CN220499365U - 一种牛肉酱加工切肉装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及肉类加工设备技术领域，公开了一种牛肉酱加工切肉装置，包括壳体，所述壳体的顶部设置有加料口，所述壳体的内部开设有放置槽，所述加料口与放置槽的内部相连通，所述壳体的内部固定安装有气缸，所述气缸的输出端固定连接有压板，所述压板与放置槽相适配，所述压板与壳体滑动连接，所述壳体的一侧固定安装有两个第一固定板和两个第二固定板，两个所述第一固定板之间设置有多个横切刀片，两个所述第二固定板之间设置有多个竖切刀片；本实用新型具有一次性完成对牛肉的竖切和横切，保证产品的块粒一样，同时可以对刀片之间的间距进行调整，可以根据需求调整切出的牛肉块粒大小的效果。

Description

一种牛肉酱加工切肉装置

技术领域

本实用新型涉及肉类加工设备技术领域，具体是一种牛肉酱加工切肉装置。

背景技术

中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。由于卤菜经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，食用时干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱，现代卤菜已经不拘泥于街边小巷的熟食店购买，还能通过网络购买一些真空包装的熟食，这种真空包装的熟食大多是通过工厂流水线化的机械加工，通过机械设备快速的将各种熟食运输加工并真空装袋，能够大批量生产并满足大量客户的订购，香辣酱卤牛肉作为卤菜中的经典，现代工厂中批量化生产香辣酱卤牛肉时，需要利用机器将香辣酱卤牛肉切块，方便进行真空包装。

现有的牛肉酱加工切肉装置大多是利用刀片采用竖直方向和水平方向的两次切割，无法一次性完成对牛肉的竖切和横切，第二次切割时牛肉不好进行固定，需要花费时间整理，同时切出的牛肉很难保证块粒一样，也没办法调整切出的牛肉块粒大小，使得工作效率底下且适应范围有限。

因此，有必要提供一种牛肉酱加工切肉装置解决上述技术问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种牛肉酱加工切肉装置，具有一次性完成对牛肉的竖切和横切，保证产品的块粒一样，同时可以对刀片之间的间距进行调整，可以根据需求调整切出的牛肉块粒大小的效果。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种牛肉酱加工切肉装置，包括壳体，所述壳体的顶部设置有加料口，所述壳体的内部开设有放置槽，所述加料口与放置槽的内部相连通，所述壳体的内部固定安装有气缸，所述气缸的输出端固定连接有压板，所述压板与放置槽相适配，所述压板与壳体滑动连接，所述壳体的一侧固定安装有两个第一固定板和两个第二固定板，两个所述第一固定板之间设置有多个横切刀片，两个所述第二固定板之间设置有多个竖切刀片，所述第一固定板和第二固定板一侧均设置有传动装置，所述第一固定板和第二固定板的一侧均开设有多个第一滑槽，多个所述第一滑槽的角度均不一样，多个所述第一滑槽的内部均滑动连接有多个滑杆，多个所述滑杆的一侧均固定连接有连接块，所述连接块与横切刀片和竖切刀片相连接，所述第一固定板和第二固定板一侧固定安装有连接板，所述连接板与传动装置相连，所述连接板与第一固定板和第二固定板滑动连接，所述连接板的内部开设有第二滑槽，所述连接块与第二滑槽相适配且与第二滑槽滑动连接，所述壳体在靠近横切刀片的一侧固定安装有电机，所述电机的输出端固定连接有旋转刀片。

通过采用上述技术方案，能够通过向加料口加入原料，原料进入放置槽，通过气缸带动压板推动原料靠近刀片，通过横切刀片和竖切刀片将原料切成大小一致的长条，通过电机带动旋转刀片对长条进行切割，一次性完成对牛肉的竖切和横切，保证块粒一样，通过传动装置带动连接板移动，连接板移动带动连接块进行移动，连接块带动滑杆移动，滑杆在第一滑槽内移动，实现连接块在第二滑槽内进行滑动，由于第一滑槽的角度，可以对刀片之间的间距进行调整，可以根据需求调整切出的牛肉块粒大小。

本实用新型的进一步设置为：所述传动装置包括安装座，所述安装座固定安装在第一固定板和第二固定板靠近连接板的一侧，所述安装座的内部转动连接有螺杆，所述安装座的内部滑动连接有滑块，所述螺杆贯穿滑块且与滑块螺纹连接，所述滑块的底部与连接板固定连接，所述螺杆的一侧固定连接有连接杆，所述连接杆贯穿壳体的一侧且与壳体转动连接。

通过采用上述技术方案，能够通过连接杆带动螺杆转动，螺杆转动带动滑块移动，滑块移动可以带动连接板进行移动。

本实用新型的进一步设置为：所述第一固定板上的连接杆固定连接有第一旋钮，所述第二固定板上的连接杆固定连接有第二旋钮。

通过采用上述技术方案，可以通过第一旋钮和第二旋钮更好的对螺杆进行旋转，使操作更便捷。

本实用新型的进一步设置为：所述壳体的底部固定安装有多个支撑腿。

通过采用上述技术方案，可以通过支撑腿在装置运行时保证装置的稳定。

本实用新型的进一步设置为：所述壳体靠近第一固定板和第二固定板的一端开设有第三滑槽，所述第三滑槽的内部设置有挡板，所述挡板与第三滑槽相适配且与第三滑槽滑动连接，所述挡板与最端部的连接块固定连接。

通过采用上述技术方案，能够通过端部连接块的移动使刀片与壳体之间间隙不能随着刀片的调整跟着相应调整，通过挡板对壳体与端部刀片之间的间隙进行阻挡，防止切出的块粒大小出现差异。

本实用新型的进一步设置为：所述壳体靠近旋转刀片的一端固定安装有支撑座，所述支撑座的内部滑动连接有收集箱，所述收集箱的一侧固定安装有把手。

通过采用上述技术方案，可以通过收集箱收集切好的牛肉块粒，通过把手可以拉出收集箱进行转移。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：通过向加料口加入原料，原料进入放置槽，通过气缸带动压板推动原料靠近刀片，通过横切刀片和竖切刀片将原料切成大小一致的长条，通过电机带动旋转刀片对长条进行切割，一次性完成对牛肉的竖切和横切，保证块粒一样，通过连接杆带动螺杆转动，螺杆转动带动滑块移动，滑块移动可以带动连接板进行移动，连接板移动带动连接块进行移动，连接块带动滑杆移动，滑杆在第一滑槽内移动，实现连接块在第二滑槽内进行滑动，由于第一滑槽的角度，可以对刀片之间的间距进行调整，可以根据需求调整切出的牛肉块粒大小，通过第一旋钮和第二旋钮可以更好的对螺杆进行旋转，使操作更便捷，通过支撑腿可以在装置运行时保证装置的稳定，通过端部连接块的移动使刀片与壳体之间间隙不能随着刀片的调整跟着相应调整，通过挡板对壳体与端部刀片之间的间隙进行阻挡，防止切出的块粒大小出现差异，通过收集箱可以收集切好的牛肉块粒，通过把手可以拉出收集箱进行转移。

附图说明

图1为本实用新型的三维结构示意图；

图2为本实用新型的三维剖面结构示意图；

图3为本实用新型横切刀片和竖切刀片的三维结构示意图；

图4为本实用新型传动装置的三维部分剖面结构示意图；

图5为本实用新型电机和旋转刀片的三维结构示意图；

图6为本实用新型挡板的三维剖面结构示意图。

图中：1、壳体；2、加料口；3、横切刀片；4、旋转刀片；5、支撑腿；6、支撑座；7、收集箱；8、把手；9、气缸；10、放置槽；11、压板；12、第一固定板；13、第一滑槽；14、电机；15、挡板；16、第一旋钮；17、竖切刀片；18、第二固定板；19、连接杆；20、滑块；21、螺杆；22、连接板；23、滑杆；24、连接块；25、第三滑槽；26、安装座；27、第二滑槽；28、第二旋钮。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型进一步的说明。

请参阅图1～5，本实用新型实施例中，一种牛肉酱加工切肉装置，包括壳体1，所述壳体1的顶部设置有加料口2，所述壳体1的内部开设有放置槽10，所述加料口2与放置槽10的内部相连通，所述壳体1的内部固定安装有气缸9，所述气缸9的输出端固定连接有压板11，所述压板11与放置槽10相适配，所述压板11与壳体1滑动连接，所述壳体1的一侧固定安装有两个第一固定板12和两个第二固定板18，两个所述第一固定板12之间设置有多个横切刀片3，两个所述第二固定板18之间设置有多个竖切刀片17，所述第一固定板12和第二固定板18一侧均设置有传动装置，所述第一固定板12和第二固定板18的一侧均开设有多个第一滑槽13，多个所述第一滑槽13的角度均不一样，多个所述第一滑槽13的内部均滑动连接有多个滑杆23，多个所述滑杆23的一侧均固定连接有连接块24，所述连接块24与横切刀片3和竖切刀片17相连接，所述第一固定板12和第二固定板18一侧固定安装有连接板22，所述连接板22与传动装置相连，所述连接板22与第一固定板12和第二固定板18滑动连接，所述连接板22的内部开设有第二滑槽27，所述连接块24与第二滑槽27相适配且与第二滑槽27滑动连接，所述壳体1在靠近横切刀片3的一侧固定安装有电机14，所述电机14的输出端固定连接有旋转刀片4，通过向加料口2加入原料，原料进入放置槽10，通过气缸9带动压板11推动原料靠近刀片，通过横切刀片3和竖切刀片17将原料切成大小一致的长条，通过电机14带动旋转刀片4对长条进行切割，一次性完成对牛肉的竖切和横切，保证块粒一样，通过传动装置带动连接板22移动，连接板22移动带动连接块24进行移动，连接块24带动滑杆23移动，滑杆23在第一滑槽13内移动，实现连接块24在第二滑槽27内进行滑动，由于第一滑槽13的角度，可以对刀片之间的间距进行调整，可以根据需求调整切出的牛肉块粒大小。

本实施例中，优选的，所述传动装置包括安装座26，所述安装座26固定安装在第一固定板12和第二固定板18靠近连接板22的一侧，所述安装座26的内部转动连接有螺杆21，所述安装座26的内部滑动连接有滑块20，所述螺杆21贯穿滑块20且与滑块20螺纹连接，所述滑块20的底部与连接板22固定连接，所述螺杆21的一侧固定连接有连接杆19，所述连接杆19贯穿壳体1的一侧且与壳体1转动连接，通过连接杆19带动螺杆21转动，螺杆21转动带动滑块20移动，滑块20移动可以带动连接板22进行移动。

本实施例中，优选的，所述第一固定板12上的连接杆19固定连接有第一旋钮16，所述第二固定板18上的连接杆19固定连接有第二旋钮28，通过第一旋钮16和第二旋钮28可以更好的对螺杆21进行旋转，使操作更便捷。

本实施例中，优选的，所述壳体1的底部固定安装有多个支撑腿5，通过支撑腿5可以在装置运行时保证装置的稳定。

本实施例中，优选的，所述壳体1靠近第一固定板12和第二固定板18的一端开设有第三滑槽25，所述第三滑槽25的内部设置有挡板15，所述挡板15与第三滑槽25相适配且与第三滑槽25滑动连接，所述挡板15与最端部的连接块24固定连接，通过端部连接块24的移动使刀片与壳体1之间间隙不能随着刀片的调整跟着相应调整，通过挡板15对壳体1与端部刀片之间的间隙进行阻挡，防止切出的块粒大小出现差异。

本实施例中，优选的，所述壳体1靠近旋转刀片4的一端固定安装有支撑座6，所述支撑座6的内部滑动连接有收集箱7，所述收集箱7的一侧固定安装有把手8，通过收集箱7可以收集切好的牛肉块粒，通过把手8可以拉出收集箱7进行转移。

工作原理：通过向加料口2加入原料，原料进入放置槽10，通过气缸9带动压板11推动原料靠近刀片，通过横切刀片3和竖切刀片17将原料切成大小一致的长条，通过电机14带动旋转刀片4对长条进行切割，一次性完成对牛肉的竖切和横切，保证块粒一样，通过连接杆19带动螺杆21转动，螺杆21转动带动滑块20移动，滑块20移动可以带动连接板22进行移动，连接板22移动带动连接块24进行移动，连接块24带动滑杆23移动，滑杆23在第一滑槽13内移动，实现连接块24在第二滑槽27内进行滑动，由于第一滑槽13的角度，可以对刀片之间的间距进行调整，可以根据需求调整切出的牛肉块粒大小，通过第一旋钮16和第二旋钮28可以更好的对螺杆21进行旋转，使操作更便捷，通过支撑腿5可以在装置运行时保证装置的稳定，通过端部连接块24的移动使刀片与壳体1之间间隙不能随着刀片的调整跟着相应调整，通过挡板15对壳体1与端部刀片之间的间隙进行阻挡，防止切出的块粒大小出现差异，通过收集箱7可以收集切好的牛肉块粒，通过把手8可以拉出收集箱7进行转移。

以上所述仅是本实用新型的较佳实施方式，故凡依本实用新型专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本实用新型专利申请范围内。

Claims (6)

1.一种牛肉酱加工切肉装置，包括壳体(1)，其特征在于：所述壳体(1)的顶部设置有加料口(2)，所述壳体(1)的内部开设有放置槽(10)，所述加料口(2)与放置槽(10)的内部相连通，所述壳体(1)的内部固定安装有气缸(9)，所述气缸(9)的输出端固定连接有压板(11)，所述压板(11)与放置槽(10)相适配，所述压板(11)与壳体(1)滑动连接，所述壳体(1)的一侧固定安装有两个第一固定板(12)和两个第二固定板(18)，两个所述第一固定板(12)之间设置有多个横切刀片(3)，两个所述第二固定板(18)之间设置有多个竖切刀片(17)，所述第一固定板(12)和第二固定板(18)一侧均设置有传动装置，所述第一固定板(12)和第二固定板(18)的一侧均开设有多个第一滑槽(13)，多个所述第一滑槽(13)的角度均不一样，多个所述第一滑槽(13)的内部均滑动连接有多个滑杆(23)，多个所述滑杆(23)的一侧均固定连接有连接块(24)，所述连接块(24)与横切刀片(3)和竖切刀片(17)相连接，所述第一固定板(12)和第二固定板(18)一侧固定安装有连接板(22)，所述连接板(22)与传动装置相连，所述连接板(22)与第一固定板(12)和第二固定板(18)滑动连接，所述连接板(22)的内部开设有第二滑槽(27)，所述连接块(24)与第二滑槽(27)相适配且与第二滑槽(27)滑动连接，所述壳体(1)在靠近横切刀片(3)的一侧固定安装有电机(14)，所述电机(14)的输出端固定连接有旋转刀片(4)。

2.根据权利要求1所述的一种牛肉酱加工切肉装置，其特征在于：所述传动装置包括安装座(26)，所述安装座(26)固定安装在第一固定板(12)和第二固定板(18)靠近连接板(22)的一侧，所述安装座(26)的内部转动连接有螺杆(21)，所述安装座(26)的内部滑动连接有滑块(20)，所述螺杆(21)贯穿滑块(20)且与滑块(20)螺纹连接，所述滑块(20)的底部与连接板(22)固定连接，所述螺杆(21)的一侧固定连接有连接杆(19)，所述连接杆(19)贯穿壳体(1)的一侧且与壳体(1)转动连接。

3.根据权利要求2所述的一种牛肉酱加工切肉装置，其特征在于：所述第一固定板(12)上的连接杆(19)固定连接有第一旋钮(16)，所述第二固定板(18)上的连接杆(19)固定连接有第二旋钮(28)。

4.根据权利要求1所述的一种牛肉酱加工切肉装置，其特征在于：述壳体(1)的底部固定安装有多个支撑腿(5)。

5.根据权利要求1所述的一种牛肉酱加工切肉装置，其特征在于：所述壳体(1)靠近第一固定板(12)和第二固定板(18)的一端开设有第三滑槽(25)，所述第三滑槽(25)的内部设置有挡板(15)，所述挡板(15)与第三滑槽(25)相适配且与第三滑槽(25)滑动连接，所述挡板(15)与最端部的连接块(24)固定连接。

6.根据权利要求1所述的一种牛肉酱加工切肉装置，其特征在于：所述壳体(1)靠近旋转刀片(4)的一端固定安装有支撑座(6)，所述支撑座(6)的内部滑动连接有收集箱(7)，所述收集箱(7)的一侧固定安装有把手(8)。