，此排风罩61设有朝向吸烟罩52方向的排风口611，以及于底端延设有可供套肩223插合入内的中空套合部612；
如图4所示，铁板22在排风口222底端设有一集气箱62，此集气箱62底面设有向上斜的导流板621，且于相对导流板621的最底端位置接设有送风管63，该送风管63另一端则向下贯穿至铁板烧机台10底部，使其连通于一送风装置64，该送风装置64则设有一控制启闭的开关阀641。
本实用新型在实施时，只须将开关阀641开启，使送风装置64能将空气高压的送入集气箱62中，且藉由导流板621的引导作用而平均的由排风罩61的排风口611正压送出空气，使得形成一朝向吸烟罩52方向的气流，以形成一宽广送风区域，且在配合吸烟罩52油烟吸附的同时，能高效率且大范围的促使铁板22烹煮时所产生的油烟四溢的情形大为改善，从而对用餐者、厨师及室内环境所造成的不良影响降至最低。
请配合图6、7观之，其是本实用新型的第二实施例，该实施例主要说明本实用新型的排风口222及套肩223开状可以任意变化，且排风罩61底端向下延设的中空套合部612可套设于套肩223内部，该等实施方式和图2、3相等。
至于图8则是说明本实用新型可更进一步的将铁板22的套肩223简化，使排风罩61底端向下延设的中空套合部612直接套固于铁板22排风口222中，该等实施方式可简化铁板22一体制造套肩223的成本。
据前所述，本实用新型在应用时，其确可使铁板于烹煮时所产生的油烟四溢的情形大为改善，令整体用餐环境更为舒适。而以上所述，仅为本实用新型的较佳实施例而已，当不能以之限定本实用新型实施的范围，即大凡依本实用新型权利要求所作的均等变化与修饰，皆应属本实用新型涵盖的范围内。
Claims (7)
1、一种无烟铁板烧机台，其以若干纵横交错的衍梁框架构成，该铁板烧机台上架设有可供烹煮的铁板，且于铁板烧机台上设有可以负压吸附铁板在煮烹时产生油烟的吸烟罩，其特征在于：
该铁板上另设有排风罩，此排风罩具有朝向吸烟罩方向的排风口，且连通至送风装置，该送风装置在开启时将空气正压送出，令该气流朝吸烟罩形成一送风区域，且在配合吸烟罩负压吸附油烟的同时，大范围促使铁板上的油烟对流至吸烟罩中。
2、如权利要求1所述的无烟铁板烧机台，其特征在于：所述铁板贯设有排风口，该排风口供排风罩向下延设的中空套合部组设。
3、如权利要求2所述的无烟铁板烧机台，其特征在于：所述铁板排风口周围一体向上延设有套肩，该套肩插合于排风罩套合部内。
4、如权利要求2所述的无烟铁板烧机台，其特征在于：所述铁板排风口周围一体向上延设有套肩，该套肩插合于排风罩套合部外。
5、如权利要求2所述的无烟铁板烧机台，其特征在于：所述铁板在排风口底端设有集气箱，此集气箱底面设有向上斜的导流板，且于相对导流板的最底端位置设有送风管，该送风管则连通于送风装置，送风装置设有一控制启闭的开关阀。
6、如权利要求1所述的无烟铁板烧机台，其特征在于：所述铁板烧机台顶面架设有内加热板，然后铁板烧机台在内加热板上全面罩设有铁板，此铁板凹设有烹煮穴槽，且该铁板四周恰形成该铁板烧机台的台面。
7、如权利要求1所述的无烟铁板烧机台，其特征在于：所述铁板烧机台框覆有板材，且于顶端凹设有容置空间，容置空间以四周内围板及底端横隔板所构成，而铁板烧机台在容置空间下方形成有集气室，此集气室框覆于内围板外以及横隔板下方，该铁板烧机台在相对集气室的位置设有连通内外的抽风装置，而容置空间内围板布设有空气引道，在抽风装置动作下，整个集气室、容置空间形成负压的风箱效应；其集气室另接通有导风箱，该导风箱于台面接设有吸烟罩，以使集气室能提供吸烟罩负压吸烟的作用。
Priority Applications (1)
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| CN 200620054570 CN2877516Y (zh) | 2006-01-24 | 2006-01-24 | 无烟铁板烧机台 |
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN103211516A (zh) * | 2013-01-19 | 2013-07-24 | 上海创绿酒店设备有限公司 | 一种用于铁板烧设备的前送风系统 |
| CN104688067A (zh) * | 2015-03-25 | 2015-06-10 | 宁波高新区宁源科技服务有限公司 | 铁板烧专用灶台 |
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2006
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