CN220734388U - 一种用于阿胶蒸制的蒸锅 - Google Patents

Abstract

本申请公开了一种用于阿胶蒸制的蒸锅，属于阿胶蒸制装置技术领域。该用于阿胶蒸制的蒸锅包括蒸锅本体、锅盖和旋转组件；锅盖扣设在蒸锅本体上方；蒸锅本体包括盛水锅、若干盛胶锅和盛胶锅架，盛水锅设于蒸锅本体的底层，盛胶锅沿盛胶锅架高度方向依次设置；盛胶锅架之间通过旋转组件连接。通过设置若干盛胶锅，提高蒸制效率；通过设置盛胶锅架，能够支撑固定盛胶锅；通过设置旋转组件，旋转盛胶锅架进而能够将盛胶锅旋出，能够实时对阿胶的蒸制状态进行监控和观察，以便于根据蒸制状态做出温度的调控。

Description

一种用于阿胶蒸制的蒸锅

技术领域

本申请涉及一种用于阿胶蒸制的蒸锅，属于阿胶蒸制装置技术领域。

背景技术

蒸是利用蒸汽作为传热介质，利用蒸汽的热传导和压力使制品生坯成熟的一种成熟方法，生活中常见有非常多的蒸制品。

传统的阿胶制作方法一般为熬制，随着工艺和技术的不断改进，蒸制工艺已渐渐应用到阿胶制作中，阿胶蒸制与阿胶熬制相比，具有不上火、卫生、营养易吸收的优点，但是，由于阿胶加热后会变为液体，所以把阿胶直接放在普通锅内的箅子上是无法实现蒸制的，且目前在阿胶蒸制过程中，无法实现对蒸制中的阿胶状态进行监控和观察，也无法根据阿胶的状态对温度进行不同情况的调整，对蒸制的阿胶品质以及产品的稳定性产生不利影响。

实用新型内容

为了解决上述问题，本申请提出了一种用于阿胶蒸制的蒸锅，通过设置若干盛胶锅，提高蒸制效率；通过设置盛胶锅架，能够支撑固定盛胶锅；通过设置旋转组件，旋转盛胶锅架进而能够将盛胶锅旋出，能够实时对阿胶的蒸制状态进行监控和观察，以便于根据蒸制状态做出温度的调控。

根据本申请的一个方面，提供了一种用于阿胶蒸制的蒸锅，包括蒸锅本体、锅盖和旋转组件；所述锅盖扣设在所述蒸锅本体上方；所述蒸锅本体包括盛水锅、若干盛胶锅和盛胶锅架，所述盛水锅设于蒸锅本体的底层，所述盛胶锅沿盛胶锅架高度方向依次设置；所述盛胶锅架之间通过所述旋转组件连接。

可选地，所述旋转组件包括旋转轴和旋转套筒，所述旋转套筒设于盛胶锅架一侧。

可选地，所述盛胶锅架上设有阶梯型凸台，以架设盛胶锅；所述阶梯型凸台包括一级阶梯和二级阶梯。

可选地，所述二级阶梯上周向设有若干通气孔。

可选地，所述锅盖内侧设有温度传感器。

可选地，所述锅盖上设有控制面板，所述控制面板与所述温度传感器电连接。

可选地，所述锅盖上设有刮料组件，所述刮料组件包括电机、刮料轴和若干刮料叶，所述刮料叶沿刮料轴周向设置。

可选地，所述刮料轴为可伸缩结构。

可选地，所述盛胶锅架两侧设有把手。

可选地，所述盛水锅的一侧设有补水口。

本申请能产生的有益效果包括但不限于：

1.本申请所提供的一种用于阿胶蒸制的蒸锅，通过设置若干盛胶锅，提高蒸制效率；通过设置盛胶锅架，能够支撑固定盛胶锅；通过设置旋转组件，旋转盛胶锅架进而能够将盛胶锅旋出，能够实时对阿胶的蒸制状态进行监控和观察，以便于根据蒸制状态做出温度的调控。

2.本申请所提供的一种用于阿胶蒸制的蒸锅，通过在盛胶锅架上设有一级阶梯和二级阶梯，一级阶梯上架设盛胶锅，二级阶梯上周向设有若干通气孔，盛水锅加热产生大量的蒸汽，蒸汽自下而上经通气孔上升，充满整个蒸锅，蒸汽通过通气孔在蒸锅内循环对盛胶锅中的阿胶进行蒸制。

3.本申请所提供的一种用于阿胶蒸制的蒸锅，具有温度传感器和控制面板，温度传感器能够对蒸锅内部的温度进行检测，温度传感器得到的温度数据通过控制面板进行观察，以能够实时获取蒸锅的内部的温度数据，并依据数据进行相关的调整。

4.本申请所提供的一种用于阿胶蒸制的蒸锅，由于阿胶蒸制后状态变为粘稠的液体状态，通过设置刮料组件，对盛胶锅内壁的阿胶物料进行刮除，一方面，避免由于部分阿胶附着在盛胶锅内壁上，导致物料受热不均匀，另一方面，刮料组件的设置便于蒸制完成后物料的取出，避免阿胶残留在盛胶锅内，损耗较高且不利于盛胶锅的清洗。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本申请的进一步理解，构成本申请的一部分，本申请的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。在附图中：

图1为本申请实施例涉及的剖面结构示意图。

部件和附图标记列表：

1.蒸锅本体；2.锅盖；3.盛水锅；4.盛胶锅；5.盛胶锅架；6.旋转轴；7.旋转套筒；8.阶梯型凸台；9.通气孔；10.温度传感器；11.电机；12.刮料轴；13.刮料叶；14.把手；15.补水口。

具体实施方式

为了更清楚的阐释本申请的整体构思，下面结合说明书附图以示例的方式进行详细说明。

为了能够更清楚地理解本申请的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本申请进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本申请，但是，本申请还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本申请的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

另外，在本申请的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多该特征。在本申请的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

在本申请中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接，还可以是通信；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本申请中的具体含义。

在本申请中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本申请的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不是必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

参考图1，本申请的实施例公开了一种用于阿胶蒸制的蒸锅，包括蒸锅本体1、锅盖2和旋转组件；锅盖2扣设在蒸锅本体1上方；蒸锅本体1包括盛水锅3、若干盛胶锅4和盛胶锅架5，盛水锅3设于蒸锅本体1的底层，盛胶锅4沿盛胶锅架5高度方向依次设置；盛胶锅架5之间通过旋转组件连接。

具体地，通过设置若干盛胶锅4，提高蒸制效率；通过设置盛胶锅架5，能够支撑固定盛胶锅4；通过设置旋转组件，旋转盛胶锅架5进而能够将盛胶锅4旋出，能够实时对阿胶的蒸制状态进行监控和观察，以便于根据蒸制状态做出温度的调控。

作为一种实施方式，旋转组件包括旋转轴6和旋转套筒7，旋转套筒7设于盛胶锅架5一侧。

具体地，旋转套筒7套设在旋转轴6上，旋转轴6贯穿盛胶锅架5，旋转套筒7绕旋转轴6转动，从而实现盛胶锅架5绕旋转轴6转动，由于盛胶锅架5设在盛胶锅架5上，进而盛胶锅4被旋出，便于操作人员对阿胶蒸制的状态进行观察；如需蒸制过程中遇到某一层阿胶需要降温的情况，关闭热源后由于国内还残存大量的热蒸汽，导致温度下降较慢，而本申请仅需要将该层盛胶锅架旋出，即可进行一定程度的散热。

作为一种实施方式，盛胶锅架5上设有阶梯型凸台8，以架设盛胶锅4；阶梯型凸台8包括一级阶梯和二级阶梯。

具体地，本申请不对一级阶梯和二级阶梯的高度做出具体的限定，本领域技术人员可根据实际情况进行选择。

作为一种实施方式，二级阶梯上周向设有若干通气孔9。

具体地，在盛胶锅架5上设有一级阶梯和二级阶梯，一级阶梯上架设盛胶锅4，二级阶梯上周向设有若干通气孔9，盛水锅3加热产生大量的蒸汽，蒸汽自下而上经通气孔9上升，充满整个蒸锅，蒸汽通过通气孔9在蒸锅内循环对盛胶锅4中的阿胶进行蒸制。

具体地，本申请不对通气孔9的数量、形状、大小做出具体的限定，本领域技术人员可根据实际情况进行选择。

作为一种实施方式，锅盖2内侧设有温度传感器10。

具体地，本申请不对温度传感器10做出具体的限定，温度传感器10为市售温度传感器10。

具体地，本申请不对温度传感器10与锅盖2的固定连接方式做出具体的限定，本领域技术人员可根据实际情况进行选择。

作为一种未示出的实施方式，锅盖2上设有控制面板，控制面板与温度传感器10电连接。

具体地，温度传感器10能够对蒸锅内部的温度进行检测，温度传感器10得到的温度数据通过控制面板进行观察，以能够实时获取蒸锅的内部的温度数据，并依据数据进行相关的调整。

作为一种实施方式，锅盖2上设有刮料组件，刮料组件包括电机11、刮料轴12和若干刮料叶13，刮料叶13沿刮料轴12周向设置。

具体地，由于阿胶蒸制后状态变为粘稠的液体状态，通过设置刮料组件，对盛胶锅4内壁的阿胶物料进行刮除，一方面，避免由于部分阿胶附着在盛胶锅4内壁上，导致物料受热不均匀，另一方面，刮料组件的设置便于蒸制完成后物料的取出，避免阿胶残留在盛胶锅4内，损耗较高且不利于盛胶锅4的清洗。

具体地，本申请不对刮料叶13的数量做出具体的限定，本领域技术人员可根据实际情况进行选择。

作为一种具体的实施方式，刮料叶13靠近盛胶锅4内壁的一端为硅胶材质。

作为一种未示出的实施方式，刮料轴12为可伸缩结构。

具体地，刮料轴12为可伸缩结构，便于适宜本申请中沿蒸锅高度方向设置的若干盛胶锅4，可伸缩结构的刮料轴12能够伸长，以触及最下层盛胶锅4。

具体地，在刮料组件进行工作时，将待刮料的盛胶锅4上方的盛胶锅4旋出，将刮料轴12伸展至适宜的长度，打开电机11带动刮料轴12旋转，进而刮料叶13跟随刮料轴12转动，刮取盛胶锅4内壁的阿胶物料。

作为一种实施方式，盛胶锅架5两侧设有把手14。

具体地，通过在盛胶锅架5两侧设有把手14，便于对盛胶锅架5进行旋转或者拆卸，不会出现烫手的情况，更加安全方便。

具体地，本申请不对把手14的形状做出具体的限定，本领域技术人员可根据实际情况做出选择。

作为一种实施方式，盛水锅3的一侧设有补水口15。

具体地，通过设置补水口15，便于对盛水锅3内的水进行及时的补充，简单方便易操作。

具体地，本申请不对补水口15的形状和大小做出具体的限定，本领域技术人员可根据实际情况进行选择。

本说明书中的各个实施例均采用递进的方式描述，各个实施例之间相同相似的部分互相参见即可，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处。尤其，对于系统实施例而言，由于其基本相似于方法实施例，所以描述的比较简单，相关之处参见方法实施例的部分说明即可。

以上所述仅为本申请的实施例而已，并不用于限制本申请。对于本领域技术人员来说，本申请可以有各种更改和变化。凡在本申请的精神和原理之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请的权利要求范围之内。

Claims (10)

1.一种用于阿胶蒸制的蒸锅，其特征在于，包括蒸锅本体、锅盖和旋转组件；所述锅盖扣设在所述蒸锅本体上方；所述蒸锅本体包括盛水锅、若干盛胶锅和盛胶锅架，所述盛水锅设于蒸锅本体的底层，所述盛胶锅沿盛胶锅架高度方向依次设置；所述盛胶锅架之间通过所述旋转组件连接。

2.根据权利要求1所述的一种用于阿胶蒸制的蒸锅，其特征在于，所述旋转组件包括旋转轴和旋转套筒，所述旋转套筒设于盛胶锅架一侧。

3.根据权利要求1所述的一种用于阿胶蒸制的蒸锅，其特征在于，所述盛胶锅架上设有阶梯型凸台，以架设盛胶锅；所述阶梯型凸台包括一级阶梯和二级阶梯。

4.根据权利要求3所述的一种用于阿胶蒸制的蒸锅，其特征在于，所述二级阶梯上周向设有若干通气孔。

5.根据权利要求1所述的一种用于阿胶蒸制的蒸锅，其特征在于，所述锅盖内侧设有温度传感器。

6.根据权利要求5所述的一种用于阿胶蒸制的蒸锅，其特征在于，所述锅盖上设有控制面板，所述控制面板与所述温度传感器电连接。

7.根据权利要求1所述的一种用于阿胶蒸制的蒸锅，其特征在于，所述锅盖上设有刮料组件，所述刮料组件包括电机、刮料轴和若干刮料叶，所述刮料叶沿刮料轴周向设置。

8.根据权利要求7所述的一种用于阿胶蒸制的蒸锅，其特征在于，所述刮料轴为可伸缩结构。

9.根据权利要求1所述的一种用于阿胶蒸制的蒸锅，其特征在于，所述盛胶锅架两侧设有把手。

10.根据权利要求1所述的一种用于阿胶蒸制的蒸锅，其特征在于，所述盛水锅的一侧设有补水口。