CN2612242Y - 自动除烟肉串烤箱 - Google Patents
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Abstract
自动除烟肉串烤箱,包括烤箱内胆、冷凝器、金属栅板箱、引风机支架及固态过滤盒、水位计、除油控制电路板、机械动作控制板,操作控制面板。使用时,将肉串制品固定于抽屉式支架上,并平行于电热管。工作原理:当有烟雾生成时,引风机启动,高温烟气进入冷凝器中,与冷水雾混合,汽流撞击栅板后进入下部过滤器中,经过高密度网片后进入电场栅板中,细微油颗粒在其中被焚烧,焚烧产生的杂物吸附于栅板上。气体经过电场后进入固态过滤盒,并从引风机排出机体外。具有设计合理、结构紧凑、操作简单、自动化程度高、安全节能及环保的优点。适用宾馆、饭店及街头烧烤零售。
Description
技术领域:本实用新型涉及一种烤箱,特别是一种自动除烟肉串烤箱,属于食品机械制造领域。
背景技术:目前市场上零售烧烤制品大多采用传统的炭火完成,少数由简单的电加热管完成。烧烤中产生的浓烟严重污染环境,其烧烤的肉类制品不仅不卫生,且有致病物质产生。也有的使用电烤箱烤制肉串等食品,但这种结构的电烤箱无除烟装置,也同样污染环境,影响人们的身体健康。
发明内容:本实用新型的目的是为解决街头烧烤不卫生,有浓烟的问题,而向人们提供一种构思新颖、结构科学的自动除烟肉串烤箱。为实现上述目的,本实用新型采用下述技术方案:自动除烟肉串烤箱,包括烤箱内胆(7)、冷凝器(8)、金属栅板箱(6)、引风机支架及固态过滤盒(11)、水位计(12)、除油控制电路板(13)、机械动作控制板(14),操作控制面板(20)。其具体结构是:烤箱内胆(7)设于机体上部,其外部面向顾客一侧设有保温结构(26),其中部设有玻璃视窗(23)。内胆(7)中有垂直并列的电热管(21),相邻两支电热管(21)之间设有滑道(27),抽屉式支架(22)平行于电热管(21)。内胆(7)的两侧有进风口(18)与出风口(19)。机体下部设有装饰灯箱(24),面向操作者一侧有保温结构门(2),结构门(28)上设有抽屉支架入口(3)。内胆(7)底部有集油盘(16),集油盘(16)低处有孔与机体导油管相连,机体侧部下端有集油盒(17)。机体侧面箱体内有冷凝器(8)与内胆(7)的出风口(19)相连。冷凝器(8)设有散热外壳(10),与高频振荡器(9)相联。机体下部装有油雾过滤器,其外壳内有若干片不同目数的垂直排列网片(5),网片(5)相邻有金属栅板(6)与排列规则的金属丝。网片(5)与金属栅板(6)均安装于抽屉式滑道之上。引风机支架及固态过滤盒(11)固定于油雾过滤器箱体外,紧邻排风扇,过滤盒(11)由金属网制作并具有滑槽。操作控制面板(20)设于机体上部,其上设有时间继电器(2)及操作开关,并装有相应的工作状态指示灯。机体两侧设有箱体,一侧箱体内设有除油控制电路板(13)、引风机支架及固态过滤盒(11)、进风口(18)、水位控制器(12);另一侧内设有机械动作控制电路板(14),冷凝器(8)和集油盒(17)。
本实用新型克服了传统烧烤肉类制品用炭火烧烤不卫生、污染环境及用电热管烧烤肉类制品不能自动除烟的缺点。具有设计合理、结构紧凑、操作简单、自动化程度高、安全节能及环保的优点。适用宾馆、饭店及街头烧烤零售。
附图说明:
图1是本实用新型的结构示意图。
图2是图1的A-A剖视图。
图3是图1的B-B剖视图。
具体实施方式:
参照图1、2、3,自动除烟肉串烤箱,包括烤箱内胆7、冷凝器8、金属栅板箱6、引风机支架及固态过滤盒11、水位计12、除油控制电路板13(该电路板为公知技术,故不详细介绍)、机械动作控制板14(该电路板为公知技术,故不详细介绍),操作控制面板20。其具体结构是:机体上部设有装饰面板1,烤箱内胆7设于机体上部,其外部面向顾客一侧设有保温结构26,其中部设有玻璃视窗23。内胆7中有垂直并列的电热管21,相邻两支电热管21之间设有滑道27。使用时,将肉串制品固定于抽屉式支架22上,并平行于电热管21,与地面垂直。内胆7两侧有进风口18与出风口19。机体下部设有装饰灯箱24,面向操作者一侧有保温结构门2,结构门28上设有抽屉支架入口3。所述的机体其下部还设有翻转式操作面板25。内胆7底部有集油盘16,集油盘16低处有孔与机体导油管相连,机体侧部下端有集油盒17。机体侧面箱体内有冷凝器8与内胆7的出风口19相连。冷凝器8有散热外壳10,与高频振荡器9相联,所述的冷凝器8内有相互交错栅板。机体侧面设有散热孔。机体下部装有油雾过滤器,其外壳内有若干片不同目数的垂直排列网片5,网片5相邻有金属栅板6与排列规则的金属丝。网片5与金属栅板6均安装于抽屉式滑道之上。引风机支架及固态过滤盒11固定于油雾过滤器箱体外,紧邻排风扇,过滤盒11由金属网制作并具有滑槽,便于取拿更换。操作控制面板20设于机体上端,其上设有时间继电器2及操作开关,并装有相应的工作状态指示灯。机体两侧设有箱体,一侧箱体内设有除油控制电路板13、引风机支架及固态过滤盒11、进风口18、水位控制器12;另一侧内设有机械动作控制电路板14,冷凝器8和集油盒17。
工作原理:当有烟雾生成时,引风机启动,高温烟气进入冷凝器中,与冷水雾混合,汽流撞击栅板后进入下部过滤器中,经过高密度网片后进入电场栅板中,细微油颗粒在其中被焚烧,焚烧产生的杂物吸附于栅板上。气体经过电场后进入固态过滤盒,并从引风机排出机体外。
Claims (3)
1、一种自动除烟肉串烤箱,包括除油控制电路板(13)、机械动作控制电路板(14),其特征在于:它还包括内胆(7)、冷凝器(8)、金属栅板箱(6)、引风机支架及固态过滤盒(11)、水位计(12)、控制面板(20),烤箱内胆(7)设于机体上部,其外部面向顾客一侧设有保温结构(26),其中部设有玻璃视窗(23),内胆(7)中有垂直并列的电热管(21),相邻两支电热管(21)之间设有滑道(27),抽屉式支架(22)平行于电热管(21),内胆(7)的两侧有进风口(18)与出风口(19),机体下部设有装饰灯箱(24),面向操作者一侧有保温结构门(2),结构门(28)上设有抽屉支架入口(3),内胆(7)底部有集油盘(16),集油盘(16)低处有孔与机体导油管相连,机体侧部下端有集油盒(17),机体侧面箱体内有冷凝器(8)与内胆(7)的出风口(19)相连,冷凝器(8)设有散热外壳(10),与高频振荡器(9)相联,机体下部装有油雾过滤器,其外壳内有若干片不同目数的垂直排列网片(5),网片(5)相邻有金属栅板(6)与排列规则的金属丝,网片(5)与金属栅板(6)均安装于抽屉式滑道之上,引风机支架及固态过滤盒(11)固定于油雾过滤器箱体外,紧邻排风扇,过滤盒(11)由金属网制作并具有滑槽,操作控制面板(20)设于机体上部,其上设有时间继电器(2)及操作开关,并装有相应的工作状态指示灯,机体两侧设有箱体,一侧箱体内设有除油控制电路板(13)、引风机支架及固态过滤盒(11)、进风口(18)、水位控制器(12);另一侧内设有机械动作控制电路板(14),冷凝器(8)和集油盒(17)。
2、根据权利要求1所述的自动除烟肉串烤箱,其特征在于:所述的冷凝器(8)内有相互交错栅板。
3、根据权利要求1所述的自动除烟肉串烤箱,其特征在于:所述的机体下部还设有翻转式操作面板(25)。
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CN 03212417 CN2612242Y (zh) | 2003-04-07 | 2003-04-07 | 自动除烟肉串烤箱 |
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CN 03212417 CN2612242Y (zh) | 2003-04-07 | 2003-04-07 | 自动除烟肉串烤箱 |
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CN2612242Y true CN2612242Y (zh) | 2004-04-21 |
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CN (1) | CN2612242Y (zh) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN109104873A (zh) * | 2017-04-20 | 2018-12-28 | 中外炉工业株式会社 | 过滤器 |
CN113876216A (zh) * | 2021-11-05 | 2022-01-04 | 上海玺农信息科技有限公司 | 一种全自动烧烤装置 |
-
2003
- 2003-04-07 CN CN 03212417 patent/CN2612242Y/zh not_active Expired - Fee Related
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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