CN2820032Y - 油炸锅 - Google Patents
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Abstract
一种油炸锅，油炸锅设置有清洁装置，该清洁装置包括一设置在锅体侧面的清洁过滤箱体，设置在锅盖上的清洁过滤机构，清洁过滤机构通过清洁过滤管道与清洁过滤箱体相接。清洁装置还包括清洁管道，该清洁管道设置在清洁过滤管道与清洁过滤箱体之间，清洁管道开口于清洁箱体底部，清洁管道上设置有与电机相接的水泵，清洁过滤箱体内容置有清洁液体，清洁过滤管道与清洁管道之间设置有三向调节阀。本实用新型结构简单合理、操作简便、安全节能、既能于烹饪过程中自动过滤烹饪时产生的烟汽、还能于烹饪结束后自动清洁烹饪锅内部、且能于烹饪结束后不用倾倒烹饪锅，就可回收烹饪油、并能调节油的排放速率。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种油炸锅。
背景技术
油炸锅在烹饪过程中，会产生大量难闻的烟汽，这些烟汽通过锅盖上的出汽孔直接散发到空气中，严重影响周围的空气质量；烹饪完成后，残留在烹饪锅内的高温油的回收也比较麻烦，因为稍不留神，高温的油就会烫伤用户；在烹饪完成后，油炸锅的烹饪锅内表面及锅盖表面会留下较多的烹饪油及油垢，这些烹饪油及油垢都难于清洗。针对这种状况，有些厂家做了些改进，如中国专利ZL00802461.8公开了一种带烟气净化器的半自动油炸锅，它基于具有抽吸叶片、罐和驱动该抽吸叶片的电机的已知油炸锅，它包括一个冷凝器，冷凝器内具有底部连接到收集器的不锈钢线圈，收集器从油烟中收集水和油并连接残余液体出口管，后者终止在一个罐或其他收集残余液体的元件中，收集器的另一端连接过滤箱，在过滤箱中有两个碳滤器，在油炸锅的顶上设有一个栅格，用于排出冷凝和净化的烟气。该半自动油炸锅能够过滤烹饪过程中产生的烟汽，但是，这种结构的油炸锅清洗比较麻烦，且难于清洗其冷凝器部分，令人感到不太满意。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种结构简单合理、操作简便、安全节能、既能于烹饪过程中能够自动过滤烹饪时产生的烟汽、还能于烹饪结束后自动清洁烹饪锅内部、且能于烹饪结束后不用倾倒烹饪锅就可回收烹饪油的油炸锅，以克服现有技术中的不足之处。
按此目的设计的一种油炸锅，包括油炸锅锅体，其结构特征是油炸锅设置有清洁装置，该清洁装置包括一设置在锅体侧面的清洁过滤箱体，设置在锅盖上的清洁过滤机构，清洁过滤机构通过清洁过滤管道与清洁过滤箱体相接。清洁装置还包括清洁管道，该清洁管道设置在清洁过滤管道与清洁过滤箱体之间，清洁管道开口于清洁箱体底部，清洁管道上设置有与电机相接的水泵，清洁过滤管道与清洁管道之间设置有三向调节阀。
清洁过滤箱体设置为左右两部分，位于左侧的清洁箱体内盛装有清洁液，位于右侧的过滤箱体内盛装有过滤液或设置有过滤层，清洁过滤管道设置在清洁箱体的清洁液中，其位于上方的一端伸出清洁箱体与清洁过滤机构相接，其另一端从清洁箱体底部伸出。
清洁过滤管道中部为螺旋结构，其螺旋部分设置在清洁箱体中的清洗液内，其位于上方的一端与清洁过滤机构中的连接管道相接；清洁过滤箱体侧面设置有与油炸锅锅体相配合的定位槽，清洁箱体与清洁管道相接处设置有触压导通机构；该触压导通机构包括设置在清洁箱体底部的顶杆，顶杆位于清洁箱体内的部分套设有防漏密封圈，顶杆另一端套设有复位弹簧，复位弹簧一端抵靠在清洁箱体外表面，密封圈在复位弹簧作用下，紧密压紧在清洁箱体内壁上。
清洁过滤管道与清洁过滤机构之间设置有接头连接块，该接头连接块一侧固定在油炸锅锅体上，接头连接块上下分别设置有管接头与清洁过滤机构的连接管道和清洁过滤管道相接，该接头连接块上设置有手动按钮；手动按钮头部为开叉结构，与其相配合的接头连接块上设置有插入孔，其开叉的端部分别设置有固定管接头的限位块，手动按钮与接头连接块之间设置有复位弹簧。
清洁过滤机构包括设置在锅盖上的转盘，转盘通过其转轴部分与旋转风叶相接，旋转风叶设置在清洁盒内，转盘下方卡设有转盘底盖，转盘与转盘底盖之间形成有逸出条缝或逸出孔，转盘内设置有上下连通的空心腔体，清洁盒侧面设置有连接管道与清洁过滤管道相接；转盘底盖中央位置处设置有逸出开孔，该逸出开孔上搁置有一密封盘，转盘转轴部分的空心腔体通过转轴部分侧面的连通孔与清洁盒内部相通，清洁过滤机构通过逸出条缝或逸出孔与烹饪锅内部相通。旋转风叶和转盘固接，旋转风叶中固定叶片的顶板压接在转盘的转轴上，叶片均布在转轴周围；转盘的转轴部分与清洁盒之间设置有密封圈；转盘底盖逸出开孔的边缘设置有搁置密封盘的台阶。
三向调节阀包括依次设置在阀盒内的转换器、转换片转换接头；转换片上设置有三个孔，其中的一个孔设置在转换片的转动中心；转换器为中空结构，其朝向转换片的一侧上设置有转换凹槽，该转换凹槽一端压接在转换片中央的孔上，其另一端压接在转换片的另外任一孔上，保持这两个孔通过转换凹槽导通；转换凹槽的长度至少为从中央位置的孔到其它两孔中较大的距离；转换接头对应转换片的三个孔设置有三个管接头；转换片与转换接头之间设置有密封垫片，密封垫片上设置有与转换片同样位置的三个孔。
上述的油炸锅上还设置有过滤装置，该过滤装置包括与锅盖上清洁过滤机构相接的清洁过滤管道，该清洁过滤管道通过过滤管道和清洁过滤箱体相接，过滤管道开口于清洁过滤箱体底部，清洁过滤箱体内设置有开口位于过滤液液面或过滤层上方的排气管道，该排气管道底端与一电动抽气机构相连通，清洁过滤管道与过滤管道之间设置有三向调节阀。
其中，过滤装置和清洁装置共用锅盖处的清洁过滤机构、清洁过滤管道和三向调节阀，以及清洁过滤箱体，不再累述。
上述的油炸锅还设置有油排放装置，该油排放装置包括烹饪锅呈倾斜结构的锅底底端处设置有一排油管，与排油管出口端相接的一活塞头，活塞头与一拉伸螺杆相接，活塞头后下部设置有出油管，出油管穿过油炸锅，伸出锅体外；拉伸螺杆一端与横截面为锥面结构或阶梯台阶结构的活塞头相接，活塞头设置在排油管与出油管之间的空腔内，活塞头较小的一端卡设在排油管出口端上；拉伸螺杆中后部设置有螺纹，该螺纹与一设置在出油杆上的螺纹相接，该出油杆与一设置在油炸锅外壳上的旋钮相接；或拉伸螺杆中后部设置有螺纹，该螺纹与油炸锅电机输出转轴上的螺纹相接；排油管位于烹饪锅底端开口处设置有过滤网；排油管和出油管均呈L字型。
当转换器的转换凹槽位于中间位置时，清洁箱体的清洁管和过滤箱体的过滤管均不能与三向阀接通当三向阀从中间位转过90度时，三向阀接通过滤管道和清洁过滤管道，烹饪锅内的烟汽在压力作用下，烟汽经清洁过滤管道进入过滤箱体，实现过滤；当三向阀从中间位反向转过90度时，三向阀接通过清洁管道和清洁过滤管道，清洁液体箱内的清洁液从清洁管道进入清洁过滤管道、清洁过滤机构，实现清洁功能。
当油炸锅工作时，转动三向转换阀，接通清洁过滤管道和过滤管道，清洁过滤箱体底部的电动抽气机构在主控制器的指令下被启动，抽出过滤箱体内的空气，过滤箱体处于负压，该负压是相对于大气压力而言；此时，烹饪锅内产生压力高于外界大气压的高温烟汽；清洁过滤机构中的转盘底盖中央开孔处的密封盘被锅内的压力顶起，高温烟汽通过锅盖处的清洁过滤机构中，与烹饪锅内部相通的逸出条缝或逸出孔以及转盘底盖中央开孔处密封盘被顶起后露出的间隙，进入清洁盒内，从清洁盒上的连接管道送到清洁过滤管道内。由于清洁过滤管道的大部分设置在清洁箱体内，清洁箱体内充注有清洁液，高温烟汽与清洁液通过清洁过滤管道进行热交换。为了增强其热交换效果，将清洁过滤管道于清洁箱体内的部分设置为螺旋盘管结构，既延长了热交换时间，又增加了交换面积；降温后的烟汽通过清洁箱体底部的过滤管道进入过滤箱体内进行过滤处理；在烟汽降温的同时，清洁液被加热，温度升高后的清洁液的清洁能力得到了提高。过滤管道开口于过滤箱体底部，烟汽和过滤箱体内的过滤液或过滤层接触，被过滤掉其中的异味成分，过滤后的烟汽上升到过滤液或过滤层上方，被开口设置在过滤液或过滤层上方的排气管吸入，最后通过排气管被送到外界。
当烹饪结束后，需要进行烹饪油的回收时，转动旋钮或者通过主控制器启动油排放装置中的电机，以带动拉伸螺杆后退，从而将与拉伸螺杆相接的活塞头退出排油管，导通排油管与出油管，高温的烹饪油从烹饪锅内流出，直接流到锅外的盛油容器内，消除了用户回收油被烫伤的危险。排油后，可通过手动转动旋钮或者主控制器控制电机，使拉伸螺杆反转，活塞头重新封住排油管，油炸锅可投入下次的烹饪工作。排油管上设置过滤网，可有效的防止烹饪食物残渣进入排油管，堵住排油管，妨碍油的正常排放。
本实用新型中的活塞头为锥形结构，在活塞头离开其在排油管上的卡设位置时，排油管与出油管之间的导通面积是变化的，流出的油的速率也是变化的，也就是说，可以通过调整活塞头在排油管上的位置决定油排出的速率，具有可调节性。
当烹饪结束，烹饪油被排放后，用户进行烹饪锅的清洗时，转动三向转换阀，三向转换阀的转换凹槽发生转动，接通清洁过滤管道和清洁管道，而断开清洁过滤管道和过滤管道。启动主控制器上相应的清洁功能，先前被高温烟汽加热的清洁液在水泵的作用下，依次进入清洁过滤管道、连通管道和清洁过滤机构，并经清洁过滤机构中转盘与转盘底盖之间形成有逸出条缝或逸出孔喷射到烹饪锅内，旋转风叶上的叶片在清洁液的冲击下，带动转盘旋转，清洁液便均匀的喷射到烹饪锅内。
本实用新型中的密封盘在清洁液和自身的重量的作用下，被压在开孔处的台阶上，清洁液不能从开孔处泄露，保证了烹饪锅内清洁液分布均匀。清洁液流经的管道和清洁过滤机构都得到了清洁，为下次的有效过滤提供了强有力的保证。
本实用新型考虑到锅盖可以与锅身分开，故在清洁过滤机构的连接管道与清洁过滤管道之间设置一快拆的接头连接块，当需要拆下锅盖时，按着按钮即可将管道从接头处相互脱离开来，简洁方便。
本实用新型中的清洁过滤箱体和锅身相互分开，在进行清洁液补充，过滤液或过滤层更换时，可以取下箱体，箱体与锅身设置有定位槽配合，其底部通过一触压导通机构与锅身相接，防止锅身因漏水影响其使用寿命。
本实用新型结构简单合理、操作简便、安全节能、既能于烹饪过程中自动过滤烹饪时产生的烟汽、还能于烹饪结束后自动清洁烹饪锅内部、且能于烹饪结束后不用倾倒烹饪锅，就可回收烹饪油、并能调节油的排放速率。
附图说明
图1为本实用新型一实施例剖视结构示意图。
图2为图1的后视局部剖面结构示意图。
图3为本实用新型局部分解结构示意图。
图4为本实用新型中清洁过滤箱体主视结构示意图。
图5为图4中A处放大结构示意图。
图6为本实用新型中清洁过滤机构分解放大结构示意图。
图7为本实用新型中清洁过滤机构剖视放大结构示意图。
图8为本实用新型中接头连接块分解放大结构示意图。
图9为本实用新型中剖视放大结构示意图。
图10为本实用新型中三向调节阀分解放大结构示意图。
图11为本实用新型中三向调节阀剖视放大结构示意图。
图12为本实用新型中排油机构局部剖视放大结构示意图。
图中，1为锅盖，2为烹饪锅，3为三向调节阀旋钮，4为外壳，10为底座，11为电发热元件，12为排油管，13为拉伸螺杆，14为旋钮，15为螺纹，16为活塞头，17为出油管，18为出油杆，19为管接头，20为接头连接块，21为按钮，211为限位块，22为管接头，23为密封圈，24为复位弹簧，25为清洁箱体，26为过滤箱体，27为水泵，28为电动抽气机构，29为清洁盒盖，30为旋转风叶，301为叶片，31为密封圈，32为清洁盒，33为转盘，333为连通孔，334为密封盘，335为转盘底盖，336为逸出条缝，34为三向转换阀盒，35为转换器，351为转换凹槽，36为转换片，37为密封垫片，38为转换接头，51为清洁过滤管道，52为连接管道，53为清洁管道，54为过滤管道，55为排气管道，80为密封圈，81为顶杆，82为复位弹簧，83为定位槽。
具体实施方式
下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述。
参见图1-图12，本油炸锅上分别设置有过滤装置、油清洁装置以及排放装置。
油炸锅上的过滤装置包括与锅盖1上清洁过滤机构相接的清洁过滤管道51，该清洁过滤管道通过过滤管道54和清洁过滤箱体相接，过滤管道开口于清洁过滤箱体底部，清洁过滤箱体内设置有开口位于过滤液液面或过滤层上方的排气管道55，该排气管道55底端与一电动抽气机构28相连通，清洁过滤管道51与过滤管道之间设置有三向调节阀，见图1-图11，下面分别进行描述。
其中的锅盖处设置有清洁过滤机构，该清洁过滤机构包括设置在锅盖1上的转盘33，转盘33通过其转轴部分与旋转风叶30相接，旋转风叶30设置在清洁盒32内，转盘33下方卡设有转盘底盖335，转盘33与转盘底盖335之间形成有逸出条缝336或逸出孔，转盘33内设置有上下连通的空心腔体，清洁盒32侧面设置有连接管道52与清洁过滤管道51相接；转盘底盖335中央位置处设置有逸出开孔，转盘底盖335逸出开孔的边缘设置有搁置密封盘334的台阶，该逸出开孔上搁置有一密封盘334，转盘33转轴部分的空心腔体通过转轴部分侧面的连通孔333与清洁盒32内部相通，清洁过滤机构通过逸出条缝或逸出孔与烹饪锅2内部相通。转盘33的转轴部分与清洁盒32之间设置有防漏的密封圈31；旋转风叶30和转盘33固接，旋转风叶30中固定叶片301的顶板压接在转盘33的转轴顶端上，叶片301均布在转轴周围，见图1-图2和图6-图7，
其中的清洁过滤箱体设置为左右两部分，位于左侧的清洁箱体25内盛装有清洁液，位于右侧的过滤箱体26内盛装有过滤液或设置有过滤层，其中的过滤层可以是可更换的过滤纸，也可以是可更换的活性炭；清洁过滤管道51设置在清洁箱体25的清洁液中，其位于上方的一端伸出清洁箱体25与清洁过滤机构相接，其另一端从清洁箱体25底部伸出。该清洁过滤管道51中部为螺旋结构，其螺旋部分设置在左侧箱体25中的清洗液内，其位于上方的一端与清洁过滤机构中的连接管道52相接，见图1-图3，清洁过滤箱体侧面设置有与油炸锅锅体相配合的定位槽83，清洁箱体25与清洁管道相接处设置有触压导通机构；该触压导通机构包括设置在清洁箱体25底部的顶杆81，顶杆81位于清洁箱体25内的部分套设有防漏密封圈80，顶杆81另一端套设有复位弹簧82，复位弹簧82一端抵靠在清洁箱体25外表面，密封圈80在复位弹簧82作用下，紧密压紧在清洁箱体25内壁上，见图2-图5。
其中的清洁过滤管道51与清洁过滤机构的连接管道52之间设置有接头连接块20，该接头连接块20一侧固定在油炸锅锅体上，接头连接块20上下分别设置有管接头19和22与清洁过滤机构的连接管道52和清洁过滤管道51相接，该接头连接块上设置有手动按钮21；管接头19与接头连接块20相接处设置有密封圈23；接头连接块20的侧面设置有手动按钮21，手动按钮21头部为开叉结构，与其相配合的接头连接块20上设置有插入孔，其开叉的端部分别设置有固定管接头19的限位块211，手动按钮21与接头连接块20之间设置有复位弹簧24，见图8-图9。
其中的三向调节阀包括依次设置在阀盒34内的转换器35、转换片36转换接头38；转换片36上设置有三个孔，其中的一个孔设置在转换片36的转动中心；转换器35为中空结构，其朝向转换片36的一侧上设置有转换凹槽351，该转换凹槽351一端压接在转换片36中央的孔上，其另一端压接在转换片36的另外任一孔上，保持这两个孔通过转换凹槽351导通；转换凹槽351的长度至少为从中央位置的孔到其它两孔中较大的距离；转换接头38对应转换片36的三个孔设置有三个管接头；转换片36与转换接头38之间设置有密封垫片37，密封垫片37上设置有与转换片36同样位置的三个孔，见图10-图11。
油炸锅的过滤装置包括与锅盖1清洁过滤机构相接的清洁过滤管道51，该清洁过滤管道51通过过滤管道54和清洁过滤箱体相接，过滤管道54开口于清洁过滤箱体底部，清洁过滤箱体内设置有开口位于过滤液液面或过滤层上方的排气管道55，该排气管道55下端与一电动抽气机构28相连通，清洁过滤管道51与排气管道55之间设置有三向调节阀，见图1-图3，其中的清洁过滤箱体、清洁过滤管道51和清洁过滤机构同前所述，见图4-图11，不再重复叙述。
油炸锅的该油排放装置包括烹饪锅2呈倾斜结构的锅底底端处设置有一呈L字型的排油管12，排油管12与呈L字型的出油管17相接，排油管12出口与出油管17进口之间的空腔内设置有活塞头16，活塞头16较小的一端卡设在排油管12出口端上，活塞头16的横截面为锥形结构或阶梯台阶结构。活塞头16与一拉伸螺杆13相接，出油管17穿过油炸锅，伸出锅体外。排油管12位于烹饪锅2底端开口处设置有过滤网，打开盖子1后，可以直接看到过滤网，此过滤网可用配套的专用工具取出来。拉伸螺杆13中后部设置有螺纹15，该螺纹15与一设置在出油杆18上的螺纹相接，该出油杆18与一设置在油炸锅外壳4上的旋钮14相接，这种结构为手动结构。该拉伸螺杆13上的螺纹15也可以与油炸锅电机输出转轴上的螺纹相接，即通过电机控制拉伸螺杆13转动，其中的电机与主控制器之间电连接，这种结构为自动结构，即可通过主控制器来开启或者关闭油排放装置，见图1-图3和图12。
Claims (10)
1.一种油炸锅，包括油炸锅锅体，其特征是所述的油炸锅设置有清洁装置，该清洁装置包括一设置在锅体侧面的清洁过滤箱体，设置在锅盖(1)上的清洁过滤机构，清洁过滤机构通过清洁过滤管道(51)与清洁过滤箱体相接。
2.根据权利要求1所述的油炸锅，其特征是所述的锅体上还设置有过滤装置，该过滤装置包括与锅盖(1)上清洁过滤机构相接的清洁过滤管道(51)，该清洁过滤管道通过过滤管道(54)和清洁过滤箱体相接，过滤管道开口于清洁过滤箱体底部，清洁过滤箱体内设置有开口位于过滤液液面或过滤层上方的排气管道(55)，该排气管道底端与一电动抽气机构(28)相连通，清洁过滤管道与过滤管道之间设置有三向调节阀。
3.根据权利要求1所述的油炸锅，其特征是所述的清洁装置还包括清洁管道(53)，该清洁管道设置在清洁过滤管道(51)与清洁过滤箱体之间，清洁管道开口于清洁箱体底部，清洁管道上设置有与电机相接的水泵(27)，清洁过滤管道与清洁管道之间设置有三向调节阀。
4.根据权利要求1-3任一所述的油炸锅，其特征是所述的清洁过滤箱体设置为左右两部分，位于左侧的清洁箱体(25)内盛装有清洁液，位于右侧的过滤箱体(26)内盛装有过滤液或设置有过滤层，清洁过滤管道(51)设置在清洁箱体的清洁液中，其位于上方的一端伸出清洁箱体与清洁过滤机构相接，其另一端从清洁箱体底部伸出。
5.根据权利要求4所述的油炸锅，其特征是所述的清洁过滤管道(51)中部为螺旋结构，其螺旋部分设置在清洁箱体(25)中的清洗液内，其位于上方的一端与清洁过滤机构中的连接管道(52)相接；
清洁过滤箱体侧面设置有与油炸锅锅体相配合的定位槽(83)，清洁箱体(25)与清洁管道相接处设置有触压导通机构；
该触压导通机构包括设置在清洁箱体底部的顶杆(81)，顶杆位于清洁箱体内的部分套设有防漏密封圈(80)，顶杆另一端套设有复位弹簧(82)，复位弹簧一端抵靠在清洁箱体外表面，密封圈在复位弹簧作用下，紧密压紧在清洁箱体内壁上。
6.根据权利要求1-3任一所述的油炸锅，其特征是所述的清洁过滤管道(51)与清洁过滤机构之间设置有接头连接块(20)，该接头连接块一侧固定在油炸锅锅体上，接头连接块上下分别设置有管接头(19)和(22)与清洁过滤机构的连接管道(52)和清洁过滤管道(51)相接，该接头连接块侧面设置有手动按钮(21)；
手动按钮头部为开叉结构，与其相配合的接头连接块上设置有插入孔，其开叉的端部分别设置有固定管接头(19)的限位块(211)，手动按钮与接头连接块之间设置有复位弹簧(24)。
7.根据权利要求1-3任一所述的油炸锅，其特征是所述的清洁过滤机构包括设置在锅盖(1)上的转盘(33)，转盘通过其转轴部分与旋转风叶(30)相接，旋转风叶设置在清洁盒(32)内，转盘下方卡设有转盘底盖(335)，转盘与转盘底盖之间形成有逸出条缝(336)或逸出孔，转盘内设置有上下连通的空心腔体，清洁盒侧面设置有连接管道(52)与清洁过滤管道(51)相接；转盘底盖中央位置处设置有逸出开孔，该逸出开孔上搁置有一密封盘(334)，
转盘(33)转轴部分的空心腔体通过转轴部分侧面的连通孔(333)与清洁盒(32)内部相通，清洁过滤机构通过逸出条缝或逸出孔与烹饪锅(2)内部相通。
8.根据权利要求7所述的油炸锅，其特征是所述的旋转风叶(30)和转盘(33)固接，旋转风叶中固定叶片(301)的顶板压接在转盘(33)的转轴上，叶片均布在转轴周围；
转盘的转轴部分与清洁盒(32)之间设置有密封圈(31)；
转盘底盖(335)逸出开孔的边缘设置有搁置密封盘(334)的台阶。
9.根据权利要求2-3任一所述的油炸锅，其特征是所述的三向调节阀包括依次设置在阀盒(34)内的转换器(35)、转换片(36)转换接头(38)；
转换片上设置有三个孔，其中的一个孔设置在转换片的转动中心；
转换器为中空结构，其朝向转换片的一侧上设置有转换凹槽(351)，该转换凹槽一端压接在转换片中央的孔上，其另一端压接在转换片的另外任一孔上，保持这两个孔通过转换凹槽导通；转换凹槽的长度至少为从中央位置的孔到其它两孔中较大的距离；
转换接头对应转换片的三个孔设置有三个管接头；
转换片(36)与转换接头(38)之间设置有密封垫片(37)，密封垫片上设置有与转换片同样位置的三个孔。
10.根据权利要求1所述的油炸锅，其特征是所述的锅体上还设置有油排放装置，该油排放装置包括烹饪锅(2)呈倾斜结构的锅底底端处设置有一排油管(12)，与排油管出口端相接的一活塞头(16)，活塞头与一拉伸螺杆(13)相接，活塞头后下部设置有出油管(17)，出油管穿过油炸锅，伸出锅体外；
拉伸螺杆一端与横截面为锥面结构或阶梯台阶结构的活塞头(16)相接，活塞头设置在排油管(12)与出油管(17)之间的空腔内，活塞头较小的一端卡设在排油管出口端上；
拉伸螺杆(13)中后部设置有螺纹(15)，该螺纹与一设置在出油杆(18)上的螺纹相接，该出油杆与一设置在油炸锅外壳(4)上的旋钮(14)相接；或拉伸螺杆(13)中后部设置有螺纹(15)，该螺纹与油炸锅电机输出转轴上的螺纹相接；
排油管(12)位于烹饪锅(2)底端开口处设置有过滤网；排油管(12)和出油管(17)均呈L字型。
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