CN212065552U

CN212065552U - 一种高湿解冻装置

Info

Publication number: CN212065552U
Application number: CN202020429604.9U
Authority: CN
Inventors: 钮忠华
Original assignee: Zhejiang Masa Foods Co ltd
Current assignee: Zhejiang Masa Foods Co ltd
Priority date: 2020-03-28
Filing date: 2020-03-28
Publication date: 2020-12-04
Anticipated expiration: 2030-03-28

Abstract

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种高湿解冻装置。冻肉在整个解冻过程中都放置在冻肉支撑装置上进行解冻，会出现冻肉表面解冻不均匀的情况，从而影响解冻的肉类品质，本方案包括机箱，所述机箱上设有箱门，机箱为密闭空间，机箱内设有用于放置冻肉的悬挂组件，悬挂组件包括设在机箱顶端的转动件，转动件上设有多个悬架，机箱上设有用于驱动转动件均匀转动的驱动组件，机箱的内壁上设有多个蒸汽喷射装置，蒸汽喷射装置的出口朝向悬架设置，机箱内设有加湿组件，机箱内设有喷淋组件，机箱内设有水分回收装置。本方案可以对冻肉进行均匀的解冻，减少冻肉解冻不均匀的情况，提高解冻的肉类品质。

Description

一种高湿解冻装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种高湿解冻装置。

背景技术

肉类以及其他种类的食物制品经过冷冻后成为冻品，成为冻品的肉类以及食物都需要经过解冻才能够正常地进行烹调或食用，对于在冷库中取出的大批量的肉类以及食物制品，由于其体积较大，所以其解冻时间较长，造成一定的时间损失。众所周知，肉类是高蛋白易变质的产品，解冻过程中，细菌和微生物极易生长繁殖，破坏并影响加工后肉制品的质量，所以解冻时间越长，食物的质量越差。如何有效缩短解冻时间，又不会对食物造成破坏是行业内一直都在探讨解决的问题。

现有公开号为CN206275066U的中国专利公开了一种压差低温高湿解冻装置，包括基体，基体为内部为密封空间，在基体内部两侧设有压差式低温高湿解冻机，在压差式低温高湿解冻机的顶部设有抽气装置，压差式低温高湿解冻机的侧部设有蒸汽出口，蒸汽出口与基体中部的冻肉支承装置位置对应；在基体的内侧铺设有保温材料；在基体的内侧均布有多个温度检测装置以及湿度检测装置。

但是上述现有技术中，冻肉在整个解冻过程中都放置在冻肉支撑装置上进行解冻，会出现冻肉表面解冻不均匀的情况，从而影响解冻的肉类品质。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种高湿解冻装置，可以对冻肉进行均匀的解冻，减少冻肉解冻不均匀的情况，提高解冻的肉类品质。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种高湿解冻装置，包括机箱，所述机箱上设有箱门，所述机箱为密闭空间，所述机箱内设有用于放置冻肉的悬挂组件，所述悬挂组件包括设在机箱顶端的转动件，所述转动件上设有多个悬架，所述机箱上设有用于驱动转动件均匀转动的驱动组件，所述机箱的内壁上设有多个蒸汽喷射装置，所述蒸汽喷射装置的出口朝向悬架设置，所述机箱内设有加湿组件，所述机箱内设有喷淋组件，所述机箱内设有水分回收装置。

通过采用上述技术方案，将冻肉放置在悬架上，驱动组件带动转动件转动，转动件带动悬架转动，悬架带动冻肉在机箱内均匀的转动，使冻肉的位置不断发生移动，蒸汽喷射装置对冻肉进行全方位的喷射，从而提高冻肉解冻的均匀性，提高解冻的肉类品质；

加湿组件用于对机箱内的湿度进行调节，使机箱内的湿度在合理的范围内；喷淋组件用于对悬架和机箱的内部进行喷淋清洗，保持机箱内的清洁程度；水分回收装置用于对解冻后的水分和喷淋的水分进行收集回收利用，提高水资源的利用率。

本实用新型进一步设置为：所述驱动组件包括设在转动件周壁上的齿套，所述机箱顶端设有驱动件，所述驱动件的输出端设有齿轮，所述齿轮与齿套啮合。

通过采用上述技术方案，驱动件带动齿轮转动，齿轮与齿套啮合，齿轮带动齿套转动，齿套带动转动件转动，实现转动件的驱动。

本实用新型进一步设置为：所述加湿组件包括设在机箱顶端的加湿器，所述加湿器的出口与机箱相通。

通过采用上述技术方案，加湿器用于控制机箱内部的湿度，使整个解冻过程在合适的湿度范围内。

本实用新型进一步设置为：所述水分回收装置包括设在机箱内部底端的集水盘，所述集水盘的底端设有排水管，所述机箱外壁上设有驱动泵，所述驱动泵的入口与排水管相连，所述驱动泵的出口与加湿器相连。

通过采用上述技术方案，集水盘对流至机箱内部底端的水分进行收集，水分通过集水盘底端的排水管排出机箱外部，通过驱动泵提供动力，将排水管中的水排至机箱顶端的加湿器中进行回收利用。

本实用新型进一步设置为：所述悬架包括支撑架、沿支撑架竖直方向设置的多层放置台，若干所述放置台上皆开设有漏水孔。

通过采用上述技术方案，多层放置台的设置，增加悬架可放置冻肉的数量，漏水孔便于解冻后的水漏至机箱内部的底端进行回收利用。

本实用新型进一步设置为：所述悬架的顶端设有挂环，所述转动件的底端设有挂钩，所述转动件与悬架之间通过挂钩和挂环可拆卸连接。

通过采用上述技术方案，挂环和挂钩的设置，使悬架在转动件上的安装拆卸方便高效，提高设备的实用性和便利性。

本实用新型进一步设置为：所述悬架的底端设有滚轮。

通过采用上述技术方案，当悬架从转动件上拆卸后，滚轮的设置，方便悬架的位置移动，提高对冻肉的运输效率，减少人员的体力消耗。

本实用新型进一步设置为：所述喷淋组件包括设在机箱内的多个喷淋头，若干所述喷淋头共同连接有供水管，所述供水管在机箱外壁设置，所述机箱侧壁设有用于供水管取水的水箱，所述供水管上设有水泵。

通过采用上述技术方案，多个喷淋头设置，提高清洗喷淋的效果，供水管在机箱外部设置，减少供水管被冻裂的情况发生，水泵用于给供水管提供动力和压力，将水箱内的水打至喷淋头。

综上所述，本实用新型的有益技术效果为：

1.将冻肉放置在悬架上，驱动组件带动转动件转动，转动件带动悬架转动，悬架带动冻肉在机箱内均匀的转动，使冻肉的位置不断发生移动，蒸汽喷射装置对冻肉进行全方位的喷射，从而提高冻肉解冻的均匀性，提高解冻的肉类品质；

2.加湿组件用于对机箱内的湿度进行调节，使机箱内的湿度在合理的范围内；喷淋组件用于对悬架和机箱的内部进行喷淋清洗，保持机箱内的清洁程度；水分回收装置用于对解冻后的水分和喷淋的水分进行收集回收利用，提高水资源的利用率。

附图说明

图1是本实施例的结构示意图；

图2是本实施例的剖面结构示意图；

图3是本实施例的内部结构示意图。

图中，1、机箱；2、悬挂组件；3、蒸汽喷射装置；4、加湿组件；5、喷淋组件；6、水分回收装置；7、箱门；8、转动件；9、悬架；10、挂钩；11、挂环；12、驱动组件；13、齿套；14、驱动件；15、齿轮；16、加湿器；17、集水盘；18、排水口；19、排水管；20、驱动泵；21、支撑架；22、放置台；23、漏水孔；24、滚轮；25、喷淋头；26、供水管；27、水箱；28、水泵。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

如图1和图2所示，一种高湿解冻装置，包括机箱1，机箱1内设有悬挂组件2，悬挂组件2用于放置冻肉。机箱1的两侧内壁上设置有两个蒸汽喷射装置3，蒸汽喷射装置3的出口朝向悬挂组件2，用于对冻肉进行解冻。机箱1内设有加湿组件4，机箱1内设有喷淋组件5，机箱1内设有水分回收装置6。

机箱1上转动连接有两个箱门7，将箱门7关闭时，机箱1为密闭空间。

如图2和图3所示，悬挂组件2包括转动连接在机箱1顶端的转动件8，转动件8为圆盘状。转动件8的底端均匀设置有四个悬架9。转动件8的底端固定连接有四个挂钩10，所有悬架9的顶端固定连接有挂环11，转动件8与悬架9之间通过挂钩10和挂环11可拆卸连接，使悬架9在转动件8上的安装拆卸方便高效。

如图1和图2所示，机箱1上设有驱动组件12，驱动组件12用于驱动转动件8均匀的转动。驱动组件12包括固定连接在转动件8周壁上的齿套13，机箱1顶端固定连接有驱动件14，驱动件14为电机，驱动件14的输出端固定连接有齿轮15，齿轮15与齿套13相互啮合。驱动件14带动齿轮15转动，齿轮15带动齿套13转动，齿套13带动转动件8转动，实现转动件8的驱动。

加湿组件4包括固定连接在机箱1顶端的加湿器16，加湿器16的出口与机箱1相通。从而控制机箱1内部的湿度，使整个解冻过程在合适的湿度范围内。

如图1和图3所示，水分回收装置6包括设置在机箱1内部底端的集水盘17，集水盘17的底端开设有排水口18，排水口18上固定连接有排水管19。机箱1的外部固定连接有驱动泵20，驱动泵20的入口与排水管19相连，驱动泵20的出口与加湿器16相互连接。集水盘17对流至机箱1内部底端的水分进行收集，水分通过集水盘17底端的排水管19排出机箱1外部，通过驱动泵20提供动力，将排水管19中的水排至机箱1顶端的加湿器16中进行回收利用。

悬架9包括支撑架21，支撑架21上固定连接有多层放置台22，放置台22沿支撑架21的竖直方向设置，从而利于空间增加可放置冻肉的数量。每个放置台22上都开设有多个漏水孔23，便于解冻后的水漏至机箱1内部的底端进行回收利用。

每个悬架9的底端都转动连接有四个滚轮24，当悬架9从转动件8上取下后，滚轮24方便悬架9的位置移动，提高对冻肉的运输效率。

如图1和图2所示，喷淋组件5包括固定连接在机箱1两侧内壁上的多个喷淋头25，多个喷淋头25共同连接有供水管26，供水管26固定连接在机箱1的外壁上，减少供水管26被冻裂的情况发生。机箱1的外侧壁上固定连接有水箱27，水箱27上固定连接有水泵28，水泵28用于给供水管26提供动力和压力，从而将水箱27内的水打至喷淋头25。

工作过程：

将冻肉放置在悬架9上，驱动件14带动转动件8转动，转动件8带动悬架9转动，悬架9带动冻肉在机箱1内均匀的转动，使冻肉的位置不断发生移动，蒸汽喷射装置3对冻肉进行全方位的喷射，从而提高冻肉解冻的均匀性，提高解冻的肉类品质。

本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。

Claims

1.一种高湿解冻装置，包括机箱（1），所述机箱（1）上设有箱门（7），其特征在于：所述机箱（1）为密闭空间，所述机箱（1）内设有用于放置冻肉的悬挂组件（2），所述悬挂组件（2）包括设在机箱（1）顶端的转动件（8），所述转动件（8）上设有多个悬架（9），所述机箱（1）上设有用于驱动转动件（8）均匀转动的驱动组件（12），所述机箱（1）的内壁上设有多个蒸汽喷射装置（3），所述蒸汽喷射装置（3）的出口朝向悬架（9）设置，所述机箱（1）内设有加湿组件（4），所述机箱（1）内设有喷淋组件（5），所述机箱（1）内设有水分回收装置（6）。

2.根据权利要求1所述的一种高湿解冻装置，其特征在于：所述驱动组件（12）包括设在转动件（8）周壁上的齿套（13），所述机箱（1）顶端设有驱动件（14），所述驱动件（14）的输出端设有齿轮（15），所述齿轮（15）与齿套（13）啮合。

3.根据权利要求1所述的一种高湿解冻装置，其特征在于：所述加湿组件（4）包括设在机箱（1）顶端的加湿器（16），所述加湿器（16）的出口与机箱（1）相通。

4.根据权利要求3所述的一种高湿解冻装置，其特征在于：所述水分回收装置（6）包括设在机箱（1）内部底端的集水盘（17），所述集水盘（17）的底端设有排水管（19），所述机箱（1）外壁上设有驱动泵（20），所述驱动泵（20）的入口与排水管（19）相连，所述驱动泵（20）的出口与加湿器（16）相连。

5.根据权利要求1所述的一种高湿解冻装置，其特征在于：所述悬架（9）包括支撑架（21）、沿支撑架（21）竖直方向设置的多层放置台（22），若干所述放置台（22）上皆开设有漏水孔（23）。

6.根据权利要求1所述的一种高湿解冻装置，其特征在于：所述悬架（9）的顶端设有挂环（11），所述转动件（8）的底端设有挂钩（10），所述转动件（8）与悬架（9）之间通过挂钩（10）和挂环（11）可拆卸连接。

7.根据权利要求6所述的一种高湿解冻装置，其特征在于：所述悬架（9）的底端设有滚轮（24）。

8.根据权利要求1所述的一种高湿解冻装置，其特征在于：所述喷淋组件（5）包括设在机箱（1）内的多个喷淋头（25），若干所述喷淋头（25）共同连接有供水管（26），所述供水管（26）在机箱（1）外壁设置，所述机箱（1）侧壁设有用于供水管（26）取水的水箱（27），所述供水管（26）上设有水泵（28）。