CN2598921Y - 可防冷害的真空冷却保鲜设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品保存类，特别涉及一种可防冷害的真空冷却保鲜设备。本实用新型主要包括真空槽、捕水器、制冷机组、真空泵等，其特征在于真空槽上连通有防冷害机构，该机构由真空电磁阀和真空微调阀连接构成。本实用新型的优点是，设备性能好，果蔬的保鲜质量高。

Description

可防冷害的真空冷却保鲜设备

技术领域

本实用新型涉及食品保存类，特别涉及一种可防冷害的真空冷却保鲜设备。

背景技术

现有技术中的真空冷却保鲜设备主要包括真空槽、捕水器、制冷机组、真空泵和控制测量系统，其中捕水器分为内置式和外置式两种，内置式捕水器置于真空槽内，外置式捕水器置于真空槽外，捕水器的蒸发管与制冷机组连接，真空泵的进气口和捕水器的出气口通过真空电磁阀连接成抽气管道，随着真空泵的抽气，真空槽内压力不断下降，果蔬内部水的沸点温度也随之降低，水分开始大量蒸发，由于果蔬内部与外表的温度差异，当外表水分开始蒸发时，其内部还未达到沸点温度，而内部达到沸点温度时，外表的温度就会过低，造成冷害，降低果蔬的品质。

发明内容

本实用新型的目的是根据上述现有技术的不足之处，提供一种可防冷害的果蔬真空冷却保鲜设备，该设备可以将新鲜果蔬迅速致冷，而不会出现其局部冻伤的现象。

本实用新型目的实现由以下技术方案完成：

本实用新型主要包括真空槽、捕水器、制冷机组、真空泵等，其特征在于真空槽上连通有防冷害机构，该机构由真空电磁阀和真空微调阀连接构成。

本实用新型的优点是，设备性能好，果蔬的保鲜质量高。

附图概述

附图1为本实用新型结构示意图；

具体技术方案

以下结合附图通过实施例对本实用新型特征及其它相关特征作进一步详细说明，以便于同行业技术人员的理解：

如图1所示，标号1-17分别表示：真空槽门(1)、密封圈(2)、真空槽(3)、真空计(4)、温度计(5)、真空电磁阀(6)、真空微调阀(7)、捕水器(8)、蒸发铜管(9)、膨胀阀(10)、过滤器(11)、电磁充气阀(12)、电磁阀(13)、排水阀(14)、制冷机组(15)、真空泵(16)、维持真空泵(17)。

本实施例中防冷害机构(12)主要由真空电磁阀(6)、真空微调阀(7)构成，并与真空槽(14)连通，捕水器(8)置于真空槽(3)内，其蒸发管(9)与制冷机组(15)连接。真空泵(16)和维持真空泵(17)分别通过各自配置的真空电磁阀(13)与捕水器(8)的出气口连通，真空槽(14)复压用的过滤器(11)和电磁充气阀(12)安装在捕水器(8)的出气管道上，捕水器(8)的蒸发管(9)进液口接有膨胀阀(10)，回气管与制冷机组(15)连接，真空计(4)通过接管与真空槽(3)连通，温度计(5)通过导线将温度传感器接入真空槽(3)内，排水阀(14)与捕水器(8)连接，且置于真空槽(3)外。

本实用新型设备的运行过程中，当真空槽内的被冷果蔬还未达到最终所需的冷却温度，而真空槽内的温度即果蔬表面温度已接近出现冷害临界温度值时，防冷害机构执行动作，即防冷害机构的真空电磁阀打开，通过真空微调阀向真空槽充入微量空气，当真空槽内监控温度或压力达到要求值时，关闭电磁阀，如此反复，完成果蔬的冷却保鲜处理，并可保证槽内果蔬不受冷害侵袭。对于防冷害机构的开启控制可以人工控制，也可以通过使用智能控制器控制，即应用智能控制器设定真空槽内防冷害压力和防冷害监控温度参数，将智能控制器用导线与真空计、温度计、真空电磁阀连接，实现防冷害自动控制，这为本行业技术人员所容易理解，在此不在赘述。

Claims (2)

1、一种可防冷害的真空冷却保鲜设备，主要包括真空槽、捕水器、制冷机组、真空泵，其特征在于真空槽上连通有防冷害机构，该机构由真空电磁阀和真空微调阀连接构成。

2、根据权利要求1所述的一种可防冷害的真空冷却保鲜设备，其特征在于所述的防冷害机构上连接有智能控制器。