CN2414709Y - 烧烤煨汤装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种烧烤煨汤装置,加热器设置于罐体内下部,罐体内壁上设有层架,罐体上端的罐口处设有罐盖,散热管一端与加热器的加热口插接,散热管均布有多个散热孔且另一端穿出罐盖,散热管的外壁上固设有二个以上的挂钩,加热器的进风口位于罐体外且设有风门。本装置加热时无灰尘,罐体内温度调节方便,并具有节能,省时的优点。
Description
本实用新型涉及烹调装置，具体地说是一种烧烤煨汤装置。
目前餐饮业普遍使用的罐式烧烤煨汤装置，其结构是在罐体内没置加热器，罐体的内壁上固设有若干层架或挂钩。层架、挂钩用于置放、悬挂被烧烤的食物或盛汤的容器。上述结构的煨汤烧烤装置，使用中存在着以下不足：用于烧烤时，被烧烤的食物裸露在明火上，直接烟熏火烤，既造成食物本身所含的原汁及附在其上的佐料损失较多而影响口味，又不卫生，而且会产生一些对人体有害的物质；另外，罐体内温度的调节不方便。
本实用新型的目的在于提供一种加热时无灰尘，具有罐体内温度调节结构的烧烤煨汤装置。
为实现上述目的，本实用新型采用以下方案：将加热器设置于罐体内下部，罐体内壁上设有层架，罐体上端的罐口处设有罐盖，散热管一端与加热器的加热口插接，散热管均布有多个散热孔且另一端穿出罐盖，通风管的外壁上固设有二个以上的挂钩，加热器的进风口位于罐体外且设有风门。
由上述方案可见，点燃加热器后，由其产生的热量从散热管的散热孔传至罐体内腔，使罐体内温度逐渐升高，进而对层架及挂钩上的食物进行加热。因散热孔的孔径较小，通过散热孔进入罐体内的灰尘很少，且罐体内温度均匀性好。同时，本实用新型可通过风门控制加热器的进风量，实现罐体内温度的调节。
附图：为本实用新型一实施例的结构示意图。
以下结合实施例和附图进一步说明本实用新型。
参见附图，加热器6置于罐体1内的下部，加热器6以煤、木炭为燃料，罐体1采用耐火材料或金属薄板制成。加热器6的进风口5位于罐体1外且设有风门4，散热管9一端与加热器6的加热口7插接，以使散热管9可方便的拆装，散热管9的上端穿出罐盖12，散热管9的管壁上均布有多个散热孔8。固设于罐体1内壁上的层架2为三-五层、且以环形方式设置。层架2可供搁置盛汤的容器或烧烤的食物。在散热管9的外壁沿周向及轴向固设有若干挂钩3，用于悬挂烧烤的食物。为更佳的调节加热器6的进风量，散热管9位于罐体1外的端口设有活动封盖11。调节散热管9端口的活动封盖11及加热器6进风口5的风门4，可控制加热器6的燃烧程度，实现罐体1内温度的控制。另外，在罐体1上部插置有温度计10，用于显示罐体1内的温度。
本装置集煨汤和烧烤的功能为一体，且二种加工方式可同时进行。用本装置进行煨汤和烧烤时的装料步骤为：打开罐盖12，先拆去插接在加热器6上的散热管9，将盛汤容器放于层架2上，然后再将散热管9插接在加热器6的加热口7上，并将烧烤的食物悬挂于挂钩3上。
Claims (3)
1、烧烤煨汤装置，加热器(6)设置于罐体(1)内下部，罐体(1)内壁上设有层架(2)，罐体(1)上端的罐口处设有罐盖(12)，其特征在于：散热管(9)一端与加热器(6)的加热口(7)插接，散热管(9)均布有多个散热孔(8)且另一端穿出罐盖(12)，散热管(9)的外壁上固设有二个以上的挂钩(3)，加热器(6)的进风口(5)位于罐体(1)外且设有风门(4)。
2、根据权利要求1所述的烧烤煨汤装置，其特征在于：散热管(9)位于罐体(1)外的端口设有活动封盖(11)。
3、根据权利要求1所述的烧烤煨汤装置，其特征在于：在罐体(1)上部插置有温度计(10)
Priority Applications (1)
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| CN 00213758 CN2414709Y (zh) | 2000-03-18 | 2000-03-18 | 烧烤煨汤装置 |
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| CN 00213758 CN2414709Y (zh) | 2000-03-18 | 2000-03-18 | 烧烤煨汤装置 |
Publications (1)
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| CN2414709Y true CN2414709Y (zh) | 2001-01-17 |
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| CN (1) | CN2414709Y (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112587000A (zh) * | 2020-12-22 | 2021-04-02 | 杜娟 | 一种旋转式自动烧烤设备 |
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2000
- 2000-03-18 CN CN 00213758 patent/CN2414709Y/zh not_active Expired - Fee Related
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| CN112587000A (zh) * | 2020-12-22 | 2021-04-02 | 杜娟 | 一种旋转式自动烧烤设备 |
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