CN2283363Y - 一种肉类和蔬菜水果保鲜的装置 - Google Patents

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Abstract

一种肉类和蔬菜水果保鲜的装置,带有一臭氧发生器,该发生器装于箱体后上部,并在附近带有一风扇,箱体后部上下各带有通气窗,箱体内壁为搪瓷钢板。本实用新型将低温冷藏和臭氧结合起来,既可快速高效的杀菌,又能降解水果蔬菜表皮上残留农药、延长其保鲜时间,且不产生二次污染。

Description

一种肉类和蔬菜水果保鲜的装置
本实用新型涉及一种保鲜装置。
目前，对肉类一般采用冷冻的方式保存，蔬菜和水果则采用喷洒化学保鲜剂、冷藏等方法保存，这虽满足了人们一定要求，但冷冻耗能高和有损肉类营养和风味，还给制作食用带来不便，对蔬菜采用化学保鲜、冷藏均不能满足无公害，长期保存等要求。
本实用新型的目的在于提供一种无公害、能耗低、保鲜效果好的肉类和蔬菜水果保鲜的装置。
本实用新型的目的是通过如下方式实现的：
该装置由冷藏箱体(1)、臭氧发生器(2)、风扇(3)、压缩机(4)、蒸发器(5)、臭氧工作状态指示灯(6)、臭氧强制启动开关(7)、冷藏箱门(8)、支脚(9)、隔热层(10)、分隔架(11)、温控器和照明灯(12)和通气窗(13)组成，其中：臭氧发生器(2)位于箱体(1)后上部，风扇设在箱体(1)后顶端，在箱体(1)的后部上下各带有通气窗(13)、箱体内壁为搪瓷钢板。
本实用新型具有如下优点：
低温冷藏和臭氧结合起来，既可快速高效的杀菌、灭活，又能降解水果蔬菜表皮上的残留农药、破坏果类食品自身产生的催熟剂(如乙烯)的作用，且不会产生二次污染。
下面结合附图对本实用新型作进一步说明：
图1是本实用新型原理示意图。
图2是本实用新型外形结构图。
图3是本实用新型内部结构图。
图4是控制原理图。
在图4中：臭氧发生器接在220V交流电上，K、M两端之间由开关K1、触点E1控制继电器开关，开关X和Y。
该装置带有蒸汽压缩式制冷机、温控范围为0～10℃，臭氧发生器采用工频、低压管式臭氧发生器，5分钟可使臭氧浓度达到15mg/m3(温度6℃，湿度75％)，定时控制每4小时开一次，每次持续60分钟，以猪肉为例：在6℃臭氧浓度6mg/m3的条件下保存20天，仍柔软并富有弹性。

Claims (1)

1、一种肉类和蔬菜水果保鲜的装置，由冷藏箱体(1)、臭氧发生器(2)、风扇(3)、压缩机(4)、蒸发器(5)、臭氧工作状态指示灯(6)、臭氧强制启动开关(7)、冷藏箱门(8)、支脚(9)、隔热层(10)、分隔架(11)、温控器和照明灯(12)和通气窗(13)组成，其特征在于：臭氧发生器(2)位于箱体(1)后上部，风扇设在箱体(1)后顶端，在箱体(1)的后部上下各带有通气窗(13)、箱体内壁为搪瓷钢板。
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