CN220402924U - 一种鱿鱼剖杀刀 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种鱿鱼剖杀刀，其包括：刀柄、刀头、刀片、刮片和穿勾片，刀头安装在刀柄的一端，刀片转动设于刀头的一侧且沿垂直于其旋转轴线方向设置，刮片转动设于刀头的另一侧并与刀片相垂直，穿勾片固定于刀头的端部，其包括与刀头固定连接的插板以及若干沿插板边缘间隔布设的勾子。本实用新型的鱿鱼剖杀刀集刀片、刮片和穿勾片于一体，刀片用于剖开鱿鱼的胴体，刮片用于刮除鱿鱼的内脏，穿勾片用于摘除鱿鱼的眼睛和牙齿，无需更换工具即可完成鱿鱼的各剖杀工序，使用方便快捷，既能提高剖杀效率，又能减轻人工劳动强度。

Description

一种鱿鱼剖杀刀

技术领域

本实用新型涉及剖杀工具技术领域，特别涉及一种鱿鱼剖杀刀。

背景技术

鱿鱼又名句公、柔鱼或枪乌贼，为枪形目海生十腕头足类软体动物的统称，是头足类海洋动物的代表物种。鱿鱼身体细长，头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。鱿鱼肉质鲜美，是一种高蛋白低脂肪的水产品，还也富含多种元素如钙、磷、铁等元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，鱿鱼的烹饪方法多样，深受人们的喜爱。

鱿鱼在烹饪前需要进行清洗剖杀，去掉其内脏，挖出其眼睛，拔出其触手中间鱿鱼嘴里的牙齿，保留可食用的头部和触足部分。这一系列过程需要使用刀具剖开鱿鱼胴体、用剪刀剪开眼睛，再用手把眼睛和眼里的墨挤出，然后用手去挤出鱿鱼的嘴巴以便拔掉牙齿，这样的剖杀方式不但效率低、劳动强度大，而且在挤出眼睛的过程中，有可能造成墨汁飞喷，污染周边环境。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种鱿鱼剖杀刀，以提高鱿鱼的剖杀速度并减轻人工劳动强度。

为达到上述目的，本实用新型所提出的技术方案为：

一种鱿鱼剖杀刀，其包括刀柄、刀头、刀片、刮片和穿勾片。刀头安装在刀柄的一端，刀片转动设于刀头的一侧且沿垂直于其旋转轴线方向设置，用于剖开鱿鱼的胴体。刮片转动设于刀片的另一侧并垂直于刀片，用于刮除鱿鱼的内脏，穿勾片固定于刀头的端部，用于摘除鱿鱼的眼睛和牙齿，穿勾片包括与刀头固定连接的插板、以及若干沿插板边缘间隔布设的勾子。

优选的，刀头包括：底板、两块侧板、第一连杆、第一挡块、第二连杆和第二挡块。底板与刀柄连接，两块侧板分别固定在底板的相对两侧。两块侧板的相背面至少其中之一连接有穿勾片。第一连杆的两端分别与两块侧板铰接，第一连杆与刀片固定连接。两块第一挡块分别固定在两块侧板的相对面上，用于限制第一连杆的转动角度，第二连杆的两端分别与两块侧板铰接，第二连杆与刮片固定连接。两块第二挡块分别固定在两块侧板的相对面上，用于限制第二连杆的转动角度。

优选的，第一连杆平行于第二连杆，刀片沿垂直于第一连杆方向设置，刮片沿平行于第二连杆方向设置。穿勾片与侧板垂直连接。

优选的，刮片远离刀头的一边设有连续的锯齿。锯齿的齿形优选倒置的梯形。

优选的，插板从靠近刀头一侧向远离刀头一侧宽度渐缩。

优选的，各勾子的开口均朝向插板内侧。

优选的，勾子与插板边缘相切。

优选的，勾子由弹性材料制成。

采用上述技术方案，本实用新型的有益效果为：本实用新型集刀片、刮片和穿勾片于一体，无需更换工具即可完成鱿鱼的各剖杀工序，使用方便快捷，既能提高剖杀效率，又能减轻人工劳动强度。

附图说明

图1和图2为本实用新型某一优选实施例的立体结构示意图。

图3为图1中穿勾片的立体结构示意图。

图4为本实用新型另一优选实施例的立体结构示意图。

其中：1.刀柄、2.刀头、21.底板、22.侧板、23.第一连杆、24.第二连杆、25.第一挡块、26.第二挡块、3.刀片、4.刮片、5.穿勾片、51.插板、52.勾子。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式，对本实用新型做进一步说明。

如图1和图2所示，本实施例的鱿鱼剖杀刀包括：刀柄1、安装在刀柄1上的刀头2、以及安装在刀头2上的刀片3、刮片4和穿勾片5。刀片3沿垂直于其旋转轴线方向转动设于刀头2的一侧，刀片3用于剖开鱿鱼的胴体。刮片4沿垂直于刀片3方向转动设于刀头2的另一侧，刮片4用于刮除鱿鱼的内脏。穿勾片5固定于刀头2的端部，用于摘除鱿鱼的眼睛和牙齿。使用本实施例的鱿鱼剖杀刀剖杀鱿鱼，无须更换工具即可完成鱿鱼的各剖杀工序，使用方便快捷，不会造成墨汁飞溅。且在不使用时，可将刀片3和刮片4旋转收入刀头2内，避免误伤，提高安全性。

在本实施例中，刀头2包括：底板21、两块侧板22、第一连杆23、第二连杆24、两块第一挡块25和两块第二挡块26。底板21固定在刀柄1的一端，底板21相对两侧各固定有一块侧板22，两块侧板22的相背面各固定有一个穿勾片5。第一连杆23和第二连杆24均铰接于两块侧板22之间并且二者相互平行，第一连杆23上固定有沿垂直于第一连杆23方向设置的刀片3，第二连杆24上固定有沿平行于第二连杆24方向设置的刮片4，使得如图1所示，在不使用剖杀刀时，刀片3和刮片4能够旋转收入刀头2内，增加剖杀刀使用的安全性，避免误伤。两块侧板22的相对面各设有一块位于第一连杆23下方的第一挡块25和一块位于第二连杆24下方的第二挡块26，第一挡块25用于限制第一连杆23的转动角度，第二挡块26用于限制第二连杆24的转动角度，使得如图2所示，在使用剖杀刀时，将刀片3转动至第一连杆23与第一挡块25抵接，将刮片4转动至第二连杆24与第二挡块26抵接，既可将刀片3和刮片4转出刀头2至使用状态。

在本实施例中，刮片4远离刀头2的一边设有连续的锯齿，锯齿的形状优选倒置的梯形，以达到更好的刮除效果。

如图3所示，本实施例的穿勾片5包括插板51和勾子52，插板51与刀头2垂直连接，插板51的边缘间隔布设有若干的勾子52，勾子52的开口朝向插板51内侧。使用时，从鱿鱼的眼眶边缘/嘴巴插入穿勾片5，勾子52随着插板51的拉出可勾住鱿鱼的眼睛/牙齿，进而将鱿鱼的眼睛/牙齿摘出。

为了方便穿勾片5插入鱿鱼的眼眶和嘴巴，并提高其适用性，可将插板51设置为弧形，插板51从靠近刀头2一侧向远离刀头2一侧宽度渐缩，以适用不同大小的鱿鱼。为了提高摘除鱿鱼眼睛和牙齿的有效性，可采用弹性材料制作勾子52，以使向前插入穿勾片5时，勾子52向后倒伏，隐藏勾部，以使穿勾片5顺畅插入鱿鱼的眼眶或者嘴巴，并避免破坏鱿鱼眼睛的整体性，并在向后拉出穿勾片5时，勾子52复位或者受力向前倒伏，露出勾部，有效勾住鱿鱼的眼睛。

如图4所示，在本实用新型的另一优选实施例中，由于鱿鱼的眼睛和嘴巴均是弧形的，设计插板51中部内凹呈铲形，以适应鱿鱼眼睛和嘴巴的形状，提高穿勾片5与鱿鱼眼睛和牙齿的接触面积，增加摘除操作的可靠性。

尽管结合优选实施方案具体展示和介绍了本实用新型，但所属领域的技术人员应该明白，在不脱离所附权利要求书所限定的本实用新型的精神和范围内，在形式上和细节上对本实用新型做出各种变化，均为本实用新型的保护范围。

Claims (9)

1.一种鱿鱼剖杀刀，其特征在于，包括：

刀柄（1）；

刀头（2），安装于所述的刀柄（1）的一端；

刀片（3），转动设于所述的刀头（2）的一侧，且沿垂直其旋转轴线方向设置；

刮片（4），转动设于所述的刀头（2）的另一侧，并与所述的刀片（3）相垂直；

穿勾片（5），固定于所述的刀头（2）的端部，其包括与所述的刀头（2）固定连接的插板（51）以及若干沿所述的插板（51）边缘间隔布设的勾子（52）。

2.根据权利要求1所述的鱿鱼剖杀刀，其特征在于，所述的刀头（2）包括：

底板（21），与所述的刀柄（1）连接；

两块侧板（22），分别固定于所述的底板（21）的相对两侧，两块所述的侧板（22）的相背面至少其中之一连接有穿勾片（5）；

第一连杆（23），其两端分别与两块所述的侧板（22）铰接，所述的第一连杆（23）与刀片（3）固定连接；

两块第一挡块（25），分别固定于两块所述的侧板（22）的相对面上，用于限制所述的第一连杆（23）的转动角度；

第二连杆（24），其两端分别与两块所述的侧板（22）铰接，所述的第二连杆（24）与刮片（4）固定连接；

两块第二挡块（26），分别固定于两块所述的侧板（22）的相对面上，用于限制所述的第二连杆（24）的转动角度。

3.根据权利要求2所述的鱿鱼剖杀刀，其特征在于，所述的第一连杆（23）平行于第二连杆（24），所述的刀片（3）沿垂直于第一连杆（23）方向设置，所述的刮片（4）沿平行于第二连杆（24）方向设置；所述的穿勾片（5）与侧板（22）垂直连接。

4.根据权利要求1所述的鱿鱼剖杀刀，其特征在于，所述的刮片（4）远离刀头（2）的一边设有连续的锯齿。

5.根据权利要求4所述的鱿鱼剖杀刀，其特征在于，所述的锯齿的齿形为倒置的梯形。

6.根据权利要求1所述的鱿鱼剖杀刀，其特征在于，所述的插板（51）从靠近刀头（2）一侧向远离刀头（2）一侧宽度渐缩。

7.根据权利要求6所述的鱿鱼剖杀刀，其特征在于，所述的勾子（52）的开口朝向插板（51）内侧。

8.根据权利要求7所述的鱿鱼剖杀刀，其特征在于，所述的插板（51）中部内凹呈铲形。

9.根据权利要求1～8任一项所述的鱿鱼剖杀刀，其特征在于，所述的勾子（52）与插板（51）边缘相切，所述的勾子（52）由弹性材料制成。