CN220472136U - 一种马肉晾晒风干装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种马肉晾晒风干装置，旨在解决现有技术中在横杆上人工穿挂马肉风干导致成品质量不一的问题，这种处理方式在风吹外力下，马肉制品易成排堆叠，迎风面以及曝晒面不一，风干马肉质量不一，腌料自然滴落使得作业环境脏乱；本实用新型提供的马肉晾晒风干装置配有转动组件、晾晒单元、导向单元、收集装置以及出风组件，能够将每个马肉放置在独立的托盘上，各托盘沿轴心匀速旋转自然风干，且旋转过程中托盘始终保持水平，并配有收集腌料滴落的收集组件，改善作业环境。

Description

一种马肉晾晒风干装置

技术领域

本实用新型涉及肉类晾晒风干设备技术领域，尤其是一种马肉晾晒风干装置。

背景技术

马肉的晾晒及风干是一种传统的食品加工方式，主要用于制作马肉干等风干肉制品；现有的风干马肉采用人工处理的方式，加蒜、盐进行腌制，成串排列挂起来自然晒干风干，这种处理方式在风吹外力下，马肉制品易成排堆叠，导致迎风面以及曝晒面不一，进而导致风干马肉质量不一，同时伴有腌料自然滴落使得作业环境脏乱的现象，因此有必要提出一种避免挂串堆积的马肉晾晒风干装置。

实用新型内容

本申请针对上述现有生产技术中的缺点，提供一种马肉晾晒风干装置，能够将每片马肉放置在独立的托盘上，各托盘沿轴心匀速旋转自然风干并曝晒单面马肉，配合人工翻转马肉，实现双面曝晒；并配有收集腌料滴落的收集组件，改善作业环境。

本实用新型所采用的技术方案如下：

一种马肉晾晒风干装置，其包括机架，机架上设置一对相对的圆盘，各圆盘的内壁开设有圆形轨道，圆盘的中心设置转动组件，相对的转动组件之间设置多个用于放置马肉的晾晒单元，任意一侧的转动组件上配置有驱动件，晾晒单元通过导向组件滑动设置于圆形轨道内。

进一步的，还包括出风组件，所述出风组件布置在圆盘的顶部。

进一步的，所述出风组件包括进风机以及扩风口，所述扩风口固设在圆盘的顶部，所述扩风口的外廓与晾晒单元一致，所述进风机布置在圆盘一侧，所述扩风口与进风机的出风口之间通过管道连接。

进一步的，每组所述转动组件包括转盘以及转轴，转轴设置在圆盘的中心，任意其一的转轴的一端与驱动件驱动连接作为入力轴，转轴的另一端与转盘中心连接，所述转盘呈多辐条设计，其辐条数与晾晒单元相同。

进一步的，所述晾晒单元包括托盘以及筛板，所述筛板设置在托盘的中部，且筛板与托盘之间存有间隙。

进一步的，还包括收集装置，所述收集装置的收集源头设置在每个晾晒单元处、其收集末端设置在机架底部，包括作为收集末端的收集盒，以及多个预埋管和一个连接管，所述预埋管的一端设置在托盘内部、其另一端设置在转动组件内部，并通过连接管汇流至收集盒。

进一步的，所述导向组件包括弧形滑块以及从动块，所述弧形滑块滑动设置在圆形轨道内，所述从动块的一端与弧形滑块的中部转动连接，所述从动块的另一端与晾晒单元转动连接。

本实用新型的有益效果如下：

相比传统人工穿挂风干晾晒，本实用新型配置了独立的晾晒单元，能够使每块马肉独立风干晾晒，采用旋转晾晒，且每个晾晒单元沿轴心旋转时能够相对保持水平，进而保证每个晾晒单元上的马肉晾晒风干的成品率大致相同。单面曝晒至一定程度，由人工曝晒统一翻转进行翻面。

基于此，还配置了出风组件，出风组件布置在旋转区域的上方，进风机间歇工作，能够对旋转中的马肉间歇地主动式给风，即能去除自然风干存在的杂质附着，还能加快水分挥发，提高风干效率。

基于此，还配置了收集装置，由于风干马肉的加工会存在前级的腌制处理，在风干过程中，马肉附着的腌料、油渍等固液物会沿重力方向下落，为避免影响作业环境的卫生问题，通过收集装置，腌料、油渍通过托盘上的筛板过滤到托盘内部，并由依次连接的预埋管、连接管汇流到机架下部的收集盒内。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图；

图2为本实用新型中转动组件的结构示意图；

图3为本实用新型中出风组件的结构示意图；

图4为本实用新型中导向组件的结构示意图；

图5为本实用新型中收集装置的结构示意图。

其中：1、机架；2、支撑板；3、圆盘；4、圆形轨道；5、转动组件；6、晾晒单元；7、驱动件；8、导向组件；9、出风组件；51、转盘；52、转轴；61、托盘；62、筛板；10、收集装置；101、收集盒；102、预埋管；103、连接管；91、进风机；92、管道；93、扩风口；81、弧形滑块；82、从动块。

具体实施方式

下面结合附图，说明本实用新型的具体实施方式。

如图1至图5所示的一种马肉晾晒风干装置，其包括机架1，机架1上设置一对相对的圆盘3，圆盘3通过设立支撑板2支撑。各圆盘3的内壁开设有圆形轨道4，圆盘3的中心设置转动组件5，相对的转动组件5之间设置多个用于放置马肉的晾晒单元6，任意一侧的转动组件5上配置有驱动件7，本实用新型的驱动件7如图1所示设置在左侧，包括但不限于使用调速电机，晾晒单元6通过导向组件8滑动设置于圆形轨道4内。

在一些实施例中，还包括出风组件9，出风组件9布置在圆盘3的顶部；出风组件9包括进风机91以及扩风口93，扩风口93通过一个横杆吊装固设在圆盘3的顶部，扩风口93的外廓与晾晒单元6一致，图示为方形扩口；进风机91布置在圆盘3一侧，图示布置在电机的同侧，扩风口93与进风机91的出风口之间通过管道92连接；通过此技术方案，出风组件9布置在旋转区域的上方，进风机91间歇工作，能够对旋转中的马肉间歇地主动式给风，即能去除自然风干存在的杂质附着，还能加快水分挥发，提高风干效率。

在一些实施例中，每组转动组件5包括转盘51以及转轴52，转轴52设置在圆盘3的中心，任意其一的转轴52的一端与驱动件7驱动连接作为入力轴，图1所示，本实施例中为左侧转轴52为入力轴，配置电机，其另一端与转盘51中心连接，转盘51呈多辐条设计，其辐条数与晾晒单元6相同，本实施例中为6个辐条，以及6个晾晒单元6。

在一些实施例中，晾晒单元6包括托盘61以及筛板62，筛板62设置在托盘61的中部，且筛板62与托盘61之间存有间隙；间隙部用于油渍以及腌料的流通，托盘61靠近收集装置10的一侧需要接入预埋管102，对独立的晾晒单元6托盘61内部的渍预计腌料以及腌料导通。

在一些实施例中，还包括收集装置10，收集装置10的收集源头设置在每个晾晒单元6处、其收集末端设置在机架1底部，包括作为收集末端的收集盒101，以及多个预埋管102和连接管103；如图5所示，转盘51以及连接托盘61一侧的转轴52需要开孔，预埋管102的走线路线采用隐匿设计，其设置有6条，6条预埋管102的一端汇流至连接管103，最后连接到收集盒101，其另一端自转盘51内部预埋连通至对应的托盘61内部，从而完成对托盘61内余料的收集。

在一些实施例中，导向组件8包括弧形滑块81以及从动块82，弧形滑块81滑动设置在圆形轨道4内，从动块82的一端与弧形滑块81的中部转动连接，从动块82的另一端与晾晒单元6转动连接；导向组件8用于维持晾晒单元6在旋转晾晒过程时保持相对水平，从而获得良好的曝晒面和迎风面。

本实用新型的工作原理：马肉经过切割、腌制的前置处理后，由人工将每片块状或条状的马肉放置在晾晒单元6上，由电机驱动转动组件5转动，转动组件5带动晾晒单元6沿轴心旋转，并通过导向组件8保持旋转时处于水平；独立的晾晒单元6旋转晾晒能够避免传统人工穿挂晾晒堆叠导致的成品质量不一的问题。还配置了出风组件9，出风组件9布置在旋转区域的上方，进风机91间歇工作，能够对旋转中的马肉间歇地主动式给风，即能去除自然风干存在的杂质附着，还能加快水分挥发，提高风干效率；还配置了收集装置10，由于风干马肉的加工会存在前级的腌制处理，在风干过程中，马肉附着的腌料、油渍等固液物会沿重力方向下落，为避免影响作业环境的卫生问题，通过收集装置10，腌料、油渍通过托盘61上的筛板62过滤到托盘61内部，并由依次连接的预埋管102、连接管103汇流到机架1下部的收集盒101内。

以上描述是对本实用新型的解释，不是对实用新型的限定，本实用新型所限定的范围参见权利要求，在本实用新型的保护范围之内，可以作任何形式的修改。

Claims (6)

1.一种马肉晾晒风干装置，其特征在于：包括机架（1），机架（1）上设置一对相对的圆盘（3），各圆盘（3）的内壁开设有圆形轨道（4），圆盘（3）的中心设置转动组件（5），相对的转动组件（5）之间设置多个用于放置马肉的晾晒单元（6），任意一侧的转动组件（5）上配置有驱动件（7），晾晒单元（6）通过导向组件（8）滑动设置于圆形轨道（4）内；还包括出风组件（9），所述出风组件（9）布置在圆盘（3）的顶部。

2.如权利要求1所述的一种马肉晾晒风干装置，其特征在于：所述出风组件（9）包括进风机（91）以及扩风口（93），所述扩风口（93）固设在圆盘（3）的顶部，所述扩风口（93）的外廓与晾晒单元（6）一致，所述进风机（91）布置在圆盘（3）一侧，所述扩风口（93）与进风机（91）的出风口之间通过管道（92）连接。

3.如权利要求1所述的一种马肉晾晒风干装置，其特征在于：每组所述转动组件（5）包括转盘（51）以及转轴（52），转轴（52）设置在圆盘（3）的中心，任意其一的转轴（52）的一端与驱动件（7）驱动连接作为入力轴，转轴（52）的另一端与转盘（51）中心连接，所述转盘（51）呈多辐条设计，其辐条数与晾晒单元（6）相同。

4.如权利要求1所述的一种马肉晾晒风干装置，其特征在于：所述晾晒单元（6）包括托盘（61）以及筛板（62），所述筛板（62）设置在托盘（61）的中部，且筛板（62）与托盘（61）之间存有间隙。

5.如权利要求4所述的一种马肉晾晒风干装置，其特征在于：还包括收集装置（10），所述收集装置（10）的收集源头设置在每个晾晒单元（6）处、其收集末端设置在机架（1）底部，包括作为收集末端的收集盒（101），以及多个预埋管（102）和一个连接管（103），所述预埋管（102）的一端设置在托盘（61）内部、其另一端设置在转动组件（5）内部，并通过连接管（103）汇流至收集盒（101）。

6.如权利要求1所述的一种马肉晾晒风干装置，其特征在于：所述导向组件（8）包括弧形滑块（81）以及从动块（82），所述弧形滑块(81)滑动设置在圆形轨道（4）内，所述从动块（82）的一端与弧形滑块（81））的中部转动连接，所述从动块（82）的另一端与晾晒单元（6）转动连接。