CN220343399U - 一种果蔬脆片真空油炸机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及真空油炸的技术领域，特别是涉及一种果蔬脆片真空油炸机，其通过打散机构的加入使食品油炸更加均匀从而提高食品的产出效率，通过对食用油的循环利用避免了浪费，提高了食用油的利用率；包括油炸机构；还包括储油机构、冷凝机构、净化机构和真空机构，储油机构安装在油炸机构左侧，冷凝机构安装在油炸机构后侧，净化机构安装在储油机构后侧，真空机构安装在冷凝机构右侧；所述储油机构进行食用油的储存和加热，冷凝机构对加工过程中产生的水气进行冷凝，净化机构对使用完的食用油进行过滤清理，真空机构作用使油炸机构内部产生真空。

Description

一种果蔬脆片真空油炸机

技术领域

本实用新型涉及真空油炸的技术领域，特别是涉及一种果蔬脆片真空油炸机。

背景技术

在真空油炸领域，需要一种果蔬脆片真空油炸机，其常用技术手段是将加工好的果蔬片放入真空仓内进行油炸，从而对果蔬片进行脱水加热，从而使果蔬片在营养不被破坏的同时，还可以达到爽脆的口感。

在现有的果蔬脆片真空油炸机中，例如申请号为202222324066.9的实用新型专利中公开的一种果蔬脆片真空油炸机，通过设计储油罐、换热器、冷凝器、冷凝水罐、真空泵机组和真空油炸机等，使其油炸温度大大降低，油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以很好地保存原料本身具有的香味，油脂的劣化程度大大降低，低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。

但是在食物进行油炸时，由于食物本就具有水分，极易在加工过程中粘连，从而导致食物变糊，并且食用油仅单次使用，利用率低，导致食物的产出效率降低。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供通过打散机构的加入使食品油炸更加均匀从而提高食品的产出效率，通过对食用油的循环利用避免了浪费，提高了食用油的利用率的一种果蔬脆片真空油炸机。

本实用新型的一种果蔬脆片真空油炸机，包括油炸机构；还包括储油机构、冷凝机构、净化机构和真空机构，储油机构安装在油炸机构左侧，冷凝机构安装在油炸机构后侧，净化机构安装在储油机构后侧，真空机构安装在冷凝机构右侧；

所述储油机构进行食用油的储存和加热，冷凝机构对加工过程中产生的水气进行冷凝，净化机构对使用完的食用油进行过滤清理，真空机构作用使油炸机构内部产生真空；储油机构进行食用油的储存和加热，输送至油炸机构内对食物进行油炸，冷凝机构对加工过程中产生的水气进行冷凝，输送至净化机构，净化机构对使用完的食用油进行过滤清理，并配合冷凝机构产出的凉水，对食用油进行冷却，沉淀食用油中剩余残渣后排出，真空机构作用使油炸机构内部产生真空，从而提高食用油使用率和食品的生产效率。

优选的，油炸机构包括底座、仓体、入料仓门、齿轮一、转轴、托盘、进油口一、出油口一、出气口一、出油口二、水泵组、打散机构和驱动机构，底座内设置有空腔，仓体安装在底座顶端，仓体内设置有空腔，入料仓门安装在底座前端，齿轮一安装在底座内部上端，转轴输入端与齿轮一连接，并且转轴穿过底座顶端和仓体底端，托盘与转轴输出端连接，进油口一安装在仓体右侧下部，出油口一安装在仓体右侧上部，出气口一安装在仓体顶端，出油口二安装在仓体后端，水泵组安装在油炸机构和储油机构、油炸机构和净化机构、储油机构和净化机构、冷凝机构和净化机构的连接间，打散机构安装在仓体上端，驱动机构安装在底座内部；通过入料仓门将食品放入，经水泵组配合进油口一加油对食品进行油炸，通过打开驱动机构使齿轮一配合转轴带动托盘旋转，通过打散机构使加入的食品打散，从而使食物不易粘连。

优选的，储油机构包括油仓、出油口三、进油口二、进油口三和进油口四，出油口三安装在油仓下端，进油口二安装在油仓上端，进油口三安装在油仓右端，进油口四安装在油仓后端；通过油仓进行食用油的储存和加热，通过出油口三配合水泵组进行食用油的输出，通过进油口二加入食用油。

优选的，冷凝机构包括冷凝仓、进气口一、出气口二和出水口，进气口一安装在冷凝仓前端，出气口二安装在冷凝仓右端，出水口安装在冷凝仓左端；通过进气口一将油炸机构产生的水汽流入冷凝仓进行冷凝，冷凝后的水再由出水口进入净化机构。

优选的，净化机构包括净化仓、出油口四、进油口五、进水口、排水口、过滤网、换网口和阀门，出油口四安装在净化仓前端，进油口五安装在净化仓前端右部，进水口安装在净化仓右端，排水口安装在净化仓下端，过滤网安装在净化仓内部，换网口安装在净化仓后端，阀门安装在排水口上；通过过滤网过滤由进油口五流入的食用油，再将冷却后的食用油经过出油口四流入储油机构内部。

优选的，真空机构包括真空泵和进气口二，进气口二安装在真空泵左端；通过真空泵进行抽气。

优选的，水泵组包括水泵一，水泵二，水泵三和水泵四，水泵一输出口与进油口一连接，水泵一输入口与出油口三连接，水泵二输出口与进油口五连接，水泵二输入口与出油口二连接，水泵三输出口与出油口四连接，水泵三输入口与进油口四连接，水泵四输出口与进水口连接，水泵四输入口与出水口连接。通过水泵一使储油机构中的油流入油炸机构，通过水泵二使油炸机构中的油流入净化机构，通过水泵三使净化机构中过滤好的油进入储油机构，通过水泵四使冷凝机构中冷凝的水进入净化机构。

优选的，打散机构包括气泵、连接杆和打散叉，气泵安装在仓体顶端，连接杆安装在气泵底端穿过仓体，打散叉安装在连接杆底端；通过打开气泵配合连接杆使打散叉下降。

优选的，驱动机构包括电机和齿轮二，电机安装在底座内部底端，齿轮二与电机输出端连接，并与齿轮一啮合；通过打开电机带动齿轮二旋转。

与现有技术相比本实用新型的有益效果为：储油机构进行食用油的储存和加热，输送至油炸机构内对食物进行油炸，冷凝机构对加工过程中产生的水气进行冷凝，输送至净化机构，净化机构对使用完的食用油进行过滤清理，并配合冷凝机构产出的凉水，对食用油进行冷却，沉淀食用油中剩余残渣后排出，真空机构作用使油炸机构内部产生真空，从而提高食用油使用率和食品的生产效率。

附图说明

图1是本实用新型的果蔬脆片真空油炸机轴测结构示意图；

图2是本实用新型的果蔬脆片真空油炸机上视结构示意图；

图3是本实用新型的油炸机构放大结构示意图；

图4是本实用新型的油炸机构后视剖面放大结构示意图；

图5是本实用新型的果蔬脆片真空油炸机正视结构示意图；

图6是本实用新型的储油机构放大结构示意图；

图7是本实用新型的冷凝机构和真空机构放大结构示意图；

图8是本实用新型的净化机构放大结构示意图；

图9是本实用新型的净化机构左视剖面放大结构示意图；

附图中标记：1、油炸机构；11、底座；12、仓体；13、入料仓门；14、齿轮一；15、转轴；16、托盘；17、进油口一；18、出油口一；19、出气口一；10、出油口二；2、储油机构；21、油仓；22、出油口三；23、进油口二；24、进油口三；25、进油口四；3、冷凝机构；31、冷凝仓；32、进气口一；33、出气口二；34、出水口；4、净化机构；41、净化仓；42、出油口四；43、进油口五；44、进水口；45、排水口；46、过滤网；47、换网口；48、阀门；5、真空机构；51、真空泵；52、进气口二；6、水泵组；61、水泵一；62、水泵二；63、水泵三；64、水泵四；7、打散机构；71、气泵；72、连接杆；73、打散叉；8、驱动机构；81、电机；82、齿轮二。

实施方式

为了便于理解本实用新型，下面将参照相关附图对本实用新型进行更全面的描述。本实用新型可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本实用新型的公开内容更加透彻全面。

本实用新型的一种果蔬脆片真空油炸机，包括油炸机构1；还包括储油机构2、冷凝机构3、净化机构4和真空机构5，储油机构2安装在油炸机构1左侧，冷凝机构3安装在油炸机构1后侧，净化机构4安装在储油机构2后侧，真空机构5安装在冷凝机构3右侧；

所述储油机构2进行食用油的储存和加热，冷凝机构3对加工过程中产生的水气进行冷凝，净化机构4对使用完的食用油进行过滤清理，真空机构5作用使油炸机构1内部产生真空；油炸机构1包括底座11、仓体12、入料仓门13、齿轮一14、转轴15、托盘16、进油口一17、出油口一18、出气口一19、出油口二10、水泵组6、打散机构7和驱动机构8，底座11内设置有空腔，仓体12安装在底座11顶端，仓体12内设置有空腔，入料仓门13安装在底座11前端，齿轮一14安装在底座11内部上端，转轴15输入端与齿轮一14连接，并且转轴15穿过底座11顶端和仓体12底端，托盘16与转轴15输出端连接，进油口一17安装在仓体12右侧下部，出油口一18安装在仓体12右侧上部，出气口一19安装在仓体12顶端，出油口二10安装在仓体12后端，水泵组6安装在油炸机构1和储油机构2、油炸机构1和净化机构4、储油机构2和净化机构4、冷凝机构3和净化机构4的连接间，打散机构7安装在仓体12上端，驱动机构8安装在底座11内部；储油机构2包括油仓21、出油口三22、进油口二23、进油口三24和进油口四25，出油口三22安装在油仓21下端，进油口二23安装在油仓21上端，进油口三24安装在油仓21右端，进油口四25安装在油仓21后端；冷凝机构3包括冷凝仓31、进气口一32、出气口二33和出水口34，进气口一32安装在冷凝仓31前端，出气口二33安装在冷凝仓31右端，出水口34安装在冷凝仓31左端；净化机构4包括净化仓41、出油口四42、进油口五43、进水口44、排水口45、过滤网46、换网口47和阀门48，出油口四42安装在净化仓41前端，进油口五43安装在净化仓41前端右部，进水口44安装在净化仓41右端，排水口45安装在净化仓41下端，过滤网46安装在净化仓41内部，换网口47安装在净化仓41后端，阀门48安装在排水口45上；真空机构5包括真空泵51和进气口二52，进气口二52安装在真空泵51左端；水泵组6包括水泵一61，水泵二62，水泵三63和水泵四64，水泵一61输出口与进油口一17连接，水泵一61输入口与出油口三22连接，水泵二62输出口与进油口五43连接，水泵二62输入口与出油口二10连接，水泵三63输出口与出油口四42连接，水泵三63输入口与进油口四25连接，水泵四64输出口与进水口44连接，水泵四64输入口与出水口34连接；打散机构7包括气泵71、连接杆72和打散叉73，气泵71安装在仓体12顶端，连接杆72安装在气泵71底端穿过仓体12，打散叉73安装在连接杆72底端；驱动机构8包括电机81和齿轮二82，电机81安装在底座11内部底端，齿轮二82与电机81输出端连接，并与齿轮一14啮合。

如图1至图9所示，本实用新型的一种果蔬脆片真空油炸机，其在工作时，通过真空机构5将油炸机构1内空气抽干，同时打开储油机构2将食用油加热，并由水泵一61送入油炸机构1内对食品进行油炸，过程中产生的水汽由出气口一19送入冷凝机构3中进行冷凝，并将冷凝机构3中的水由水泵四64送入净化机构4中，完成后由水泵二62将油炸机构1中的食用油送入净化机构4过滤冷却，通过打开阀门48将水由排水口45排出，再将净化机构4中过滤好的食用油由水泵三63送入储油机构2中重复使用。

油炸机构1、储油机构2、冷凝机构3、净化机构4和真空机构5之间均由输送管密封连接；入料仓门13、进油口二23和换网口47上均设置仓门进行密封。

本实用新型的水泵组6、真空泵51、气泵71和电机81为市面上采购，本行业内技术人员只需按照其附带的使用说明书进行安装和操作即可，而无需本领域的技术人员付出创造性劳动。

本实用新型所实现的主要功能为：在果蔬脆片油炸过程中，通过对食品的搅散从而降低了食品发生糊锅的现象，并且经过冷却过滤的食用油可以多次利用，大大降低了成本，从而提高了食用油的利用率和食品的产出率。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (9)

1.一种果蔬脆片真空油炸机，包括油炸机构（1）；其特征在于，还包括储油机构（2）、冷凝机构（3）、净化机构（4）和真空机构（5），储油机构（2）安装在油炸机构（1）左侧，冷凝机构（3）安装在油炸机构（1）后侧，净化机构（4）安装在储油机构（2）后侧，真空机构（5）安装在冷凝机构（3）右侧；

所述储油机构（2）进行食用油的储存和加热，冷凝机构（3）对加工过程中产生的水气进行冷凝，净化机构（4）对使用完的食用油进行过滤清理，真空机构（5）作用使油炸机构（1）内部产生真空。

2.如权利要求1所述的一种果蔬脆片真空油炸机，其特征在于，油炸机构（1）包括底座（11）、仓体（12）、入料仓门（13）、齿轮一（14）、转轴（15）、托盘（16）、进油口一（17）、出油口一（18）、出气口一（19）、出油口二（10）、水泵组（6）、打散机构（7）和驱动机构（8），底座（11）内设置有空腔，仓体（12）安装在底座（11）顶端，仓体（12）内设置有空腔，入料仓门（13）安装在底座（11）前端，齿轮一（14）安装在底座（11）内部上端，转轴（15）输入端与齿轮一（14）连接，并且转轴（15）穿过底座（11）顶端和仓体（12）底端，托盘（16）与转轴（15）输出端连接，进油口一（17）安装在仓体（12）右侧下部，出油口一（18）安装在仓体（12）右侧上部，出气口一（19）安装在仓体（12）顶端，出油口二（10）安装在仓体（12）后端，水泵组（6）安装在油炸机构（1）和储油机构（2）、油炸机构（1）和净化机构（4）、储油机构（2）和净化机构（4）、冷凝机构（3）和净化机构（4）的连接间，打散机构（7）安装在仓体（12）上端，驱动机构（8）安装在底座（11）内部。

3.如权利要求2所述的一种果蔬脆片真空油炸机，其特征在于，储油机构（2）包括油仓（21）、出油口三（22）、进油口二（23）、进油口三（24）和进油口四（25），出油口三（22）安装在油仓（21）下端，进油口二（23）安装在油仓（21）上端，进油口三（24）安装在油仓（21）右端，进油口四（25）安装在油仓（21）后端。

4.如权利要求3所述的一种果蔬脆片真空油炸机，其特征在于，冷凝机构（3）包括冷凝仓（31）、进气口一（32）、出气口二（33）和出水口（34），进气口一（32）安装在冷凝仓（31）前端，出气口二（33）安装在冷凝仓（31）右端，出水口（34）安装在冷凝仓（31）左端。

5.如权利要求4所述的一种果蔬脆片真空油炸机，其特征在于，净化机构（4）包括净化仓（41）、出油口四（42）、进油口五（43）、进水口（44）、排水口（45）、过滤网（46）、换网口（47）和阀门（48），出油口四（42）安装在净化仓（41）前端，进油口五（43）安装在净化仓（41）前端右部，进水口（44）安装在净化仓（41）右端，排水口（45）安装在净化仓（41）下端，过滤网（46）安装在净化仓（41）内部，换网口（47）安装在净化仓（41）后端，阀门（48）安装在排水口（45）上。

6.如权利要求5所述的一种果蔬脆片真空油炸机，其特征在于，真空机构（5）包括真空泵（51）和进气口二（52），进气口二（52）安装在真空泵（51）左端。

7.如权利要求6所述的一种果蔬脆片真空油炸机，其特征在于，水泵组（6）包括水泵一（61），水泵二（62），水泵三（63）和水泵四（64），水泵一（61）输出口与进油口一（17）连接，水泵一（61）输入口与出油口三（22）连接，水泵二（62）输出口与进油口五（43）连接，水泵二（62）输入口与出油口二（10）连接，水泵三（63）输出口与出油口四（42）连接，水泵三（63）输入口与进油口四（25）连接，水泵四（64）输出口与进水口（44）连接，水泵四（64）输入口与出水口（34）连接。

8.如权利要求7所述的一种果蔬脆片真空油炸机，其特征在于，打散机构（7）包括气泵（71）、连接杆（72）和打散叉（73），气泵（71）安装在仓体（12）顶端，连接杆（72）安装在气泵（71）底端穿过仓体（12），打散叉（73）安装在连接杆（72）底端。

9.如权利要求8所述的一种果蔬脆片真空油炸机，其特征在于，驱动机构（8）包括电机（81）和齿轮二（82），电机（81）安装在底座（11）内部底端，齿轮二（82）与电机（81）输出端连接，并与齿轮一（14）啮合。