CN2401332Y - 食物刮削器与食物刮削器用的食物固持器 - Google Patents

Abstract

一种食物刮削器与食物刮削器用的食物固持器,食物刮削器具有滑擦台设有滑擦移动食物用的滑擦面;刮削刃板安装于滑擦台上使刮削刃位于较前述滑擦面为高的位置;且使刮削刃形成为略V字形状。食物固持器具有滑座设于滑擦台的滑擦面以外的部位上;食物压件安装部设于前述滑座上,食物压件于下端面上有多数压钉,且收容于前述食物压件安装部上;本实用新型操作简单、安全,能对食物进行干净、完整的刮削。

Description

食物刮削器与食物刮削器用的食物固持器

本实用新型涉及一种食物刮削器与食物刮削器用的食物固持器；尤指一种以手动的方式移动蔬菜等食物而实行削片及削丝作业的食物用刮削器，与安全地固持此食物并以刮削器处理食物的食物固持器。

用于将萝卜及蕃茄等食物以手动的方式作切片及切丝的食物刮削器，自来即有多种样式，其一种是于滑擦台的滑擦面上安装水平姿态的刃板，将食物在滑擦面上滑擦而同时使其接触刮削刃而将食物切片，或于刃板前缘配置垂直姿态的多数削丝刃而通过它将食物切丝。此种类型的物品，通常刃板的朝向，设成与滑擦食物的方向呈垂直相交的姿态，或设成倾斜的姿态。

使用此种食物刮削器的操作，因手部所抓持的食物在刮削刃上滑擦移动的具危险性的操作，常常会准备安全固持食物用的固持器。

此种类型的习知的食物刮削器，有未能将食物整齐地削片及食物会在滑擦面上横移等问题。

例如，当刃板设成与滑擦食物的方向呈垂直相交的姿态时，刮削刃所形成的刮削作用变成“压削”，阻力较大，因此削片时须要一定程度的较强力量，刮削口易变得脏污，特别是在处理蕃茄等食物时，常会有蕃茄被压烂的情形发生。

此点在将刃板设成斜状的物品上，刮削刃所形成的刮削作用将变成“牵拉刮削”，刮削口较干净。

因将刮削刃设成相对于滑擦食物的方向呈斜状，故将食物压接于刮削刃的力量将被引导向刮削刃的远端，食物易产生横滑的现象。因此，当施力方法不适当时，因导引而刮伤手部，或为阻止横滑而须施加许多力量等，会有种种的问题。

习知的此种食物刮削器，因无调整削片厚度的功能，故有使用范围较为有限的问题。

习知的大多数的食物固持器，将手指搭置于相对向的把持部上，以该把持部抓把食物，而实行一边对指端施力而一边移动食物固持器的操作。因此在使用上须要某种程度的技巧，故操作相当不易，特别是形体较小的食物或蒜头等形状不一定的食物，将非常难以抓持，而柔软的食物则有会挤烂的问题。以把持部抓持的部份因无法削片必然残留，因而会有无法将食物全体全部处理完的问题。

针对现有技术的缺点，本实用新型的目的在于提供一种食物刮削器与食物刮削器用的食物固持器，以“牵拉刮削”作用实行刮削，将食物压接于削刃上的力不会被转移成横向。

本实用新型的另一目的为提供一种食物刮削器与食物刮削器用的食物固持器，可任意调节削片的厚度。

本实用新型的又一目的为提供一种食物刮削器与食物刮削器用的食物固持器，其固持食物用的施力方式为极简单，即使是小型食物或形状不固定的食物皆可安定地固持，且可将固持的食物处理至几无剩余。

为达成上述目的，本实用新型是通过以下技术方案实现的：一种食物刮削器与食物刮削器用的食物固持器，其特征在于：食物刮削器具有：一滑擦台设有滑擦移动食物用的滑擦面；一刮削刃板安装于滑擦台上使刮削刃位于较前述滑擦面为高的位置；且使刮削刃板的刮削刃形成为朝向滑擦面的滑擦开始侧领域打开的略V字形状。

一种食物刮削器具有：一滑擦台本体设有滑擦移动食物用的滑擦面；一刮削刃板安装于滑擦台本体上，设成使刮削刃位于较前述滑擦面为高的位置；并设有可相对于刮削刃调节可动滑擦台高度的调节装备。

食物刮削器自滑擦面上的接近刮削板的刮削刃的位置起，以等间隔配置朝上方突起的多数削丝刃所成。

食物刮削器以自金属板切立的多数切立片作为削丝刃而作成削丝刃板，多数个削丝刃板上下重叠设置，下侧的削丝刃板穿过上侧的削丝刃板的切立孔而朝上方突出。

本实用新型还可以通过以下技术方案进一步实现：其食物刮削器具有：一滑擦台设有滑擦移动食物用的滑擦面；一种削刃板安装于滑擦台上使刮削刃位于较前述滑擦面为高的位置；其食物固持器具有：一滑座设于滑擦台的滑擦面以外的部位上；一食物压件安装部设于前述滑座上，为对应滑擦面后领域上的孔周缘向上突出的筒状物；一食物压件于下端面上有多数压钉，且收容于前述食物压件安装部上。

通过本实用新型一种食物刮削器与食物刮削器用的食物固持器，克服了现有技术的缺点，达到了创作的目的，操作简单、安全，能对食物进行干净、完整的刮削。

下面结合附图及具体实施例对本实用新型作进一步的详细说明。

图1为本实用新型第1实施形态食物刮削器的立体图；

图2为图1中的食物刮削器的分解立体图；

图3为图1所示的食物刮削器的放大仰视图；

图4为沿图3的A-A线切断的放大断面图；

图5为本实用新型的实施形态的食物固持器的立体图；

图6为将图5的食物固持器置放于图1所示的食物刮削器上状态的垂直断面图；

图7为沿图6的B-B线切断的端面图；

图8为本实用新型的第二实施形态食物刮削器的立体图；

图9为图8所示的食物刮削器的削丝刃板和刃板压件的立体图；

图10为图8所示的食物刮削器主要部分的放大垂直断面图；

图11为沿图10的C-C线切断的放大断面图；

图12为本实用新型的第三实施形态食物刮削器的主要部位的放大俯视图；

图13为沿图12的D-D线切断的放大断面图；

图14为图12所示的食物刮削器的两种削丝板的示意图。

如图1至图4所示，本实用新型食物刮削器1的构成包括有一合成树脂制的滑擦台本体3、刮削刃板5、可动滑擦台7与厚度调整装备9等。

滑擦台本体3是一下面全开口的略薄的箱形物，有在前后方向(以图1中的朝向时右下方的方向为前侧，而以同图中的朝下左下方的方向为后侧)上长度甚长的上板11，与自该上板11的外周缘全部向下突出的小型周壁13。于滑擦台本体3的前端部形成有椭圆形的勾孔15；此前端部与其他部份的连接部份其宽度略窄，犹如颈部形状一般。周壁13的左右两侧部13a的上端形成有自上板11略向上延伸出的掉落防止壁。于上板11上形成有口17，此口17设成仅在上板11的前后两端侧保留某程度的区域。此口17的后端缘形成为朝前方打开的略V字形，而口17的左右两端达至周壁13的左右两侧部13a，后端缘的V字形的打开角度约为80度，沿此后端缘延伸的窄幅区域成为较其他部份略低的刃板安装部19，此刃板安装部19上形成有4个刃板安装孔21。

上板11上，自口17起的前侧部份较自口17起的后侧部份略低。上板11上，自口17起的后侧部份上的上表面成为滑擦面22，于此滑擦面22上朝左右方向形成有多数延伸于前后方向上的横滑防止突条23。

于周壁13的左右两侧部13a的内侧面上，在与口17对应的部份的略中间的位置与后端，形成有可动滑擦台卡合沟25，此可动滑擦台卡合沟25相对于上板11朝前下方略倾斜30度，其上下两端开口于侧部13a的上下两面上。

上板11的口17的前侧部份上的略中央部形成为略圆筒状的稍小的突起部27朝下方突出。

刮削刃板5，自其厚度方向观看，略呈V字形，此V字形的打开角度与前述刃板安装部19为相同角度，其宽度为刃板安装部19的宽度的两倍左右，刮削刃板5其内侧缘为刮削刃5a，于靠外侧缘的位置上形成有四个安装孔5b。

此刮削刃板5以其靠外侧缘的半截置于刃板安装部19的状态固定于滑擦台本体3上；因此，刮削刃板5被设成使其刮削刃5a成为口17的后侧缘的状态。

可动滑擦台7也形成为下面开口的薄箱形，其自厚度方向观看的大小与形状，和前述口17的大小与形状略相等，其上表面形成为滑擦移动食物用的滑擦面29。于此滑擦面29上朝左右方向形成有延伸于前后方向上的多数横滑防止突条23’。

此可动滑擦台7的左右两侧面的靠前端位置与后端，形成有朝前下方倾斜的卡合突起31。此卡合突起31的大小与倾斜度及相互的位置关系乃与形成于滑擦台本体3上的上述四个可动滑擦台卡合沟25的大小、倾斜度及位置关系一致。

可动滑擦台7通过其四个卡合突部19各自卡合于滑擦台本体3的四个可动滑擦台卡合沟25的作用被支持于滑擦台本体3上。因此，自上方观看，可动滑擦台7形成于堵塞滑擦台本体3的口17的位置。以此滑擦面29与滑擦台本体3的滑擦面22构成食物刮削器1的全滑擦面35。

自可动滑擦台7的下表面的靠后端位置起，垂直突设有圆筒状的被押压梢33(参照图4)。

厚度调整杆9前后较长，其前端部中央上形成有突起部孔37，于后端部上形成有朝左右方向略延伸成圆弧状的控制长孔39。此控制长孔39的自上述突起部孔37起的距离并无一定限制，此距离可自图3中看出长于控制长孔39的左端，而随著朝右侧运行而渐次变短。

厚度调整杆a，其后半部设成自下方重合于可动滑擦台7状，同时于其控制长孔39上，卡合可动滑擦台7的被押压梢33成移动状，突起部孔37内插通着滑擦台本体3的前述突起部27成回动状。

被插入此突起部27的具有突缘的防拔梢41以超音波焊接，接合于突起部27上。因为这样，厚度调整杆9以可在水平方向回动的方式支持在滑擦台本体3的上板11的下表面。

可动滑擦台7，通过以被押压梢33卡合于厚度调整杆9控制长孔39的作用，被阻止其朝前后方向的动作，藉此方式，确定相对于滑擦台本体3的高度位置。换言之，于厚度调整杆9回动时，因其控制长孔39的缘部将被押压梢33朝前后方向押压，故可动滑擦台7沿前述可动滑擦台卡合沟25移动，藉此，即可改变可动滑擦台7的高度位置。也就是，当厚度调整杆9为自下方观看时顺时针方向回动时，因控制长孔39的前侧缘将被押压梢33朝前方押压，故可动滑擦台7朝前下方移位，相反地，当厚度调整杆9为自下方观看时反时针方向回动时，因控制长孔39的前侧缘将被押压梢33朝前方押压，故可动滑擦台7朝后上方位移。

当高度调整杆9如图3的宽线所示的位置时，可动滑擦台7到其移动范围中的最高位置，在此状态下，可动滑擦台7的滑擦面29将位于较刮削刃板5的刮削刃5a稍低之处。

食物刮削器1构成如上述的构造。

其次，说明此食物刮削器1的使用方法和作用。

将滑擦台本体3置于砧板或后述的辅助台上，握持食物45，载置于可动滑擦台7的滑擦面29上，将食物45压接于刮削刃板5上的方式朝后方滑动时，食物45的下端将被刮削刃板5刮削。此时，刮削刃板5的刮削刃5a朝前方打开，成为朝向滑擦面29侧(全滑擦面35中的作为滑擦开始侧区域)打开的V字形状，故只要食物45来自滑擦面29的中央完全偏移至侧边，则食物45抵接刮削刃5a的部位，将只有个别对应于包夹刮削刃5a的屈曲顶部的左右两侧的两个部位，施加于此两个部位上的力量的偏移方向，成为相互朝向刮削刃5a的屈曲顶部的方向，其力量被相互抵消。因此，食物45不会被刮削刃5a朝横方向偏动，食物45对刮削刃5a的压接效果将极其安定。

食物45通过上述方式压接于刮削刃5a的部位直接朝后方直进，刮削刃5a压接该食物45的部位相对地朝斜侧方移动。因此，刮削刃5a削切食物45的作用以“牵拉刮削”的方式进行，故刮削口不会溃烂，可整齐地削片。如此实行削片的食物45的厚度不适当时，可动厚度调整杆9调整可动滑擦台7的高度位置。也就是，当削片的厚度过厚时，将厚度调整杆9朝向自下方观看时的反时针方向回动提起可动滑擦台7时，可动滑擦台7的上表面的滑擦面29与刮削刃板5的刮削刃5a的落差将变小，因而可刮削薄片。相对于此，当刮削片的厚度过薄时，将厚度调整杆9朝向自下方观看时的顺时针方向回动，而将可动滑擦台7如图4的虚线所示般降下时，则上述落差将变大，因而可切片较厚。

如图5至图7所示，食物固持器51主要使用于刮削蒜头等圆形的小型食物或薄小的食物，其由滑座53与食物压件55所构成。

滑座53以合成树脂一体形成呈正方形平板状的座板57，自其左右两端延伸成下垂壁状的直进导件59，在座板57的中央部位的较大的圆孔57a的周缘立起形成圆筒状食物压件装填部61。

食物压件55是由上面开口的圆筒状压件本体63，以填塞其上表面的方式一体结合于前述压件本体63上的圆形盖65所构成，压件本体63以滑动自如的方式收容于前述食物压件装填部61中。圆形盖65以外嵌状结合于压件本体63，其下表面形成自压件本体63的外周面张设出的突缘状的挡止器65a。于压件本体63的下端面上形成有多数小压钉67。于压件本体63的外周面上沿周方向以等间隔设有延伸于上下方向的防回转沟69。对应于此，于滑座53的食物压件装填部61的内周面上，朝周边方向以等间隔设有四个延伸于上下方向的防回转突条71。对食物压件装填部61的压件本体63的收容，利用防回转突条71卡合于防回转沟69的状态施行。因此，食物压件55相对于食物压件装填部61被卡止，装填成仅能在上下方向移动自如的状态。

食物固持器51以下述方式使用(参照图6)。首先，将前述食物刮削器1载置于辅助台75上。辅助台75具有左右侧壁77和连结此侧壁77的水平台板79，于台板79上形成有大开口79a。于此台板79上载置着食物刮削器1的滑擦台本体3。以使食物固持器51的左右直进导件59填塞辅助台75的方式，将座板57载置于滑擦台本体3上，将目的物的食物81(例如大蒜)穿过食物压件装填部61落设于食物刮削器1的可动滑擦台7上，于此食物压件装填部61是插入食物压件55的压件本体63，将压钉67轻刺于食物81上。以此状态，抓持住食物压件装填部61与圆形盖65。此抓持方法，可为将圆形盖65握持于手掌中，或为将食指及中批搭于圆形盖65上而以其他手指握持住食物压件装填部61。

因为这样，该食物81以被滑擦面22或29及食物压件55所押压的方式被固持，此固持状态通过将食物压件55朝下方持续适度押压可被维持，此情形下，即使食物81的形状不固定，因施加于食物压件55上的力量的方向被滑座53限制于垂直方向，故不会摇摇晃晃。以前述方式抓持食物固持器51及圆形盖65前后移动时，食物81将被刮削刃板5削片。随食物81被逐渐削片，食物压件55相对于滑座53将逐渐下降，最后，前述挡止器65a将抵接于食物压件装填部61的上端。此抵接动作将施行至压钉67抵接于可动滑擦台7的滑擦面29之前为止。如此，食物81除压钉67所刺压的微小部份外，全部被刮削光。

如图8至图11所示，食物刮削器85是削丝用物品，由滑擦台3A与食物刮削器1上相同的刮削刃板5、削丝刃板87与刃板压件89所构成。滑擦台3A的基本形状与食物刮削器1的滑擦台本体3相同，仅其上板11无大开口这点不同。因此，除此相异点外，关于滑擦台3A，在图示上标注和食物刮削器1的滑擦台本体3的各部上所附的符号为相同的符号并省略说明。(此等符号的用法及其意义，在后述的第3实施形态中亦同。)于此滑擦台3A上，上板11中自刃板安装部19起前侧的领域11a延伸至此刃板安装部19附近，于此领域11a与刃板安装部19之间形成有和刃板安装部19呈平等延伸的长沟91。此前侧领域11a较自刃板安装部19起后侧的领域变得略低。于上板11前侧领域11a的后端部上，形成有多数延伸于前后方向的短切沟93。切沟93的排列，整体观之，朝向与刮削刃板5呈平行的方向，也形成为V字状的方式，以一定的节距排列。

上板11中，于形成切沟93领域的下表面上形成有刮削刃板安装凹部95(参照图10)。

削丝刃板87是以厚度约0.1厘米的不锈钢制板材形成，包括有和刮削刃5略相同大小的V字形的母材97，与自此母材97上形成的多数削丝刃99。削丝刃99以朝前后方向延伸的姿势立设，其自左右方向观看的形状，如图10所示，略呈五角形，以等间隔排列于母材97的长度方向。左右方向上的削丝刃99的排列节距P(参照图11)为3.4厘米。前述切沟93的左右方向上的排列节距与削丝刃99的排列节距P一致。削丝刃板87削丝刃99的三角形状的上半部通过切沟93而朝上突出，且母材97被收容于削丝刃板安装凹部95中，在母材97之下重合着刃板压件89，此刃板压件89以超音波焊接于上板11上。以此方式，在刮削刃板5的前缘配置有多数的削丝刃99。因此，在滑擦面35上滑擦移动食物45时，该食物45的下端部被削丝刃99切出多数的沟后，即被刮削刃板5所削片，藉此而被削丝。

如图12至图14所示，食物刮削器85A是削丝用物，与前述第2实施形态的食物刮削器85相比较，其相异点为具有第一及第二的二片削丝刃板这点。第一削丝刃板101是与削丝刃板87略为相同形态的物品，具有母材97与21片削丝刃99，同时自正间的削丝刃99起在不到二分之一距离P靠左侧的位置上形成有切沟101a。削丝刃99最高为4.2厘米。第二削丝刃板103与第一削丝刃板101略同，包括有母材97与削丝刃99’，此削丝刃99’数目为23片这点和配设于母材97上的排列顺序为第一的削丝刃板101上的物品不同。也就是，第一削丝刃板87的削丝刃99的排列位置，最后端位于与母材97的V字屈曲顶部相对应的位置，夹持此位置的削丝刃99朝左右两侧分别配置对称的各10个。而第二削丝刃板103的削丝刃99’的排列位置为最后端为自对应母材97的V字屈曲顶部的位置起朝左右两侧刚好错开二分之一节距P(1.7厘米)，将其母材97重合于第一削丝刃板101的母材97上时，削丝刃99’分别对应于第一削丝刃板101的削丝刃99的切立孔97a切沟101a。削丝刃99’最高的为4.3厘米(于削丝刃99的最高处上加上母材97的板厚所成的尺寸)。

在此食物刮削器85A上，形成于滑擦台3A上的切沟93分别设于对应第一削丝刃板101的削丝刃99和第二削丝刃板的削丝刃99’的位置。第一削丝刃板101与削丝板87相同，将削丝刃99穿过切沟93，同时将母材97收容于滑擦台3A的削丝戮板安装凹部95，而第二削丝刃板103安装成自下方重合于第一削丝刃板101上。即，第二削丝刃板103以其削丝刃99’穿过第一削丝刃板101的切立孔97a与切沟1019和滑擦台3A的切沟93，而将母材97自下方重合于第一削丝刃板101的母材97上。在此第二削丝刃板103的母材97下，自下方重合前述刃板压件89而以超音波焊接于滑擦台3A。因此，第一削丝刃板101的削丝刃99与第二削丝刃板103的削丝刃99’以二分之一节距P交互排列，穿过滑擦台3A的切沟93朝上突出，故被刮削的食物的丝幅仅为食物刮削器85所刮削出的丝幅的一半。

如上所述，第一削丝板101的削丝最高为4.2厘米，而于一片母材97上切设该等最小节距在排列方向完全横向时为5厘米左右已十分吃力，即使排列方向倾斜成V字形，最多只能制至3.5-4厘米左右。此情形由图14中即可看出，要再制成更小的节距则不能。此点本实用新型中，利用削丝刃99的切立孔99a及于削丝刃99之间配设其他的削丝刃板103的削丝刃99’的构成，实现缩小削丝刃的排列节距的技术。

以上，详述有关本实用新型的实施型态，而其具体构成并不只限于此实施形态，只要是不脱离本实用新型的技术方案的范围的设计、变更等皆包含于本实用新型中。

尤其是关于刮削刃板的V字形，在实施形态中形成为V字的屈曲点的左右两侧为完全相互对称的形状，但此V字形不是完全对称亦可。

实施形态所示的刮削刃板的V字形开角及削丝刃的形状及尺寸等，仅是一实施例，而非本实用新型的必须要件，自不待言。

如上述般，本实用新型食物刮削器，因刮削刃板的刮削刃呈略V字形，故食物绝不会有被刮削刃朝横方向偏移之虑，对刮削刃的食物的压接状态极其安定。且刮削刃对食物的削断为以“牵拉刮削”的方式进行，故刮削口无溃烂现象，可干净地刮削。同时本实用新型可将食物切成所要的厚度。在实施形态中，将可动滑擦台以朝倾斜方向移动自如的方式支持于滑擦台本体上，同时以在水平面内回动的调整杆的操作可将可动滑擦台押压于前后方向上，故调整装备构成相当地薄小。即使于滑擦方向上交互错开形成削丝刃的位置，亦可将排列成横列(并不限于完全横向)状态的削丝刃的排列节距尽可能地缩小。本实用新型比起以手指抓持食物的习知的食物固持器，其操作非常简单，即使是小型或不固定形状的食物亦可安定地固持。食物的刮削实行至食物压件的压钉抵接到刮削刃之前为止，故可处理至只剩下压钉所刺压的厚度的部份为止。

Claims (5)

1.一种食物刮削器，其特征在于：其具有：一滑擦台设有滑擦移动食物用的滑擦面；一刮削刃板安装于滑擦台上使刮削刃位于较前述滑擦面为高的位置；且使刮削刃板的刮削刃形成为朝向滑擦面的滑擦开始侧领域打开的略V字形状。

2.如权利要求1所述的食物刮削器，其特征在于：其具有：一滑擦台本体设有滑擦移动食物用的滑擦面；一刮削刃板安装于滑擦台本体上，设成使刮削刃位于较前述滑擦面为高的位置；并设有可相对于刮削刃调节可动滑擦台高度的调节装备。

3.如权利要求1或2所述的食物刮削器，其特征在于；食物刮削器自滑擦面上的接近刮削板的刮削刃的位置起，以等间隔配置朝上方突起的多数削丝刃所成。

4.如权利要求3所述的食物刮削器，其特征在于：食物刮削器以自金属板切立的多数切立片作为削丝刃而作成削丝刃板，多数个削丝刃板上下重叠设置，下侧的削丝刃板穿过上侧的削丝刃板的切立孔而朝上方突出。

5.一种食物刮削器用的食物固持器，其特征在于：其具有：一滑擦台设有滑擦移动食物用的滑擦面；一种削刃板安装于滑擦台上使刮削刃位于较前述滑擦面为高的位置；其食物固持器具有：一滑座设于滑擦台的滑擦面以外的部位上；一食物压件安装部设于前述滑座上，为对应滑擦面后领域上的孔周缘向上突出的筒状物；一食物压件于下端面上有多数压钉，且收容于前述食物压件安装部上。

Images