CN214853978U - 一种食品加工用的卧式真空滚揉机 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种食品加工用的卧式真空滚揉机，本实用新型涉及滚揉机技术领域，食品加工用的卧式真空滚揉机，包括支撑台和罐体，罐体固定于支撑台上方；罐体内转动连接有转管，转管右端贯穿出罐体右侧，且转管上下两侧均固定有若干片呈均匀分布的滚揉片，转管上下两侧左右方均垂直固定有立杆，若干片滚揉片位于四根立杆之间，且立杆和滚揉片均位于罐体内；本实用新型的有益效果在于：可避免滚揉鲜肉过程中有鲜肉进入到喷头内而导致喷头堵塞，喷头位置可发生改变，有利于喷头喷出的洗涤水射在罐体内部各个地方，滚揉片和立杆转动时，可搅动罐体内的洗涤水，有利于罐体内部清洗更干净。

Description

一种食品加工用的卧式真空滚揉机

技术领域

本实用新型涉及滚揉机技术领域，尤其是涉及一种食品加工用的卧式真空滚揉机。

背景技术

真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀。能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。

经检索发现，其中有一篇专利(授权公告号：CN210538549U)提出了一种食品加工用真空滚揉机，包括底座、支撑柱、筒体和支撑杆，所述底座上端面固定连接有呈左右分布的支撑柱，所述底座右端面固定连接有水箱，所述支撑柱上端面固定连接有筒体，所述筒体左端面固定连接有进料板，所述进料板内侧螺旋连接有螺旋板，所述螺旋板左端面固定连接有把手，所述螺旋板右侧设有支撑杆，所述水箱上端面固定连接有转动电机；

上述真空滚揉机虽然实现水箱中的水通过喷水嘴对筒体进行全面喷洒冲刷，保证筒体内部干净整洁，减轻工人劳动强度，保证清洗质量，其中喷水嘴内部中间通过设置弹簧和挡板来使喷水嘴内外阻隔，但是真空滚揉机滚揉鲜肉时会有鲜肉嵌在喷水嘴内部上方，这些鲜肉极有可能缠住弹簧，导致喷水嘴内的水无法喷射出，再是通过水的冲击力来将挡板打开，会减弱水喷射到筒体内壁的冲击力，影响筒体清洗力度。

实用新型内容

本实用新型提供了一种食品加工用的卧式真空滚揉机，可避免滚揉鲜肉过程中有鲜肉进入到喷头内而导致喷头堵塞，喷头位置可发生改变，有利于喷头喷出的洗涤水射在罐体内部各个地方，滚揉片和立杆转动时，可搅动罐体内的洗涤水，有利于罐体内部清洗更干净，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种食品加工用的卧式真空滚揉机，包括支撑台和罐体，所述罐体固定于支撑台上方；

所述罐体内转动连接有转管，所述转管右端贯穿出罐体右侧，且所述转管上下两侧均固定有若干片呈均匀分布的滚揉片，所述转管上下两侧左右方均垂直固定有立杆，若干片所述滚揉片位于四根所述立杆之间，且所述立杆和滚揉片均位于罐体内，所述转管前后两侧左右方和四根所述立杆表面均开有螺孔，且所述转管前后两侧均安装有若干个与其相通的喷头，若干个所述喷头位于转管上的四个所述螺孔之间；

上方所述滚揉片后侧和下方的所述滚揉片前侧均固定有铁链，所述铁链末端均固定有密封盖，所述密封盖盖于喷头末端，同一侧每两个所述密封盖之间均固定有连接杆，最左侧的两个和最右侧的两个所述密封盖外壁均水平固定有安装杆，所述安装杆表面均插入有螺丝，所述螺丝末端螺纹连接于转管上的所述螺孔内。

优选的，所述支撑台内部左方开有水槽，所述罐体底部固定有与其相通的排水管，所述排水管下端贯穿过支撑台顶部并延伸至水槽内，且所述排水管与水槽相通，所述排水管右侧安装有阀门。

优选的，所述转管外部固定有从动轮，所述从动轮位于罐体右方，所述支撑台上表面固定有位于罐体右方的电机，所述电机左侧固定有主动轮，所述主动轮位于从动轮正下方并与其啮合连接。

优选的，所述支撑台上表面垂直固定有位于电机右方的支杆，所述支杆上端固定有定位环，所述转管右端伸入定位环内并与其转动连接，且所述转管与定位环相通。

优选的，所述定位环右端固定有导水管，所述导水管呈L型。

优选的，所述支撑台右方设有水箱，所述水箱内壁底部固定有水泵，所述导水管下端贯穿过水箱顶部并延伸至其内部下方，且所述导水管下端固定于水泵上侧并与其相通。

优选的，所述罐体顶部开有通口，所述通口内盖有盖板。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

该种食品加工用的卧式真空滚揉机，因为安装杆表面的螺丝，末端螺纹连接于转管上的螺孔内，所以使得密封盖和安装杆均定位在转管，避免转管转动时密封盖从喷头末端脱离出，从而可避免滚揉鲜肉过程中有鲜肉进入到喷头内而导致喷头堵塞；

当使用者需要对滚揉完鲜肉的罐体进行清洗时，先将盖板打开，再将安装杆上的螺丝向外旋动，使得螺丝从转管上的螺孔内旋出，之后向外抽动连接杆，使得密封盖从喷头外部脱离出来，该操作便于喷头后期喷水，铁链的设置，为了使密封盖定位在滚揉片上，方便使用者近距离将密封盖盖在喷头上；

罐体清洗过程中，将电机通电，带动主动轮转动，主动轮便可传动从动轮和转管，转管转动时，带动滚揉片、喷头和立杆一起转动，喷头位置可发生改变，有利于喷头喷出的洗涤水射在罐体内部各个地方，滚揉片和立杆转动时，可搅动罐体内的洗涤水，有利于罐体内部清洗更干净。

附图说明

图1为本实用新型的整体主视剖面结构示意图；

图2为本实用新型图1中罐体清洗工作状态结构示意图；

图3为本实用新型的转管后视结构示意图；

图4为本实用新型图1的A处局部结构示意图。

图中标记：1-支撑台；2-水槽；3-罐体；4-排水管；5-转管；6-盖板；7-滚揉片；8-导水管；9-密封盖；10-连接杆；11-安装杆；12-螺丝；13-立杆；14-螺孔；15-电机；16-主动轮；17-从动轮；18-支杆；19-定位环；20-水箱；21-水泵；22-铁链；23-喷头。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，对本实用新型的实施例作进一步说明；

一种食品加工用的卧式真空滚揉机，包括支撑台1和罐体3，所述罐体3固定于支撑台1上方；

所述罐体3内转动连接有转管5，所述转管5右端贯穿出罐体3右侧，且所述转管5上下两侧均固定有若干片呈均匀分布的滚揉片7；

所述转管5外部固定有从动轮17，所述从动轮17位于罐体3右方，所述支撑台1上表面固定有位于罐体3右方的电机15，所述电机15左侧固定有主动轮16，所述主动轮16位于从动轮17正下方并与其啮合连接；

所述罐体3顶部开有通口，所述通口内盖有盖板6；

具体的，当使用者使用罐体3滚揉鲜肉时，先向上打开盖板6，之后便可将鲜肉倒入罐体3内，再将盖板6重新盖好，接着将电机15接通电源，电机15会带动主动轮16转动，从而可传动从动轮17，由于从动轮17固定在转管5外部，所以从动轮17转动时可带动转管5转动，进而使得滚揉片7对鲜肉进行滚揉；

所述转管5上下两侧左右方均垂直固定有立杆13，若干片所述滚揉片7位于四根所述立杆13之间，且所述立杆13和滚揉片7均位于罐体3内，所述转管5前后两侧左右方和四根所述立杆13表面均开有螺孔14，且所述转管5前后两侧均安装有若干个与其相通的喷头23，若干个所述喷头23位于转管5上的四个所述螺孔14之间；

上方所述滚揉片7后侧和下方的所述滚揉片7前侧均固定有铁链22，所述铁链22末端均固定有密封盖9，所述密封盖9盖于喷头23末端，同一侧每两个所述密封盖9之间均固定有连接杆10，最左侧的两个和最右侧的两个所述密封盖9外壁均水平固定有安装杆11，所述安装杆11表面均插入有螺丝12，所述螺丝12末端螺纹连接于转管5上的所述螺孔14内；

具体的，由于同一侧每两个所述密封盖9之间均固定有连接杆10，因此使得同一侧的多个密封盖9固定连接在一起，因为安装杆11表面的螺丝12末端螺纹连接于转管5上的螺孔14内，所以使得密封盖9和安装杆11均定位在转管5，避免转管5转动时密封盖9从喷头23末端脱离出，从而可避免滚揉鲜肉过程中有鲜肉进入到喷头23内而导致喷头23堵塞；

当使用者需要对滚揉完鲜肉的罐体3进行清洗时，先将盖板6打开，再将安装杆11上的螺丝12向外旋动，使得螺丝12从转管5上的螺孔14内旋出，之后向外抽动连接杆10，使得密封盖9从喷头23外部脱离出来，该操作便于喷头23后期喷水，将安装杆11上的螺丝12对准立杆13上的螺孔14，再将螺丝12拧入立杆13上的螺孔14内，从而使得安装杆11固定在立杆13上，避免转管5转动时安装杆11和密封盖9出现摆动的现象，铁链22的设置，为了使密封盖9定位在滚揉片7上，方便使用者近距离将密封盖9盖在喷头23上；

所述支撑台1上表面垂直固定有位于电机15右方的支杆18，所述支杆18上端固定有定位环19，所述转管5右端伸入定位环19内并与其转动连接，且所述转管5与定位环19相通；

具体的，支杆18对定位环19起到支撑作用，转管5转动时其右端会在定位环19内转动；

所述定位环19右端固定有导水管8，所述导水管8呈L型；

所述支撑台1右方设有水箱20，所述水箱20内壁底部固定有水泵21，所述导水管8下端贯穿过水箱20顶部并延伸至其内部下方，且所述导水管8下端固定于水泵21上侧并与其相通；

具体的，水箱20用于装洗涤水，将水泵21接通电源，水泵21可将水箱20内的洗涤水抽入导水管8内，通过导水管8将洗涤水导入定位环19内，之后再流入转管5内，最后通过若干个喷头23喷在罐体3内壁上，对罐体3进行清洗，罐体3清洗过程中，将电机15通电，带动主动轮16转动，主动轮16便可传动从动轮17和转管5，转管5转动时，带动滚揉片7、喷头23和立杆13一起转动，喷头23位置可发生改变，有利于喷头23喷出的洗涤水射在罐体3内部各个地方，滚揉片7和立杆13转动时，可搅动罐体3内的洗涤水，有利于罐体3内部清洗更干净；

所述支撑台1内部左方开有水槽2，所述罐体3底部固定有与其相通的排水管4，所述排水管4下端贯穿过支撑台1顶部并延伸至水槽2内，且所述排水管4与水槽2相通，所述排水管4右侧安装有阀门；

具体的，当罐体3清洗好后，将排水管4右侧的阀门打开，罐体3内的洗涤水可通过排水管4排至水槽2内，操作简单，便于将罐体3内的洗涤水排出。

Claims (7)

1.一种食品加工用的卧式真空滚揉机，包括支撑台(1)和罐体(3)，所述罐体(3)固定于支撑台(1)上方，其特征在于：

所述罐体(3)内转动连接有转管(5)，所述转管(5)右端贯穿出罐体(3)右侧，且所述转管(5)上下两侧均固定有若干片呈均匀分布的滚揉片(7)，所述转管(5)上下两侧左右方均垂直固定有立杆(13)，若干片所述滚揉片(7)位于四根所述立杆(13)之间，且所述立杆(13)和滚揉片(7)均位于罐体(3)内，所述转管(5)前后两侧左右方和四根所述立杆(13)表面均开有螺孔(14)，且所述转管(5)前后两侧均安装有若干个与其相通的喷头(23)，若干个所述喷头(23)位于转管(5)上的四个所述螺孔(14)之间；

上方所述滚揉片(7)后侧和下方的所述滚揉片(7)前侧均固定有铁链(22)，所述铁链(22)末端均固定有密封盖(9)，所述密封盖(9)盖于喷头(23)末端，同一侧每两个所述密封盖(9)之间均固定有连接杆(10)，最左侧的两个和最右侧的两个所述密封盖(9)外壁均水平固定有安装杆(11)，所述安装杆(11)表面均插入有螺丝(12)，所述螺丝(12)末端螺纹连接于转管(5)上的所述螺孔(14)内。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用的卧式真空滚揉机，其特征在于：所述支撑台(1)内部左方开有水槽(2)，所述罐体(3)底部固定有与其相通的排水管(4)，所述排水管(4)下端贯穿过支撑台(1)顶部并延伸至水槽(2)内，且所述排水管(4)与水槽(2)相通，所述排水管(4)右侧安装有阀门。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用的卧式真空滚揉机，其特征在于：所述转管(5)外部固定有从动轮(17)，所述从动轮(17)位于罐体(3)右方，所述支撑台(1)上表面固定有位于罐体(3)右方的电机(15)，所述电机(15)左侧固定有主动轮(16)，所述主动轮(16)位于从动轮(17)正下方并与其啮合连接。

4.根据权利要求3所述的一种食品加工用的卧式真空滚揉机，其特征在于：所述支撑台(1)上表面垂直固定有位于电机(15)右方的支杆(18)，所述支杆(18)上端固定有定位环(19)，所述转管(5)右端伸入定位环(19)内并与其转动连接，且所述转管(5)与定位环(19)相通。

5.根据权利要求4所述的一种食品加工用的卧式真空滚揉机，其特征在于：所述定位环(19)右端固定有导水管(8)，所述导水管(8)呈L型。

6.根据权利要求5所述的一种食品加工用的卧式真空滚揉机，其特征在于：所述支撑台(1)右方设有水箱(20)，所述水箱(20)内壁底部固定有水泵(21)，所述导水管(8)下端贯穿过水箱(20)顶部并延伸至其内部下方，且所述导水管(8)下端固定于水泵(21)上侧并与其相通。

7.根据权利要求1所述的一种食品加工用的卧式真空滚揉机，其特征在于：所述罐体(3)顶部开有通口，所述通口内盖有盖板(6)。

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