CN2378944Y - 多功能面皮机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型是一种可将糊状物料经熟化后挤出的多功能面皮机。它由电动机、螺旋挤出机构等组成,关键是螺旋挤出机构立式安装保证了物料均匀熟化,双层套式熟化腔保障了生料均匀细化防止了局部炭化,防止了原料浪费,可用于制作面皮、米粉等。
Description
本实用新型涉及一种食品机械，特别是一种可将糊状物料经熟化后制作成各种面食的多功能面皮机。
现有面皮机由电动机、螺旋挤出器和挤出头构成，其螺旋挤出器水平放置，当将糊状物料从加料斗中流入螺旋挤出器中后，由于重力作用，物料在螺旋挤出器中不是均匀分布，熟化仅在螺旋挤出器中靠外套加热来完成，熟化程度难掌握，易产生夹生现象，而且浪费严重，夹生料无法重复利用。
本实用新型目的是设计一种熟化程度高、熟化均匀并可对夹生制品返回熟化的多功能面皮机。
本实用新型设计结构：一种可加工多种面食的多功能面皮机，包括电机(1)，由电动机(1)带动而旋转的轴承(2)、螺旋杆(9)、作为第一熟化腔的螺杆套(4)、以及与螺杆套(4)相连通的加料斗(3)，在螺杆套(4)外部装有加热器，螺旋杆(9)位于螺杆套(4)内并且垂直于地面立式安装在立架(7)上，在螺杆套(4)下端连接有一段空心管作为第二熟化腔(5)，在第二熟化腔(5)下端连接有可更换的食品喷头(6)，在食品喷头(6)下部还有固定于立架(7)下部的面皮摊开板(8)。螺旋杆(9)上的螺纹(10)呈锯齿形。作为第一熟化腔的螺杆套(4)与第二熟化腔(5)之间是通过筛网相连通的，同时第二熟化腔(5)与食品喷头(6)之间亦由筛网相连通，而且该筛网孔有效面积略小于上部筛网孔有效面积。加料斗(3)固定在螺杆套(4)上部，且两者之间有一下料口。
本实用新型优点是：1、独特的立式加工结构保证了生料在加工过程中的均匀熟化，是其他面皮机所未有的。2、双层套式熟化腔保障了生料均匀细化，防止了局部气化过熟炭化。3、无试机损耗。由于第二熟化腔设置可使加工时的夹生制品返回熟化，所以大大降低了损耗，提高了产品出产率。同时，本实用新型不仅可用小麦面制作面皮，还可制作米粉，以及陕西地方小吃擀面皮和牛筋面皮，因而它是一种多用途的自熟面食加工机。
附图说明：图1为本实用新型总装示图。
图2为本实用新型挤出部分剖视图。
实施例：多功能面皮机的动力源采用电动机1、经过变速装置轴承2、带动螺旋杆9旋转，挤出部分螺杆套作为第一熟化腔使螺旋杆9置于其中且其外部有加热套，其独到之处是它们是立式安装在立架7上，这样糊状物料在第一熟化腔内受热和挤压时分布十分均匀，不会出现夹生现象。在第一熟化腔4下端又接有一段空心管作为第二熟化腔5，由于在第二熟化腔上、下两端筛网孔有效面积有一个差值，导致其通过物料的量有一个差值，使第二熟化腔内压力增大，物料在高压下充分混匀熟化后由喷头6中挤出，通过更换不同形状喷头，可实现制作多种面食的功能。
Claims (4)
1、一种可加工多种面食的多功能面皮机，包括电机(1)，由电动机(1)带动而旋转的轴承(2)、螺旋杆(9)、作为第一熟化腔的螺杆套(4)、以及与螺杆套(4)相连通的加料斗(3)，在螺杆套(4)外部装有加热器，其特征是螺旋杆(9)位于螺杆套(4)内并且垂直于地面立式安装在立架(7)上，在螺杆套(4)下端连接有一段空心管作为第二熟化腔(5)，在第二熟化腔(5)下端连接有可更换的食品喷头(6)，在食品喷头(6)下部还有固定于立架(7)下部的面皮摊开板(8)。
2、根据权利要求1所述多功能面皮机，其特征是螺旋杆(9)上的螺纹(10)呈锯齿形。
3、根据权利要求1所述多功能面皮机，其特征是作为第一熟化腔的螺杆套(4)与第二熟化腔(5)之间是通过筛网相连通的，同时第二熟化腔(5)与食品喷头(6)之间亦由筛网相连通，而且该筛网孔有效面积略小于上部筛网孔有效面积。
4、根据权利要求1所述多功能面皮机，其特征是加料斗(3)固定在螺杆套(4)上部，且两者之间有一下料口。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN99234558U CN2378944Y (zh) | 1999-04-16 | 1999-04-16 | 多功能面皮机 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN99234558U CN2378944Y (zh) | 1999-04-16 | 1999-04-16 | 多功能面皮机 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN2378944Y true CN2378944Y (zh) | 2000-05-24 |
Family
ID=34022690
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN99234558U Revoked CN2378944Y (zh) | 1999-04-16 | 1999-04-16 | 多功能面皮机 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN2378944Y (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101946881A (zh) * | 2010-09-04 | 2011-01-19 | 张新怀 | 立式高速擀面皮机 |
| CN103875748A (zh) * | 2014-03-31 | 2014-06-25 | 张新怀 | 立式高筋擀面皮机 |
-
1999
- 1999-04-16 CN CN99234558U patent/CN2378944Y/zh not_active Revoked
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101946881A (zh) * | 2010-09-04 | 2011-01-19 | 张新怀 | 立式高速擀面皮机 |
| CN101946881B (zh) * | 2010-09-04 | 2013-06-12 | 张新怀 | 立式高速擀面皮机 |
| CN103875748A (zh) * | 2014-03-31 | 2014-06-25 | 张新怀 | 立式高筋擀面皮机 |
| CN103875748B (zh) * | 2014-03-31 | 2016-04-27 | 张新怀 | 立式高筋擀面皮机 |
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