CN2863804Y - 酒液饮料熟化去菌用冰块构造 - Google Patents

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Abstract

本实用新型为有关一种酒液饮料熟化去菌用冰块构造,其是在制冰盘或容器充填水液制冰时,在水液中加入纳米级金、银、白金等纳米悬浮液、微粒或载体,使因重量因素而下沉混入水液中,致使冰块完全结冰成为粒块状时,纳米级金、银、白金会悬浮或附着于冰块的表面或其中,当将此冰块加入盛装的酒液、饮料时,使得冰块悬浮或附着的纳米金、银、白金等元素的活性,将其中产生苦涩味的甲醛、乙醛、杂醇类等物质,迅速氧化为有机酸,并促使碳链断裂氧化成酸或酯,以快速消除产生苦涩味物质的量,由酯类物质的增加,达到去除苦涩味及提升香醇口感的作用,并且可使纳米金、银对其中的病菌加以杀死及指示,以避免中毒及生病,确保饮用者的安全。

Description

酒液饮料熟化去菌用冰块构造
技术领域
本实用新型是有关一种冰块构造,其是针对市售一般酒液或饮料果汁的熟化程度不够,而具有苦涩味、香醇口感不足,及酒液饮料中往往含有病菌,甚至有致人中毒的毒物,故而提供一种酒液饮料熟化去菌用冰块构造。
背景技术
众所周知乙醇是酒液中主要产生香甜美味的成分,但在制酒过程中,往往同时也会产生多种杂醇、有机酸、酯类、羰基化合物(醛类、酮类)等,由于它们在酒中大量存在,此为苦涩味产生的主因,因而口感、香味很差,并不适合饮用,而要减少生酒的燥辣苦涩,必需长时间窖藏,使其老熟,但一般少则一到三年,长则数十年不等,但也不见得能制出甘绵柔香的品质,此方法旷日费时,又需大量人工、场地。另外酒液的香味,主要来自酯类的含量,但自然贮存,酯化反应因缺少催化剂,酯类含量增加并不是那么容易,致香醇品质不稳定,此对制酒业者确为极大的负担与支出,故而一般酒液窖藏时间短暂,香醇味往往不足,其它饮料、饮水、果汁等,也有如上的问题。另外酒液、饮料中也因卫生等因素,往往会含有病菌或毒物,而易致人中毒或生病,因而对此,有必要对其加以研究改进。
发明内容
本实用新型的目的是为克服上述问题,而提供一种寻酒液饮料熟化去菌用冰块构造。其是通过纳米级金、银、白金会悬浮或附着于冰块的表面或其中,当将此冰块加入盛装的酒液、饮料时,可通过其冰块悬浮或附着的纳米金、银、白金等元素的活性,将其中产生苦涩味的甲醛、乙醛、杂醇类等物质,迅速氧化为有机酸,并促使碳链断裂氧化成酸或酯,以快速消除产生苦涩味物质的量,及通过由酯类物质的增加,达到去除苦涩味及提升香醇口感的作用,并且可通过纳米金、银对其中的病菌加以杀死及指示,以避免中毒及生病,确保人身安全。
本实用新型的上述目的是通过下述技术方案来实现的,本实用新型所提供的一种酒液饮料熟化去菌用冰块构造,其特征在于在成为粒块状的冰块结构中,在其冰块的表面或其冰块中附着有纳米级的金、银、白金微粒。
本实用新型所提供的酒液饮料熟化去菌用冰块构造是这样构成的,在其制冰盘或容器充填水液制冰时,在水液中加入纳米级金、银、白金等纳米悬浮液、微粒或载体,使因重量因素而下沉混入水液中,以至于在冰块完全结冰成为粒块状时,纳米级金、银、白金会悬浮或附着于冰块的表面或其中。当将此冰块加入盛装的酒液、饮料时,可使冰块悬浮或附着的纳米金、银、白金等元素的活性,将其中产生苦涩味的甲醛、乙醛、杂醇类等物质,迅速氧化为有机酸,并促使碳链断裂氧化成酸或酯,以快速消除产生苦涩味物质的量,并由酯类物质的增加,达到去除苦涩味及提升香醇口感。
本实用新型所提供的酒液饮料熟化去菌用冰块构造,通过冰块悬浮或附着的纳米级金、银、白金对酒液、饮料中的病菌毒素加以杀死及指示,以避免中毒及生病,并且可作为检测安全之用。
下面就本实用新型的构造作用及其目的,配合附图进行详细说明,以便能够对本实用新型有更加地了解。
附图说明
图1是本实用新型的实施例的立体图;
图2是本实用新型的另一实施例的立体图。
主要组件符号说明:1冰块;10水液;11纳米金、银、白金悬浮液、微粒或载体。
具体实施方式
请配合参阅附图所示,本实用新型冰块1以水液10及纳米级金、银、白金悬浮液、微粒或载体11所构成;在制冰盘或容器充填水液10制冰时,在水液10中加入纳米级金、银、白金悬浮液、微粒或载体11,使纳米级金、银、白金悬浮液、微粒或载体11因重量因素而下沉混入水液10中,致使在冰块完全结冰成为粒块状时,纳米级金、银、白金悬浮液、微粒或载体11会悬浮或附着于冰块1的表面或其中;制冰过程中,若尽早于水液10中加入纳米级金、银、白金悬浮液、微粒或载体11,则冰块结冰后,纳米级金、银、白金悬浮液、微粒或载体11会附着于冰块1的表面,而在加入酒液时,可提早纳米金、银、白金与酒液饮料的接触时间与面积,进而加速氧化反应的速度与提升熟化去除苦涩味的效率。
自古以来金、银便具有公认的抗菌杀菌效用,如一般而言,一种抗生素大致可杀死6种不同的细菌体,但是银却可杀死650多种细菌,所以银的使用范围相当广泛、安全且历史悠久,通过高科技纳米技术的方式,使金、银粒子活性更为变大,更具显著的杀菌效果,况且可以变色达到警示作用。
当将具本实用新型构造的冰块1加入盛装的酒液、饮料时,由于冰块1内悬浮或附着有纳米金、银、白金悬浮液、微粒或载体11,而纳米金、银、白金等元素本身的化学性质即已异常活泼,纳米化后,表面积更大,活性更强,当与酒液、饮料接触时,可将酒液、饮料中产生苦涩味的甲醛、乙醛、杂醇类等物质,迅速氧化为有机酸,并促使碳链断裂氧化成酸或酯,以快速消除产生苦涩味物质的量,由酯类物质的增加,达到去除苦涩味及提升香醇口感,而在酒液、饮料中含有细菌时,也可产生杀菌、纯化的作用,且遇毒性物质时,亦会产生变色,以达检测指示作用,使避免中毒。
根据本实用新型的冰块构造,除可去除苦涩味及提升香醇口感外,且可对病菌毒素加以杀死及指示,以避免中毒及生病,由此可获知道其功效上有明显提升。
综上所述,以上所举的仅为本实用新型的部份实施例,但并非用以限制本实用新型,根据本实用新型的创意精神及特征,稍加变化修饰而成,则均不脱离本实用新型的创作精神和所请求保护的专利范围。

Claims (1)

1、一种酒液饮料熟化去菌用冰块构造,其特征在于在成为粒块状的冰块结构中,在其冰块的表面或其冰块中附着有纳米级的金、银、白金微粒。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN106687758A (zh) * 2014-06-12 2017-05-17 E·莫尔 用于产生光子结构冰块的方法和装置

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