CN2501654Y - 刀具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种刀具,尤其是一种适用于家庭用的刀具。它包括有刀体、刀柄、刀背和刀刃,其中在刀刃上设有波纹刀刃。在刀背上设有圆形、椭圆形、方形的按压体。在刀柄的尾端设有固定体或在刀柄前端的上部设凹槽,同时在前端的下部设“M”形凹槽。它克服了现有刀具,尤其是厨刀存在的缺点和不足,具有刀背在切硬物时不会硌手;手可更加握牢刀柄,不会因为用力而滑脱;刀刃为波纹刀刃,使用时可方便干净地剔除动物皮毛。

Description

刀具

技术领域

本实用新型涉及一种刀具，尤其是一种适用于餐饮业和家庭日用的刀具。

背景技术

现有的家庭用刀具多为金属刀如不锈钢刀，其刀体和刀背较薄，使用时很容易硌手，尤其是在切硬物时更为显著。另外现有刀具不能剔毛。并且刀柄都很光滑，虽然一些刀柄采用弯头防滑，但力气大时还是容易脱手，造成危险。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种不硌手的，具有多功能防脱手柄的用于餐饮业和家庭日用的刀具，它克服了现有技术存在的上述缺点。

本实用新型的目的是这样实现的：它包括有刀体、刀柄、刀背和刀刃，所述的刀刃上设有波纹刀刃。

所述的波纹刀刃由小波纹和大波纹交替而成。

所述的刀背上靠近刀柄设有按压体。

所述的波纹刀刃是整个刀刃。

所述的波纹刀刃是刀刃的一部分。

所述的按压体由塑胶制造，形状为圆形、椭圆形、方形。

所述的刀柄的尾端设有固定体或在刀柄前端的上部设凹弧槽，同时在前端的下部设“M”形凹槽。

所述的刀体是长条形，其端部设有“Y”形槽口。

所述的刀柄前端侧面设有凹槽。

所述的凹槽为椭圆形或圆形，对称设在刀柄的两侧面上。

由于本实用新型采用了上述结构，与现有技术相比具有以下优点：1.刀背上设有按压体，使用时拇指可按压于此，尤其在切硬物时不会硌手，而且还能辅助使用者更灵活地操控刀体1，掌握落刀的力度。2.刀柄的尾端设有固定体或在刀柄前端的上部设凹槽，同时在前端的下部设“M”形凹槽，这样可在使用刀具时，手可握牢刀柄，不会因为用力而滑脱。3.刀刃为波纹刀刃，使用时可方便干净地剔除动物皮毛。4.刀体前端设有“Y”形槽口，可方便地卡住物体。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型的示意图；

图2是本实用新型的实施例1的示意图；

图3是本实用新型的实施例1的刀体示意图；

图4是本实用新型的实施例2示意图；

图5是本实用新型的实施例2的刀体示意图；

图6是本实用新型的实施例3示意图；

图7是本实用新型的实施例3的刀体示意图；

图8是本实用新型的实施例4示意图；

图9是本实用新型的实施例4的刀体示意图；

图10是本实用新型的实施例5示意图；

图11是本实用新型的实施例5的刀体示意图；

图12是本实用新型的实施例6示意图；

图13是本实用新型的实施例6的刀体示意图。

图中：1.刀体；2.刀柄；3.刀背；4.刀刃；5.波纹刀刃；6.按压体；7.固定体；8.凹弧槽；9.“M”形凹槽；10.“Y”形槽口；11.凹槽。

具体实施方式

本实用新型刀具的整体构思可通过以下多种方式来完成，虽然其结构略有不同，但都是本发明构思的具体实施产品，可广泛应用于各种家庭日用生活以及厨师等的不同需要。本实用新型的刀具包括有刀体1、刀柄2、刀背3和刀刃4，其中在刀刃4上还设有波纹刀刃5，波纹刀刃5由小波纹和大波纹交替组合而成，也可单独制造成大的波纹刀刃或小的波纹刀刃，波纹的大小和形状还可以根据需要设计为各种不同的形式，不同的波纹形状具有不同的功能，如可在剔除动物皮毛时很方便地去毛，而且去毛十分干净，波纹刀刃5可以根据需要为整个刀刃4，也可为刀刃4的一部分。波纹刀刃5的的大小波纹端面均为锋利的刀刃，所以虽有波纹，但不影响其切削功能(如图1、图2、图3、图6、图7、图8、图9、图10、图11中所示)。

在刀背3上靠近刀柄2的适当位置通过固定孔注塑有塑胶按压体6，按压体6可根据用户爱好设计为圆形、椭圆形、方形，也可用硬胶木制作，热塑在刀背3上。使用时拇指可按压于此，尤其在切硬物时不会硌手，而且能辅助使用者更灵活地操控刀体1，掌握落刀的力度(如图1、图2、图4中所示)。

在刀柄2的尾端设有圆形或椭圆形的固定体7，它与刀柄2为一体结构，目的是在手握刀柄2用力时，比现有的弯形刀柄更有效地防滑防脱手。同样的目的也可以在刀柄2前端的上部设凹弧槽8，同时在前端的下部设“M”形凹槽9，这样使用时拇指放在凹弧槽8内，食指和中指分别放在“M”形凹槽9内，同样有效地防滑防脱手(如图2、图6、图10、图12中所示)。

本实用新型的刀体1还可以制作为长条形，当刀体1为长条形时，可在其端部设有“Y”形槽口10，它可方便地插卡住物体(如图6、图7中所示)。在刀柄2的前端与刀体1结合部的侧面设有凹槽11，凹槽11可为椭圆形或圆形，对称设在刀柄2的两侧面上或者一侧面，其作用是左侧的凹槽11内可用来贴放商标或装饰物，右侧的凹槽11可在家庭厨房使用时放拇指，以便更牢固地握住刀柄2(如图1、图2、图4、图6、图8中所示)。

Claims (10)

1.一种刀具，包括有刀体(1)、刀柄(2)、刀背(3)和刀刃(4)，其特征是：所述的刀刃(4)上设有波纹刀刃(5)。

2.根据权利要求1所述的刀具，其特征是：所述的波纹刀刃(5)由小波纹和大波纹交替而成。

3.根据权利要求1所述的刀具，其特征是：所述的刀背(3)上靠近刀柄(2)设有按压体(6)。

4.根据权利要求1所述的刀具，其特征是：所述的波纹刀刃(5)是整个刀刃(4)。

5.根据权利要求1所述的刀具，其特征是：所述的波纹刀刃(5)是刀刃(4)的一部分。

6.根据权利要求2和5所述的刀具，其特征是：所述的按压体(6)由塑胶制造，形状为圆形、椭圆形、方形。

7.根据权利要求1所述的刀具，其特征是：所述的刀柄(2)的尾端设有固定体(7)或在刀柄(2)前端的上部设凹弧槽(8)，同时在前端的下部设“M”形凹槽(9)。

8.根据权利要求1所述的刀具，其特征是：所述的刀体(1)是长条形，其端部设有“Y”形槽口(10)。

9.根据权利要求1所述的刀具，其特征是：所述的刀柄(2)前端侧面设有凹槽(11)。

10.根据权利要求9所述的刀具，其特征是：所述的凹槽(11)为椭圆形或圆形，对称设在刀柄(2)的两侧面上。

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