CN220799985U - 一种腊肉干腌制装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种腊肉干腌制装置，涉及腊肉腌制技术领域。该腊肉干腌制装置，包括腌制箱、清洁机构和搅拌机构，腌制箱的底部固定安装有四组支撑腿，四组支撑腿呈矩形设置，清洁机构设置于腌制箱上，清洁机构主要用于对腌制完肉类后的腌制箱内部进行清洗，搅拌机构设置于腌制箱上，搅拌机构包括有电机和滚筒，电机可带动滚筒转动，通过电机、电机安装架、滚筒、滚筒安装块、转动轴、滚筒门、把手和门闩的配合使用，让滚筒内腌制的肉类转动，从而对腌制肉类进行翻转，有利于腌制更加均匀，同时在下料时可以将腌制腊肉时产生的卤水排到腌制箱的底部，有利于后续进行晾晒和烟熏。
Description
技术领域
本实用新型涉及腊肉腌制技术领域，特别涉及一种腊肉干腌制装置。
背景技术
公开号为CN213428079U公开了一种腊肉腌制装置，包括下部支撑架、中部箱体以及上部装置箱盖；中部箱体的内部具有多层用于放置肉类进行腌制和腌制后进行熏制的隔架单元；所述隔架单元具有架体和中部的横柱。本实用结构的使用方式如下；先将肉类涂抹均匀盐和其他腌制料，然后放置于隔架单元中自热腌制；当腌制一定时间后可打开上部装置箱盖(或者不打开)，在下部支撑架的内部放置炭火或其他可进行肉类熏制的材料，对中部箱体内的肉类进行熏制。本装置结构新颖，整体体积可大可小，内部可具有多个隔架单元；腌制和熏制腊肉不用悬挂，实施过程中根据肉类的大小决定是否需要翻动内部肉类，除此之外熏制中不会受外界空气干扰，可以缩短腌制腊肉的周期。
然而该装置在对肉类进行腌制的时候，没有对腊肉进行翻面的机构，使得腊肉腌制不均匀，影响最后腊肉产品的质量。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种腊肉干腌制装置，能够解决腊肉腌制不均匀的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种腊肉干腌制装置，包括腌制箱、清洁机构和搅拌机构，清洁机构设置于腌制箱上，清洁机构主要用于对腌制完肉类后的腌制箱内部进行清洗，搅拌机构设置于腌制箱上，搅拌机构包括有电机和滚筒，电机可带动滚筒转动。
优选的，所述搅拌机构还包括电机安装架、滚筒安装块、转动轴、滚筒门、把手和门闩，腌制箱的一侧固定安装有电机安装架，电机安装架的顶部固定安装有电机，腌制箱的两侧内壁转动安装有转动轴，电机的转轴与一组转动轴传动连接，两组转动轴上均固定安装有一组滚筒安装块，两组滚筒安装块之间卡接安装有滚筒，滚筒的顶部开设有进料口，进料口出铰接安装有滚筒门，滚筒门的一侧设置有门闩，滚筒的两侧分别固定安装有一组把手。
优选的，所述清洁机构包括环形管安装块、喷头、环形管、水泵、输水管和水泵安装架，腌制箱的内壁固定安装有至少为两组的环形管安装块，环形管安装块的一端固定安装有环形管，环形管的底部固定安装有至少为两组的喷头，喷头的一端延伸至环形管的内部，腌制箱的后侧固定安装有水泵安装架，水泵安装架的顶部固定安装有水泵，水泵的输入端连接有水源，水泵的输出端固定安装有输水管，输水管的一端贯穿腌制箱并延伸至环形管的内部。
优选的，所述滚筒呈镂空设置，把手靠近滚筒的顶部。
优选的，所述环形管的高度高于滚筒安装块且环形管为矩形环。
优选的，所述腌制箱的顶部设置有密封盖。
优选的，所述腌制箱的另一侧设置有排泄口，排泄口出固定安装有排泄管，排泄管上设置有旋钮盖。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
(1)、该腊肉干腌制装置，通过电机、电机安装架、滚筒、滚筒安装块、转动轴、滚筒门、把手和门闩的配合使用，让滚筒内腌制的肉类转动，从而对腌制肉类进行翻转，有利于腌制更加均匀，同时在下料时可以将腌制腊肉时产生的卤水排到腌制箱的底部，有利于后续进行晾晒和烟熏。
(2)、该腊肉干腌制装置，通过环形管安装块、喷头、环形管、水泵、输水管和水泵安装架的配合使用，能够对腌制完肉类后腌制箱的内部进行清洗，防止长时间不用产生有害细菌，方便下次使用。
附图说明
下面结合附图和实施例对本实用新型进一步地说明：
图1为本实用新型的立体图；
图2为本实用新型的剖视图；
图3为本实用新型的滚筒俯视图；
图4为本实用新型的A部放大图；
图5为本实用新型的后视图。
附图标记：1、腌制箱；2、支撑腿；3、排泄管；4、清洁机构；401、环形管安装块；402、喷头；403、环形管；404、水泵；405、输水管；406、水泵安装架；5、密封盖；6、搅拌机构；601、电机；602、电机安装架；603、滚筒；604、滚筒安装块；605、转动轴；606、滚筒门；607、把手；608、门闩。
具体实施方式
本部分将详细描述本实用新型的具体实施例，本实用新型之较佳实施例在附图中示出，附图的作用在于用图形补充说明书文字部分的描述，使人能够直观地、形象地理解本实用新型的每个技术特征和整体技术方案，但其不能理解为对本实用新型保护范围的限制。
请参阅图1-5，本实用新型提供一种技术方案：一种腊肉干腌制装置，包括腌制箱1、清洁机构4和搅拌机构6，腌制箱1的底部固定安装有四组支撑腿2，四组支撑腿2呈矩形设置，清洁机构4设置于腌制箱1上，清洁机构4主要用于对腌制完肉类后的腌制箱1内部进行清洗，搅拌机构6设置于腌制箱1上，搅拌机构6包括有电机601和滚筒603，电机601可带动滚筒603转动。
搅拌机构6还包括电机安装架602、滚筒安装块604、转动轴605、滚筒门606、把手607和门闩608，腌制箱1的一侧固定安装有电机安装架602，电机安装架602的顶部固定安装有电机601，腌制箱1的两侧内壁转动安装有转动轴605，电机601的转轴与一组转动轴605传动连接，两组转动轴605上均固定安装有一组滚筒安装块604，两组滚筒安装块604之间卡接安装有滚筒603，滚筒603的顶部开设有进料口，进料口出铰接安装有滚筒门606，滚筒门606的一侧设置有门闩608，滚筒603的两侧分别固定安装有一组把手607，通过电机601、电机安装架602、滚筒603、滚筒安装块604、转动轴605、滚筒门606、把手607和门闩608的配合使用，让滚筒603内腌制的肉类转动，从而对腌制肉类进行翻转，有利于腌制更加均匀，同时在下料时可以将腌制腊肉时产生的卤水排到腌制箱1的底部，有利于后续进行晾晒和烟熏。
清洁机构4包括环形管安装块401、喷头402、环形管403、水泵404、输水管405和水泵安装架406，腌制箱1的内壁固定安装有至少为两组的环形管安装块401，环形管安装块401的一端固定安装有环形管403，环形管403的底部固定安装有至少为两组的喷头402，喷头402的一端延伸至环形管403的内部，腌制箱1的后侧固定安装有水泵安装架406，水泵安装架406的顶部固定安装有水泵404，水泵404的输入端连接有水源，水泵404的输出端固定安装有输水管405，输水管405的一端贯穿腌制箱1并延伸至环形管403的内部，通过环形管安装块401、喷头402、环形管403、水泵404、输水管405和水泵安装架406的配合使用，能够对腌制完肉类后腌制箱1的内部进行清洗，防止长时间不用产生有害细菌，方便下次使用。
滚筒603呈镂空设置，把手607靠近滚筒603的顶部。
环形管403的高度高于滚筒安装块604且环形管403为矩形环。
腌制箱1的顶部卡接安装有密封盖5。
腌制箱1的另一侧设置有排泄口，排泄口出固定安装有排泄管3，排泄管3上设置有旋钮盖。
工作原理：打开密封盖5，通过门闩608打开滚筒门606，将抹匀盐和调料的肉类放入滚筒603，然后关闭滚筒门606并用门闩608固定，通过把手607将滚筒603卡接安装于滚筒安装块604上，然后将密封盖5盖上，然后周期的启动电机601，电机601转轴带动转动轴605转动，转动轴605转动带动滚筒603转动，滚筒603转动带动滚筒603内部腌制的肉类进行转动，实现对腌制的肉类进行翻转，同时通过离心力将腌制时产生的水甩出滚筒603，使得水落入腌制箱1的底部，关闭电机，腌制完毕，再一次启动电机去除腌制肉类中的水分，然后打开排泄管3上的旋钮盖，将腌制时产生的卤水排出腌制箱1，打开密封盖5，取出滚筒603，再通过门闩608打开滚筒门606取出腌制的肉类，然后启动水泵404，水泵404将水泵入输水管405，输水管405中的水流入环形管403，环形管403中的水流入喷头402，喷头402将水喷入腌制箱1的内部，对腌制箱1内部进行清洗。
上面结合附图对本实用新型实施例作了详细说明，但是本实用新型不限于上述实施例，在所述技术领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本实用新型宗旨的前提下作出各种变化。
Claims (7)
1.一种腊肉干腌制装置，其特征在于，包括：
腌制箱(1)；
清洁机构(4)，清洁机构(4)设置于腌制箱(1)上，清洁机构(4)主要用于对腌制完肉类后的腌制箱(1)内部进行清洗；
搅拌机构(6)，搅拌机构(6)设置于腌制箱(1)上，搅拌机构(6)包括有电机(601)和滚筒(603)，电机(601)可带动滚筒(603)转动。
2.根据权利要求1所述的一种腊肉干腌制装置，其特征在于：所述搅拌机构(6)还包括电机安装架(602)、滚筒安装块(604)、转动轴(605)、滚筒门(606)、把手(607)和门闩(608)，腌制箱(1)的一侧固定安装有电机安装架(602)，电机安装架(602)的顶部固定安装有电机(601)，腌制箱(1)的两侧内壁转动安装有转动轴(605)，电机(601)的转轴与一组转动轴(605)传动连接，两组转动轴(605)上均固定安装有一组滚筒安装块(604)，两组滚筒安装块(604)之间卡接安装有滚筒(603)，滚筒(603)的顶部开设有进料口，进料口出铰接安装有滚筒门(606)，滚筒门(606)的一侧设置有门闩(608)，滚筒(603)的两侧分别固定安装有一组把手(607)。
3.根据权利要求2所述的一种腊肉干腌制装置，其特征在于：所述清洁机构(4)包括环形管安装块(401)、喷头(402)、环形管(403)、水泵(404)、输水管(405)和水泵安装架(406)，腌制箱(1)的内壁固定安装有至少为两组的环形管安装块(401)，环形管安装块(401)的一端固定安装有环形管(403)，环形管(403)的底部固定安装有至少为两组的喷头(402)，喷头(402)的一端延伸至环形管(403)的内部，腌制箱(1)的后侧固定安装有水泵安装架(406)，水泵安装架(406)的顶部固定安装有水泵(404)，水泵(404)的输入端连接有水源，水泵(404)的输出端固定安装有输水管(405)，输水管(405)的一端贯穿腌制箱(1)并延伸至环形管(403)的内部。
4.根据权利要求3所述的一种腊肉干腌制装置，其特征在于：所述滚筒(603)呈镂空设置，把手(607)靠近滚筒(603)的顶部。
5.根据权利要求4所述的一种腊肉干腌制装置，其特征在于：所述环形管(403)的高度高于滚筒安装块(604)且环形管(403)为矩形环。
6.根据权利要求5所述的一种腊肉干腌制装置，其特征在于：所述腌制箱(1)的顶部设置有密封盖(5)。
7.根据权利要求6所述的一种腊肉干腌制装置，其特征在于：所述腌制箱(1)的另一侧设置有排泄口，排泄口出固定安装有排泄管(3)，排泄管(3)上设置有旋钮盖。
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