CN2773495Y - 水冷却式烤炉 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属于一种厨房设备，具体地说是一种带有水冷却功能的烤炉。按照本实用新型所提供的设计方案，在炉体的底部设置冷却水槽。在炉体的上端设置炉口，在炉体的底部设置加热口，该加热口与设置于炉体底部中央的空腔连通。在炉体底部中央的空腔内放置加热装置。冷却水槽位于炉体的底部外围或/和炉体的底部。在炉体的上部设置悬挂食品的悬挂装置。本装置可以改善烤制食品的风味与周围环境。
Description
技术领域
本实用新型属于一种厨房设备，具体地说是一种带有水冷却功能的烤炉。
背景技术
烤炉是一种将食品架在炉内烘烤的装置，由于烤制的食品风味独特，因此深受人们的喜爱。常用的烤炉主要包括密闭或敞开的炉体及设置于炉体内的燃烧器，在燃烧器的上方有可以悬挂食品的装置。使用时，先将食品悬挂在炉体内，再引燃燃烧器，经过一段时间的烘烤后，再关闭燃烧器，将烤制好的食品取出。这种装置的缺陷是：由于整个炉内的温度比较高，烤制食品时溢出的动物油在高温下会产生油烟，影响到食品的风味与周围的环境。
发明内容
本实用新型的目的在于设计一种水冷却式烤炉，以改善烤制食品的风味与周围环境。
按照本实用新型所提供的设计方案，在炉体的底部设置冷却水槽。
在炉体的上端设置炉口，在炉体的底部设置加热口，该加热口与设置于炉体底部中央的空腔连通。在炉体底部中央的空腔内放置加热装置。冷却水槽位于炉体的底部外围或/和炉体的底部。在炉体的上部设置悬挂食品的悬挂装置。在炉口上设置炉盖。在炉体的底部设置排油口。在炉体底部放置加热装置的部位设置阻油板或/和挡焰板。
本实用新型的优点是：由于在炉体底部设置了冷却装置，使炉体底部的温度基本维持在水的沸点，当烤制食品时产生的动物油滴到炉体的底板上时，不会像原来那样蒸发、汽化，因而避免了油烟气，使烤制的食品没有刺鼻的焦油味，同时改善周围环境。
附图说明
图1为本实用新型的结构图。
具体实施方式
如图所示：在炉体9的底部设置冷却水槽，利用该冷却水槽可有效降低炉体9底部的温度，使烤制食品时滴落的动物油与汤汁不会蒸发与汽化，从而避免了油烟气的产生，改善了食品的风味与周围环境。在炉体9的上端设置炉口2，以便于向炉内放置待烤的各类食品。在炉体9的底部设置加热口8，该加热口8与设置于炉体9底部中央的空腔连通，在炉体9底部中央的空腔内放置加热装置。在清洗炉膛时，可将加热装置过加热口8取出，清洗完毕，再放好。
冷却水槽可以设置于炉体9的底部外围，也可以设置于炉体9底部除设置加热装置外的部位，使整个炉体9的底部都能得到冷却，以便提高降温效果。在炉体9的上部设置悬挂食品的悬挂装置3。在炉口2上设置炉盖1，以起到一定的密封作用。在炉体9的底部设置排油口6，以便排除滴落下来的动物油或汤汁。在炉体9底部放置加热装置的部位设置阻油板4或/和挡焰板，其中的阻油板4在于避免动物油或汤汁流至加热装置内，挡焰板的作用在于避免火焰直接熏烤食品。
Claims (8)
1、水冷却式烤炉，其特征是：在炉体(9)的底部设置冷却水槽。
2、根据权利要求1所述的水冷却式烤炉，其特征是：在炉体(9)的上端设置炉口(2)，在炉体(9)的底部设置加热口(8)，该加热口(8)与设置于炉体(9)底部中央的空腔连通。
3、根据权利要求2所述的水冷却式烤炉，其特征是：在炉体(9)底部中央的空腔内放置加热装置。
4、根据权利要求1所述的水冷却式烤炉，其特征是：冷却水槽位于炉体(9)的底部外围或/和炉体(9)的底部。
5、根据权利要求1所述的水冷却式烤炉，其特征是：在炉体(9)的上部设置悬挂食品的悬挂装置(3)。
6、根据权利要求1所述的水冷却式烤炉，其特征是：在炉口(2)上设置炉盖(1)。
7、根据权利要求1所述的水冷却式烤炉，其特征是：在炉体(9)的底部设置排油口(6)。
8、根据权利要求1所述的水冷却式烤炉，其特征是：在炉体(9)底部放置加热装置的部位设置阻油板(4)或/和挡焰板。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 200520069566 CN2773495Y (zh) | 2005-03-07 | 2005-03-07 | 水冷却式烤炉 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN 200520069566 CN2773495Y (zh) | 2005-03-07 | 2005-03-07 | 水冷却式烤炉 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN2773495Y true CN2773495Y (zh) | 2006-04-19 |
Family
ID=36708758
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN 200520069566 Expired - Fee Related CN2773495Y (zh) | 2005-03-07 | 2005-03-07 | 水冷却式烤炉 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN2773495Y (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105559625A (zh) * | 2016-03-06 | 2016-05-11 | 赵海航 | 一种用于烧烤炉的底部温度调节结构 |
| CN108323538A (zh) * | 2017-01-19 | 2018-07-27 | 李海存 | 一种双层式高压高效烤炉 |
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2005
- 2005-03-07 CN CN 200520069566 patent/CN2773495Y/zh not_active Expired - Fee Related
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|---|---|---|---|---|
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| CN108323538A (zh) * | 2017-01-19 | 2018-07-27 | 李海存 | 一种双层式高压高效烤炉 |
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| GR01 | Patent grant | ||
| C17 | Cessation of patent right | ||
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Granted publication date: 20060419 |