CN2432477Y - 电磁炉灶 - Google Patents

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吴新泉
朱伟光
钱志春
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Abstract

本实用新型涉及一种电磁炉灶,用于铁路餐车中,属于厨房设备技术领域。其主要采用三只电控箱分别固定在壳体底部,壳体上部安装三只灶台,水箱固定在电控箱上,电磁阀安装在水箱进水管处,增压泵安装在水箱出水管处。灶台包括弹簧、锅体托模、感应线圈、压环、环氧板。本实用新型火力大,效率高、烹调方式灵活;清洁卫生、使用方便快捷、能减轻工作人员劳动强度;安全可靠、无明火、抗振动、耐冲击、使用寿命长;自动控制,维护简便。

Description

电磁炉灶
本实用新型涉及一种电磁炉灶，用于铁路餐车中，属于厨房设备技术领域。
本实用新型作出以前，在已有技术中，铁路餐车用炉灶大多为燃煤炉灶，其它少部分采用电热丝电热管炉灶。其主要结构均有壳体、灶台、水箱所组成。燃煤炉灶主要特点是制造成本低，环境污染严重，餐车工作环境恶劣，厨师长时间在高湿环境下工作，并且食品卫生难以保证；电热丝炉灶是利用电热丝发热，通过热辐射使锅体发热，从而热效率很低，并且电热丝使用寿命短，电热丝裸露在外，存在不安全隐患；电热管为点接触发热，虽然安全可靠性方面较电热丝炉灶有所改善，但热效率低。
本实用新型的目的在于克服上述不足之处，从而提供一种结构简单、火力大、热效率高、清洁卫生、使用方便快捷、能减轻工作人员劳动强度、安全可靠，维护方便的电磁炉灶。
本实用新型的主要解决方案是这样实现的：其主要采用三只电控箱7、7a、7b分别固定在壳体18底部，并排安装，壳体18上部安装灶台2、2a、2b，水箱11固定在电控箱7上方，电磁阀5安装在水箱11进水管处，增压水泵6安装在水箱11出水管处，水位传感器10安装在水箱11上。
附图说明：
图1为本实用新型结构主视图：
图2为本实用新型灶台结构图：
下面本实用新型将结合附图中的实施例作进一步描述：
本实用新型采用三只电控箱7、7a、7b分别固定在壳体18底部，并排安装放置。每只电控箱上分别安装开关9。壳体18上部分别安装三只灶台2、2a、2b。灶台2、2a、2b上分别装有启动开关1，火力转换开关3，并制有通风孔4。灶台2包括弹簧12、锅体托模13、感应线圈14、托模压环15，环氧板16。感应线圈14固定在锅体托模13上，弹簧12均匀分别固定在环氧板16三个灶眼的周围，锅体托膜13置于弹簧12上，托模压环15压在锅体托膜13上，并固定在环氧板16上，环氧板16放于聚污槽17上。水箱11固定在电控箱7上方，电磁阀5安装在水箱11进水管处，增压泵6安装在水箱11出水管处，水位传感器10垂直接在水箱11上。最后将风扇8三只分别安装在锅体托模13及感应线圈14的正下方。本实用新型使用时配有凹型铁锅。
本实用新型与已有技术相比具有以下优点：
1、火力大、效率高、烹调方式灵活。由于采用先进的调频逆变磁感应加热原理，将电能直接转换成铁锅上的热能，因而比传统电热炉灶火力大，高效节能，具有高、中、低三档火力调节选择，配以凹型铁锅，不仅能调理西式菜肴，还擅长以煎、炒、炖、煮等多种方式烹调中餐美食；2、清洁卫生。使用方便快捷，能取代铁路餐车沿用至今的煤炉，清洁卫生、无污染，改善了车间工作环境，减轻工作人员劳动强度，需要烹调作业时，在很短时间内即可升温烹调，方便快捷；3、安全可靠。加热原件无明火，抗振动，耐冲击，使用寿命长，整机能在0.2g振动冲击下正常工作；可靠性高，整机绝缘电阻大于2兆欧，整机电气强度不会击穿，无闪络；4、自动控制、维护简便。整机由于采用单片微处理器智能控制，因此，具有过压、过流、超温保护，故障时自动冗余切换，电控箱，操作盒，炉体台面及感应线圈活动连接，方便拆卸检修。

Claims (2)

1、一种电磁炉灶包括壳体(18)、水箱(11)、灶台(2)，其特征是电控箱(7)、(7a)、(7b)分别固定在壳体(18)底部，并排安装，壳体(18)上部安装灶台(2)、(2a)(2b)，水箱(11)固定在电控箱(7)上方，电磁阀(5)安装在水箱(11)进水管处，增压水泵(6)安装在水箱(11)出水管处，水位传感器(10)安装在水箱(11)上。
2、根据权利要求1所述的电磁炉灶，其特征在于所述的灶台(2)包括弹簧(12)、锅体托模(13)、感应线圈(14)、托模压环(15)、环氧板(16)，感应线圈(14)固定在锅体托模(13)上，弹簧(12)固定在环氧板(16)灶眼周围，锅体托膜(13)置于弹簧(12)上，托模压环(15)压在锅体托膜(13)上，并固定在环氧板(16)上，环氧板(1 6)放在聚污槽(17)上。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102135282A (zh) * 2011-04-27 2011-07-27 徐州佳乐节能科技有限公司 多用节能电磁炉
CN104470013A (zh) * 2014-11-18 2015-03-25 杨毅坚 高效节能电磁感应加热器

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