CN220703662U - 一种纳豆生产用发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种纳豆生产用发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐上端中部安装有电机一，所述电机一的输出轴上固定有转盘，所述转盘设置在所述发酵罐内部，所述转盘底端两侧对称固定有两组伸缩柱，所述伸缩柱外侧套设有弹簧，所述伸缩柱一端安装有连接轴，所述连接轴上端固定有磁块，所述转盘底端固定有电磁铁。有益效果在于：本实用新型通过设置伸缩柱、弹簧、磁块和电磁铁，在排料过程中，通过对电磁铁不断的充电放电，可通过对磁块的吸附以及释放可驱使伸缩柱以及弹簧进行压缩以及回弹，可带动连接轴上下往复抖动，进而将辅助在搅拌杆以及刮板上的原料抖落，一方面避免原料浪费，另一方面保证装置的排料效果。
Description
技术领域
本实用新型涉及纳豆发酵技术领域，具体涉及一种纳豆生产用发酵装置。
背景技术
纳豆，由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
专利号为CN202222180393.1公开了一种纳豆发酵装置，属于纳豆发酵技术领域，包括底板、壳体和盖板，所述壳体竖直固定设置在底板上方，所述盖板水平设置在壳体上端，所述盖板上方设置有放置腔，所述放置腔底部贯穿盖板开设有下菌口，所述盖板下方开设有旋转槽，所述旋转槽内部与下菌口相连通，所述盖板上端面中心处固定设置有电机，所述电机的输出端贯穿盖板连接有旋转杆，所述旋转杆底部与底板转动连接，所述旋转杆上端固定连接有多条连接杆，多条所述连接杆远离旋转杆一侧固定连接有下料环板。
上述专利在使用过程虽说可实现便于向装置内加入纳豆菌，减少掺入其他菌种以及通过旋转轴上的搅拌机构使原料与纳豆菌充分搅拌，使原料与纳豆菌充分混合的效果，但是在排料过程中，由于现有的发酵罐仅在搅拌轴上设置刮壁机构来将发酵罐内壁粘接的物料进行清理，而搅拌轴以及刮板上也会存在大量的物料，但是却无法对其进行清理，导致原料无法全部排出，一方面影响装置的排料效果，另一方面导致装置功能性较低。
实用新型内容
(一)要解决的技术问题
本实用新型所要解决的技术问题是针对现有技术的现状，现提供一种可对搅拌轴上附着的物料进行自动清理，保证装置排料效果的纳豆生产用发酵装置。
(二)技术方案
本实用新型通过如下技术方案实现：本实用新型提出了一种纳豆生产用发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐上端中部安装有电机一，所述电机一的输出轴上固定有转盘，所述转盘设置在所述发酵罐内部，所述转盘底端两侧对称固定有两组伸缩柱，所述伸缩柱外侧套设有弹簧，所述伸缩柱一端安装有连接轴，所述连接轴上端固定有磁块，所述转盘底端固定有电磁铁。
进一步的，所述电机一与所述发酵罐通过螺栓连接，所述电机一的输出轴与所述转盘固定连接。
通过采用上述技术方案，所述电机一可带动所述转盘转动。
进一步的，所述伸缩柱的固定部与所述转盘通过螺栓连接，所述伸缩柱的活动部与所述连接轴通过螺栓连接，所述弹簧焊接在所述伸缩柱外侧，所述连接轴为T型结构。
通过采用上述技术方案，所述伸缩柱与所述弹簧相结合可带动所述连接轴上下抖动。
进一步的，所述磁块与所述连接轴通过螺钉连接，所述电磁铁与所述转盘通过螺钉连接，所述电磁铁与所述磁块的位置相对应，所述转盘、所述伸缩柱以及所述连接轴均为不锈钢材质。
通过采用上述技术方案，在排料过程中，通过对所述电磁铁不断的充电放电，可通过对所述磁块的吸附以及释放可驱使所述连接轴上下抖动，进而将辅助在所述搅拌杆以及所述刮板上的原料抖落，一方面避免原料浪费，另一方面保证装置的排料效果。
进一步的，所述连接轴两侧壁上对称焊接有两组搅拌杆，所述搅拌杆一端固定有刮板，所述刮板与所述发酵罐的内壁接触。
通过采用上述技术方案，所述连接轴带动所述搅拌杆以及所述刮板转动，进而对原料与菌种进行搅拌，使其混合均匀，所述刮板可将粘接在所述发酵罐内壁上的原料进行清理。
进一步的，所述发酵罐内部底端呈锥形结构，所述发酵罐内部底端安装有振动机，所述发酵罐底端成型有排料管，所述排料管上通过螺纹安装有电磁阀。
通过采用上述技术方案，所述振动机可加快原料的排料速率，所述电磁阀控制所述排料管的通断。
进一步的，所述发酵罐顶端一侧焊接有注料管，所述发酵罐顶端另一侧焊接有储料罐，所述储料罐以及所述注料管上均设置有密封盖，密封盖侧面作磨砂防滑处理。
通过采用上述技术方案，原料经所述注料管注入所述发酵罐内，菌种则通过所述储料罐进行储存。
进一步的，所述储料罐为锥形结构，所述储料罐一侧壁上安装有电机二，所述储料罐内转动安装有挡板，所述电机二的输出轴与所述挡板固定连接。
通过采用上述技术方案，所述电机二带动所述挡板转动，进而实现自动投放菌种。
(三)有益效果
本实用新型相对于现有技术，具有以下有益效果：
为解决现有的纳豆生产用发酵装置在排料过程中，由于现有的发酵罐仅在搅拌轴上设置刮壁机构来将发酵罐内壁粘接的物料进行清理，而搅拌轴以及刮板上也会存在大量的物料，但是却无法对其进行清理，导致原料无法全部排出，一方面影响装置的排料效果，另一方面导致装置功能性较低的问题，本实用新型通过设置伸缩柱、弹簧、磁块和电磁铁，在排料过程中，通过对电磁铁不断的充电放电，可通过对磁块的吸附以及释放可驱使伸缩柱以及弹簧进行压缩以及回弹，可带动连接轴上下往复抖动，进而将辅助在搅拌杆以及刮板上的原料抖落，一方面避免原料浪费，另一方面保证装置的排料效果。
附图说明
图1是本实用新型所述一种纳豆生产用发酵装置的结构示意图；
图2是本实用新型所述一种纳豆生产用发酵装置中发酵罐的主剖视图；
图3是本实用新型所述一种纳豆生产用发酵装置中储料罐的主剖视图。
附图标记说明如下：
1、发酵罐；2、注料管；3、电机一；4、储料罐；5、电机二；6、电磁阀；7、排料管；8、振动机；9、刮板；10、连接轴；11、伸缩柱；12、转盘；13、电磁铁；14、弹簧；15、磁块；16、搅拌杆；17、挡板。
具体实施方式
为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
如图1-图3所示，本实施例中的一种纳豆生产用发酵装置，包括发酵罐1，发酵罐1上端中部安装有电机一3，电机一3的输出轴上固定有转盘12，电机一3可带动转盘12转动，转盘12设置在发酵罐1内部，转盘12底端两侧对称固定有两组伸缩柱11，伸缩柱11外侧套设有弹簧14，伸缩柱11与弹簧14相结合可带动连接轴10上下抖动，伸缩柱11一端安装有连接轴10，连接轴10上端固定有磁块15，转盘12底端固定有电磁铁13，在排料过程中，通过对电磁铁13不断的充电放电，可通过对磁块15的吸附以及释放可驱使连接轴10上下抖动，进而将辅助在搅拌杆16以及刮板9上的原料抖落，一方面避免原料浪费，另一方面保证装置的排料效果。
如图1-图3所示，本实施例中，电机一3与发酵罐1通过螺栓连接，电机一3的输出轴与转盘12固定连接，伸缩柱11的固定部与转盘12通过螺栓连接，伸缩柱11的活动部与连接轴10通过螺栓连接，弹簧14焊接在伸缩柱11外侧，连接轴10为T型结构，磁块15与连接轴10通过螺钉连接，电磁铁13与转盘12通过螺钉连接，电磁铁13与磁块15的位置相对应，转盘12、伸缩柱11以及连接轴10均为不锈钢材质，连接轴10两侧壁上对称焊接有两组搅拌杆16，搅拌杆16一端固定有刮板9，刮板9与发酵罐1的内壁接触，连接轴10带动搅拌杆16以及刮板9转动，进而对原料与菌种进行搅拌，使其混合均匀，刮板9可将粘接在发酵罐1内壁上的原料进行清理。
如图1-图3所示，本实施例中，发酵罐1内部底端呈锥形结构，发酵罐1内部底端安装有振动机8，发酵罐1底端成型有排料管7，排料管7上通过螺纹安装有电磁阀6，振动机8可加快原料的排料速率，电磁阀6控制排料管7的通断，发酵罐1顶端一侧焊接有注料管2，发酵罐1顶端另一侧焊接有储料罐4，储料罐4以及注料管2上均设置有密封盖，密封盖侧面作磨砂防滑处理，原料经注料管2注入发酵罐1内，菌种则通过储料罐4进行储存，储料罐4为锥形结构，储料罐4一侧壁上安装有电机二5，储料罐4内转动安装有挡板17，电机二5的输出轴与挡板17固定连接，电机二5带动挡板17转动，进而实现自动投放菌种。
本实施例的具体实施过程如下：在使用时，接通外界电源，纳豆原料经注料管2注入发酵罐1内进行发酵，在发酵过程中，电电机二5带动挡板17转动，实现自动投放菌种，接着电机一3通过转盘12带动连接轴10转动，连接轴10带动搅拌杆16以及刮板9转动，进而对原料与菌种进行搅拌，使其混合均匀，刮板9可将粘接在发酵罐1内壁上的原料进行清理，发酵完成后，通过电磁阀6将排料管7打开进行排料，在排料过程中，通过对电磁铁13不断的充电放电，可通过对磁块15的吸附以及释放可驱使伸缩柱11以及弹簧14进行压缩以及回弹，可带动连接轴10上下往复抖动，进而将辅助在搅拌杆16以及刮板9上的原料抖落，同时配合振动机8可实现原料的全面排出，一方面避免原料浪费，另一方面保证装置的排料效果。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
Claims (8)
1.一种纳豆生产用发酵装置，其特征在于：包括发酵罐(1)，所述发酵罐(1)上端中部安装有电机一(3)，所述电机一(3)的输出轴上固定有转盘(12)，所述转盘(12)设置在所述发酵罐(1)内部，所述转盘(12)底端两侧对称固定有两组伸缩柱(11)，所述伸缩柱(11)外侧套设有弹簧(14)，所述伸缩柱(11)一端安装有连接轴(10)，所述连接轴(10)上端固定有磁块(15)，所述转盘(12)底端固定有电磁铁(13)。
2.根据权利要求1所述的一种纳豆生产用发酵装置，其特征在于：所述电机一(3)与所述发酵罐(1)通过螺栓连接，所述电机一(3)的输出轴与所述转盘(12)固定连接。
3.根据权利要求1所述的一种纳豆生产用发酵装置，其特征在于：所述伸缩柱(11)的固定部与所述转盘(12)通过螺栓连接，所述伸缩柱(11)的活动部与所述连接轴(10)通过螺栓连接，所述弹簧(14)焊接在所述伸缩柱(11)外侧，所述连接轴(10)为T型结构。
4.根据权利要求1所述的一种纳豆生产用发酵装置，其特征在于：所述磁块(15)与所述连接轴(10)通过螺钉连接，所述电磁铁(13)与所述转盘(12)通过螺钉连接，所述电磁铁(13)与所述磁块(15)的位置相对应，所述转盘(12)、所述伸缩柱(11)以及所述连接轴(10)均为不锈钢材质。
5.根据权利要求4所述的一种纳豆生产用发酵装置，其特征在于：所述连接轴(10)两侧壁上对称焊接有两组搅拌杆(16)，所述搅拌杆(16)一端固定有刮板(9)，所述刮板(9)与所述发酵罐(1)的内壁接触。
6.根据权利要求5所述的一种纳豆生产用发酵装置，其特征在于：所述发酵罐(1)内部底端呈锥形结构，所述发酵罐(1)内部底端安装有振动机(8)，所述发酵罐(1)底端成型有排料管(7)，所述排料管(7)上通过螺纹安装有电磁阀(6)。
7.根据权利要求6所述的一种纳豆生产用发酵装置，其特征在于：所述发酵罐(1)顶端一侧焊接有注料管(2)，所述发酵罐(1)顶端另一侧焊接有储料罐(4)，所述储料罐(4)以及所述注料管(2)上均设置有密封盖，密封盖侧面作磨砂防滑处理。
8.根据权利要求7所述的一种纳豆生产用发酵装置，其特征在于：所述储料罐(4)为锥形结构，所述储料罐(4)一侧壁上安装有电机二(5)，所述储料罐(4)内转动安装有挡板(17)，所述电机二(5)的输出轴与所述挡板(17)固定连接。
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