CN220800780U - 一种清洗装置以及炒菜机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种清洗装置以及炒菜机，包括，机体；滚筒，所述滚筒可转动的安装于所述机体上；清洗组件，所述清洗组件包括清洗管以及清洗喷嘴，所述清洗管安装于所述机体上；所述清洗管的一端导入清洗水，所述清洗管的另一端与所述清洗喷嘴连通，所述清洗喷嘴用于引导所述清洗水喷射至所述滚筒内。一种炒菜机，包括，所述清洗装置；所述滚筒内还设有加热件，所述加热件用于对所述滚筒内进行加热；搅拌组件，所述搅拌组件可转动的安装于所述滚筒内，以对滚筒内菜品进行翻炒；第一驱动组件；第二驱动组件。本实用新型的清洗装置的清洗喷嘴可以引导清洗水喷射至滚筒内，以滚筒内部的残渣进行清洗。

Description

一种清洗装置以及炒菜机

技术领域

本实用新型涉及清洗技术领域，尤其涉及一种清洗装置以及炒菜机。

背景技术

近年来，随着工作节奏加快和人们对美好生活的追求，越来越多的人选择在饭店就餐，带来餐饮行业生意兴隆；另一方面，餐饮行业人工、场地等经营成本不断增加，愿意学厨师的年轻人越来越少，有经验的厨师也难招，加上餐饮连锁开店复制和标准化的需要，使得炒菜机在餐饮行业得到了大量使用，节约了大量人工和场地成本，保证了菜肴的制作和出品标准化，也便于快速复制连锁开店。

市场上现在使用的炒菜机，大多采用滚筒状容器作为烹饪锅具。滚筒内置独立可转动的搅拌叶片或者在滚筒内固定搅拌叶片，通过滚筒和搅拌叶片的转动带动物料在滚筒内翻动加热，完成烹饪。由于滚筒和叶片需转动，转动需要与驱动装置作连接，这样滚筒就不能像传统锅具那样能方便取出来用水冲洗，为了清洗滚筒内部，炒菜机普遍配置了手喷枪便于人工进行冲洗。

人工用手喷枪清洗滚筒内部，有几种清洗方式，一是清洗时滚筒开口部分朝上，好处在于操作者的视野不受干扰，可以看到滚筒内部清洗状况，但是水不能及时从滚筒内排出，清洗完滚筒倾倒水时，很有可能残渣会挂在内壁和叶片上；如果清洗时滚筒开口部分朝下，操作者的视野会受到限制，需要蹲下清洗和观察滚筒里面清洗状况，劳动强度大；人工清洗所消耗的水量也会比较大。

实用新型内容

为了克服上述现有技术所述的至少一种缺陷，本实用新型的目的之一在于提供一种清洗装置，其可以通过清洗喷嘴引导清洗水喷射至滚筒内，以滚筒内部或者内部的物品进行清洗。

本实用新型的目的之二提供一种炒菜机，其可以滚筒可以在转动过程中以搅拌组件进行菜品翻炒，且清洗装置的清洗喷嘴可以引导清洗水喷射至滚筒内，以滚筒内部的残渣进行清洗。

本实用新型的目的之一采用的技术方案是：

一种清洗装置，包括，

机体；

滚筒，所述滚筒可转动的安装于所述机体上；

清洗组件，所述清洗组件包括清洗管以及清洗喷嘴，所述清洗管安装于所述机体上；所述清洗管的一端导入清洗水，所述清洗管的另一端与所述清洗喷嘴连通，所述清洗喷嘴朝向所述滚筒设置；所述清洗喷嘴用于引导所述清洗水喷射至所述滚筒内；所述滚筒用于在清洗水导入时转动。

进一步地，所述清洗喷嘴的开口呈扇形延伸，以使所述清洗水呈扇形喷射至所述滚筒内。

进一步地，所述滚筒通过转轴安装于机体上，并可以绕所述转轴翻转；所述滚筒的开口用于在滚筒朝下翻转后朝下倾斜以导出清洗水。

进一步地，所述的清洗喷嘴安装在低于滚筒锅口的位置。

进一步地，所述清洗管的一端朝向滚筒向上弯折设置并形成为弯曲端；所述清洗喷嘴安装于所述弯曲端，以使清洗喷嘴喷射的清洗水流与水平面呈夹角设置，并引导所述清洗水流呈倾斜向上状态喷射至所述滚筒内。

进一步地，所述清洗喷嘴分布于所述滚筒的一侧，所述清洗喷嘴用于引导清洗水喷射至所述滚筒的一侧。

进一步地，所述滚筒的两侧均分布有所述清洗喷嘴，两侧所述清洗喷嘴均与所述清洗管连通；两侧所述清洗喷嘴由所述滚筒的两侧喷射至滚筒内。

进一步地，所述清洗组件还包括电磁阀，所述电磁阀设于所述清洗管上，并用于控制清洗管的通断。

进一步地，所述清洗组件还包括增压泵，所述增压泵设于所述清洗管上并用于增加所述清洗管的清洗水的水压。

进一步地，所述机体上设有接水槽，所述接水槽设于所述滚筒的下方，并用于接收所述滚筒倒出的清洗水；所述接水槽的底端设有排水管，所述排水管用于引导所述接水槽的清洗水。

进一步地，所述滚筒内设有搅拌组件，所述搅拌组件可转动的安装于所述滚筒内；所述滚筒用于在清洗水导入后转动；所述搅拌组件用于所述清洗水导入时转动并与清洗水接触以进行清洗。

本实用新型的目的之二采用的技术方案是：

一种炒菜机，包括，

所述清洗装置；所述滚筒内还设有加热件，所述加热件用于对所述滚筒内进行加热；

搅拌组件，所述搅拌组件可转动的安装于所述滚筒内，以对滚筒内菜品进行翻炒；

第一驱动组件，所述第一驱动组件安装于所述机体上，所述第一驱动组件用于带动所述滚筒转动；

第二驱动组件，所述第二驱动组件安装于所述机体上，所述第二驱动组件用于带动所述搅拌组件转动。

进一步地，所述搅拌组件包括搅拌轴以及搅拌叶片，所述搅拌叶片与所述搅拌轴连接，并与所述滚筒的内壁贴合；所述第二驱动组件用于带动所述搅拌轴转动。

进一步地，所述搅拌叶片设置至少两个，至少其中一个所述搅拌叶片上设有多个打散杆。

综上所述，本实用新型提供的清洗装置具有如下技术效果：

清洗喷嘴引导清洗水流喷射至滚筒内壁后，可以对滚筒内壁进行冲洗，与此同时，可以转动滚筒，滚筒在转动过程中，可以引导清洗水在滚筒内壁进行冲洗，也即，清洗喷嘴固定在一个位置引流至滚筒内壁，再以滚筒转动进行引导，无需在多点进行喷射，因而可减少清洗水的用量。

附图说明

图1为本实用新型清洗装置以及炒菜机的结构示意图；

图2为本实用新型的清洗装置的局部结构示意图；

图3为本实用新型的清洗装置的另一视角结构示意图；

图4为本实用新型的滚筒的结构示意图；

图5为本实用新型的清洗喷嘴的结构示意图；

图6为本实用新型的滚筒的局部结构示意图；

图7为本实用新型的搅拌组件的结构示意图。

其中，附图标记含义如下：10、机体；11、接水槽；12、排水管；20、滚筒；30、清洗管；31、清洗喷嘴；311、清洗喷嘴的开口；32、弯曲端；40、搅拌组件；41、搅拌叶片；42、打散杆；43、搅拌轴。

具体实施方式

为了更好地理解和实施，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本实用新型的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在限制本实用新型。

如图1-7所示的一种清洗装置，包括机体10、滚筒20以及清洗组件，将滚筒20可转动的安装在机体10上，需要说明的是，上述滚筒可以绕一机体上的转轴上下翻转，也可以绕自身轴线旋转。具体清洗组件包括清洗管30以及清洗喷嘴31，将清洗管30安装于机体10上，上述清洗管30的一端导入清洗水，而清洗管30的另一端与清洗喷嘴31连通，且清洗喷嘴31朝向滚筒20设置，清洗喷嘴31可以引导清洗水喷射至滚筒20内。

在上述结构基础上，使用本实用新型的清洗装置时，可以通过将清洗管30与供水装置进行连通，清洗管30可以引导清洗水清洗喷嘴31，清洗喷嘴31可以引导清洗水流喷射，清洗喷嘴31引导清洗水流喷射至滚筒20内壁后，可以对滚筒20内壁进行冲洗，与此同时，可以转动滚筒20，滚筒20在转动过程中，可以引导清洗水在滚筒20内壁进行冲洗，也即，清洗喷嘴31固定在一个位置引流至滚筒20内壁，再以滚筒20转动进行引导，无需在多点进行喷射，因而可减少清洗水的用量。

需要说明的是，在清洗时，滚筒20需要转动至其开口位置与清洗喷嘴31对应的位置，且在清洗过程中，滚筒20可以绕自身轴线转动，清洗喷嘴31持续喷射的清洗水能够与滚筒20内壁全部或者大部分接触，提高清洗面，进而提高清洗效果。

此外，滚筒也可以是上下转动，在清洗时，通过滚筒上下翻转来变换滚筒的清洗角度，同样也可以提高清洗效果。当然，在清洗完成之后，滚筒可以朝下转动至倾斜，此时滚筒的开口朝下，方便滚筒内部清洗水导出。

当然，具体上述清洗装置具有两种使用情况，

其中一种使用情况是，该机体10用于炒菜机，滚筒20内可以在滚动过程中对菜品进行翻炒，翻炒之后，将菜品导出，然后对滚筒20进行冲洗即可。由于在冲洗过程中，会有菜品残渣滞留在滚筒20内壁，因而滚筒20转动过程中既可以引导清洗水在滚筒20内壁进行清洗，还可以使滚筒20内壁的残渣剥离至内壁，清洗更加彻底，且节约用水。

还可以有另一种使用情况，即滚筒20内放置待清洗的物品，比如洗菜等，在清洗喷嘴31导入的水流可以对滚筒20内部的菜品进行清洗，在滚筒20转动过程中可以带动待洗物品转动，清洗喷嘴31导入的清洗水可以对滚筒20内的物品进行多点清洗。

需要说明的是，供水装置可以是设置在机体10上的水箱结构，通过在水箱内储水，上述清洗管30可以伸入到水箱内，然后通过水泵水箱内的清洗水引导至清洗管30，然后以清洗管30另一端的清洗喷嘴31喷射至滚筒20内，对滚筒20内壁进行喷洗。

进一步地，本实施例中的清洗喷嘴的开口311可以是呈扇形延伸，以使清洗水呈扇形喷射至滚筒20内。

具体的是，若是清洗喷嘴的开口311为圆孔状，则经清洗喷嘴31导出的清洗水会呈直线状导出，形成的喷洗面较小。而本实施例中采用呈扇形延伸的开口结构，引导清洗水呈扇形状喷射，形成的扇形喷射面更大，因而喷射至滚筒20内壁后，与滚筒20内壁具有更大冲洗面，冲洗效果更好。

此外，由于采用呈扇形状延伸的开口，因而清洗喷嘴的开口311是呈扁平状，相对圆形内径缩小，利于在清洗水流导出时进行增压，提高喷射水流的喷射力，同样也可以提高清洗效率。

进一步地，为了方便在清洗喷嘴的清洗水能够导入滚筒的开口，上述清洗喷嘴的安装位置可以是低于滚筒的开口位置，这样清洗喷嘴引导至滚筒的水是朝上喷射的，方便水流在滚筒上方导入，然后向下流动，清洗效果更好。

进一步地，上述清洗管30的一端朝向滚筒20向上弯曲设置，且清洗管30弯折形成弯曲端32，将上述清洗喷嘴31安装于弯曲端32，以使清洗喷嘴31喷射的清洗水流与水平面呈夹角设置，如此，在清洗喷嘴31导出清洗水流后，清洗水流可以是呈向上倾斜状态喷射至滚筒20内壁的，在清洗水流喷射至滚筒20上端内壁，便于集中引导向下导出。

由于水流一般都是向下流动，若是清洗水向下喷射，则导入的清洗水则容易与向下汇集的清洗脏水混合，导致清洗水的浪费，故本实施例中以清洗水向上喷射至滚筒20，清洗水由上至下进行冲洗，不易与脏水混合，因而清洗水的利用率更高。

具体的是，上述本实施例中上述清洗喷嘴31设于滚筒20的一侧，在这一结构基础上，清洗喷嘴31可以引导清洗水喷射至滚筒20的一侧，也即喷水时，清洗喷嘴31导入清洗水流的位置不变，角度不变，只需要滚筒20配合转动即可实现有效清洗，如此，干净的清洗水流始终由同一位置导入，不易与脏水混合，清洗效率更高。

当然，也可以是在滚筒20的两侧均分布有清洗喷嘴31，两侧清洗喷嘴31均与清洗管30连通，在进行清洗作业时，两侧的清洗喷嘴31均可以引导清洗水由滚筒20两侧实现定点喷射至滚筒20内，清洗面更大，清洗效效率更高。

进一步地，清洗组件还包括电磁阀，将电磁阀设于清洗管30上，且电磁阀可以用于控制清洗管30的通断。

在这一结构基础上，在需要清洗动作时，可以通过电磁阀打开水路，使供水装置的清洗水导入清洗管30，然后再经清洗喷嘴31喷射至滚筒20内进行清洗即可。而在清洗完成后，电磁阀可以关闭水路，将水路断开，采用电磁阀实现水路的导通以及断开，自动化程度更高。

当然，在供水装置为上述水箱时，清洗管30导通至水箱，因而电磁阀可以是设置在水箱的出口以及清洗管30的进口端之间，实现水路的导通或断开。

进一步地，为了提高清洗水导入滚筒20的冲洗力，上述清洗组件还包括增压泵，增压泵设于清洗管30上，在导出清洗水时，可以通过启动增压泵，增压泵启动后可以增加清洗管30的清洗水的水压，如此经清洗喷嘴31导出的清洗水流是呈高压状态导出的，因而冲洗力更强，冲洗效果更好。

进一步地，参见图2，还可以上述进一步在机体10上设有接水槽11，上述接水槽11设于滚筒20的下方，且接水槽11可以接收滚筒20倒出的清洗水。同时在接水槽11的底端设有排水管12，排水管12用于引导接水槽11的清洗水。

在进行清洗时，可以使滚筒20的开口朝下，然后清洗管30上的清洗喷嘴31引导清洗水喷射至滚筒20内，由于滚筒20向下，朝上喷射的清洗水可以在滚筒20的内壁上方进行冲洗，而清洗完成的脏清洗水朝下汇集，并经滚筒20的开口导出，由接水槽11进行接收，接水槽11接收的脏清洗水可以直接经排水管12直接集中导出，避免机体10上水渍流动。

需要说明的是，机体10上可以设置多个间隔设置的杆状结构，由滚筒20倒出的脏清洗水可以经多个间隔分散导入接水槽11内，减少清洗产生的脏水汇集流动。

进一步地，还可以在滚筒内设有搅拌组件40，搅拌组件40可转动的安装在滚筒20内，具体的是，滚筒20用于在清洗水导入后转动，同样的搅拌组件40用于清洗水导入后转动并与清洗水接触以进行清洗。

需要说明的是，上述搅拌组件40在滚筒内的转动运动可以是360转动，也可以是来回往复的摆动，在进行清洗时，清洗水导入滚筒后，滚筒转动，清洗喷嘴持续喷射的清洗水可以清洗滚筒的全部或者大部分内壁，提高清洗面以及清洗效果。

同时，搅拌组件可以在滚筒转动的过程中，相对滚筒转动或者摆动，清洗水在喷射的过程中能够冲洗搅拌组件，且搅拌组件还可以在清洗水内摆动或者转动，提高与清洗水的接触面，因而可以提供清洗效率以及清洗力度。

实施例2，

如图1-7所示的一种炒菜机，包括清洗装置、搅拌组件40、第一驱动组件以及第二驱动组件，具体清洗装置包括机体10、滚筒20以及清洗组件，将滚筒20可转动的安装在机体10上。具体清洗组件包括清洗管30以及清洗喷嘴31，将清洗管30安装于机体10上，上述清洗管30的一端导入清洗水，而清洗管30的另一端与清洗喷嘴31连通，且清洗喷嘴31朝向滚筒20设置，清洗喷嘴31可以引导清洗水喷射至滚筒20内。

在滚筒20内设置加热件，加热件可以是内置与滚筒20内的加热管或者加热丝，通过加热件对滚筒20内部进行加热。而上述搅拌组件40可转动的安装在滚筒20内，通过第一驱动组件带动滚筒20转动，而第二驱动组件带动搅拌组件40转动。

在上述结构基础上，使用本实用新型的炒菜机时，可以将菜品放置在滚筒20内，然后加热件启动，对滚筒20进行加热，在加热过程中，通过第一驱动组件带动滚筒20转动，对菜品进行翻动，而第二驱动组件带动搅拌组件40转动，对滚筒20内的菜品进行翻炒，使得加热以及菜品和调料混合均匀，在菜品完成后，将菜品导出即可。

在滚筒20内完成菜品翻炒后，便可以对滚筒20进行清洗，可以通过将清洗管30与供水装置进行连通，清洗管30可以引导清洗水清洗喷嘴31，清洗喷嘴31可以引导清洗水流喷射，清洗喷嘴31引导清洗水流喷射至滚筒20内壁后，可以对滚筒20内壁进行冲洗，与此同时，可以转动滚筒20，滚筒20在转动过程中，可以引导清洗水在滚筒20内壁进行冲洗，也即，清洗喷嘴31固定在一个位置引流至滚筒20内壁，再以滚筒20转动进行引导，无需在多点进行喷射，因而可减少清洗水的用量。

由于在冲洗过程中，会有菜品残渣滞留在滚筒20内壁，因而滚筒20转动过程中既可以引导清洗水在滚筒20内壁进行清洗，还可以使滚筒20内壁的残渣剥离至内壁，清洗更加彻底，且节约用水。

当然，在设置上述搅拌组件40的结构基础上，在进行清洗时，也可以启动第二驱动组件，带动搅拌组件40进行转动，一方面清洗水可以对搅拌组件40进行冲洗，另一方面，搅拌组件40在滚筒20内也可以拨动水流，提高冲洗效率。

进一步地，参见图6以及图7，本实施例中的搅拌组件40包括搅拌轴43以及搅拌叶片41，将搅拌叶片41与搅拌轴43连接，而搅拌叶片41可以与滚筒20的内壁贴合，上述第二驱动组件可以带动搅拌轴43转动，在这一结构基础上，可以第二驱动组件带动搅拌轴43转动，搅拌轴43转动可以带动搅拌叶片41在滚筒20内壁转动，在菜品翻炒过程中，搅拌叶片41可以拨动滚筒20内的菜品充分混合，翻炒均匀。而在清洗过程中，搅拌叶片41转动则可以与水流接触充分，清洗更干净，还可以在残留在滚筒20内壁的残渣进一步刮除，提高清洗效率。

进一步地，上述搅拌叶片41设置至少两个，且至少其中一个搅拌叶片41上设有多个打散杆42。本实施例以搅拌叶片41设置两个为例，其中一个搅拌叶片41上述设置多个打散杆42，多个打散杆42可以在搅拌叶片41翻动菜品时伸入到菜品内部，使菜品更容易被翻动，混合更加均匀，不容易出现块状结构。而另一个搅拌叶片41则用于正常搅拌，具有较大的翻动推力。

当然，上述搅拌叶片41的数量可以设置三个或者四个，只需要使其中一个或者两个上设置有打散杆42进行菜品打散，另外的搅拌叶片41提供推力即可，具体根据实际需要进行选择即可。

本实用新型方案所公开的技术手段不仅限于上述实施方式所公开的技术手段，还包括由以上技术特征任意组合所组成的技术方案。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也视为本实用新型的保护范围。

Claims (13)

1.一种清洗装置，其特征在于：包括，

机体；

滚筒，所述滚筒可转动的安装于所述机体上；

清洗组件，所述清洗组件包括清洗管以及清洗喷嘴，所述清洗管安装于所述机体上；所述清洗管的一端导入清洗水，所述清洗管的另一端与所述清洗喷嘴连通，所述清洗喷嘴朝向所述滚筒设置；所述清洗喷嘴用于引导所述清洗水喷射至所述滚筒内；所述滚筒用于在清洗水导入时转动。

2.根据权利要求1所述的清洗装置，其特征在于，所述清洗喷嘴的开口呈扇形延伸，以使所述清洗水呈扇形喷射至所述滚筒内。

3.根据权利要求1所述的清洗装置，其特征在于，所述滚筒通过转轴安装于机体上，并可以绕该转轴翻转；所述滚筒的开口用于在滚筒朝下翻转后朝下倾斜以导出清洗水。

4.根据权利要求1或3所述的清洗装置，其特征在于，所述的清洗喷嘴安装在低于滚筒锅口的位置。

5.根据权利要求1所述的清洗装置，其特征在于，所述清洗管的一端朝向滚筒向上弯曲设置并形成为弯曲端；所述清洗喷嘴安装于所述弯曲端，以使清洗喷嘴喷射的清洗水流与水平面呈夹角设置，并引导所述清洗水流呈倾斜向上状态喷射至所述滚筒内。

6.根据权利要求1所述的清洗装置，其特征在于，所述清洗喷嘴分布于所述滚筒的一侧，所述清洗喷嘴用于引导清洗水喷射至所述滚筒的一侧。

7.根据权利要求1所述的清洗装置，其特征在于，所述滚筒的两侧均分布有所述清洗喷嘴，两侧所述清洗喷嘴均与所述清洗管连通；两侧所述清洗喷嘴由所述滚筒的两侧喷射至滚筒内。

8.根据权利要求1所述的清洗装置，其特征在于，所述清洗组件还包括电磁阀，所述电磁阀设于所述清洗管上，并用于控制清洗管的通断。

9.根据权利要求1所述的清洗装置，其特征在于，所述清洗组件还包括增压泵，所述增压泵设于所述清洗管上并用于增加所述清洗管的清洗水的水压。

10.根据权利要求1所述的清洗装置，其特征在于，所述机体上设有接水槽，所述接水槽设于所述滚筒的下方，并用于接收所述滚筒倒出的清洗水；所述接水槽的底端设有排水管，所述排水管用于引导所述接水槽的清洗水。

11.根据权利要求1所述的清洗装置，其特征在于，所述滚筒内设有搅拌组件，所述搅拌组件可转动的安装于所述滚筒内；所述滚筒用于在清洗水导入后时转动；所述搅拌组件用于所述清洗水导入后转动并与清洗水接触以进行清洗。

12.一种炒菜机，其特征在于，包括，

如权利要求1-11任一项所述清洗装置；所述滚筒内还设有加热件，所述加热件用于对所述滚筒内进行加热；

搅拌组件，所述搅拌组件可转动的安装于所述滚筒内；所述搅拌组件用于转动时对滚筒内菜品进行翻炒；所述搅拌组件用于在转动时与清洗水接触以进行清洗；

第一驱动组件，所述第一驱动组件安装于所述机体上，所述第一驱动组件用于带动所述滚筒转动；

第二驱动组件，所述第二驱动组件安装于所述机体上，所述第二驱动组件用于带动所述搅拌组件转动。

13.根据权利要求12所述的炒菜机，其特征在于，所述搅拌组件包括搅拌轴以及搅拌叶片，所述搅拌叶片与所述搅拌轴连接，并与所述滚筒的内壁贴合；所述第二驱动组件用于带动所述搅拌轴转动。