CN2863804Y - 酒液饮料熟化去菌用冰块构造 - Google Patents

Abstract

本实用新型为有关一种酒液饮料熟化去菌用冰块构造，其是在制冰盘或容器充填水液制冰时，在水液中加入纳米级金、银、白金等纳米悬浮液、微粒或载体，使因重量因素而下沉混入水液中，致使冰块完全结冰成为粒块状时，纳米级金、银、白金会悬浮或附着于冰块的表面或其中，当将此冰块加入盛装的酒液、饮料时，使得冰块悬浮或附着的纳米金、银、白金等元素的活性，将其中产生苦涩味的甲醛、乙醛、杂醇类等物质，迅速氧化为有机酸，并促使碳链断裂氧化成酸或酯，以快速消除产生苦涩味物质的量，由酯类物质的增加，达到去除苦涩味及提升香醇口感的作用，并且可使纳米金、银对其中的病菌加以杀死及指示，以避免中毒及生病，确保饮用者的安全。

Description

酒液饮料熟化去菌用冰块构造

技术领域

本实用新型是有关一种冰块构造，其是针对市售一般酒液或饮料果汁的熟化程度不够，而具有苦涩味、香醇口感不足，及酒液饮料中往往含有病菌，甚至有致人中毒的毒物，故而提供一种酒液饮料熟化去菌用冰块构造。

背景技术

众所周知乙醇是酒液中主要产生香甜美味的成分，但在制酒过程中，往往同时也会产生多种杂醇、有机酸、酯类、羰基化合物(醛类、酮类)等，由于它们在酒中大量存在，此为苦涩味产生的主因，因而口感、香味很差，并不适合饮用，而要减少生酒的燥辣苦涩，必需长时间窖藏，使其老熟，但一般少则一到三年，长则数十年不等，但也不见得能制出甘绵柔香的品质，此方法旷日费时，又需大量人工、场地。另外酒液的香味，主要来自酯类的含量，但自然贮存，酯化反应因缺少催化剂，酯类含量增加并不是那么容易，致香醇品质不稳定，此对制酒业者确为极大的负担与支出，故而一般酒液窖藏时间短暂，香醇味往往不足，其它饮料、饮水、果汁等，也有如上的问题。另外酒液、饮料中也因卫生等因素，往往会含有病菌或毒物，而易致人中毒或生病，因而对此，有必要对其加以研究改进。

发明内容

本实用新型的目的是为克服上述问题，而提供一种寻酒液饮料熟化去菌用冰块构造。其是通过纳米级金、银、白金会悬浮或附着于冰块的表面或其中，当将此冰块加入盛装的酒液、饮料时，可通过其冰块悬浮或附着的纳米金、银、白金等元素的活性，将其中产生苦涩味的甲醛、乙醛、杂醇类等物质，迅速氧化为有机酸，并促使碳链断裂氧化成酸或酯，以快速消除产生苦涩味物质的量，及通过由酯类物质的增加，达到去除苦涩味及提升香醇口感的作用，并且可通过纳米金、银对其中的病菌加以杀死及指示，以避免中毒及生病，确保人身安全。

本实用新型的上述目的是通过下述技术方案来实现的，本实用新型所提供的一种酒液饮料熟化去菌用冰块构造，其特征在于在成为粒块状的冰块结构中，在其冰块的表面或其冰块中附着有纳米级的金、银、白金微粒。

本实用新型所提供的酒液饮料熟化去菌用冰块构造是这样构成的，在其制冰盘或容器充填水液制冰时，在水液中加入纳米级金、银、白金等纳米悬浮液、微粒或载体，使因重量因素而下沉混入水液中，以至于在冰块完全结冰成为粒块状时，纳米级金、银、白金会悬浮或附着于冰块的表面或其中。当将此冰块加入盛装的酒液、饮料时，可使冰块悬浮或附着的纳米金、银、白金等元素的活性，将其中产生苦涩味的甲醛、乙醛、杂醇类等物质，迅速氧化为有机酸，并促使碳链断裂氧化成酸或酯，以快速消除产生苦涩味物质的量，并由酯类物质的增加，达到去除苦涩味及提升香醇口感。

本实用新型所提供的酒液饮料熟化去菌用冰块构造，通过冰块悬浮或附着的纳米级金、银、白金对酒液、饮料中的病菌毒素加以杀死及指示，以避免中毒及生病，并且可作为检测安全之用。

下面就本实用新型的构造作用及其目的，配合附图进行详细说明，以便能够对本实用新型有更加地了解。

附图说明

图1是本实用新型的实施例的立体图；

图2是本实用新型的另一实施例的立体图。

主要组件符号说明：1冰块；10水液；11纳米金、银、白金悬浮液、微粒或载体。

具体实施方式

请配合参阅附图所示，本实用新型冰块1以水液10及纳米级金、银、白金悬浮液、微粒或载体11所构成；在制冰盘或容器充填水液10制冰时，在水液10中加入纳米级金、银、白金悬浮液、微粒或载体11，使纳米级金、银、白金悬浮液、微粒或载体11因重量因素而下沉混入水液10中，致使在冰块完全结冰成为粒块状时，纳米级金、银、白金悬浮液、微粒或载体11会悬浮或附着于冰块1的表面或其中；制冰过程中，若尽早于水液10中加入纳米级金、银、白金悬浮液、微粒或载体11，则冰块结冰后，纳米级金、银、白金悬浮液、微粒或载体11会附着于冰块1的表面，而在加入酒液时，可提早纳米金、银、白金与酒液饮料的接触时间与面积，进而加速氧化反应的速度与提升熟化去除苦涩味的效率。

自古以来金、银便具有公认的抗菌杀菌效用，如一般而言，一种抗生素大致可杀死6种不同的细菌体，但是银却可杀死650多种细菌，所以银的使用范围相当广泛、安全且历史悠久，通过高科技纳米技术的方式，使金、银粒子活性更为变大，更具显著的杀菌效果，况且可以变色达到警示作用。

当将具本实用新型构造的冰块1加入盛装的酒液、饮料时，由于冰块1内悬浮或附着有纳米金、银、白金悬浮液、微粒或载体11，而纳米金、银、白金等元素本身的化学性质即已异常活泼，纳米化后，表面积更大，活性更强，当与酒液、饮料接触时，可将酒液、饮料中产生苦涩味的甲醛、乙醛、杂醇类等物质，迅速氧化为有机酸，并促使碳链断裂氧化成酸或酯，以快速消除产生苦涩味物质的量，由酯类物质的增加，达到去除苦涩味及提升香醇口感，而在酒液、饮料中含有细菌时，也可产生杀菌、纯化的作用，且遇毒性物质时，亦会产生变色，以达检测指示作用，使避免中毒。

根据本实用新型的冰块构造，除可去除苦涩味及提升香醇口感外，且可对病菌毒素加以杀死及指示，以避免中毒及生病，由此可获知道其功效上有明显提升。

综上所述，以上所举的仅为本实用新型的部份实施例，但并非用以限制本实用新型，根据本实用新型的创意精神及特征，稍加变化修饰而成，则均不脱离本实用新型的创作精神和所请求保护的专利范围。

Claims (1)

1、一种酒液饮料熟化去菌用冰块构造，其特征在于在成为粒块状的冰块结构中，在其冰块的表面或其冰块中附着有纳米级的金、银、白金微粒。

Images