CN2553968Y - 可换刀刃的厨刀 - Google Patents
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Abstract
一种可换刀刃的厨刀，包括刀头和刀柄，该刀头包括本体及其一边的刀刃，所述的刀刃为独立结构，在刀刃的背面有凸背，在刀头本体的一边有与所述凸背配合的凹槽，本体与刀刃通过紧固件固定。本实用新型可方便地更换刀刃，省去磨刀之烦。刀柄和刀头本体可重复使用，节约开支。
Description
技术领域
本实用新型涉及厨房用具，特别涉及一种可换刀刃的厨刀。
背景技术
在餐饮业的厨房用来剁带骨食品的刀具磨损很快，经常需要磨刀以保持其利刃，很是不便。一般的成品刀刃中的钢材宽度有限，磨损到一定程度钢刃用尽，就必须更换新刀，造成浪费。
发明内容
本实用新型的目的就是提供一种不需磨刀，刀头和刀柄可重复使用的可换刀刃的厨刀。
本实用新型的技术方案是：包括刀头和刀柄，该刀头包括本体及其一边的刀刃，所述的刀刃为独立结构，在刀刃的背面有凸背，在刀头本体的一边有与所述凸背配合的凹槽，本体与刀刃通过紧固件固定。
所述的紧固件包括紧固螺钉、连杆、套杆，紧固螺钉旋过所述刀柄前部的螺孔，该紧固螺钉的下端轴向转动连接连杆的一端，另一端与套杆一端铰连，该套杆的另一端有套孔；所述的刀刃一端有一与上述套孔配合的凸端，在该刀刃的另一端的凸背底部有一豁口，在刀头本体的凹槽一端的凹口有可插入上述豁口的搭桥。
所述的刀刃由中间的钢刃及其两侧的软铁护刃复合而成。
本实用新型可方便地更换刀刃，省去磨刀之烦。刀柄和刀头本体可重复使用，节约开支。
附图说明
图1是本实用新型的总体结构示意图；
图2是图1的A-A剖视图；
图3是图1的B-B剖视图；
图4是图1的右视图；
图5是本实用新型的分解示意图。
具体实施方式
参见图1-图5，本实用新型包括刀头1和刀柄2，该刀头1包括本体11及其一边的刀刃12，该刀刃12为独立结构，在刀刃12的背面有凸背121，在刀头本体11的一边有与所述凸背121配合的凹槽111，在刀刃12的一端有一延长的凸端122，在刀刃12的另一端的凸背121的底部有一豁口123，在刀头本体11的凹槽111一端的凹口有可插入上述豁口123的搭桥112。所述的刀刃12由中间的钢刃124及其两侧的软铁护刃125复合而成。本体11与刀刃12通过紧固件3固定。
所述的紧固件3包括紧固螺钉31、连杆32、套杆33，紧固螺钉31旋过所述刀柄2前部的螺孔21，该紧固螺钉31的下端轴向转动连接连杆32的一端，另一端与套杆33一端铰连，该套杆33的另一端有套孔331，该套孔331可插入刀刃12一端的凸端122。
本实用新型的刀刃上的凸背121插入本体11的凹槽111内，刀刃12一端的豁口123插入刀头本体凹槽一端搭桥112的下面，另一端的凸端122插入紧固件3的套杆33的套孔331内，通过紧固螺钉31拉紧连杆32便可将刀刃12与刀头本体11紧固。
Claims (3)
1、一种可换刀刃的厨刀，包括刀头和刀柄，该刀头包括本体及其一边的刀刃，其特征在于：所述的刀刃为独立结构，在刀刃的背面有凸背，在刀头本体的一边有与所述凸背配合的凹槽，本体与刀刃通过紧固件固定。
2、根据权利要求1所述的可换刀刃的厨刀，其特征在于：所述的紧固件包括紧固螺钉、连杆、套杆，紧固螺钉旋过所述刀柄前部的螺孔，该紧固螺钉的下端轴向转动连接连杆的一端，另一端与套杆一端铰连，该套杆的另一端有套孔；所述的刀刃一端有一与上述套孔配合的凸端，在该刀刃的另一端的凸背底部有一豁口，在刀头本体的凹槽一端的凹口有可插入上述豁口的搭桥。
3、根据权利要求1或2所述的可换刀刃的厨刀，其特征在于：所述的刀刃由中间的钢刃及其两侧的软铁护刃复合而成。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 02244231 CN2553968Y (zh) | 2002-07-31 | 2002-07-31 | 可换刀刃的厨刀 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 02244231 CN2553968Y (zh) | 2002-07-31 | 2002-07-31 | 可换刀刃的厨刀 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN2553968Y true CN2553968Y (zh) | 2003-06-04 |
Family
ID=33716180
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 02244231 Expired - Fee Related CN2553968Y (zh) | 2002-07-31 | 2002-07-31 | 可换刀刃的厨刀 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN2553968Y (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106002099A (zh) * | 2016-06-17 | 2016-10-12 | 芜湖三刀材料科技有限公司 | 一种金属复合单刃刀具毛坯及其制造方法 |
-
2002
- 2002-07-31 CN CN 02244231 patent/CN2553968Y/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106002099A (zh) * | 2016-06-17 | 2016-10-12 | 芜湖三刀材料科技有限公司 | 一种金属复合单刃刀具毛坯及其制造方法 |
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Legal Events
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| C14 | Grant of patent or utility model | ||
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| C19 | Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |